Anda di halaman 1dari 1

Mikroba dapat dimanfaatkan untuk keperluan atau kebutuhan hidupsehari-hari bagi manusia.

Beberapa mikroba ada yang mampu mengubah bahanmakanan yang susah dicerna menjadi bahan makanan yang mudah dicerna.Pengendalian jumlah mikroba dalam suatu media yang bertujuan untuk menghasilkan produk yang mempunyai nilai ekonomis tinggi, merupakan prinsipyang digunakan dalam aplikasi mikrobiologi industri.Mikrobiologi industri membahas perbanyakan mikroorganisme dalam jumlah besar, di bawah kondisi terkendali, yang bertujuan untuk menghasilkan produk bernilai ekonomi dan bermanfaat. Langkah-langkah yang harus dilakukanuntuk mikrobiologi industri adalah isolasi dan seleksi mikroorganisme; seleksimedia yang sesuai dengan tujuan; sterilisasi semua bagian penting untuk mencegah kontamitasi oleh mikroba lain; dan evaluasi hasil.Penentuan produk industri menggunakan jasa mikroorganisme sangattergantung dari sifat-sifat mikroorganisme yang dipilih. Mikroorganisme yangdipilih harus memenuhi kriteria-kriteria: memiliki sifat-sifat yang stabil; mamputumbuh pesat; tidak patogenik; memiliki sifat potensial menjamin proses biotransformasi berlangsung sesuai dengan tujuan yang diharapkan.Mikroorganisme yang terpilih ini berupa galur-galur unggul. Sedangkan penentuan media dan bagian pengendali proses lainnya disesuaikan denganspesifikasi sifat mikroorganisme serta