Jadual 1 merupakan sajian sarapan pagi yang diambil oleh En Ahmad yang berumur 60 tahun Berat Makanan (g)

Komposisi nutrien pada setiap 100g bahagian yang boleh dimakan % E.P Protein (g) Mi Sup Susu UHT Penuh Krim Kuih Lapis 563 256 95 100 3.6 3.5 Karbohidrat (g) 7.5 7.1 Lemak (g) 2.6 3.4

Makanan

80

100

33.1

2.2

1.2

1 a) Hitungkan nilai tenaga makanan itu b) Nyatakan tiga faktor yang mempengaruhi pengambilan nutrien En Ahmad

Jadual 2 menunjukkan menu untuk seorang athlet. Jadual 3 menunjukkan komposisi nutrien pada setiap 100g bahagian yang boleh dimakan menu tersebut

Menu Nasi Goreng 250 g Jus Oren 150 g Puding Buah 120 g Jadual 2 Komposisi nutrien pada setiap 100g bahagian yang boleh dimakan Menu % E.P Protein (g) Nasi Goreng Jus Oren 100 100 26 10.4 Karbohidrat (g) 6.7 0.7 Lemak (g) 5.3 0.5

Puding Buah

100

1.5 Jadual 3

22.1

0.6

2. a) Hitungkan nilai tenaga menu tersebut b) Nyatakan tiga fungsi i. Karbohidrat ii. Protein

Jadual 4 menunjukkan kandungan nutrien dalam makanan mudah yang dibeli oleh Salmah Berat Makanan (g) Komposisi nutrien pada setiap 100g bahagian yang boleh dimakan % E.P Protein (g) 1 bungkus 80 g 1 botol 500 g 1 potong 53 g 100 9.9 Karbohidrat (g) 64.2 Lemak (g) 14.2

Makanan Mudah Mi Segera

Sos cili Piza

100 100 Jadual 4

2.8 35.1

24.5 63.7

0.4 21.5

3. a. Hitungkan jumlah nilai tenaga makanan mudah tersebut b. Nyatakan empat kebaikan makanan mudah

Jadual 5 menunjukkan makanan yang diambil oleh seorang remaja untuk minum petang Berat Makanan (g) Komposisi nutrien pada setiap 100g bahagian yang boleh dimakan % E.P Protein (g) Pulut Panggang Bahulu kecil Jus Tembikai 85 g 83 3.3 Karbohidrat (g) 30.3 Lemak (g) 5.6

Makanan

15 g 150

100 100 Jadual 5

0.6 0.6

4.5 6.0

0.3 0.1

4 a. Hitungkan jumlah tenaga makanan itu . b i. Namakan dua jenis sajian ii Nyatakan dua contoh bagi setiap jenis sajian itu