METABOLISME

By: Siti Murwati fadlilah

093811031
CARA KERJA ENZIM
*
Kunci gembok
*

Ada 2 :
*
Induksi pas
2
Keluar
Cara Kerja Enzim
a. Teori gembok-anak kunci (lock and
key)
- Sisi aktif enzim mempunyai bentuk
tertentu yang hanya sesuai untuk satu
jenis substrat saja.
b. Teori Induced Fit
- Sisi aktif enzim bersifat fleksibel dalam
menyesuaikan strukutur sesuai dengan
struktur substrat.
Cara kerja enzim
Substrat + Enzim Kompleks enzim-substrat Enzim +
Produk
Kerja enzim menurut teori gembok dan kunci.
Kerja enzim menurut teori kecocokan yang terinduksi.
Substrat
Substrat
Enzim
Enzim
Sisi aktif
Produk
Produk
Sisi aktif
Faktor yang mempengaruhi kerja enzim
*
Temperatur
*
pH
*
Konsentrasi
*
Inhibitor
5
Keluar
Ayat al-quran yang berkaitan
dengan enzim

Surat al-Baqarah ayat 255:
Yang artinya : Allah, tidak ada Tuhan (yang berhak disembah) melainkan Dia. Yang
hidup kekal lagi terus menerus mengurus (makhluk)Nya, tidak mengantuk dan tidak pula
tidur. Milik-Nya segala apa yang ada di langit dan di bumi. Tiada yang dapat memberi
syafaat di sisi Allah tanpa seizin-Nya. Allah mengetahui apa-apa dari ilmu Allah melainkan
apa yang dikehendaki-Nya . Kursi Allah luasnya meliputi langit dan bumi. Dan Allah
tidak merasa berat memelihara keduanya dan Allah Maha Tinggi lagi Maha Agung.

Ayat tersebut menjelaskan bahwa segala apapun yang ada dilangit dan
dibumi Allah lah yang mengatur semuanya itu.
Begitu juga dengan enzim yang menjalankan dan mengatur perubahan-
perubahan kimia dalam badan makhluk hidup.

6
Keluar
.- 4O) ) 4O- O/E^^- NOGO^- _ +7O> O4Lc 4
O4^ _ +O- 4` O) g 4OEOO- 4`4 O) ^ O- }4` -O Og~-.-
7E;=EC +E4gN ) gOg^^O)) _ NUu4C 4` - u-4 )_CguC 4`4
_EUE= W 4 4pO7C1 NC 7/E) ;}g)` gOgUgN ) E) 47.E- _
E7c4 +OGOcO7 g 4OEOO- 4 O-4 W 4 +1O7*4C 4_O^gO _
4O-4 OOj>E^- O1gE^-
+.- 4O) ) 4O- O/E^^- NOGO^- _ +7O> O4Lc 4 O4^ _ +O- 4` O)
g 4OEOO- 4`4 O) ^ O- }4` -O Og~-.- 7E;=EC +E4gN ) gOg^^O)) _
NUu4C 4` - u-4 )_CguC 4`4 _EUE= W 4 4pO7C1 NC 7/E) ;}g)`
gOgUgN ) E) 47.E- _ E7c4 +OGOcO7 g 4OEOO- 4 O-4 W 4 +1O7*4C
4_O^gO _ 4O-4 OOj>E^- O1gE^- ^g))

Enzim juga dapat melakukan
tugasnya sendiri-sendiri dan tidak
dapat saling menggantikan, sama
halnya dengan tugas para
Malaikat yang telah Allah
tugaskan kepada masing-masing
Malaikat dan tidak dapat saling
menggantikan.
Ciri-ciri enzim
a. Biokatalisator
b. Protein
c. Bekerja secara khusus
d. Dapat digunakan berulang kali
e. Rusak oleh panas
f. Tidak ikut bereaksi
g. Bekerja dapat balik
h. Kerjanya dipengaruhi faktor lingkungan, misalnya suhu, pH,
inhibitor dan aktivator.
METABOLISME
KATABOLISME ANABOLISME
Bertujuan untuk pembongkaran
atau penguraian suatu molekul
Bertujuan untuk penyusunan
atau sintesis suatu molekul
Respirai Fotosintesis / asimilasi
Katabolisme
Yaitu reaksi penguraian senyawa
yang kompleks menjadi senyawa
yang lebih sederhana dengan
bantuan enzim.
Menghasilkan energi.
Contoh: respirasi ( yaitu proses
penguraian bahan makanan yang
menghasilkan energi)
- Berdasarkan kebutuhan akan O
2
,
respirasi dibedakan menjadi:
1. Respirasi aerobik,
- Menggunakan O
2
bebas untuk
mendapatkan energi.
2. Respirasi anaerobik,
- Tidak menggunakan O
2
bebas untuk
mendapatkan energi.
Katabolisme karbohidrat
- Contohnya respirasi dengan
glukosa sebagai bahan baku,
yang diuraikan menjadi CO
2
dan
H
2
O serta menghasilkan energi.
Anabolisme
- Adalah reaksi penyusunan zat yang
berlangsung di dalam sel.
- Macamnya:
1. Anabolisme karbohidrat
- Dibedakan menjadi:
a. Fotosintesis
- Yaitu peristiwa penyusunan zat
organik dari zat anorganik dengan
pertolongan energi cahaya.
- Asimilasi karbon karena bahan baku
yang digunakan CO
2

FOTOSINTESIS
O Daun (kloroplas) pada
tanaman merupakan
tempat utama
terjadinya fotosintesis
O Proses dimana
organisme yang memiliki
kloroplas mengubah
energi cahaya matahari
menjadi energi kimia
O Fotosintesis: 6CO
2
+
6H
2
O
cahaya
klorofil
C
6
H
12
O
6
+ 6O
2






Tempat terjadinya
fotosintesis
V
e
i
n
Leaf
cross
sectio
n
Me
so
ph
yll
C
O
2

O
2

St
o
m
at
a
....... ]/E 7/E* E7
g7.E^- =}g`
E4UEE_ 4 .... ^@
Artinya:dan dari air Kami jadikan segala
sesuatu yang hidup... (QS.Al -Anbiyaa: 30).

O Dari sudut pandang biologi, air memiliki sifat-sifat yang penting untuk adanya
kehidupan. Air dapat memunculkan reaksi yang dapat membuat senyawa
organik melakukan replikasi. Biji atau benih, juga spora akan mulai
bekecambah bila didahului oleh adanya sentuhan air dalam proses
perkecambahannya. Tanpa air, biji, benih, dan spora akan dorman, tidak akan
tumbuh, bahkan bila masa dorman terlampaui tetap tidak diberi (mendapatkan)
air, biji, benih dan spora tersebut tidak dapat melangsungkan kehidupan (mati).
O Semua makhluk hidup memiliki ketergantungan terhadap air. Air merupakan zat
pelarut yang penting untuk makhluk hidup yang merupakan bagian penting
dalam proses metabolisme. Air dibutuhkan dalam proses fotosintesis dan
respirasi. Fotosintesis menggunakan cahaya matahari untuk memisahkan atom
hidroden dengan oksigen. Hidrogen akan digunakan untuk membentuk glukosa
sebagai sumber energy skunder dan oksigen akan dilepas ke udara sebagai
sumber respirasi (bernapas). Reaksi fotosintesis dihipotesiskan secara sederhana
sebagai berikut:
O Energy foton (dari cahaya matahari)
6CO
2
(dari udara) + 6H
2
O (dalam jaringan) C
6
H
12
O
6

(glokosa/karbohidrat) + 6O
2
(ke udara).
O pada Klorofil (butir hijau daun)
O Peran air sebagai sumber kehidupan juga dijelaskan dalam al-Quran Surrah Al-
Hajj ayat 5

.


...



dan kamu Lihat bumi ini kering, kemudian apabila telah Kami
turunkan air di atasnya, hiduplah bumi itu dan suburlah dan menumbuhkan
berbagai macam tumbuh-tumbuhan yang indah. (QS. Al-Hajj:5)


Proses fotosintesis sebagaimana digambarkan di atas hanya akan
berlangsung jika terdapat empat komponen utamanya yaitu air (H
2
O),
karbon dioksida (CO
2
), klorofil (butir hijau daun), dan energy primer
dalam bentuk foton dari cahaya matahari.




Yaitu Tuhan yang menjadikan untukmu api dari kayu yang hijau,
maka tiba-tiba kamu nyalakan (api) dari kayu itu" (QS.yasin: 80).

Api yang dimaksud dalam ayat 80 Surrah 36 (Yaasiin) tersebut dapat berarti api
dalam bentuk yang kasat mata sebagaimana yang ada dalam kehidupan sehari-
hari, tetapi dapat pula dalam bentuk energy sekunder (energy potensial) hasil
proses fotosintesis dalam bentuk glokosa/karbohidrat dengan segala jenis
turunannya. Kayu yang hijau berarti pohon/ tetumbuhan yang mengandung
kloroplast (butir-butir hijau daun) yang di dalamnya terdapat klorofil tempat
terjadinya proses fotosintesis. Karena bahan tetumbuhan dan materi lain (hewan
dan manusia pemakan tumbuhan dan hewan lainnya) memiliki energy sekunder
dalam bentuk karbohidrat dan derivatnya itulah makanya materi (bahan-bahan)
tersebut dapat dibakar (terbakar) menghasilkan api.
Dalam plasma sel tumbuh-tumbuhan terdapat zat yang disebut chromatophore (pembawa
zat warna). Bentuk dan warnanya adalah kuning, merah, jingga dan hijau. Yang terpenting
adalah yang hijau yang dikenal dengan nama "chlorophyll"
Cahaya yang berperan dalam fotosintesis
- Di dalam kloroplas terkandung beebrapa jenis pigmen,
yaitu:
a) Klorofil a,
- Menyerap cahaya merah dan biru-ungu.
- Berperan dalam reaksi terang.
- Berwarna hijau karena memantulkan cahaya warna hijau.
b) Klorofil b,
- Menyerap cahaya biru dan oranye.
- Memantulkan cahaya hijau-kuning.
c) Karotenoid
- Menyerap cahaya biru-hijau.
- Memantulkan cahaya kuning-oranye.
SEKIAN
TERIMAKASIH