Tempe Bacem

Bahan-bahan :
1. 1 porsi tempe (yang biasanya digulung dengan daun pisang atau terbungkus plastik). Potong dan iris sesuai selera. 2. liter air kelapa (untuk rasa yang lebih gurih). 3. 1 btg serai, geprak dan memarkan. 4. 1 ruas lengkuas, geprak dan memarkan. 5. sdt asam jawa. 6. 2 lbr daun salam.

Bumbu-bumbu yang dihaluskan :

1. 2. 3. 4. 5. 6. 3 3 4 2 1 1 sdm gula merah. siung bawang putih. siung bawang merah. btr kemiri. sdt ketumbar. sdt garam.

Cara membuat : 1. Pertama, siapkan wajan lalu tuangkan liter air kelapa, kemudian masukkan
bumbu-bumbu yang dihaluskan seperti serai, lengkuas, asam jawa, dan daun salam. Adukaduk air kelapa hingga bumbu merata. 2. Kemudian masukkan irisan tempe kemudian rebus hingga air kelapa menyusut dan bumbu-bumbu meresap kedalam tempe. Aduk perlahan hingga bumbu meresap kedalam tempe dengan merata. 3. Selanjutnya, siapkan kuwali dan panaskan minyak goreng. Goreng tempe jangan sampai terlalu kering atau garing, kemudian angkat dan tiriskan tempe.

Golongan 9 Nanda Putri Ramadhani Ayudya