Anda di halaman 1dari 10

STUDI KELAYAKAN BISNIS PROYEK RESTORAN DAN CAFE

I. Latar Belakang Suatu mall yang berlokasi di daerah central bisnis, dimana pengunjungnya sebagian besar merupakan para businessman dan sebagian lagi remaja yang menginjak dewasa. Dari waktu ke waktu pengunjung yang datang kesana terus meningkat. Hal ini didukung dengan lokasi yang strategis, tempat parkir yang luas dan dekat dengan perumahan elit yang cukup besar. Mall tersebut baru beroperasi 8 bulan dan masih tersedia tempat untuk usaha restoran & cafe sebanyak 2 unit.

II. PEMRAKARSA Dengan latar belakang diatas, maka saya bernama Santi Damayanti merencanakan untuk membangun usaha Restoran dan Caf tersebut. Dimana saya telah mempunyai pengalaman dalam pengelolaan usaha Restoran dan Caf dan saya sudah pernah kerja diperusahaan Restoran + 5 tahun. Sehingga saya cukup mengerti mengenai seluk beluk dan operasional usaha tersebut. Lebih detail tentang rencana usaha tersebut dapat lebih lanjut proposal ini.

III. KEPEMILIKAN USAHA Usaha Restoran dan Caf ini merupakan usaha perorangan dimana pengurus usaha adalah anggota-anggota keluarga terdekat, yaitu: Pemilik / Pimpinan Usaha Pengurus Harian : Ervina Eka Siswanti : Qurrotul Aini

Total jumlah Karyawan: 7 orang

Riwayat hidup pemilik, saat ini saya masih bekerja sebagai karyawan pada sebuah Restoran, sedangkan yang menjalankan usaha saya adalah saudara saya. Untuk lebih jelas tentang Curriculum Vitae (CV) saya, maka saya lampirkan dalam proposal ini.

MODAL USAHA Modal dasar usaha dan telah disetorkan sebesar Rp 41.480.000 (Empat puluh satu juta empat ratus delapan puluh ribu rupiah). Surat-surat Izin Surat-surat izin dan referensi yang telah dimiliki dan Photo Copinya yang dilampirkan dalam proposal ini adalah: Surat izin Domisili SIUP (Surat Izin Usaha Pengusaha) TDP (Tanda Dartar Perusahaan) NPWP (Nomor Pokok Wajik Pengusaha) Sertifikat Rumah Surat Kawin Kartu keluarga Kartu tanda penduduk (KTP)

IV. Pemasaran Produk dan Segmentasi Produk usaha ini adalah minuman kopi plus campurannya, minuman lainnya, makanan cemilan (Roti), makanan pokok. Segmentasi usaha ini adalah pengunjung yang datang ke mal dan juga pengunjung yang diundang berdasarkan reklami tau iklan lainnya. Permintaan Dari survey diperoleh data omset penjualan 2 unit restoran dan caf yang sudah beroperasi disana adalah:

Historikal data total omset Restoran & Caf: Bulan Restoran & Caf (Rp) 30.000.000 45.000.000 55.000.000 70.000.000 90.000.000 100.000.000 120.000.000 150.000.000 Jumlah Caf (Unit) 1 1 1 2 2 2 2 2 Rata-rata Omset/Unit (Rp/unit) 15.000.000 17.500.000 25.000.000 17.500.000 20.000.000 21.250.000 22.500.000 25.000.000

Bulan-1 Bulan-2 Bulan-3 Bulan-4 Bulan-5 Bulan-6 Bulan-7 Bulan-8

Ramalan Permintaan: Dengan menggunakan fungsi linear (Lihat program lamaran di CD) perkiraan pertumbuhan / proyeksi omset penjualan Restoran dan Caf: Bulan Proyeksi Bulan-9 Bulan-10 Bulan-11 Bulan-12 Bulan-13 Bulan-14 Bulan-15 Bulan-16 Bulan-17 Bulan-18 Bulan-19 Bulan-20 Total Omset 197,840,909 220,909,091 243,977,273 267,045,455 290,113,636 313,181,818 336,250,000 359,318,182 382,386,364 405,454,545 428,522,727 451,590,909

Pesaing
Total Restoran dan Caf yang diizinkan oleh pengelola mal tersebut sebanyak 4 unit, unit ke 3 akan beroperasi pada bulan 10, yang dikelola oleh kami. Sedangkan unit ke 4 diperkirakan akan beroparsi pada bulan ke 14. Perkiraan Perkembangan pesaing Restoran & Caf Bulan Proyeksi Bulan-9 Bulan-10 Bulan-11 Bulan-12 Bulan-13 Bulan-14 Bulan-15 Bulan-16 Bulan-17 Bulan-18 Bulan-19 Bulan-20 (Unit) 2 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 4 4

Peluang
Besarnya proyeksi peluang pasar / omset rata-rata yang di analisa dengan menggunakan konsep bagi-bagi kue adalah: Omset rata-rata Total Omset Bulan (Rp) Proyeksi Bulan-9 Bulan-10 Bulan-11 Bulan-12 Bulan-13 Bulan-14 Bulan-15 (Unit) (Rp/unit) 197,840,909 220,909,091 243,977,273 267,045,455 290,113,636 313,181,818 336,250,000 2 3 3 3 3 4 4 98,920,455 73,636,364 81,325,758 89,015,152 96,704,545 78,295,455 84,062,500 Restoran & Caf (Peluang)

Bulan-16 Bulan-17 Bulan-18 Bulan-19 Bulan-20 V. Teknis

359,318,182 382,386,364 405,454,545 428,522,727 451,590,909

4 4 4 4 4

89,829,545 95,596,591 101,363,636 107,130,682 112,897,727

Lokasi Usaha:
Tempat usaha ini berlokasi dilantai ground floor dekat dengan pintu masuk pada mal tersebut. Luas ruangan restoran dan caf tersebut 30 m2. Barang Investasi: - Kontrak Ruangan 1 tahun - Meja, Kursi, lemari - Kompor gas 1 unit - Kompor Listrik 2 unit - Perlatan memasak lainnya - Kulkas - Heater VI. Keuangan Total biaya pembangunan Restoran dan Caf tersebut sebesar Rp 117.611.000, dengan rincian sebagai berikut Barang Investasi: - Kontrak Ruang 1 tahun - Renovasi - Kursi, meja, lemari - Kompor gas 2 unit - Kompor Listrik 1 unit Rp 50.000.000 Rp 5.000.000

Rp 25.000.000 Rp Rp 1.200.000 1.000.000

- Peralatan memasak lainnya - Kulkas - Heater - Motor I unit - lain-lain Total 1. Rp 103.700.000

Rp Rp Rp Rp Rp

2.500.000 3.000.000 3.000.000 12.000.000 1.000.000

Modal Kerja (Pembelian Kopi, roti, dll) RP 117.611.000

Rp.

13.911.000

Grand Total

Sumber Dana Investasi


Kebutuhan dana dalam pembangunan usaha ini berasal dari dana sendiri dan dana pinjaman dari bank. Yaitu: Modal sendiri - Investasi Kredit Bank - Investasi - Modal Kerja Total Rp 76.131.000 Rp RP 62.220.000 (60%) 13.911.000 Rp 41.480.000 (40%)

Grand Total

Rp 117.611..000

Pembayaran Kredit Investasi Sedangkan pembayaran kredit akan dimulai dicicil pada bulan kedua (sebulan setelah pinjaman diterima), serta selanjutnya setiap 1 bulan sekali, selama 15 bulan. (lebih ditail dapat dilihat pada table dibawah ini atau pada lampiran-02 Proyeksi Aliran Dana) Tabel Jadwal Pembayaran Pokok dan Bunga Kredit
Bulan Bulan-1 Bulan-2 Bulan-3 Bulan-4 Bulan-5 Bulan-6 Bulan-7 Bulan-8 Bulan-9 Bulan-10 Bulan-11 Bulan-12 Pokok Kredit Bunga Kredit Total

(Rp)
6,248 6,248 6,248 6,248 6,248 6,248 6,248 6,248 6,248 6,248 6,248 7,403

(Rp)
1,244 1,398 1,273 1,148 1,023 898 773 648 523 398 273 148

(Rp)
7,492 7,646 7,521 7,396 7,271 7,146 7,021 6,896 6,771 6,646 6,521 7,551

Proyeksi Laba Rugi Pada bulan operasi pertama diperkirakan usaha air isi ulang sudah mendapatkan keuntungan sebesar Rp 53.789.000 dan bulan kedua memperoleh laba sebesar Rp 35.937.000, Akumulasi keuntungan dalam satu tahun adalah Rp 595..870.000 Lebih ditail tentanng Proyeksi laba rugi dapat dilihat pada Lampiran-03

Analisa Investasi Dalam analisa investasi kami menggunakan 2 metode, yaitu: 1. Payback Period adalah suatu periode yang diperlukan untuk menutup kembali investasi dengan menggunakan keuntungan ditambah penyusutan. Payback Period usaha ini adalah + 4 Bulan. 2. Internal Rate of Return (IRR) adalah tingkat bunga yang akan menjadi nilai sekarang dari proceeds yang diharapkan yang akan diteriama, sama dengan nilai sekarang dari pengeluaran modal. IRR yang baik jika lebih besar dari tingkat suku bunga bank. IRR dalam 12 bulan adalah 35,69%. Rasio Keuangan Metode yang digunakan adalah: Likuiditas adalah ukuran kemampuan usaha dalam memenuhi kewajiban lancarnya, minimal 1 atau 100%. Bulan Bulan -1 Bulan -2 Bulan -3 Bulan -4 Bulan -5 Bulan -6 Bulan -7 Bulan -8 Bulan -9 Likuiditas 96.68% 156.95% 235.72% 340.02% 477.48% 649.87% 853.82% 1149.85% 1587.87%

Bulan -10 Bulan -11 Bulan -12

2283.88% 3527.40% 7135.00%

Selanjunya lihat lampiran-0 atau 05 Profitabilitas Kemampuan usaha dalam menghasilkan laba dengan jumlah harta yang telah ditanamkan, dapat diukur dengan ROI (Rate of return O Investment) dan ROE (Rate of return On Equity). ROI dan ROE yang baik lebih besar dari suku bunga bank. Bulan Bulan -1 Bulan -2 Bulan -3 Bulan -4 Bulan -5 Bulan -6 Bulan -7 Bulan -8 Bulan -9 Bulan -10 Bulan -11 Bulan -12 ROI 49.42% 35.52% 43.21% 51.93% 61.92% 50.67% 60.42% 71.97% 85.87% 102.93% 124.34% 156.26% ROE 129.68% 86.64% 99.91% 113.19% 126.47% 95.70% 105.74% 115.77% 125.81% 135.84% 145.87% 155.91%

Terlihat ROI dan ROE pada awal bulan sudah lebih dari suku bunga bank dan makin meningkat setiap yang menyatakan proyek ini layak dibangun. Selanjunya lihat lampiran-0 atau 05. V. Jaminan Kredit.

Jaminan kredit usaha untuk pinjaman tersebut, kami bersedia menjaminkan Surat sertifikat rumah atas nama saya.

Penutup Demikianlah proposal permohonan kredit kami ini. Besar harapan kami untuk mendapatkan pinjaman kredit dari Bank yang Bapak pimpin. Terimakasih atas kerja samanya. Hormat Kami,

(Ervina Eka Siswanti)