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Arepa venezolana

Introduccin
No es de mi pas propiamente, pero es un pan o torta pequea de harina de maz, con forma circular aplastada que utilizo en mis comidas. Es el plato tradicional tpico de muchos pases, se toma en Venezuela, Colombia, Panam, Puerto Rico...

Ingredientes: Instrucciones
Ingredientes bsicos de la Arepa

1. Preparar la masa con la sal y el azcar, agregar agua hasta que la harina se pueda moldear, a continuacin aadir el queso semiduro rallado y volver a amasar hasta que quede moldeable, aadirle un poco de vainilla y una cucharada de aceite de maiz. 2. Precalentar una sarten con aceite de maiz y hacer formas circulares de la masa mas o menos del tamao de una mano y freir unos cinco minutos a fuego medio por ambos lados... 3. Aadir queso paisa, maiz y jamon...

500 g. de harina de maiz 1/2 cda. de sal 1 cda. de azcar 300 g. de queso semiduro vainilla 200 g. de queso paisa 200 g.de jamn de pierna maiz en granos aceite de maz Comensales: 4 Tiempo: Poco (0-20')

Un consejo...
En Venezuela cuando no lleva relleno se le llama a la arepa "viuda".Hay una gran variedad de rellenos. Clases o tipos de Arepas: Arepa de maz pilado: de maz amarillo, que es ms spera pero artesanal y la de maz blanco, que es suave. Arepa de harina de maz precocida: con la harina de la precoccin del maz. Arepa de maz pelado: o "Arepa Pelada" o "Arepa Raspada"procede del maz pelado, Su sabor es muy similar al de las tortillas mexicanas. Arepa Andina: de harina de trigo de los Andes venezolanos. Arepa de Yuca: Se prepara con afrecho de yuca.*

Coste: Barato Dificultad: Fcil Ms datos:

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09/06/2013 08:24 p.m.