Anda di halaman 1dari 6

Bahan Pancake : - 200 gram tepung terigu protein sedang - 225 ml susu cair - 25 gram mentega tawar, lelehkan

- 2 butir telur, kocok lepas - 1 sendok makan gula pasir halus - 1/4 sendok teh garam - 1 sendok teh baking powder - Pan / Wajan datar anti lengket

1. Campur tepung terigu, gula pasir, garam, dan baking powder. Aduk rata. 2. Tuang campuran telur dan susu cair. Aduk sampai adonan tercampur rata dan lembut dengan spatula atau pengocok tangan (whisk). Tambahkan mentega cair, aduk kembali hingga rata. Diamkan adonan sesaat (sekitar 5 menit) 3. Panaskan pan / wajan dengan api sedang. Tuang sekitar 1-2 sendok sayur adonan pancake ke dalam wajan datar anti lengket selama 2-5 menit, hingga pancake terlihat mengembang atau hingga bagian bawahnya berkulit kecokelatan. Balik pancake sampai sisi satunya juga berkulit kecokelatan. Angkat. Biarkan dingin. 4. Sajikan Pancake dengan butter, taburan gula halus, siraman madu, cokelat cair, selai atau aneka buah-buahan sesuai selera. Bahkan ditambahkan es krim vanila juga enak looh!

Pancake bisa disajikan bersama topping kesukaan anda :-D

#CATATAN#-Bila mengingikan tekstur pancake yang tebal, tuangkan lebih banyak adonan pancake ke dalam pan. Tapi jangan terlalu banyak, atau nanti jadinya ketebelan. Nanti malah jadi kayak martabak manis, hehehe. -Memasak pancake jangan di bolak-balik, cukup di balik 1 kali saja. Ketika memasak pancake intip sedikit bagian bawahnya sudah berwarna cokelat belum, bila sudah terlihat kecokelatan baru balik pancakenya. Bila belum berwarna cokelat diamkan dulu sesaat. -Pan / wajan untuk memasak pancake juga berperan penting looh. Pastikan wajan anda benar anti lengket atau adonan pancake akan lengket ketika di masak. Karena kita memasak pancake tanpa minyak / margarin, memberi minyak / margarin malah akan membuat pancake cepat gosong tidak berwarna kecokelatan yang cantik. -Sisa adonan pancake yang tidak terpakai bisa di simpan di dalam kulkas selama maximal 1 malam. Malahan hasil pancake dari adonan yang sudah dimasukkan ke dalam kulkas biasanya lebih mengembang looh :-D -Jangan menyerah bila pancake anda gagal, latihan akan membuat anda pintar membuat pancake yang 'perfect'. Percaya dech, sebelum nemu resep ini pancake saya gagal mengembang terus, kempis kayak crepes. Hahaha.

ara Membuat Pancake Mudah dan Sederhana Membuat pancake sebenarnya bukan sesuatu yang sulit. Caranya cukup mudah dengan langkah-langkah yang juga sederhana. Membuat pancake juga tidak memerlukan peralatan khusus, anda bisa menggunakan peralatan yang biasa dan sudah ada didapur anda. Mungkin yang perlu anda perhatikan adalah tips-tips bagaimana membuat pancake ini bisa mengembang. Karena biasanya kendala umum pada membuat pancake adalah membuat pancake itu terlihat cantik dan lebih empuk bila bisa mengembang dengan baik. Cara membuat pancake ini umum digunakan meskipun anda menggunakan berbagai tambahan sebagai penambah rasa pada pancake anda. Misalnya anda bisa menggunakan nanas, durian, coklat dan lain-lain. Meskipun kita menggunakan berbagai rasa untuk resep pancake anda, namun secara tahap pembuatan adalah sama. Berikut ini adalah tahap yang harus anda lakukan saat membuat pancake.

6 Langkap Mudah Cara Membuat Pancake:


1. Siapkan semua bahan pembuat pancake dan pastikan semua tidak terlewatkan. Resep dasar membuat pancake adalah menggunakan bahan-bahan sebagai berikut:

2 butir telur 1 1/2 gelas susu/ buttermilk (350ml) 2 cangkir/gelas tepung 1/2 sendok teh baking powder, cairkan 1/2 sendok teh ekstrak vanili 2 sendok makan mentega 1/4 sampai 1/2 sendok teh garam(opsional) 5 sendok makan gula (opsional)

cara membuat pancake yang enak memang lebih bagus menggunakan buttermilk daripada cuma susu saja. Untuk mengganti buttermilk anda bisa mencampur 1-2 sendok cuka ke dalam susu, lalu diamkan kurang lebih 10 menit. Maka anda sudah bisa mendapatkan buttermilk. 2.Campurkan baking powder, tepung, susu/buttermilk dan telur dalam mangkok besar. Aduk dan kocok secara berlahan hingga benar-benar bercampur. Perlu diingat untuk mendapatkan pancake yang mengembang, cara membuat pancake sebaiknya menggunakan cara memisahkan kuning telur dengan putih telurnya. Campurkan kuning telur kedalam adonan ini, putih telur yang sudah anda pisahkan kocok dimangkok yang berbeda hingga berbusa atau mengembang.

3. Masukan mentega yang sudah dicairkan kedalam adonan secara perlahan. Sebelum mencampur mentega pastikan mentega sudah benar-benar cair, diamkan beberapa saat jika perlu hingga tidak ada kelembung atau serpihan mentega yang masih padat ataupun terdapat gelembung udara. Jangan aduk dahulu, tunggu hingga gelembung mentega itu benar-benar hilang. Setelah sekiranya cukup, aduk adonan secara perlahan hingga benar-benar bercampur. Nah, disinilah waktunya untuk mencampur putih telur yang sudah terpisah sebelumnya. Sesaat sebelum dimasak, campurkan putih telur yang sudah dikocok kedalam adonan . Campurkan dan aduk perlahan lalu segeralah memasaknya. Cara membuat pancake seperti ini merupakan cara favorit untuk mendapatkan pancake yang lembut, mengembang dan enak. Anda juga bisa lihat artikel lain mengenai cara membuat pancake mengembang.

4. Panaskan penggorengan dengan api kecil dan lumuri wajan dengan mentega, dan jika anda menggunakan wajan yang bukan dari bahan anti lengkep lumuri wajan dengan mentega jika perlu. Meskipun anda menggunakan wajan anti lengkep, untuk memastikan tidak lengkep anda tetap bisa melumuri dengan mentega.

5. Tuangkan adonan kewajan yang telah cukup panas secara perlahan. Wajan dengan bentuk mendatar lebih memudahkan anda untuk membentuk pancake melebar dengan sendirinya jika dibandingkan dengan wajan yang terlalu melengkung atau cekung.

6. Tunggu beberapa saat hingga pancake anda mulai mengeluarkan gelembung udara yang menunjukan adonan pancake anda sudah mulai matang. Pastikan anda menggunakan api kecil atau sedang sehingga pancake tidak terlalu panas dan tidak matang sempurna malah jadi gosong. Setelah sekiranya matang segera balik pancake anda. Dalam memasak pancake pastikan anda hanya membaliknya satu kali saja, oleh karena itu penting bagi anda untuk mengetahui jika satu sisi telah matang dan siap dibalik.

Setelah semua sisi matang sempurna, kini pancake anda siap untuk disajikan. Resep pancake bisa bervariasi tergantung dari segi cita rasa yang anda inginkan. Cara ini umum digunakan untuk membuat aneka rasa pancake. Mudah bukan cara membuat pancake? Selamat mencoba.

Beri Nilai