FUNO ALDEDO

Os aldedos apresentam o grupo carbonila na extremidade da cadeia. Grupo Funcional:

ATIVIDADES
1) D o nome oficial dos seguintes aldedos: a) H3C CH2 CH2 C = O H b) H3C (CH2)5 C = O H c) O = C CH2 C = O H H

d) O = H e)

=O H

=O H

CH3 f) O = C CH C CH2 CH3 H CH2 CH3 2) Escreva as frmulas estruturais e moleculares dos seguintes aldedos: a) pentanal b) butanodial c) propenal 3) Existe no mercado um produto denominado casco de cavalo, utilizado para tornar as unhas mais duras e resistentes; um dos seus componentes o aldedo de menor massa molar. Qual o nome e qual a frmula estrutural desse aldedo? 4) O nome correto do composto abaixo conforme a IUPAC, :

CH3 CH CH CH2 CH CH2 C = O CH3 CH CH2 CH3 CH3 H

 FUNO CETONA
As cetonas apresentam o grupo carbonila, sendo este carbono secundrio.

A numerao da cadeia deve ser iniciada a partir da extremidade mais prxima do grupo funcional, quando o composto apresentar 5 ou mais carbonos na cadeia principal. Na nomenclatura usual d-se o nome dos radicais ligados a carbonila e acrescenta-se a palavra cetona. Exemplo:

ATIVIDADES

1. D o nome oficial das seguintes cetonas:

a)

b)

d)

e)

f)

g)

2. Escreva as frmulas estruturais e moleculares as seguintes cetonas: a) 2-heptanona; b) ciclobutanona; c) 2,3-pentanodiona; d) 3,3-dimetil-2-hexanona; e) 4-etil-2-metil-hexanona; f) etil-propil-cetona; 3. Escreva todas as frmulas estruturais das cetonas alifticas normais que apresentam frmula molecular C6H12O. 4. Escreva a frmula estrutural e a molecular do composto 4-metil-hex- 3-eno2-ona.

FUNO CIDO CARBOXLICO

Os cidos carboxlicos so compostos caracterizados pela presena do grupo carboxila, formado pela unio dos grupos carbonila e hidroxila. Grupo Funcional Carboxila:

Os quatro aldedos mais simples apresentam nomes usuais formados pelos prefixos: form, acet, propion, butir, seguidos da terminao ico.

Os cidos ramificados e/ou insaturados seguem as regras j vistas. Como o grupo funcional est sempre na extremidade, esse carbono sempre ser o nmero 1; portanto, sua posio no precisa ser indicada.

ATIVIDADES 1) D o nome oficial dos cidos carboxlicos representados a seguir: a) H3C CH2 CH2 CH2 C = O OH

b) c)H3C (CH2)8 C = O OH d) O = C CH2 CH2 C = O OH OH

=O OH

CH3 e) H3C C CH2 C = O CH3 OH CH2 CH3 CH3 2) Escreva as frmulas estruturais e moleculares dos cidos carboxlicos a seguir: a) cido propanodiico b) cido heptanico c) cido propenico d) cido butenodiico e) cido 2, 3 dimetil butanico 3) O cido butrico contribui para o cheiro caracterstico de manteiga ranosa. Esse cido formado por quatro tomos de carbono unidos numa cadeia reta e saturada. De a frmula estrutural e o nome oficial do cido. 4) A expresso Voc est cheirando a bode caracteriza um cheiro desagradvel. Algumas das substncias responsveis pelo cheiro de bodes e cabras (caprinos) so os cidos caprico, caprlico e cprico. Sabendo que esses cidos apresentam cadeia aliftica, normal e saturada com respectivamente 6, 8 e 10 tomos de carbono por molcula, escreva suas frmulas estruturais e d seus nomes oficiais. 5) Uma molcula do cido carboxlico produzido por algumas formigas (cido frmico)formado por um carbono apenas, apresenta quantas ligaes do tipo sigma e do tipo pi? OH f) O = C CH CH CH2 CH3

FUNO STER

Os steres orgnicos so caracterizados pelo grupo funcional:

Sua nomenclatura oficial pode ser obtida substituindo-se a terminao ico do nome do cido de origem por ato e acrescentandose o nome do radical que substitui o hidrognio.

Flavorizantes so substncias que apresentam sabor e aroma caractersticos, geralmente agradveis. Muitos flavorizantes pertencem funo ster. Segue abaixo exemplos de 2 steres empregados como essncias em vrios produtos alimentcios.

Obteno
Os steres so obtidos pela ao de um cido orgnico ou inorgnico sobre um lcool, com liberao de gua. Assim, para que a reao seja catalisada, pode-se adicionar cido clordrico (HCl) que, a partir da sua dissociao, aumenta a concentrao de ons H+ no meio e desloca o equilbrio da reao para o lado da formao do ster:

Observe que a reao de esterificao acima no 100% completa (assim como nenhuma outra). Portanto, coexistem num equilbrio dinmico o cido actico, o lcool etlico, o etanoato de etila e a gua lquida. A reao de saponificao, em meio bsico, chega muito mais perto de 100% de eficincia que a de esterificao. Consistindo na reao de um ster (de origem vegetal ou animal) com uma base de Arrhenius: CH3-COO-CH3 + NaOH [CH3-COO][Na] + CH3-OH Na saponificao h formao de um sal orgnico e um lcool. Sendo muito utilizada na indstria de produtos de limpeza (sabes e detergentes), alimentcia e de medicamentos.

ATIVIDADES

3. No rtulo de um sabonete usado para tratar, sob receita mdica, determinados problemas de pele, l-se que benzila. contm benzoato de A que classe funcional pertence o benzoato de benzila?

Represente a frmula estrutural do benzoato de benzila

5. D o nome oficial e a frmula molecular dos seguintes composto s

abaixo: a) O butirato de etila, largamente utilizado na indstria, a molcula que confere sabor de abacaxi a balas, pudins, gelatinas, bolos e outros. b) O aroma natural de baunilha, encontrado em doces e sorvetes, deve-se ao composto de nome vanilina, cuja frmula estrutural est reproduzida a seguir:

c) O citral, tem fortesabor de limo e usado como aromatizante ctrico, conhea sua frmula estrutural:

6. A essncia artificial de rosas constituda de vrias substancias entre as quais as estruturas abaixo o formiato de citronelila (citronelol) e o butirato de citronelila (geraniol). Sabendo disso, d o nome oficial desses compostos e sua formula molecular.

Os teres apresentam um tomo de oxignio (O) ligado a dois radicais orgnicos. Seu grupo funcional representado por:

FUNO TER

Atividades 1) Escreva as frmulas estruturais dos seguintes teres: a) metoxipropano b) metoximetano c) propoxibutano e) etil-propil-ter f) butil-etil-ter

d) etoxibenzeno

2) Construa duas frmulas estruturais de teres com cadeia reta e saturada que apresentem frmula molecular C4H10O. D seus nomes oficiais. 3) O difenil-ter ou fenoxibenzeno apresenta frmula molecular igual a: a) C6H10O b) C12H12O c) C12H10O d) C6H6O e) C12H12O2 4) Qual dos compostos abaixo pertencem funo ter: a) CH3CH2CH3 propano b) CH3COCH3 propanona c) CH3COOCH3 etanoato de metila d) CH3CH2OCH3 metxi-etano e) CH3CH2CHO - propanal FUNES NITROGENADAS

FUNO AMINA
As aminas so consideradas bases orgnicas e so obtidas a partir da substituio de um ou mais hidrognios da amnia (NH3) por radicais. Grupo Funcional:

ATIVIDADES

 FUNO AMIDA
As amidas caracterizam-se pela presena do grupo funcional:

ATIVIDADE

ATIVIDADES