Anda di halaman 1dari 2

Agar Pepaya Awet Tanpa Pengawet

Redaksi | February 27, 2012 | 0 Comments

Pepaya
Buah pepaya, meskipun termasuk buah yang bisa dibilang buah murahan dan tidak berkelas seperti anggur, kiwi atau buah buahan lainnya, tapi ternyata pepaya menyimpan banyak manfaat. Pepaya dengan kandungan beta cryoxanthin-nya yang tinggi mampu mencegah timbulnya kanker paru paru pada tubuh. Ditambah lagi kandungan likopen pepaya juga cukup tinggi. Zat likopen merupakan zat yang dipercaya bisa melawan beberapa penyakit kronis seperti jenis kanker perut, prostat dan juga endometrium. Zat papain yang terkandung dalam pepaya juga bisa membantu tubuh untuk menguraikan asam amino yang menjadi benteng pertahanan bagi protein. Selain itu pepaya juga mengandung banyak vitamin yang sibutuhkan tubuh seperti vitamin A, C, E dan juga vitamin B kompleks. Sayanngnya buah yang ternyata kaya manfaat ini termasuk buah yang tidak awet untuk disimpan dalam jangka waktu yang cukup lama.

Cara Menyimpan Pepaya Agar Tahan Lama


Untuk membuat pepaya tidak cepat busuk atau berjamur sebenarnya terletak pada bagaimana kita menyimpan buah kaya manfaat yang satu ini. Jika ingin pepaya di rumah kita awet dan tidak cepat busuk, ada beberapa langkah yang bisa kita gunakan sebelum memasukan pepaya ke dalam lemari pendingin.

Sebaiknya sebelum dikupas, pepaya terlbih dahulu dicuci dengan air bersih agar tidak ada lagi getah yang menempel pada pepaya. Kemudian kupas bersih pepaya dan cuci kembali dengan air matang. Jangan lupa juga untuk membuang biji pepaya. Setelah biji dibuang dan pepaya sudah bersih. Barulah kita simpan pepaya ke dalam lemari pendingin, dengan cara seperti ini, pepaya kita bisa awet sekitar 3 4 hari. Jika ingin menyajikannya, kita bisa menambahkan perasan air lemon agar pepaya terasa lebih segar. Atau bisa juga menjadikan buah pepaya sebagia saus untuk ikan bakar agar terasa lebih nikmat. Cara membuat saus dengan bahan pepaya adalah dengan mencampurkan pepaya dengan potongan buah mangga, paprika merah, bawang merah, raspberi, jus lemon dan juga daun ketumbar. Campur semua bahan kemudian tuang di atas ikan bakar yang sudah untuk dihidangkan. (nn)