Balado Stik Tahu

Bahan Stik Tahu : 150 gr Tepung Terigu 150 gr Tepung Tapioka 300 gr Tahu Putih, haluskan 10 siung bawang putih, haluskan 2 sdt Garam sdt Kaldu bubuk rasa ayam Bahan Balado : 4 siung Bawang Putih 4 butir Bawang Merah 4 buah Cabai Merah 1 sdt Garam 2 sdm Gula Pasir 1/8 sdt Cuka 3 sdm Minyak Goreng, untuk menumis Cara Membuat : 1. Campur Tepung terigu, tepung tapioka dan tahu. Aduk rata.

2. Tambahkan bawang putih, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata. 3. Masukkan adonan kedaalm loyang persegi yang diolesi minyak goreng dan dialasi plastik. 4. Kukus selama + 1 jam. Angkat dan dinginkan. 5. Keluarkan adonan tahu dari dalam loyang lalu potong tipis dan panjang. Keringkan. 6. Goreng stik tahu hingga matang dan mengembang. 7. Haluskan Bawang merah, bawang putih dan cabai merah. 8. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu no.7 hingga harum. 9. Masukkan garam, gula dan cuka, aduk rata. 10. Masukkan stik tahu, aduk rata. 11. Masak hingga bumbu meresap. Angkat. Sajikan.