Anda di halaman 1dari 0

STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA MAKANAN/MINUMAN

MELALUI WARALABA DALAM RANGKA PEMBERDAYAAN


USAHA KECIL DAN MENENGAH DI DKI JAKARTA
Oleh
UTOMO SARWAN
E3.9602106
PROGRAM STUDI MAGISTER MANAJEMEN AGRIBISNIS
PROGRAM PASCA SARJANA
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
1999
http://www.mb.ipb.ac.id/
STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA MAKANAN/MINUMAN
MELALUI WARALABA DALAM RANGKA PEMBERDAYAAN
USAHA KECIL DAN MENENGAH DI DKI JAKARTA
Oleh
UTOMO SARWAN
E3.9602106
Tesis sebagai karya akhir yang merupakan
Salah satu syarat untuk memperoleh gelar Magister Manajemen pacta
Program Pasca Sarjana, Institut Pertanian Bogor
PROGRAM STUDI MAGISTER MANAJEMEN AGRIBISNIS
PROGRAM PASCA SARJANA
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
1999
http://www.mb.ipb.ac.id/
STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA MAKANAN/MINUMAN
MELALUI WARALABA DALAM RANGKA PEMBERDAYAAN
USAHA KECIL DAN MENENGAH DI DKI JAKARTA
Oleh
UTOMO SARWAN
E3.9602106
PROGRAM STUDI MAGISTER MANAJEMEN AGRIBISNIS
PROGRAM PASCA SARJANA
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
1999
http://www.mb.ipb.ac.id/
Judul Tesis
: Strategi Pengembangan Usaha Makanan/
Minuman Melalui Waralaba Dalam Rangka
Pemberdayaan Usaha Keeil Menengah DIG
Jakarta
Nama Mahasiswa : Utomo Sanvan
Nomor Register Pokok : E3.9602016
Program Studi : Magister Manajemen Agribisnis
Program Paseasarjana, Institut Pertanian Bogor
Menyetujui
I. Komisi Pembimbing
Prof. r. Ir Bunasor Sanim
Pembimbing I
~ R N ~ ...
2. Ketu lrogram Studi
(Bi 4Akademik)
>-
Tanggal Persetujuan : 2 B AUG 1999
Dr. Ir. Ujang Sumarwan. MSc
Pembimbing 1\
.. r.lr. S' afTida Manuwoto
http://www.mb.ipb.ac.id/
STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA MAKANAN/MINUMAN
MELALUI WARALABA DALAM RANGKA PEMBERDAYAAN
USAHA KECIL DAN MENENGAH DI DKI JAKARTA
Oleh
UTOMO SARWAN
E3.9602106
PROGRAM STUDI MAGISTER MANAJEMEN AGRIBISNIS
PROGRAM PASCA SARJANA
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
1999
http://www.mb.ipb.ac.id/
PERNYATAAN
Dengan ini saya menyatakan bahwa tesis yang berjudul :
STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA MAKANAN/MINUMAN MELALUI
WARALABA DALAM RANGKA PEMBERDAYAAN USAHA KECIL DAN
MENENGAH DI DKI JAKARTA
adalah benar-benar karya saya sendiri dan belum pemah dipublikasikan
sebelumnya. Semua sumber data dan informasi yang digunakan telah
dinyatakan dengan jelas di tesis ini.
Bogar. Agustus 1999
Yang Membuat P myataan

omo Sarwan
http://www.mb.ipb.ac.id/
STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA MAKANAN/MINUMAN
MELALUI WARALABA DALAM RANGKA PEMBERDAYAAN
USAHA KECIL DAN MENENGAH DI DKI JAKARTA
Oleh
UTOMO SARWAN
E3.9602106
PROGRAM STUDI MAGISTER MANAJEMEN AGRIBISNIS
PROGRAM PASCA SARJANA
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
1999
http://www.mb.ipb.ac.id/
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Kodya Cirebon Jawa Baral, langgal 28 Nopember 1943,
anak keempal dari 10 (sepuluh) bersaudara, pasangan suami islri Sarwan dan
Halimah. Penulis menikah dengan Endah K. Ulomo dan lelah dikarunia dua orang
pUleri yang bernama Meriyana Ulama dan Una Marliyana Ulama.
Penulis menyelesaikan Sekolah Rakyal di SR I Cirebon pada tahun 1957,
pendidikan Sekolah Menengah Pertama di SMP Santa Maria Cirebon pada tahun
1960, dan pendidikan Sekolah Menengah Atas di SMA V Yogyakarta lulus pada tahun
1970. Kemudian pada tahun 1976, penulis menyelesaikan pendidikan di PPN dan
Fakullas Ekonomi Universitas Indonesia di Jakarta. Selanjutnya penulis mendapatkan
ijin belajar dari Gubenur KDKI Jakarta studi Strata Dua (S2) di Magister Manajmen
Agribisnis, Institut Pertanian Bogor sejak tahun 1996.
Penulis meniti karir sebagai pegawai negeri sipil di Pemerintah Daerah
Khusus Ibukota Jakarta sebagai staf Bappeda DKI Jakarta pada lahun 1975 - 1996
dengan jabatan terakhir sebagai Kepala Bidang Ekonomi selama 7 tahun, selanjutnya
pada tahun 1996 - 1999 sebagai Kepala Badan Koordinasi Pembinaan Sektor
Informasi DKI Jakarta.
http://www.mb.ipb.ac.id/
STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA MAKANAN/MINUMAN
MELALUI WARALABA DALAM RANGKA PEMBERDAYAAN
USAHA KECIL DAN MENENGAH DI DKI JAKARTA
Oleh
UTOMO SARWAN
E3.9602106
PROGRAM STUDI MAGISTER MANAJEMEN AGRIBISNIS
PROGRAM PASCA SARJANA
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
1999
http://www.mb.ipb.ac.id/
KATA PENGANTAR
Puji syukur ke hadirat Allah SWT kami panjatkan atas Rahmat dan Karunia-
Nya, maka penulis dapat menyelesaikan tesis ini. Tesis ini merupakan salah satu
syarat kelulusan bagi peserta Program Studi Magister manajemen Agribisnis Institut
Pertanian Bogar.
Penulisan tesis ini disusun berdasarkan hasil survai Pengembangan Usaha
Makanan/Minuman melalui Waralaba dalam Rangka Pemberdayaan Usaha Kecil
Menengah di DKI Jakarta.
Dengan selesainya tesis ini, maka pada kesempatan yang baik ini, penulis
menyampaikan rasa terima kasih yang sebesar-besarnya kepada :
1. Prof. Dr. Ir. Bunasor Sanim dan Dr. Ir. Ujang Sumarwan, Msc. atas bimbingan dan
pengarahan yang telah diberikan kepada penulis sejak penyusunan proposal
hingga penulisan akhir.
2. Dr. Ir. M. Syamsul Ma'arif, M Eng, DEA dan Prof. Dr. Jr. E. Gumbira Sa'id, MA.Dev
serta seluruh staf pengajar MMA IPB yang telah banyak memberikan motivasi
kepada seluruh peserta program MMA Eksekutif III.
3. Seluruh Staf BKPSI/GUSK DKI Jakarta yang telah banyak membantu dan
memberikan masukan kepada penulis.
4. Istriku tercinta dan anak-anakku tersayang yang senantiasa memberikan
dorongan setiap saat dalam penyelesaian penulisan tesis ini.
5. Sdri Ir. Saptastri Ediningtyas Kusumadewi, MM yang telah membantu penulis
dalam penggunaan Model AHP.
http://www.mb.ipb.ac.id/
STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA MAKANAN/MINUMAN
MELALUI WARALABA DALAM RANGKA PEMBERDAYAAN
USAHA KECIL DAN MENENGAH DI DKI JAKARTA
Oleh
UTOMO SARWAN
E3.9602106
PROGRAM STUDI MAGISTER MANAJEMEN AGRIBISNIS
PROGRAM PASCA SARJANA
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
1999
http://www.mb.ipb.ac.id/
6. Seluruh staf sekretariat MMA IPB yang sangat membantu pada penyelenggaraan
kegiatan perkulihan khususnya kelas Eksekutif III MMA IPB
7. Semua pihak yang telah membantu penulis sehingga dapat menyelesaikan
penulisan tesis ini dengan baik terutama kawan-kawan Eksekutif III MMA IPB
Akhirnya penulis menyadari bahwa tesis ini masih jauh dari sempurna, namun
harapan penulis, tesis ini dapat bermanfaat bagi yang memerlukan dan penulis selalu
mengharapkan kritik dan saran ke arah perbaikan.
Bogor, Agustus 1999
Utomo Sarwan
http://www.mb.ipb.ac.id/
STRATEGI PENGEMBANGAN USAHA MAKANAN/MINUMAN
MELALUI WARALABA DALAM RANGKA PEMBERDAYAAN
USAHA KECIL DAN MENENGAH DI DKI JAKARTA
Oleh
UTOMO SARWAN
E3.9602106
PROGRAM STUDI MAGISTER MANAJEMEN AGRIBISNIS
PROGRAM PASCA SARJANA
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
1999
http://www.mb.ipb.ac.id/