Anda di halaman 1dari 8

EXTREMOENZIMAS

Enzimas de Procariotas que viven en ambientes extremos

PROCARIOTAS

HIPERTERMFILOS

MACROMOLCULAS TERMOESTABLES

TEMPERATURAS EXTREMADAMENTE ALTAS TEMPERATURAS EXTREMADAMENTE BAJAS ALTAS CONCENTRACIONES DE SAL PH MUY ACIDO O MUY ALCALINO

ORGANISMOS EXTREMOFILOS

ENZIMAS INMOVILIZADAS
Conversin de enzimas solubles en inmovilizadas

INMOVILIZACION:
Facilita

la Reaccin Enzimtica en produccin continua a gran escala Contribuye a la estabilizacin evitando la desnaturalizacin

Tres aproximaciones:
-

Unin de la enzima a un soporte Polimerizacin de las molculas de enzimas Inclusin enzimtica

VINAGRE
Produccin

Vinagre:
Producto resultante de la conversin de alcohol etlico en cido actico por bacterias

Anda mungkin juga menyukai