Anda di halaman 1dari 14

TUGAS TERSTRUKTUR NUTRISI ANTIOKSIDAN ENDOGEN Koenzim Q-10 (Ubiquinon dan Ubiquinol)

Disusun oleh : Dedah Nur Hamidah Nurina Khimatus S Intan Hanifiani Windhiana Sapti Argi Oktaviana Prasetya (G1F0110) (G1F011022) (G1F011068) (G1F0110) (G1F0110)

KEMENTRIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN UNIVERSITAS JENDERAL SOEDIRMAN FAKULTAS KEDOKTERAN DAN ILMU-ILMU KESEHATAN JURUSAN FARMASI PURWOKERTO 2013

BAB I PENDAHULUAN

I.1 Latar Belakang Antioksidan adalah suatu molekul atau senyawa yang dapat menangkap radikal bebas. Antioksidan dalam makanan dapat mencegah atau memperlambat proses makanan menjadi tengik ataupun rusak dan mengalami perubahan warna. Molekul-molekul antioksidan di dalam tubuh bertugas untuk melindungi sel-sel tubuh dan komponen tubuh lainnya dari radikal bebas, baik yang berasal dari metabolisme tubuh ataupun yang berasal dari lingkungan. Antioksidan juga diduga dapat mencegah terjadinya kanker karena

kemampuannya dalam menangkal radikal bebas yang merupakan salah satu penyebab kanker (Kumar & Kumar 2009). Berdasarkan sumbernya, antioksidan dalam tubuh manusia dapat dikelompokkan menjadi dua, yaitu antioksidan endogen dan antioksidan eksogen. Antioksidan endogen merupakan antioksidan yang dihasilkan oleh tubuh, berupa enzim yang dapat mengubah radikal bebas menjadi radikal bebas lain atau senyawa lainnya yang lebih tidak berbahaya bagi tubuh. Beberapa contoh enzim antioksidan endogen adalah superoksida dismutase, katalase, dan glutation peroksidase (Ming et al. 2009). Antioksidan eksogen adalah senyawasenyawa yang memiliki daya antioksidan yang berasal dari luar tubuh, contohnya adalah vitamin A, asam askorbat, tokoferol, dan beberapa polifenol (Ming et al. 2009). Senyawasenyawa ini dapat diperoleh dari tanaman atau hewan yang kita konsumsi. Antioksidan endogen dibagi menjadi 2 kelompok besar yaitu enzimatik dan nonenzimatik. Contoh enzimatik yaitu GSH peroksidase (Se), superoksida dismutase (Cu/Zn, Mn), Katalase (Fe), dan Tioredoksin reduktase (Se). Contoh non-enzimatik adalah ubikinol/ubikinon, bilirubin, glutation (GSH), (asetil) karnitin, asam urat, melatonin, metalotionein, asam lipoat, dan transferin (Grober, 2012). Salah satu antioksidan endogen yang merupakan non-enzimatik adalah

ubikinon/ubikinol atau Koenzim Q10. Coenzyme Q10 (CoQ10) merupakan komponen alami yang ditemukan dalam tubuh manusia. Oleh karena keberadaannya ada di mana-mana secara alami dan mempunyai struktur quinone (sama dengan vitamin K), CoQ10 juga disebut

sebagai ubiquinone (Gaby RA, 1996). Ubiquinone merupakan substansi seperti vitamin yang ditemukan pada tiap sel tubuh dan berfungsi vital dalam produksi

energi. Ubiquinone merupakan 1 dari 2 nutrien esensial terpenting selain asam askorbat. Pada manusia, ubiquinone ditemukan dalam konsentrasi relatif tinggi pada sel yang memerlukan kebutuhan energi tinggi seperti jantung, hati, otot dan pankreas. Ubiquinon merupakan antioksidan kuat. Berdasarkan manfaatnya yang besar bagi tubuh, kami tertarik untuk mempelajari lebih lanjut tentang Ubiquinon khususnya dalam peranannya sebagai antioksidan. I.2 Rumusan Masalah 1. Bagaimana Monografi Koenzim Q10 (Ubiquinon) ? 2. Apakah manfaat Koenzim Q10 (Ubiquinon) bagi tubuh? 3. Bagaimana proses biosintesis Koenzim Q10 (Ubiquinon)? 4. Bagaimana mekanisme kerja Konezim Q10 (Ubiquinon) sebagai antioksidan? 5. Apa saja sumber Koenzim Q10 (Ubiquinon) ?

1.3 Tujuan 1. Mengetahui Monografi Koenzim Q10 (Ubiquinon) 2. Mengetahui manfaat Koenzim Q10 (Ubiquinon) bagi tubuh 3. Mengetahui proses biosintesis Koenzim Q10 (Ubiquinon) 4. Mengetahui mekanisme kerja Konezim Q10 (Ubiquinon) sebagai antioksidan 5. Mengetahui sumber Koenzim Q10 (Ubiquinon)

BAB II ISI II.1 Monografi Koenzim Q-10 C59H90O4 863.34 g mol1

2-[(2E,6E,10E,14E,18E,22E,26E,30E,34E)-3,7,11,15,19,23,27,31,35,39decamethyltetraconta-2,6,10,14,18,22,26,30,34,38-decaenyl]-5, 6-dimethoxy-3methylcyclohexa-2,5-diene-1,4-dione (Anonim, 2010). Berbagai jenis Koenzim Q dapat dibedakan dengan jumlah isoprenoid-rantai samping yang mereka miliki. Koenzim Q yang paling umum yang terdapat pada mitokondria manusia adalah Coq 10. Angka 10 mengacu pada jumlah pengulangan isoprena (Anonim, 2010). Koenzim Q 10, juga dikenal sebagai ubiquinone, ubidecarenone, Q koenzim, dan disingkat Coq 10, coq, Q-10, atau Q, adalah 1,4-benzoquinon, dimana Q mengacu pada kuinon kimia kelompok dan 10 mengacu pada jumlah isoprenil subunit kimia dalam ekornya (Anonim, 2010). Struktur kimia CoQ-10, dijelaskan oleh Dr Karl Folkers dan kelompoknya, adalah 2,3-dimetoksi-5-metil-6-decaprenyl-1 ,4-benzoquinon .2 Identifikasi kimia angka (disebut CAS #) untuk ubiquinone adalah 303-98-0, dan untuk ubiquinol (bentuk tereduksi CoQ-10) adalah 992-78-9. Struktur ubiquinone dan ubiquinol disajikan di bawah ini (Anonim, 2010).

(Anonim, 2010)

Sifat fisikokimia dari beberapa CoQ-10 (Ubiquinone dan ubiquinol) ditunjukkan pada Tabel 1 (a) dan 1 (b).

Tabel 1 (a): Sifat Ubiquinone (CoQ-10) Registry CAS No: 303-98-0 Penampilan Rumus empiris Berat molekul Titik lebur Kelarutan Orange kristal (pada suhu kamar) C 59 H 90 O 4 863.358 49 C Tidak larut dalam air Kelarutan terbatas dalam minyak dan lemak Larut dalam pelarut nonpolar (Anonim, 2010).

Tabel 1 (b): Sifat ubiquinol (CoQ-10 H 2) Registry CAS No: 992-78-9 Penampilan Rumus empiris Berat molekul Titik lebur Kelarutan Putih sangat pucat bubuk kristal kuning C 59 H 92 O 4 865.37 49.5 C Praktis tidak larut dalam air. Kelarutan terbatas dalam minyak dan lemak. Larut dalam pelarut nonpolar. (Anonim, 2010).

CoQ-10 adalah bubuk kristal yang tidak larut dalam air. CoQ-10 adalah zat yang larut dalam lemak. Senyawa ini larut vitamin seperti substansi minyak yang terdapat di beberapa bagian sel eukariotik, terutama di mitokondria. Senyawa ini juga merupakan komponen dari rantai transpor elektron dan berpartisipasi dalam respirasi sel aerobik, menghasilkan energi dalam bentuk ATP. Sembilan puluh lima persen energi dari tubuh manusia dihasilkan dengan cara ini. Oleh karena itu, organ-organ dengan kebutuhan energi tertinggi seperti hati, jantung dan ginjal memiliki konsentrasi CoQ-10 tertinggi (Anonim, 2010).

II.2 Manfaat Bagi Tubuh Penelitian menunjukkan bahwa ubiquinone berperan sebagai antioksidan dan berperan sentral dalam fosforilasi oksidatif mitokondria. Ubiquinone digunakan oleh tubuh untuk mengubah makanan menjadi adenosine triphosphate (ATP), energi yang dibutuhkan untuk metabolisme tubuh. Ubiquinone juga merupakan antioksidan potensial yang melindungi tubuh dari radikal bebas dan membantu ketersediaan vitamin E (antioksidan utama membran sel) (Fuke C, dkk, 2005). Penelitian klinis menunjukkan bahwa menggunakan suplemen coenzyme Q10 sendiri atau dalam kombinasi dengan terapi obat dan suplemen nutrisi lainnya dapat membantu mencegah atau mengobati beberapa kondisi berikut: 1. Penyakit Jantung Para peneliti percaya bahwa efek menguntungkan dari CoQ10 dalam pencegahan dan pengobatan penyakit jantung karena kemampuannya untuk meningkatkan produksi energi dalam sel, menghambat pembentukan pembekuan darah, dan bertindak sebagai antioksidan. Satu studi klinis yang penting, misalnya, menemukan bahwa orang yang menerima suplemen CoQ10 setiap hari dalam waktu 3 hari karena serangan jantung secara signifikan lebih kecil kemungkinannya untuk mengalami serangan jantung berikutnya dan nyeri dada. Selain itu, pasien yang sama kurang mungkin untuk meninggal karena penyakit jantung daripada mereka yang tidak menerima suplemen (Raharjo, 2012). 2. Gagal Jantung (HF) Tingkat CoQ10 rendah pada orang dengan gagal jantung kongestif (HF), penyakit yang melemahkan yang terjadi ketika jantung tidak mampu memompa darah secara efektif. Hal ini dapat menyebabkan darah berenang ke bagian tubuh, seperti paru-paru dan kaki. Informasi dari beberapa studi klinis menunjukkan bahwa suplemen CoQ10 membantu mengurangi pembengkakan di kaki, meningkatkan pernapasan dengan mengurangi cairan di paru-paru, dan meningkatkan kapasitas latihan pada orang dengan HF (Raharjo, 2012). 3. Tekanan Darah Tinggi Beberapa studi klinis yang melibatkan sejumlah kecil orang menyarankan bahwa CoQ10 bisa menurunkan tekanan darah. Namun, mungkin diperlukan waktu 4-12 minggu untuk melihat efek yang menguntungkan. Bahkan, setelah meninjau 12 studi klinis, para peneliti menyimpulkan bahwa CoQ10 memiliki potensi untuk menurunkan tekanan darah sistolik hingga 17 mmHg dan tekanan darah diastolik sebesar 10 mmHg, tanpa efek

samping yang signifikan. Lebih banyak penelitian dengan jumlah besar orang yang diperlukan untuk menilai nilai CoQ10 dalam pengobatan tekanan darah tinggi (Raharjo, 2012). 4. Kolesterol Tinggi Tingkat CoQ10 cenderung lebih rendah pada orang dengan kolesterol tinggi dibandingkan orang sehat pada usia yang sama. Selain itu, beberapa obat penurun kolesterol yang disebut statin (seperti atorvastatin, cerivastatin, lovastatin, pravastatin, simvastatin) tampaknya menguras tingkat alami dari CoQ10 dalam tubuh. Mengambil suplemen CoQ10 dapat memperbaiki kekurangan yang disebabkan oleh obat-obatan statin tanpa mempengaruhi efek positif obat pada kadar kolesterol. Plus, studi menunjukkan bahwa suplementasi CoQ10 dapat mengurangi nyeri otot yang berhubungan dengan pengobatan statin (Raharjo, 2012). 5. Diabetes Suplemen CoQ10 dapat meningkatkan kesehatan jantung dan gula darah dan membantu menstabilkan kolesterol tinggi dan tekanan darah tinggi pada individu dengan diabetes. Tekanan darah tinggi, kolesterol tinggi, dan penyakit jantung semua masalah umum yang terkait dengan diabetes. Meskipun beberapa kekhawatiran bahwa CoQ10 dapat menyebabkan penurunan tiba-tiba dan dramatis dalam gula darah (disebut hipoglikemia), dua studi klinis terbaru pada penderita diabetes diberikan CoQ10, 200 mg 2 kali sehari, tidak menunjukkan respon hipoglikemik. Jika Anda memiliki diabetes, bicaralah dengan dokter atau ahli diet terdaftar sebelum menggunakan CoQ10 (Raharjo, 2012). 6. Kerusakan jantung yang disebabkan oleh kemoterapi Beberapa studi klinis menunjukkan CoQ10 yang dapat membantu mencegah kerusakan jantung yang disebabkan oleh obat kemoterapi tertentu (yaitu adriamisin atau obat athracycline lainnya). Studi lebih lanjut diperlukan untuk mengevaluasi efektivitas dari CoQ10 dalam mencegah kerusakan jantung pada pasien kanker menjalani kemoterapi. Bicaralah dengan dokter Anda sebelum menambahkan suplemen untuk Anda jika Anda sedang menjalani kemoterapi (Raharjo, 2012). 7. Operasi jantung Penelitian klinis menunjukkan bahwa memperkenalkan CoQ10 sebelum operasi jantung, termasuk operasi bypass dan transplantasi jantung, dapat mengurangi kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas, memperkuat fungsi jantung, dan menurunkan

kejadian jantung berdetak tidak beraturan (aritmia) selama fase pemulihan (Raharjo, 2012). 8. Kanker Payudara Studi wanita dengan kanker payudara menunjukkan bahwa suplemen CoQ10 (di samping pengobatan konvensional dan rejimen nutrisi termasuk antioksidan lainnya dan asam lemak esensial) dapat mengecilkan tumor, mengurangi rasa sakit yang terkait dengan kondisi, dan menyebabkan remisi parsial pada beberapa individu. Namun, efek menguntungkan wanita-wanita yang berpengalaman tidak dapat dikaitkan dengan CoQ10 sendiri. Antioksidan tambahan yang digunakan dalam studi ini termasuk vitamin C, E, dan selenium (Raharjo, 2012). 9. Periodontal (gusi) penyakit Penyakit gusi adalah masalah luas yang berhubungan dengan pembengkakan, nyeri perdarahan,, dan kemerahan pada gusi. Studi klinis menunjukkan bahwa orang dengan penyakit gusi cenderung memiliki tingkat rendah dari CoQ10 dalam gusi mereka. Dalam beberapa studi klinis yang melibatkan sejumlah kecil mata pelajaran, suplemen CoQ10 menyebabkan penyembuhan lebih cepat dan perbaikan jaringan. CoQ10 adalah digunakan dalam kumur produk untuk kondisi ini. Studi tambahan pada manusia diperlukan untuk mengevaluasi efektivitas CoQ10 bila digunakan bersama-sama dengan terapi tradisional untuk penyakit periodontal (Raharjo, 2012).

Studi klinis awal juga menunjukkan bahwa CoQ10 dapat meningkatkan fungsi kekebalan pada individu dengan defisiensi imun (seperti acquired immunodeficiency syndrome atau AIDS) dan infeksi kronis (seperti ragi, bakteri, dan infeksi virus), meningkatkan motilitas sperma yang mengarah ke peningkatan kesuburan, digunakan sebagai bagian dari pengobatan untuk penyakit Alzheimer dan penyakit Parkinson, mengurangi kerusakan dari stroke, meningkatkan kinerja atletik, meningkatkan aktivitas fisik pada orang dengan sindrom kelelahan, meningkatkan toleransi latihan pada individu dengan distrofi otot, memperbaiki gejala tinnitus, atau dering di telinga, bermanfaat dalam kosmetik untuk kulit sehat, dan menunda proses penuaan dan memperpanjang umur (Raharjo, 2012).

II.3 Biosintesis Koenzim Q-10

Sel tubuh manusia mensintesis CoQ10 dari tyrosine dari cincin aromatisnya, yang membutuhkan tingkat kecukupan vitamin seperti asam folat, niasin, riboflavin, dan pyridoxin. Biosintesis dari CoQ10 dihasilkan dari kondensasi cincin parahydroxybenzoate, yang berasal dari tyrosine phenilaalnina, dengan 10 rantai isoprene (lihat Skema 1) (Geromel et al, 2004).

II.4 Mekanisme Kerja sebagai Antioksidan Ubiquinone mempunyai fungsi sebagai antioksidan selain sebagai pembawa elektron dan proton pada rantai pernapasan mitokondria. Ubiquinone (CoQ10) bekerja menghambat peroksidase lipid dan protein serta membersihkan radikal bebas (Fuke dkk, 2013). Ubiquinone berperan primer dengan mencegah terbentuknya radikal peroksidase lipid (LOO-). Peran tersebut dilakukan dengan mengurangi perferryl radical awal dengan membentuk ubisemiquione dan H2O2 (Forsmark, 1993). Ubiquinone (CoQ10) secara konstan berperan pada oxidation-reduction recycling. Bentuk tereduksi siap memberikan elektron

untuk menetralisasi oksidan dan hal ini menunjukkan aktivitas antioksidan yang kuat (Fuke dkk, 2013). Hubungan antara CoQ10 dan kerusakan membran akibat produksi radikal bebas dapat dilihat pada 3 aspek. Aspek pertama adalah ubiquinone pada membran dapat berfungsi sebagai agen pembersih untuk membersihkan radikal bebas atau peroksidase. Fungsi proteksi yang kedua adalah kemampuan ubiquinone secara enzimatik mengurangi bentuk oksidasi tokoferol yang dihasilkan aksi radikal bebas (tocopheroxyl radical). Ubiquinone secara efisien menjaga efek vitamin E suatu antioksidan yang poten dengan meregenerasi tocopheroxyl radical menjadi tokoferol. Aspek ketiga adalah potensi semiquinone bebas untuk mengurangi oksigen membentuk superoksida sebagai prekursor radikal bebas yang lebih berbahaya (Crane, 1993).

II.5 Sumber Koenzim Q-10 Secara alami, koenzim Q10 dalam jumlah yang sedikit terdapat dalam berbagai jenis makanan. Konsumsi setengah kilogram ikan sarden atau satu kilogram daging sapi atau satu kilogram kacang dapat memberi suplai tubuh 30 mg koenzim Q-10. Sumber Koenzim Q10: Tabel 2. Sumber Koenzim Q-10 Coq 10 level dalam makanan yang dipilih Makanan Daging daging sapi jantung hati otot 113 39-50 26-40 Koenzim Q 10 konsentrasi [mg / kg]

daging babi jantung hati otot ayam jantung Ikan sarden ikan kembung daging merah daging putih ikan salmon ikan tongkol Minyak kedelai zaitun biji anggur bunga matahari dedak kelapa Kacangkacangan kacang tanah kenari biji wijen kacang pistachio hazelnut badam Sayur-sayuran peterseli brokoli kol kembang 8-26 6-9 2-7 27 19 18-23 20 17 5-14 54-280 4-160 64-73 4-15 / 43-67 11-16 4-8 5 5-64 116.2-132.2 11.8-128.2 22.7-54.0 13.8-45.0

bayam sampai dengan anggur Kubis cina Buah alpukat blackcurrant stroberi jeruk jeruk bali apel

10

6-7 2-5

10 3 1 1-2 1 1 (Prafst, et. al., 2010).

Pada individu sehat, CoQ10 disintesis di setiap sel dari tirosin (atau fenilalanin) dan mevalonat. Kadar CoQ10 yang rendah ditemukan pada keadaan kelainan genetik, sakit, dan penuaan. Bagaimana kadarnya diatur dalam darah belum diketahui sehingga pada jaringan yang kapasitas sintesis CoQ10-nya tidak terganggu, kadar proenzim ini di setiap membran mencapai kadar saturasi. Bila diberikan suplementasi, tidak meningkatkan kadarnya di jaringan sehat. Lain halnya dengan yang terjadi pada jaringan yang telah mengalami penuaan atau dalam keadaan sakit, diperlukan suplementasi untuk mengembalikan kadar proenzim ini ke kadar normalnya (Nasution, 2010).

BAB III PENUTUP III.1 Kesimpulan (viaaan tolong buat kesimpulan ya, dibaca dulu ya hehe yang diambil yang penting aja tapi mewakili ya yan :D ) makasiiih :D

DAFTAR PUSTAKA Anonim, 2010, Monograph Co Q-10, http://en.wikipedia.org/coQ_10. Diakses tanggal 18 Mei 2013. Anonim, 2010, Properties of CoQ 10, http://www.nutrilearn.com/coQ-10/coQ-10.html . Diakses tanggal 18 Mei 2013. Crane FL, Sun LL, Sun EE, The essensial functions of coenzyme Q. Clin Investig 1993; 71:S55-9. Fuke C, Krikorian SA, Couris RR, 2005, Coenzyme Q10: A review of essential functions and clinical trials. http://www.healingedge.net/store/page243.html. Diakses tanggal 18 Mei 2013. Gaby RA, The role of coenzyme Q10 in clinical medicine: part I, Alt Med Rev 1996; 1:11-7. Geromel, V., Darin, N., Chretien, D., Benit, P., DeLonlay, P., Rtig, A., Munnich, A., Rustin, P. Coenzyme Q10 and idebenonein the therapy of respiratory chain diseases: rationale and comparative benefits. Molecular Genetics and Metabolism, 77, 21-30 (2004) Grober, Uwe. 2012. Mikro-nutrien. Jakarta : EGC. Kumar S, Kumar D. 2009. Antioxidant and Free Radical Scavenging activities of edible weeds. Aifand online : 1174-1190 Ming, C.C., M.C. Cesar and A.G.G. Lireny, 2009. Carotenoids concentration of palm oil using membrane technology. Desalination, 246(1-3): 410-413. Nasution, Kholisah, 2010, Suplementasi Koenzim Q10, Perlukah.

http://jurnalmedika.com/edisi-terbaru/243-fokus/425-suplementasi-koenzim-q10perlukah. Diakses tanggal 18 Mei 2013. Prafst, I., Zmitek, K., Zmitek, J, 2010, "Coenzyme Q10 Contents in Foods and Fortification Strategies". Critical Reviews in Food Science and Nutrition 50 (4): 26980. Raharjo, Cipto, 2012, Coenzyme Q10, http://www.vitamindo.com/artikel-kesehatan/70ubiquinol-coenzyme-q10-suplemen-ajaib. Diakses tanggal 18 Mei 2013.