Anda di halaman 1dari 5

KUESIONER TINGKAT PENGETAHUAN

NAMA : : UMUR :

ALAMAT : HARI/TANGGAL

DIAGNOSIS MEDIS :

1. Apakah yang ibu ketahui tentang diet ? a. Pengaturan pola dan konsumsi makanan serta minuman yang dibatasi jumlahnya untuk tujuan terapi penyakit yang diderita b. Pembatasan konsumsi makan dengan tujuan untuk menurunkan berat badan c. Tidak mempunyai nafsu makan 2. Apakah ibu pernah mendengar tentang diet dislipidemia? a. Pernah b. Tidak pernah (lanjut ke soal no.4) 3. Apakah yang ibu ketahui tentang diet dislipidemia? a. Diet membatasi konsumsi makanan yang tinggi lemak dan kolesterol serta meningkatkan asupan serat b. Diet membatasi konsumsi makanan tinggi kolesterol c. Diet mengurangi makan 4. Apa yang ibu ketahui tentang kolesterol ? a. Salah satu komponen lemak yang sangat penting untuk membangun dinding sel (membran sel) dalam tubuh dan berbahaya jika kelebihan b. Banyak terdapat pada makanan yang berminyak c. Lemak yang berbahaya
WAHIDATUL LAENI SAADAH JURUSAN GIZI POLTEKKES MATARAM 1

5. Apakah penyebab utama peningkatan kolesterol dalam darah ? a. Kurang berolahraga b. Berat badan berlebihan c. Faktor keturunan dan konsumsi lemak yang tinggi 6. Apakah anda setuju dengan berolahraga yang teratur dan menjalankan diet yang dianjurkan bisa mempertahankan kadar kolesterol dalam darah normal ? a. Sangat setuju sekali b. Setuju c. Tidak setuju 7. Apa saja sumber bahan makanan yang mengandung kolesterol tinggi ? a. Jeroan, otak, kuning telur, udang, santan, dan mayonaise b. 4 dari jawaban A c. dari 3 jawaban A

8. Apa keuntungannya jika kita membatasi dan mengurangi konsumsi makanan yang kolesterolnya tinggi ? a. Kadar kolesterol dalam darah terkontrol yaitu kadar LDL (lemak jahat) rendah dan HDL (lemak baik) tinggi b. Kadar kolesterol dalam darah terkontrol c. Tidak tahu (lanjut no.9)

9. Bagaimana cara ibu mengetahui kadar kolesterol didalam darahnya normal ?


WAHIDATUL LAENI SAADAH JURUSAN GIZI POLTEKKES MATARAM 2

a. Mengukur kadar kolesterol darah secara rutin minimal 3 bulan sekali b. Memperkirakan dari tanda dan gejala yang dirasakan c. Membatasi konsumsi sumber lemak 10. Apakah akibatnya bagi kesehatan jika mengkonsumsi makanan yang mengandung kolesterol tinggi ? a. Tidak ada efek yang diakibatkan b. Pusing dan tidak nafsu makan c. Dapat menyebabkan penyakit-penyakit degeneratif seperti hiperkolesterolemia, jantung koroner maupun stroke 11. Bahan makanan apa saja yang dianjurkan pada diet dislipidemia untuk menurunkan kolesterol darah ? a. Karbohidrat kompleks, daging tanpa kulit, ikan, kacang-kacangan, semua sayuran yang diolah tanpa minyak dan buah-buahan segar b. Konsumsi sayuran dan buah c. Bahan makanan yang digoreng dengan minyak 12. Bahan makanan apa saja yang tidak dianjurkan pada diet dislipidemia untuk mempertahankan kadar kolesterol darah tetap normal ? a. Sayuran dan buah-buahan yang segar b. Kacang-kacangan dan produk makanan jadi c. Daging yang berlemak, jeroan, kue-kue yang berlemak, kuning telur, gorengan dan santan kental

WAHIDATUL LAENI SAADAH JURUSAN GIZI POLTEKKES MATARAM

13. Apakah

ibu mengetahui berapa lemak jenuh yang dianjurkan untuk diet

dislipidemia ? a. <7 % dari eneri total b. 10 % dari total energi c. 10-15 % dari total enrgi 14. Bagaimana cara yang tepat untuk mengurangi lemak jenuh dalam makanan ? a. Memasak dengan cara merebus, mengukus, mengetim dan menghindari makanan cepat saji b. Memasak dengan cara menggoreng c. Mengkonsumsi daging dengan kulitnya 15. Berapa kadar kolesterol yang normal ? a. <200 mg/hari b. >200 mg/hari c. Tidak tahu 16. Apakah anda setuju bahwa stress salah satu faktor pemicu yang dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam darah ? a. Tidak setuju b. Setuju c. Sangat setuju 17. Apakah ibu pernah mendengar tentang lemak trans dalam makanan ? a. Ya pernah b. Tidak pernah
WAHIDATUL LAENI SAADAH JURUSAN GIZI POLTEKKES MATARAM 4

18. Apa yang anda ketahui tentang lemak trans ? a. Jenis lemak yang berbahaya bagi manusia yang berasal dari produk ruminansia dan penggunaan minyak secara berulang-ulang untuk menggoreng. b. Perubahan dari lemak baik menjadi lemak jahat c. Lemak yang terdapat pada gorengan 19. Apa saja contoh makanan yang tinggi lemak trans ? a. Daging yang berlemak, gorengan yang menggunakan minyak berulang-ulang, margarin, mentega b. Gorengan c. Daging yang berlemak 20. Apakah dampaknya jika kita sering mengkonsumsi makanan yang tinggi lemak trans ? a. Kadar kolesterol dalam darah meningkat yang menyebabkan

hiperkolesterolemia b. Mual dan pusing c. Tidak tahu

WAHIDATUL LAENI SAADAH JURUSAN GIZI POLTEKKES MATARAM