Anda di halaman 1dari 2

Resep Nasi Uduk Betawi

Bahan Nasi Uduk Betawi:


400 gram beras putih 500 ml santan dari 1 butir kelapa 1 sdt garam 2 lembar daun salam 2 batang serai, ambil bagian putihnya saja, memarkan 2 lembar daun pandan, cuci bersih ikat simpul Pelengkap: Ayam goreng Irisan telur dadar Kering tempe Bawang goreng Sambal kacang

Proses Pembuatan Nasi Uduk Betawi:


Rebus beras, santan, garam, daun salam, serai dan daun pandan. Sesekali aduk rata hingga santan meresap. Angkat. Pindahkan beras yang sudah direbus pada dandang. Kukus nasi selama 30 menit atau hingga matang. Angkat nasi uduk, buang daun salam, serai dan daun pandan. Sajikan nasi uduk selagi hangat dengan pelengkapnya.

Chicken Cordon Bleu

Bahan: 100 gram filet dada ayam 1/2 lembar daging asap 10 gram keju mozzarella Minyak untuk menggoreng Pembungkus: 5 g tepung terigu 1 butir telur, kocok 5 g tepung panir

Tumis sayuran: 15 g margarin 5 g jagung kaleng pipilan 5 g bawang bombay , iris tipis bulat 5 g wortel, iris 4 x 1 cm 5 g buncis, iris 4 cm 5 g kembang kol, petik kuntum 1/2 sdt garam halus 1/2 sdt merica bubuk 2 g sari kaldu ayam bubuk

Pelengkap: 15 gram lettuce 15 gram kol merah 75 gram kentang goreng 100 ml saus barbeque

Cara membuat: 1. 2. 3. 4. Belah dada ayam, selipkan daging asap dan keju di tengahnya. Gulirkan pada tepung terigu, celupkan pada kocokan telur, gulirkan pada tepung panir. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kecokelatan. Angkat. Tumis sayuran : Panaskan margarin, tumis jagung, bawang Bombay, wortel, buncis dan kembang kol. Tambahkan garam, merica dan bumbu kaldu ayam bubuk. Aduk-aduk. 5. Siapkan piring saji, atur lettuce, kol merah dan tumis sayuran pada bagian pinggir piring. Tambahkan ayam dan kentang goreng. Siram dengan saus barbeque dan hidangkan. Untuk 1 porsi