BAHAN : 1 ekor (300 gram) ayam buras, dipotong 2 bagian 2.

2.000 ml air 2 batang daun bawang, dipotong 1 cm 3 batang serai, diambil bagian putih, dimemarkan 5 lembar daun jeruk purut, dibuang tulangnya 2 sendok teh garam 2 blok kaldu ayam 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis BUMBU HALUS : 12 siung bawang putih 6 butir kemiri, disangrai 3 cm kunyit, disangrai 2 cm jahe 3/4 sendok teh merica, disangrai BAHAN ISI : 50 gram taoge, dibersihkan, diseduh air mendidih, ditiriskan 50 gram soun kering, diseduh air panas, ditiriskan, dipotong-potong 2 butir telur ayam, direbus, dipotong-potong 1 batang seledri, diiris halus 1 sendok makan bawang putih goreng 1 sendok makan bawang merah goreng BAHAN PELENGKAP : 4 buah perkedel kentang 1 buah jeruk nipis, dipotong-potong 2 sendok makan kecap manis BAHAN SAMBAL CABAI RAWIT : 8 buah cabai rawit 2 buah cabai merah 2 siung bawang putih 1/4 sendok teh garam CARA MEMBUAT SOTO AYAM : 1. Rebus ayam sampai daging ayam matang di atas api kecil. Saring dan didihkan lagi. 2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. 3. Tambahkan daun bawang, serai, dan daun jeruk. Aduk sampai layu. Angkat.

4. Tuang ke rebusan ayam. Tambahkan garam dan kaldu ayam. Masak sampai matang. 5. Angkat ayam. Suwir-suwir ayam. Sisihkan. 6. Sambal cabai rawit: rebus cabal rawit, cabai merah, dan bawang putih sampai matang.Angkat. Tambahkan garam. Haluskan. 7. Dalam mangkuk saji, beri taoge, soun, ayam suwir, dan telur. Tuang kuah, tabur seledri, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng. 8. Sajikan hangat bersama pelengkap dan sambal. Untuk 4 porsi (HobiMasak: Sudahkah anda mencoba gudeg kaleng? Gudeg yang dikemas dalam kaleng agar tahan lebih lama, praktis dan cocok untuk yang rindu akan Gudeg Asli Jogja. Pesan sekarang!) SOTO AYAM BANDUNG Penilaian :

Lobak dan kacang kedelai goreng adalah ciri dari soto bandung ini. Kuahnya yang bening dan segar dengan daging ayam kampung membuat sajian ini sangat spesial. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 1 ekor ayam kampung, dipotong-potong 16 bagian 2.000 ml air 3 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan 2 cm jahe, dimemarkan 100 gram lobak, diiris halus 4 sendok teh garam 1 blok kaldu ayam 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus: 8 siung bawang putih

1 1/2 sendok teh merica Bahan Pelengkap: 3 tangkai seledri, diiris halus 100 gram kacang kedelai goreng 2 sendok makan bawang goreng

Cara Pengolahan : 1. Rebus ayam dalam air sampai matang dengan api kecil. . 2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan jahe sampai harum. Tuang ke rebusan ayam. Masak sampai mendidih. 3. Masukkan lobak, garam, dan kaldu ayam blok. Masak sampai matang. 4. Sajikan dengan pelengkap. Resep Masakan : Soto Ayam Bandung

Bahan: 1 ekor ayam kampung, dipotong-potong 16 bagian 2000 ml air 3 batang serai, diambil putihnya, memarkan 2 cm jahe, memarkan 100 gr lobak, di iris halus 4 sdt garam 1 blok kaldu ayam 2 sdm minyak goreng untuk menumis Bumbu halus: 8 siung bawang putih 1 1/2 sdt merica Bahan pelengkap: 3 tangkai seledri, iris halus

100 gr kacang kedelai goreng 2 sdm bawang goreng Cara membuat:

Rebus ayam dalam air sampai matang dengan api kecil Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai dan jahe sampai harum, tuang ke rebusan ayam, masak sampai mendidih Masukkan lobak, garam, dan kaldu ayam blok, masak sampai matang Sajikan dengan pelengkap

Diposkan oleh mama aish di 07:34 Label: aneka masakan, aneka resep, masak-masakan, masakan ayam,masakan ikan, Masakan soto, resep masakan