Anda di halaman 1dari 1

MENTHOL

Menthol adalah Kristal yang diperoleh dari hasil penyulingan Herba tanaman Mentha arvensis melalui proses kristalisasi. Menthol merupakan salah satu senyawa monoterpene yang juga senyawa volatil dan memiliki aroma dan rasa khas sehingga sering dimanfaatkan sebagai pemberi aroma dan rasa dari produk-produk yang bersifat komersial seperti kosmetik, obat-obatan, pewangi, dan makanan. Menthol mempunyai sifat COOLING SENZATION ( efek dingin setelah aplikasi ) setelah dihirup, diminum atau setelah dioleskan pada kulit. Menthol memilki rumus molekul CH3C6H9(C3H7)OH. Kebutuhan industri dari produk yang dihasilkan oleh Mentha sp. ini sangat besar, akan tetapi sampai saat ini Indonesia belum mampu untuk memenuhi kebutuhan tersebut. Impor produk turunan dari Mentha sp. setiap tahun semakin meningkat, pada tahun 2006 nilai impor mencapai US $ 3 780 000 setara dengan 34 milyar rupiah (BPS, 2007). Berikut adalah gambar struktur Menthol:
OH

menthol