Queques de Cenoura

Ingredientes:

500 gr. de acar 500 gr. de cenoura cozida 4 colheres de sopa bem cheia de farinha 4 ovos 1 colher de ch de fermento 1 colher de ch de canela 1 raspa de laranja Preparao: Num tacho coza a cenoura, depois retire e reduza a pur. Ligue o forno a 180 C. Unte forminhas com manteiga e polvilhe-as com farinha. Batem-se os ovos com o acar. Junta-se a farinha, o fermento, a canela, a raspa de laranja e por fim, a cenoura cozida. Deixe repousar a massa um pouco e depois enchem-se as formas com a massa. Leve ao forno durante 20 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer. Bom apetite!