Bahan-Bahan: 1 paket spaghetti 200 gm cendawan - dihiris biji bawang besar - dihiris 1 kiub ayam 25 gm mentega Cara: Rebus

s spaghetti hingga lembut. Panaskan mentega di dalam kuali. Tumis bawang hingga naik bau. Kemudian, masukkan ayam dan cendawan. Masak seketika. Selepas itu, masukkan kiub ayam yang telah dihancurkan dan gaul rata. Akhir sekali, masukkan spaghetti, tomato dan lada sulah. Gaul hingga sebati dan hidangkan. Sedikit lada sulah 200 gm isi ayam - dihiris Sedikit gula biji tomato - dihiris

SU NDA Y ,

OCT OB E R

7,

2 0 0 7

Rendang Ayam Tok Sham

Bahan2 : 1. 4 ekor ayam dipotong kecil 2. Serai 15 batang (A) 3. Lengkuas 1 ibu jari (A) 4. Halia 1 ibu jari (A) 5. Kerisik 1 cawan mug (lagi banyak lagi sedap) 6. Santan 2 bijik kelapa 7. Daun kunyit 10 helai - hiris halus2 nipis2 8. Kunyit hidup 1 ibu jari (A) 9. Buah keras 5 ketul (A) 10. Cilibo - agak2 la nak pedas mana 11. Garam & Gula secukup rasa 12. Serbuk ketumbar sikit 13. Bawang merah 30 biji (A) 14. Bawang putih 10 biji (A) 15. Bunga lawang, kayu manis

Cara2 : 1. Blend semua Bahan A. Asingkan Bawang - jangan campur dengan yg lain2. 2. Lumur ayam dengan sedikit kunyit & garam. Goreng sekejap sampai keluar air hanyir ayam. Jangan sampai overcooked. 3. Tumis Bawang dengan serbuk ketumbar, bunga lawang, kayu manis. 4. Bila sudah naik bau, masukkan bahan2 A yang telah diblend. Let it mix well. Api pelan tau. 5. Then, masuk cilibo. 6. Bila dah nampak sebati & sejati kuah tu, masukkan ayam , santan dan kerisik.

7. Biar api pelan, let it cook for 1 hour plus sampai isi ayam terkeluar dari tulang. 8. Last sekali tabur daun kunyit dan gaulkan dengan ayam.