AYAM MASAK LEMAK CILI PADI BAHAN-BAHANNYA :-) 1/2 ekor ayam, potong ikut suka, cuci bersih

h dan toskan 3 - 4 biji kentang saiz sederhana, kupas, belah 4 setiap 1 dan rendam 3 batang serai, dititik 2 helai daun kunyit, disiat 800 ml santan cair 400 ml pati santan 1 kiub ayam (optional) Air jika perlu 1 keping asam gelugor Garam dan gula secukup rasa BAHAN KISAR HALUS :-) 7 biji bawang merah 3 ulas bawang putih 1 inci halia 1 inci kunyit hidup 1 genggam cili padi merah kampung CARA MEMBUATNYA :-)

 Satukan ayam, serai titik dan bahan kisar halus ke dalam periuk, gaul rata dan masak hingga ayan kecut. Tuang santan cair, kacau dan biar mendidih. Masukkan kentang dan masak dengan api sederhana hingga kentang 3/4 empuk. Tambah asam gelugor, kiub ayam (jika guna) dan air, jika perlu. Tuang santan pekat dan kacau rata. Biar mendidih perlahan. Masukkan daun kunyit, garam secukup rasa dan sedikit gula. Masak sekejap lagi, rasa dan jika ok boleh matika api. Hidangkan bersama nasi panas dan lauk2 lain.