SISTEM PENCERNAAN PADA MANUSIA

Tujuan Pembelajaran

Membedakan antara saluran pencernaan dan kelenjar pencernaan sebagai penyusun sistempencernaan pada manusia Mendeskripsikan jenis makanan berdasarkan kandungan zat yang ada di dalamnya Menjelaskan fungsi makanan bagi manusia, termasuk pentingnya ASI bagi bayi Memberi contoh kelainan dan penyakit pada sistem pemcernaan yang biasa dijumpai dalam kehidpan sehari-hari dan upaya mengatasinya

ZAT MAKANAN

Zat Makanan dan Fungsinya

1. penyediaan bahan bakar untuk oksidasi biologis 2. Pertumbuhan dan pembangun tubuh 3. pemeliharaan jaringan dan perbaikan sel yang rusak 4. pengaturan proses tubuh seperti metabolisme 5. pertahanan tubuh terhadap penyakit

ZAT MAKANAN YANG DIPERLUKAN TUBUH

1. Karbohidrat Fungsi: sebagai sumber energi Sumber karbohidrat: beras, jagung,ubi, kentang, dan singkong 2. Protein Fungsi: pembangun tubuh dan pengganti sel yang rusak Sumber: hewani,nabati

3. Lemak Fungsi: - sumber energi dan cadangan energi (disimpan di bawah kulit) - pelindung organ dalam tubuh seperti mata,ginjal, dan jantung - Isolator di bawah kulit - pelarut vitamin A,D,E,K sehingga mudah diserap Sumber: hewani,nabati

4. Vitamin

Vitamin diperlukan oleh tubuh dalam jumlah sedikit,tetapi apabila kurang dapat menimbulkan penyakit. Fungsi: mempercepat reaksi-reaksi zat dalam tubuh Vitamin A : banyak terdapat di hati,minyak ikan, kuning telur, sayuran berwarna kuning seperti wortel dan tomat Vitamin B : terdiri atas vitamin B1, B2, B5, B12. vitamin B1 untuk membantu tubuh mengoksidasi makanan guna memperoleh energi,banyak terdapat dalam kulit beras,kacang hijau, sayuran, daging,dan susu.

Vitmin B2 sangat penting untuk pernapasan sel, menjaga keutuhan jaringan syaraf dan kornea mata, bayak di hati, susu,telur, dan daging. Vitamin B6 terkandung dalam bahan makanan s[erti daging,telur, kentang, dan kubis. Fungsinya unutk membantu tubuh mencerna protein dan respirasi seluler. Vitamin B12 berfungsi dalam pembentukan sel darah merah banyak terdapat dalam susu, daging,dan ragi.

Vitamin C Fungsi:untuk keutuhan zat perekat antar sel, memelihara kesehatan jaringan epitel, mencegah infeksi hidung dan tengorokan serta mempercepat proses pembentukan sel darah merah. Banyak terdapat di buah-buahan dan sayuran

Vitamin D di kulit terdapat dalam bentuk provitamin D Vitamin E Berperan dalam sistem reproduksi,banyak tedapat dalam biji-bijian , sayuran, mentega, dan susu Vitamin K Untuk mempercepat proses pembekuan darah,yaitu untuk membentuk protrombin di dalam hati, sumber: sayuran hijau,biji-bijian, dan hati

Garam-garam mineral

Diperlukan tubuh dalam jumlah sedikit, baik secara sendiri-sendiri maupun berkelompok Tiap unsur garam mineral mempunyai funsi tertentu di dalam tubuh. Penyakit kekurangan mineral atau slalah satu zat dalam makanan disebut diferensiasi mineral. Contoh mineral adalah kalsium, besi, yodium,fosfor,kalium, natrium, fluor.

Air

Komponen terpenting bagi tubuh Air merupakan komponen penyusun tubuh yang terbesar (60%) Fungsi air di dalam tubuh:

pelarut zat makanan dan mempercepat reaksi kimiawi tubuh Pengangkut zat sisa pembakaran yang tidak terpakai Pengangkut berbagai substansi di dalam tubuh Pembentuk cairan tubuh Mengatur panas tubuh

Kebutuhan air dapat diperoleh dari air minum,atau secara tidak langsung dari buah-buahan, sayuran, dan makanan lainnya. Setiap hari orang memerlukan sekitar 4 liter air setiap hari. Kekurangan air dalam tubuh akan menyebabkan dehidrasi

ASI

Makanan pertama yang paling sesuai untuk anak yang baru lahir adalah ASI (Air Susu Ibu). ASI penting karena mempunyai nilai gizi yang sangat tinggi dan mengandung berbagai macam zat antibodi yang melindungi anak dari berbagai infeksi oleh kuman penyakit. ASI diberikan tiap 3-4 jam perhari atau setiapkali bayi ingin menyusu.

Fungsi ASI

Mengandung antibodi yang berfungsi melindungi bayi dari infeksi Memupuk ikatan emosional yang kuat antara ibu dan bayi. Mendapatkan kemudahan, tidak memerlukan persiapan unutk membuat susu dan mensterilkan botol Mudah dicerna Menambah daya tahan tubuh bayi terhadap alergi Gratis

Question

Jelaskan zat-zat makanan yang diperlukan tubuh beserta sumbernya! Apakah fungsi air? Apakah fungsi lemak? Apakah fungsi protein? Jelaskan kelebihan-kelebihan ASI!

SISTEM PENCERNAAN PADA MANUSIA

Meliputi saluran pencernaan dan kelenjar pencernaan. Saluran pencernaan adalah alat-alat yang dilalui makanan Sedangkan kelenjar pencernaan adalah bagian yang menghasilkan enzim untuk membantu mencerna makanan.

Mulut

Bagian pertama saluran pencernaan adalah mulut. Di dalam rongga mulut