Traitements Biologiques Des Semences

Journe Technique
TRAITEMENTS BIOLOGIQUES
DES SEMENCES
Focus sur la thermothrapie
Paris 22 janvier 2008
PROGRAMME
TRAITEMENTS BIOLOGIQUES DES SEMENCES
9h15 Accueil 9h30 Introduction Franois Collin (FNAMS), Franois Delmond et Frdric Rey (ITAB) 10h00 Maladies transmises par les semences - Valrie Grimaud (SNES) 10h45 Synthse des mthodes biologiques de traitement de semences - Benot Mriaux (FNAMS) 11h30 Aspects rglementaires, homologations - Monique Jonis (ITAB) 12h00 13h30 Djeuner
TRAITEMENTS DES SEMENCES A LEAU CHAUDE
13h30 Tmoignage sur semences potagres - Andreas Wisbar, Ragna Hinke (Bingenheimer Saatgut AG) 14h15 Tmoignage sur semences bulbe : chalote - Stphane le Menn (CA29) 14h40 Tmoignage sur semences bulbe : ail ou oignon - David Grebert (Ple Lgume Rgion Nord) 15h00 15h15 Pause
15h15 Tmoignage sur plants : vigne et PPAM - Olivier Malet (Cave Coop. De Die Jaillance) 15h45 Synthse et pistes de travail - Dbat avec la salle Franois Collin et Benot Mriaux (FNAMS), Franois Delmond et Frdric Rey (ITAB) 16h30 Fin de la rencontre
Journe Technique Semences et Plants Biologiques 22 janvier 2008 - Paris
OBJECTIFS ET CONTEXTE DE LA JOURNEE

Franois Delmond et Frdric Rey pour la commission Semences et Plants de lITAB
La qualit des semences biologiques doit tre optimale. Alors quaujourdhui la plupart des semences biologiques ne sont pas traites aprs rcolte, plusieurs pistes biologiques sont envisages pour amliorer leur qualit et pour lutter contre les maladies transmises par les semences. Parmi ces techniques figurent la thermothrapie et plus prcisment les traitements leau chaude. Trs efficaces contre de nombreux agents pathognes vhiculs par les semences, ces traitements peuvent tre dlicats mettre en uvre (dure du traitement, T) pour ne pas affecter la facult germinative des graines. Aprs une priode doubli ou de dclin, cette technique na pas dit son dernier mot, on lexprimente encore de nos jours sur de nouvelles espces : il suffit de naviguer sur Internet pour le constater (surtout sites Internet anglophones). Le record de temprature et de dure sans affecter sa germination : 80C pendant 3 jours, qui dit mieux ? Il sagit de semence dune plante archaque du dsert dAfrique du sud Aprs un bilan des connaissances actuelles sur les maladies transmises par les semences, sur les mthodes biologiques de traitement et sur les aspects rglementaires, cette journe, organise par la commission semence et plants de lITAB, a pour objectifs de faire un point sur cette technique et de dgager des pistes de travail. A ce titre, nous avons propos plusieurs structures de venir prsenter leurs travaux et leurs rsultats sur semences potagres, semences bulbes et sur plants de vigne.
SOMMAIRE
Programme...............................................................................................................................1 Objectifs et contexte de la journe - Franois Delmond et Frdric Rey (ITAB) ......................3 Sommaire .................................................................................................................................5 Introduction - Franois Collin (FNAMS) ....................................................................................7 Les maladies transmises par les semences et les mthodes danalyse de la qualit sanitaire des semences Valrie Grimaud (SNES) ...............................................................................9 Cultures lgumires : maladies transmissibles par les semences et thermothrapie (SRPV Centre et FREDEC) ............................................................................................................... 11 Synthse des mthodes biologiques de traitement de semences Benot Mriaux (FNAMS) ...............................................................................................................................................17 Aperu rglementaire et pratique sur lusage des produits phytopharmaceutiques en AB Monique Jonis (ITAB) .............................................................................................................25 Tmoignage sur semences potagres Andreas Wisbar et Ragna Hinke (Bingenheimer Saatgut AG)............................................................................................................................37 Trempage des plants dchalote dans leau chaude - Stphane Le Menn (CA 29) ...............47 Protection mildiou en oignons bulbilles David Grbert (PLRN) ...........................................53 Trempage des plants de vigne leau chaude Olivier Malet (Cave Coop. De Die Jaillance) ...............................................................................................................................................57
INTRODUCTION
Franois COLLIN - Responsable semences biologiques FNAMS (Fdration Nationale des Agriculteurs Multiplicateurs de Semences) Ferme de Loudes - 11451 Castelnaudary cedex Tl : 04.68.94.61.57 - francois.collin@fnams.fr
Actuellement, les semences produites dans un itinraire agrobiologique doivent rpondre aux mmes exigences de qualit que celles produites en agriculture conventionnelle. Parmi ces exigences, il y a la qualit sanitaire dont dpendent parfois directement la facult germinative, mais galement le droit la commercialisation dune semence (ex : bactriose haricot). Cette qualit sanitaire est dpendante de nombreux facteurs sur lesquels lagriculteur multiplicateur peut ou non influer : anne climatique, zone de production, espce, varit, orientation de la slection, conduite culturale Dans certaines situations, lorsque toutes les prcautions ont t prises au champ, les semences produites peuvent malgr tout prsenter des contaminations trop leves, pour un parasite / pathogne donn. Dans ces situations, le semencier se tourne tout naturellement vers des mthodes de lutte pour radiquer le parasite/pathogne sur ou dans la semence. Pour lutter contre lensemble de ces parasites, il existe ce jour un certain nombre de mthodes dont certaines vont faire lobjet dexposs aujourdhui (thermothrapie) et qui sont dores et dj mis en uvre par quelques tablissements multiplicateurs. Dautres en revanche sont encore ltat exploratoire (huiles essentielles, ). Par contre il est trs important dinsister auprs des producteurs que la qualit des semences slabore dabord sur le porte graine, et que toutes les mthodes visant amliore cette qualit, si elles demeurent indispensables, ne rsolvent pas tous les problmes constats aprs la rcolte. Cela tant il est important de souligner que les semences produites dans un itinraire agrobiologique sont dune qualit souvent comparable celles produites en agriculture conventionnelle. Rappelons que la qualit des semences produites en agriculture biologique a t lune des premires proccupations de lITAB et de la FNAMS ds les premires tudes conduites conjointement partir de 1999. Aujourdhui, aprs bientt une dcennie dobservation, ltat des lieux ralis fait ressortir que certains groupes despces prsentent moins de problmes sanitaires que dautres. A titre dexemple, les semences des lgumes fruits sont en rgle gnrale moins contamines par des champignons pathognes que les semences dombellifres ou de crucifres. Les analyses sur les semences des lgumes fruits font rgulirement apparatre des champignons saprophytes pouvant provenir dune mauvaise matrise du schage mise en uvre par le producteur. A linverse, les semences dombellifres et de crucifres sont trs souvent fortement contamines par les Alternaria, avec des rpercussions importantes sur la facult germinative. Pour dautres espces, le multiplicateur de semences peut limiter les risques sanitaires en cours de culture par des productions sous abri, cest le cas des laitues pour lutter contre les contaminations par les virus et les choux contre les bactries. Cette journe doit nous permettre de faire le point sur les maladies rencontres sur les semences et les mthodes de lutte connues ce jour et appropries pouvant tre mises uvre aprs la rcolte. Enfin souhaitons qu lissue de cette manifestation se dgagent un consensus sur les tudes poursuivre pour amliorer et/ou complter les mthodes existantes de lutte contre les maladies. 7
LES MALADIES TRANSMISES PAR LES SEMENCES ET LES METHODES DANALYSE DE LA QUALITE SANITAIRE DES SEMENCES
Valrie Grimault GEVES-SNES Laboratoire de Pathologie Rue G Morel, BP 90024, 49071 Beaucouz Cedex Tel : 02 41 22 58 50 ; mail : valerie.grimault@geves.fr
RESUME
Les maladies transmises par semences sont causes par diffrents bio agresseurs : virus, bactries, champignons nmatodes. Les symptmes sont trs variables et surviennent diffrents stades physiologiques des plantes. Aprs un rappel sur les diffrents bio agresseurs transmis par semences, leur morphologie, modes de transmission et les symptmes quils occasionnent, la communication prsentera lintrt des analyses de la qualit sanitaire des semences et le cadre rglementaire ou non dans lequel elles sont ralises. Limportance du type de structure de conservation et de la localisation du bio agresseur dans la semence joue un rle dans le choix des mthodes de dtection. Les diffrentes mthodes danalyse seront prsentes avec des exemples les illustrant : mthodes microbiologiques, srologiques, grow out, PCR.
Les maladies transmises par semences et les mthodes danalyse de la qualit sanitaire des semences
Laboratoire de pathologie
ITAB 20/01/08
Les maladies transmises par semences Diffrents bio agresseurs

Virus Bactries Champignons Nmatodes
ITAB 20/01/08
Les virus
Organismes non cellulaires: ADN ou ARN, capside Taille: 50nm 2m Nom: Infection: ncessite une blessure Transmission
par vecteur:
Insectes
ex: BYMV Pucerons, TSWV Thrips Champignons du sol ex: MNSV TMV, MNSV
abrviation en anglais ToMV: Tomato Mosaic Virus
mcanique: frottements, contact, homme ex:
ex: MNSV / melon
Multiplication dans les cellules de la plante Symptmes: mosaques, dformations, ncroses ex: PeMV / pois ITAB 20/01/08 Laboratoire de pathologie
par semences: BCMV
Les bactries
Organismes unicellulaires Taille: 1m Principaux genres: Agrobacterium,
Infection: par blessure ou ouvertures naturelles (stomates) Transmission: Par la semence ex: Xanthomonas/choux, carottes Par leau darrosage ou la pluie Par lhomme lors des interventions de culture Symptmes: chancres, taches chlorotiques, ncrotiques, huileuses, fltrissements, pourritures
Laboratoire de pathologie ITAB 20/01/08
Clavibacter, Xanthomonas, Pseudomonas, Erwinias, Acidovorax, Ralstonia
ex: Xanthomonas / chou
ex: Acidovorax / mche
Les champignons
Organismes pluricellulaires Taille: 1*50m Infection: pas besoin de blessures Transmission:
Vent, eau Dbris de culture Homme: lors des oprations de culture Semences ex: mildiou/mche
ex: Phoma / betterave
Symptmes: ncroses, pourritures, sporulations, fontes de semis

ex: Sclerotinia / chou ex: Alternaria /
ITAB 20/01/08
carotte
Les Nmatodes
Vers de petite taille (invisibles lil nu) A kystes ex: Ditylinchus Piquent dans les cellules des racines Transmission par le sol, la terre (pots, mains) Symptmes: dformations des tiges ou plantes
ex: Ditylinchus dipsaci
Pourquoi une analyse sanitaire des semences?

Des semences contamines peuvent constituer un foyer de maladie et rduire la valeur commerciale dune culture
Facult germinative (%)
figure 1 : Impact des fusarioses sur la facult germinativ e des semences de bl tendre et bl dur : une semence contamine n'a qu'une chance sur quatre de gnrer une plantule normale
1 00
Dgts occasionns par des pathognes transmis par semences:

sans prtraitement
80
Manque la leve, fontes de semis,
60
40
B l dur B l tendre
40 35 R 2 = 0,8477 30 25 20 15 10 5 0 0 20 40 60 80 100
20
% anormaux pourris
0 0 20 40 60 80 1 00 Taux de semences contamines fusarioses (% )

(AnalysesSNE S sur G lose)
Fig: J.A. Fougereux, FNAMS

% alternaria dauci
Fig: B. Meriaux, FNAMS

ITAB 20/01/08

Dgts occasionns par des pathognes transmis par semences:
Altrations varies sur tiges, ptioles, fruits nuisant la qualit de prsentation du produit Altrations sur racines, tiges ou feuilles entranant une diminution des rendements Plus faible remplissage des grains, grains anormaux en production de semences
Pseudomonas / haricot
Phoma / crucifres
ITAB 20/01/08
Impact du taux de contamination sur la transmission la descendance (Xanthomonas/carotte)

0,03% Placette 1 Placette 2 Placette 3 0,04% 0,04% <0,01% 1% 0,4% 16,1% 15% > 16,1% 0,4% -
(FNAMS 2006)

La connaissance des lots risque peut indiquer la ncessit de raliser des traitements de semences Limportation de lots de semences peut introduire un pathogne dans une nouvelle rgion, des tests seront alors ncessaires pour garantir les conditions de quarantaine Utiliser des semences contrles est une garantie pour
les gouvernements, les socits de semences les producteurs. Chimiques Dsinfection (eau chaude, hypochlorite)
ITAB 20/01/08
Analyses, dans quel cadre?

Certification des semences: pour le service officiel de contrle (SOC), la SNES, dans les laboratoires habilits
Tournesol Soja Lin Chanvre Luzerne
Pour lexportation: la SNES
Pour limportation (LNPV) Pour la circulation des lots au sein de lUE
BIO Certificats phytosanitaires (LNPV)
Pour le commerce des semences (entreprises, SNES)
Passeport phytosanitaire europen (LNPV, entreprises, SNES)
ITAB 20/01/08
Analyses, selon des mthodes

Officielles internationales: mthodes ISTA (International Seed Testing Association) exiges sur BIO : 24 mthodes valides en pathologie Officielles nationales: mthodes LNPV accrdites COFRAC (6 mthodes accrdites) Internationales: mthodes ISHI-Veg
(International Seed Health Initiative)
Maison: mthodes internes SNES

Analyses: espces et bio agresseurs recherchs

Espces:
Potagres (pois, haricot, tomate, choux, mche, aneth, fenouil, asperge, carotte,
cleri, chicore, concombre, courge, cresson, pinard, laitue, piment, poireau, ) Plantes fibres (lin, chanvre, )
Bio agresseurs:
Grandes cultures (betterave, fve, fverole, sorgo) Fourragres (ray-Grass, ftuque, luzerne,dactyle, ) Olagineux (tournesol, colza, soja) Crales (bl, orge, mas, avoine, riz, seigle, triticale) Fleurs (Pelargonium)
Virus: tous ceux transmis par semences et dtectables en ELISA (>15) Bactries: Pseudomonas, Xanthomonas, Clavibacter, Acidovorax (>12) Champignons: +80 espces Nmatodes: Ditylenchus
ITAB 20/01/08
Analyses sur quel effectif? Quel cot?

Effectif: en fonction du couple hte : bio agresseur
tat sanitaire: en gnral 400 semences Bactriologie: 5000 30000 semences Virologie: 900 30000 semences Ditylenchus: 70g 10000 semences Ou 10% du lot admis
Cot: en fonction de lanalyse: 52 >300 Barme du GEVES: http://www.geves.fr/index.php?site=pro

Comment raliser une analyse sanitaire des semences? Choix des mthodes selon :
nature du pathogne localisation sur la semence recherche spcifique ou non microbiologiques biologiques srologiques molculaires
Types de mthodes :
ITAB 20/01/08
Analyses sanitaires
Localisation dans la semence
ITAB 20/01/08
Ex: les 3 voies de contamination de la graine de haricot

2 3 Nucelle Sac embryonnaire
1: via le xylme 2 : via le stigmate 3 : par les tguments (contact avec la gousse)
Tgument interne Tgument externe
Funicule
Micropyle Placenta de lovaire 1
Schma dun ovule campylotrope de haricot (daprs Cme, 1982)

Exemple de contamination externe de la graine

Contamination externe par contact avec les symptmes de la gousse
X. axonopodis pv. phaseoli / haricot
ITAB 20/01/08
Contamination de la graine
Coupe transversale de la rgion embryonnaire dune graine de ITAB 20/01/08 Laboratoire de pathologie haricot infecte par P. savastanoi pv. phaseolicola (daprs Taylor et al., 1979)
phaseoli et P. savastanoi pv. phaseolicola

Analyse de lots commercialiss au Michigan, USA
% des lots contamins
Contamination externe et interne de la graine de haricot par X. axonopodis pv.
Nb lots analyss 1976 58 46 30 34
% Conta31 % 11 % 23 % 12 %
Conta. I+E 44 % 20 % 57 % 25 %
ITAB 20/01/08
Conta Conta. Ext. seule Int. seule 39 % 80 % 43 % 67 % 17 % 0% 0% 8%
1977
(Weller Saettler, Journe Technique Semences et Plants Biologiques 22 janvier 2008et - Paris
1980)
Localisation de X. hortorum pv. carotae dans la semence

Pourcentage d'chantillons contamins par X. hortorum pv. carotae 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0%
Nanco
Bolro
Contamination uniquement externe
contamination plus interne
Contamination exclusivement interne
Confirme les rsultats de Davis et Raid (2002)
Rsultat nouveau
(FNAMS 2006)
ITAB 20/01/08
Analyse sanitaire
Principes de dtection dun pathogne:
Extraction
Macration, lavage, hydratation (Pseudomonas, Xanthomonas, Peronospora, Tilletia, Ditylinchus,) Broyage (virus) Croissance directe sur milieu (Ascochyta, Fusarium, Alternaria, ...) Digestion des tissus (Ustilago) coloration (Neotyphodium) En culture sur milieux gloss (aspect morphologique) : colonies mycliennes ou bactriennes De l agent pathogne (myclium, formes de fructification, spores, bactrie, symptmes)
Isolement
Identification
ITAB 20/01/08
Methodes de dtection des virus

Broyage des semences pour extraction des virus Pas disolement Identification:
Tests serologiques Indexage RT-PCR
ITAB 20/01/08
Exemple 1 mthode srologique : PepMV/tomate

Pathogne de quarantaine Extraction: Isolement: Identification:
non
Dpt des chantillons
Analyses sur 3000 semences 30 sous chantillons de 100 graines broyage

Dpt des anticorps
incubation 37C pendant 4h + lavages
Srologique: ELISA
Dpt des anticorps conjugus
incubation une nuit 4C+ lavages positif ngatif
incubation 37C pendant 4h + lavages positif ngatif
Dpt du substrat
incubation temprature ambiante pendant 2h positif ngatif
ITAB 20/01/08
Exemple 2 mthode indexage: ToMV/ tomate

1500 graines en 6 sous-chantillons de 250 broyage Inoculation mcanique sur tabac
ITAB 20/01/08
Mthodes de bactriologie
Extraction: macration Technique microbiologique
Isolement des bactries sur milieux standard ou spcifique Identification:
Morphologique Par test de pouvoir pathogne sur plantules Par PCR
Technique dimmunofluorescence: Technique de bio-PCR
pas disolement Identification par Ac spcifiques Enrichissement sur milieu PCR ex: Xanthomonas campestris pv.
Technique de grow-out
campestris
ITAB 20/01/08
Exemple 3 mthode microbiologique : Xanthomonas campestris pv. campestris / chou

Methode LNPV/ISTA Analyses sur 30000 semences en 3 sous chantillons Extraction: macration Isolement: dilutions, talement sur milieu non spcifique
Maceration: 3 sous-echantillons par lot
d/100
d/10
d0
talement sur 2 milieux
Notation: morphologie Slection des colonies suspectes et culture sur milieu non spcifique Notation: morphologie Slection des colonies suspectes
ITAB 20/01/08
Identification: pouvoir pathogne
Inoculation sur plantules
ITAB 20/01/08
Cas des semences traites
Lots ayant caus des pidmies en ppinire et analyss ngatifs Mthode: macration: extraction des bactries en surface Lots dsinfectes: bactries de surface dtruites, bactries internes pouvant survivre mise au point dune nouvelle mthode pour dtecter les bactries internes: broyage
ITAB 20/01/08
Exemple 3 mthode : Xanthomonas campestris pv. campestris / chou

Methode de bio-PCR (en cours de validation) Analyses sur 30000 semences en 3 sous chantillons Extraction: macration Isolement: non enrichissement Identification: PCR
Maceration: 3 sous-echantillons par lot
d0
talement sur 1 milieu
PCR
ITAB 20/01/08
Exemple 4: Grow out Acidovorax valerianellae / mche

Extraction: non Isolement: semis et croissances des plantules Identification: symptmes, confirmation par PCR
ITAB 20/01/08
Mthodes de mycologie
Avec incubation
Extraction: par croissance du champignon Isolement: sur milieu ou buvard Identification: morphologique
Sans incubation - Observation directe des semences - Lavage des semences et observation - Extraction et coloration des embryons ou tissus - Observation de symptmes sur plantules (grow out) - Srologique Immunoblot
Exemple 5, sans incubation: Tilletia spp /bl

Extraction:
Macration 50g de semences dans leau avec agitation
Isolement:
non
Identification:
Morphologique : observation au microscope avec hmatimtre, morphologie des urdospores
ITAB 20/01/08
Exemple 6 avec incubation: Phomopsis spp./soja

Champion 1997.
100 semences telles quelles et 200 semences dsinfectes en surface Semences places sur Malt Agar, 10 semences par boite Incubation 20C notation 5, 7 jours
Observation du mycelium:
Aspect du mycelium, couleur, densit: blanc, cotonneux Morphologie gnrale: Exsudats brun clairs sur semences
ITAB 20/01/08
Nmatologie: ex: Ditylenchus dipsaci

Extraction:
macration
Isolement:
Par concentration
Identification:
Morphologique
ITAB 20/01/08
Conclusion
Des semences despces diverses Des pathognes diversifis Un large panel de techniques de dtection Des analyses sanitaires spcifiquement mises au point pour chaque couple hte pathognes Une rglementation ou des accords commerciaux Tester les semences pour viter la transmission par la semence et la dissmination Utiliser des semences contrles: une garantie pour lutilisateur et pour le vendeur. Vendre des semences contrles: une image de marque pour lentreprise
CULTURES LGUMIRES : MALADIES TRANSMISSIBLES PAR LES SEMENCES ET THERMOTHRAPIE

Service Rgional de la Protection des Vgtaux de la rgion Centre et F.R.E. D.E.C. (Fdration Rgionale de Dfense Contre les Ennemis des Cultures) Centre
Ce tableau est une base de travail qui prsente les principales maladies transmises par les semences. Certaines sont beaucoup plus frquentes et prjudiciables que dautres. Par ailleurs, leur frquence dapparition est trs variable dune anne lautre, dune zone de production lautre et dune espce cultive lautre
Culture Aubergine Betterave Agent pathogne Phomposis vexans Cercospora beticola Fusarium equiseti Peronospora farinosa f. sp. betae Phoma betae Carotte Alternaria dauci Cercospora carotae Phoma exigua var. exigua Septoria carotae Alternaria radicina Xanthomonas hostorum pv. carotae Cleri Cercospora apii Phoma apiicola Septoria apiicola Alternaria radicina Chicore Alternaria dauci f. sp. endiviae Marssonina panattoniana Lettuce Mosaic Virus (LMV) Crucifres Alternaria brassicae Alternaria brassicicola Alternaria japonica Cylindrosporium concentricum Peronospora parasitica Phoma lingam Pseudocercosporella capsellae Pseudomonas syringae pv. maculicola Pseudomonas du Chou-fleur Mildiou des Crucifres Pied noir 1; 2; 4 2;(5) Alternariose du Radis Anthracnose de la Laitue Mosaque de la Laitue 1;2 1;2 2 Peu frquent Trs frquent. Manques la leve importants Sur radis, principal parasite rduisant le taux de germination Surtout sur colza Transmission non prouve, pourrait intervenir par pollution Facult germinative altre. Manque la leve. Maladie frquente aux Etats-Unis; en France surtout sur colza Rare Surtout sur chou-fleur et broccoli. Maladie peu importante en France; redoute aux Etats-Unis importante 50C, 20 min 50C, 20 min 50C, 20 min 50C, 20 min Septoriose du Cleri 2;5 1;2 1 Pycnides mortes sur graines de plus de 2 ans Facult germinative altre. Manques la leve. % de lots contamins important certaines annes Peu frquent (taux dinfection < 8%) Rare 48C, 30 min Septoriosede la Carotte Maladie des taches brunes Graisse de la Carotte Cercosporiose du Cleri 1;2 Facult germinative altre. Manques la leve. % de lots contamins important certaines annes Frquente mais localise par zone Survit plus de 2 ans dans la semence Mildiou de la Betterave Pied noir Alternariose des Ombellifres Cercosporiose de la carotte 2; 4 2 1;2 1; 2 2 Les taux dinfection ne sont jamais trs levs (1 5%) et les lots contamins sont peu nombreux Cercosporiose de la Betterave 1;2 Maladie Localisat Observations Maladie signale en Italie; redoutable dans le Sud-Est des Etats-Unis et en climat tropical Taux dinfection fonction de la proportion de taches sur porte-graines Parfois rencontr sur semences Les oospores peuvent survivre au moins 2 ans dans la graine Facult germinative altre. Manques la leve. Toujours prsent mais souvent des taux assez bas Facult germinative altre. Manques la leve. Frquent 50C, 25 min Thermothrapie
Xanthomonas campestris pv. campestris Nervation noire des Crucifres
11
Cucurbitaces
Cercospora citrullina Didymella bryoniae Fusarium moniliforme Fusarium solani f. cucurbitae Fusarium oxysporum f. sp. melonis Fusarium oxysporum f. sp. niveum Phoma exigua Pseudomonas syringae pv. lachrymans Xanthomonas campestris pv. cucurbitae Cucumber Green Mottle Mosac Virus Virus de la Marbrure du Concombre (CGMMV) Virus de la Mosaque de la Squash Mosaic Virus (SqMV) Courge Virus de la Criblure du Melon Melon Necrotic Spot Virus (MNSV) Acidovorax avenae subsp citrulii 8 2 8 Peut se conserver la surface des semences pollues lors de lextraction En France, attaque seulement la Courge Maladie signale occasionnellement dans le Nord et lEst de la France. Utiliser des 70C, 72 h graines ges de plus dun an (chaleur sche) Taux de transmission parfois trs lev. Gnralement de 1 10 %. En France, essentiellement en Melon sous abri. Sur Pastque et Courge galement. Transmission signale sur Melon Sur productions hors europe 1 Anthracnose de la Laitue Rouille blanche Cercosporiose Peu frquent (taux dinfection < 8%) Rare Maladie qui semble strictement amricane Maladie mineure 1;2 1; 2 1; 2 Assez rare Sur pastque Contamination externe et interne Des taux de lordre de 10% ont dj t observs, priori non pathogne sur cucurbitaces
Endive
Alternaria dauci f. sp. endiviae Marssonina panattoniana
Epinard
Albugo occidentalis Cercospora sp.
Colletotrichum dematium f. sp. spinaciae Anthracnose de lEpinard Fusarium oxysporum f. sp. spinaciae Peronospora farinosa f. sp. spinaciae Fve Ascochyta fabae Bean Yellow Mosaic Virus (BYMV) Haricot Ascochyta boltshauseri Colletotrichum lindemuthianum Fusarium solani Isariopsis griseola Macrophoma phaseolina Phoma exigua var. diversispora Pseudomonas syringae pv. phaseolicola Xanthomonas campestris pv. phaseoli* Bean Common Mosaic Virus (BCMV) Graisse du Haricot Graisse du Haricot Mosaque Haricot commune du Anthracnose du Haricot Mildiou de lEpinard Ascochytose de la Fve Mosaque du Pois 2 2 1; 2 1;2 2;3 2 frquent frquent, de quarantaine (climat mditerranen) Taux parfois lev (80%). Gnralement de 5 20% Taches rousstres sur graines. Peu observ, des taux relativement bas Taches sur graines. Facult germinative altre. Manques la leve. Les varits actuelles sont rsistantes Peu frquent Peu frquent Lots de semences contamins trs exceptionnellement et des taux trs bas LEurope ne semble pas concerne pour le moment par cette maladie
12
Laitue
Bremia lactucae Marssonina panattoniana Septoria lactucae
Mildiou de la Laitue
Les semences pourraient tre une source de contamination potentielle, mais pas de transmission prouve Rare 2, 5 Rare 48C, 30 min ( taux germinat)
Xanthomonas campestris pv. vitians Lettuce Mosaic Virus (LMV) Mche Peronospora valerianellae Phoma exigua Acidovorax valerianellae Phoma valerianellae Oignon Botrytis allii Colletotrichum circinans Peronospora destructor Ditylenchus dipsaci* Panais Persil Phoma complanata Alternaria dauci Cercospora petroselini Septoria petroselini Alternaria radicina Poireau Colletotrichum circinans Pseudomonas syringae pv. porri Ditylenchus dipsaci* Pois Ascochyta spp. Fusarium solani Fusarium tricinctum Fusarium roseum Peronospora pisi Pseudomonas syringae pv. pisi Bean Yellow Mosaic Virus (BYMV) Mildiou du Pois Graisse bactrienne du Pois Mosaque du Pois Graisse bactrienne Nmatode des bulbes et des tiges Anthracnose du Pois Alternariose desOmbellifres Cercosporiose du Cleri Septoriose du Persil 5 1;2 1; 2 Nmatode des bulbes et des tiges Anthracnose blancs des Oignons 2 1; 2 Mosaque de la Laitue Mildiou de la Mche 1 2
Pourrait tre transmis par la semence Taux dinfection de 15% (porte-graines infects prcocement) 1% (plantes contamines juste avant floraison) Parfois forte frquence Fontes se semis. Faible frquence de contamination Frquent, principale maladie de la mche Fontesde semis. Diminution de la facult germinative. Frquence dapparition variable Fonte de semis. Taux dinfection variable, parfois lev Parfois observ sur semences. Maladie qui naffecte pas les oignons colors (jaunes, rouges) Possible, mais improbable
Facult germinative altre. Fonte de semis. (signal au Canada) Facult germinative altre. Manques la leve. Beaucoup de lots de semences sont sains d'apparence ou prsentes peu de pycnides, mais certains peuvent tre plus fortement contamins Taux d'infection extrmement variable suivant les provenances et les annes Parfois observ sur semences. Maladie signale aux Etats-unis. Transmission par la semence
50C, 20 min
50 C, 20 min
2 1; 2 1; 2 1; 2 4;7
Facult germinative altre. Manques la leve. Prsents en France depuis des dcennies. Peu frquent Taux dinfection (F. tricinctum et autres Fusarium) dpassant parfois 20 % (gnralement moins de 5%) Essentiellement les annes priodes humides avant rcolte Fonction du niveau d'attaque au champ et en particulier des gousses
Pea Seed Borne Mosaic Virus Mosaque transmise par la (PSBMV) semence Alfalfa Mosaic Virus (AMV) Mosaque de la Luzerne
Transmission jusqu 30% pour les plantes infectes prcocement. Les plantes infectes aprs floraison ne transmettent pas Transmission par semences responsable de 1 5% des cas
13
Poivron
Xanthomonas campestris vesicatoria* Tobacco Mosaic Virus (TMV) Albugo candida Alternaria brassicae Alternaria brassicicola Alternaria japonica
pv. Gale bactrienne Mosaque du Tabac Rouille blanche 1; 2 1; 2 2 Alternariose de la Tomate Cladosporiose de la Tomate f.sp. Fusariose vasculaire Viabilit infrieure 9 mois dans la semence de la 56C, 30 min 56C, 30 min 56C, 30 min 80C, 24 h (chaleur sche) Signale sur tomate et cineraria, non transmis par semences 1; 2 La pourriture grise 1;2 1; 2 2 1; 2 Frquence dapparition variable suivant les espces de semences et les annes. Souvent saprophytes Facult germinative altre. Fonte de semis. Surtout les annes t ou priodes humides avant rcolte Peu frquent sur les semences bien que les taux dpassant 10% soient parfois observs, notamment sur asperge Taux dinfection gnralement bas, quand une priode humide survient peu de temps avant rcolte Peu frquent Baisse parfois importante du taux de germination. Taux dinfection extrmement variable; dpend des conditions climatiques de lanne et des conditions de rcolte. Souvent conscutif des conditions de conservation inadquates (saprophyte ?) Peu frquent. Essentiellement sur des semences rcoltes dans de mauvaises conditions, de plantes verses ou dj parasites par d'autres organismes. Les lots contamins de pois, haricot, betterave ou mche dpassent rarement le taux de 1% Occasionnel. Sur les semences rcoltes dans de mauvaise conditions (pois, haricot, mche, betterave) Taux d'infection jamais trs lev et % de lots contamins trs bas (pois, soja, scorsonre) Parasite de fin de cycle (essentiellement lgumineuses) Rare 56C, 30 min Transmission par les semences signale au Canada (jamais observe en France) 50C, 20 min 50C, 20 min 50C, 20 min
Radis
Tomate
Alternaria solani Fulvia fulva Fusarium oxysporum lycopersici Dydimella lycopersici
Clavibacter michiganensis subsp. Chancre bactrien Michiganensis* Tomate Pseudomonas syringae pv. tomato Moucheture Xanthomonas campestris vesicatoria* Tobacco Mosaic Virus (TMV) pv. Gale bactrienne
Virus de la Mosaque du Tabac Tomato Spotted Wilt Virus (TSWV)* Maladie bronze de la Tomate Alternaria spp. Botrytis cinerea Fusarium oxysporum Fusarium roseum Fusarium solani Penicillium sp.
Toutes Cultures
Pythium spp.
Rhizoctonia solani Sclerotinia sclerotiorum Stemphylium botryosum Verticillium spp.
1 1;6 1;2
1 : spores (ou oospores) la surface de la semence 5 : Pycnides dans les tguments * organisme de quarantaine 2 : myclium au niveau des tguments (bulbes, 6 : Sclrotes en mlange avec les graines tubercules)
14
3 : microsclrotes dans les tguments 4 : oospores dans les tguments
7 : oospores dans les dbris de gousses 8 : contamination externe
Rfrences bibliographiques: ACTA (Association de Coordination Technique Agricole), 1990. Guide pratique de dfense des cultures. 4e dition, 557 p. BLANCARD D. Maladies de la tomate. INRA-PHM Rev.hortic., 212 p BLANCARD D, LECOQ H., PITRAT M., 1991. Maladies des cucurbitaces. INRA-PHM Rev.hortic., 301 p. CHAMPION R., 1997. Identifier les champignons transmis par les semences. INRA, 398p. CHAMPION R., 1993. La qualit sanitaire des semences potagres et florales. PHM-Rev.hortic., 341, 11-15. MESSIAEN C.-M, BLANCARD D., ROUXEL F., LAFON R., 1991. Les maladies des plantes marachres. 3e dition, INRA, 552 p. The American Phytopathological Society, 1991. Compendium of tomato diseases. APS Press, 73 p. The American Phytopathological Society, 1997. Compendium of lettuce diseases. APS Press, 79 p. La Socit Canadienne de Phytopathologie - Socit dEntomologie du Canada , 1994. Maladies et ravageurs des cultures lgumires au Canada. 590 p. Relecture 2007 : MERIAUX Benoit, FNAMS GRIMAUD Valrie, SNES
Tableaux issus des donnes de : Service Rgional de la Protection des Vgtaux de la rgion Centre 93, rue de Curembourg B.P. 43210 45403 FLEURY-LES-AUBRAIS Cdex Tl. : 02.38.22.11.11 Fax : 02.38.84.19.79
F.R.E. D.E.C. (Fdration Rgionale de Dfense Contre les Ennemis des Cultures) Centre 93, rue de Curembourg B.P. 43210 45403 FLEURY-LES-AUBRAIS Cdex Tl. : 02.38.22.11.11 Fax : 02.38.84.19.79
15
SYNTHESE DES METHODES BIOLOGIQUES DE TRAITEMENT DE SEMENCES

Benot Mriaux (FNAMS) benoit.meriaux@fnams.fr
Panorama des mthodes biologiques de traitement des semences

Introduction Mthodes de dsinfection des semences Proposition dune mise au point de mthode de dsinfection
___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

2
Journe Traitements Biologiques des Semences 22 janvier 2008
Introduction
La semence peut tre vecteur de maladie
Manque la leve, Foyer primaire dans la parcelle, Introduction de nouveaux pathogne dans zones indemnes
___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________
Introduction
La dsinfection de semence permet
limiter ces problmes limiter leffet de pathognes/ravageurs prsents sur la parcelle
Lors de le leve, Lors des stades ultrieurs
___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

4
Objectif en AB
viter la dissmination des pathognes, viter la contamination des parcelles.
17
Introduction
La dsinfection de semence ne permet pas de remdier tous les problmes
Minimiser la contamination par des ITK appropris lors de la multiplication, Analyse sanitaire des semences avant mise en uvre de la dsinfection. Connaissance ncessaire
de lefficacit des mthodes de dsinfection, des seuils de contamination des semences
Journe Traitements Biologiques des Semences 22 janvier 2008 5
___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________
Introduction
La dsinfection de semence est une tape du process de fabrication
Triage Traitement des semences Conditionnement
___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

6
Il faut raisonn la dsinfection sur lensemble du process.
Introduction
Les mthodes alternatives de dsinfection trs largement documentes
Synthse exhaustive quasi impossible Presque tous couples E/P ont t tudis
___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

7
Mais de nombreuses publications

valuent gnralement que lefficacit, Explorent pas
La slectivit La faisabilit pratique
Incidence facteurs de production Faisabilit industrielle
18
Mthodes biologiques de traitement des semences

Les mthodes de dsinfection des semence peuvent tre regroupes en 4 catgories
Mthodes physiques, Mthodes chimiques, Extraits organiques, Micro-organismes.
___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

8
Mthodes physiques
Traitement par la chaleur : la thermothrapie
Mthode physique la plus tudie (trs nbreuses ref.), Diffrents fluides de transfert de chaleur (air, eau vapeur),
___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

9
Autres mthodes
Rayonnements, Mcanique (brossage/ventilation), Stockage
La thermothrapie par chaleur sche

Dure de traitement longue (plusieurs jours), Efficacit contre
Insectes (Callosobruchus), Virus de la lentille, bactries (Xanthomonas et Pseudomonas), Champignons
Fusarium et Tilletia du bl, Phoma betae,
___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

10
Mthode respectueuse de la qualit des semences, mais forte incidence de la teneur en eau des semences
1 teneurs en eau leves
19
La thermothrapie leau chaude

Dure de traitement courte Efficacit
Bactries, Champignons
Fusarium, Alternaria, Michodochium et Tilletia du bl, Phoma betae, Alternaria dauci,
___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

11
Mthode efficace, mais risque perte de qualit germinative

cas du pois : ds 60min 50C, 10min 65C,
Schage indispensable aprs la thermothrapie

peu de rfrences biblio sur cet aspect.
La thermothrapie par la vapeur

Mthode
intermdiaire entre les deux prcdentes, technologiquement plus dlicate.
___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

12
Rfrences moins nombreuses

Phoma betae, Alternaria spp. Pyrenophora teres, Fusarium spp.
Incidence de la teneur en eau initiale des semences Mthode prometteuse

La thermothrapie
Travaux largement dvelopps
Danemark, Allemagne, Sude Programme europen STOVE 2003/2006
___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

13
Dveloppement industriel
Trempage dans eau chaude, Thermothrapie la vapeur ThermoSeed
www.acanova.se
Mais sensibilit variable dun lot lautre

20
Autres mthodes physiques Rayonnements

Plusieurs dclinaisons
Micro-ondes, ultrasons, lectrons basse nergie Contre champignons, virus, bactries
___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

14
Mais efficacit ou slectivit limites Dveloppement de e-vantus sur crales en Allemagne

www.e-ventus.com
Autres mthodes physiques

Brossage / aspiration
Cas particulier de la carie (soc. Westrupp)
www.westrup.com
___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

15
limination des spores superficielles
Stockage
Mort naturelle des pathognes du champ flore de conservation, Effet variable selon conditions de stockage
Baisse FG avant disparition pathogne !!
Dsinfection chimique
Cuivre
Traditionnellement utilis en AB Peu de rfrence rcente
___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

16
Acides
Deux effets
acide (vinaigre, acide actique) SDN (acide salicylique, jasmonique)
Pathognes viss: champignons Pas de dveloppement commercial

21
Extraits organiques
Origine animale
poudre de lait
Favoriserait -organismes antagonistes
___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

17
Origine vgtale
Poudre de moutarde, Huiles essentielles, Extraits de plantes Mode daction mal identifi Pathognes viss: insectes, champignons Incidence
de la nature et stabilit de lextrait (/ efficacit), des mthodes dextraction, diluants (/slectivit)
Micro-organismes
Mthode trs documente et plus rcente Mode daction: antagonisme/pathogne
Bactries / bactries et champignons
Pseudomonas fluorescens (Cdomon non homolog.) Bacilus subtilis (Srnade homologu en France)
___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

18
Champignons / champignons,
Trichoderma harzianum (non homologu en France)
Plant Shield, Supresivit, Trichodex et Binab
Mthode non-universelle Mise en uvre par

Trempage, poudrage, pelliculage des semence
Proposition dune mise au point de mthode de dsinfection

Pr requis :
Identification du pathogne Importance de la semence / cycle pathogne Seuils de contamination Localisation au niveau de la semence
Outils et mthodes de dtection Choix des mthodes de traitement
___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

19
22

Evaluation de lefficacit / slectivit
Essais au laboratoire
Efficacit in vitro, Slectivit par tests de germination
___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________
Essais au champ
Validation pratique
Mthodes utilises seules ou en combinaison, Devenir en cours de stockage


Adaptation aux contraintes industrielles
Prise en compte de la lgislation
Homologation -organismes Hygine et scurit (TC thermothrapie)
___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________
Changement dchelle des volumes traits, positionnement de la dsinfection dans le process industriel, Ajout des process annexes la dsinfection
schage post-thermothrapie eau chaude
Conclusion
Exploration des mthodes
pistes pour nombreux couples esp./path. bibliographie faire au cas par cas
___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________

22
Mise au point mthode raisonner Mise en uvre pas simple en routine

Ncessite outil industriel fiable, Un savoir-faire prouv
23
APERU REGLEMENTAIRE ET PRATIQUE SUR LUSAGE DES PRODUITS PHYTOPHARMACEUTIQUES EN AB

Monique Jonis (ITAB) Mas de Saporta, 34 875 LATTES cedex. Tl. 04 67 06 23 93, fax : 04 67 06 55 75 e-mail : monique.jonis@itab.asso.fr website : www.itab.asso.fr
RESUME
Traditionnellement, les journes techniques F & L sont loccasion de faire le point sur les nouveauts survenues en matire dusage des produits phytopharmaceutiques en AB. Suite un petit rappel sur les procdures de mise en march de ces produits, un point sera fait sur la Mise en march des Prparations Naturelles Peu Proccupantes (tout au long de lanne 2007, un groupe de travail anim par la DGAL a travaill sur ce sujet), suivi par un autre point brlant de lactualit : linterdiction annonce de lusage de la rotnone. En annexe, un tableau rcapitulatif des produits utiles lAB devrait faire lobjet dune discussion notamment pour dterminer les matires actives sur lesquelles il est prioritaire de travailler.
INTRODUCTION
Utiliser des produits de traitement peut prsenter certains risques pour lhomme, les animaux et lenvironnement. Les procdures dvaluation et dautorisation des produits visent garantir lefficacit des produits et sassurer dun niveau de toxicit acceptable permettant de limiter les risques. Ces procdures sont normalement harmonises au niveau communautaire. Cependant, des disparits dans les mthodes dvaluation peuvent apparatre entre les diffrents pays, entranant souvent des distorsions de concurrence. Dautres par, pour les productions biologiques, la rglementation AB europenne vient se superposer aux rglements communautaires et nationaux sur lutilisation des produits phytopharmaceutiques, ce qui complexifie les procdures et aboutit souvent rduire le nombre de produits utilisables. Ce document pour objet de rappeler les conditions de mise en march des produits phytopharmaceutiques en AB et dapporter un clairage sur les principaux points dactualit du moment : Prparation Naturelles Peu Proccupante, rotnone, produits prioritaires. 1 PRODUITS PHYTOSANITAIRES 1.1 Rappel sur la dfinition
Article 2 de la directive 91/414 repris dans larticle 1 du dcret n94-359 du 5 mai 1994. On entend par produits phytopharmaceutiques les substances actives et les prparations contenant une ou plusieurs substances actives qui sont prsentes sous la forme dans laquelle elles sont livres lutilisateur et qui sont destines : Protger les vgtaux ou les produits vgtaux contre tous les organismes nuisibles ou prvenir leur action, pour autant que ces substances ou prparations ne soient pas dfinies ci-aprs ; Exercer une action sur les processus vitaux des vgtaux, pour autant quil ne sagisse pas de substances nutritives ; Assurer la conservation des produits vgtaux, pour autant que ces substances ou produits ne fassent pas lobjet de dispositions particulires du Conseil ou de la Commission concernant les agents conservateurs ; Dtruire les vgtaux indsirables ; Dtruire les parties de vgtaux, freiner ou prvenir une croissance indsirable des vgtaux.
25
1.2
Evaluation et Mise en March des produits
Lvaluation et lautorisation des substances actives se ralisent au niveau communautaire. Par contre lautorisation de mise sur le march des prparations phytopharmaceutiques est ralise par chaque tat membre. Les microorganismes sont concerns galement par cette mme rglementation, avec une adaptation spcifique des modalits dautorisation des produits dcrites dans la directive n2001/36 qui modifie la directive n 91/414. Il nexiste par actuellement de rglementation concernant lusage des macro-organismes. Depuis juillet 2006, lvaluation des produits phytopharmaceutique mis sur le march destination de la production vgtale a t confie lAFSSA1. Cet organisme est charg de donner un avis quant la Mise sur le March des produits phytopharmaceutiques, matires fertilisantes et support de culture. Lvaluation porte sur trois points principaux : z linnocuit pour lenvironnement et la sant publique (toxicit et co-toxicit) z lefficacit des produits (essais biologique) z la constance et la stabilit des produits Au final, aprs valuation et avis de lAFSSA, cest la DGAL qui donne ou non lAutorisation de Mise en March dun produit phytopharmaceutique. La procdure est la mme pour les matires fertilisantes et les supports de culture, mme si les exigences sont moins importantes. Pour tre utilisable en France par un agriculteur cultivant en biologique pour un usage donn, un produit phytosanitaire doit remplir trois conditions : - tre compos de substance(s) active(s) inscrite(s) pour lusage considr au rglement AB (annexe II B du rglement 2092/91) - ET tre compos de substance(s) active(s) inscrite(s) en annexe 1 de la directive n91/414/CEE - ET disposer dune AMM, en France pour lusage considr.
Rglement n2091/92 Mode de production biologique des produits agricoles
Directive n91/414 Mise sur le march des produits phytopharmaceutiques
Figure 1 : Cadre rglementaire des produits phytopharmaceutiques

1
AFSSA : Agence Franaise de la Scurit Sanitaire des Aliments
Droit communautaire Droit national
Annexe II B Pesticides et produits phytosanitaires utilisables en biologique
Substances actives autorises
Dcret n94-359 du 5 mai 1994 Arrt du 6 Septembre 1994 AUTORISATON DE MISE SUR LE MARCHE Par homologation
26
CAS DES PREPARATIONS NATURELLES PEU PREOCCUPANTES (PNPP) 2.1 Prparations dont la formulation est du domaine public
On entend par prparation naturelle peu proccupante toute prparation vocation phytopharmaceutique, labore exclusivement partir dun ou plusieurs lment naturel (vgtal, minral), et obtenue par un procd accessible tout utilisateur final. On entend par procd accessible tout procd pour lequel lutilisateur final est capable de raliser toutes les tapes de la prparation. Nanmoins, la matire premire peut avoir t acquise auprs dentreprises extrieures lorsque celles-ci sont seules capables de la fournir et si ces dernires ne ralisent pas elles-mmes la prparation. Le ou les vgtaux, ou autre lment naturel, partir desquels sont labores PNPP rpondent aux conditions suivantes : U tre non transforms ou uniquement par des moyens manuels mcaniques ou gravitationnels, par dissolution dans leau, par flottation, par extraction par leau, par distillation la vapeur ou par chauffage (uniquement pour liminer leau). U avoir fait lobjet dune procdure dinscription en application des articles R. 253-5 et suivants du code rural compter du 31 dcembre 2008 et navoir fait lobjet daucune dcision dfavorable relative leur inscription. U ne pas tre identifis comme toxique, trs toxique, cancrigne, mutagne, tratogne etc. U ne pas faire lobjet de restrictions pour leur vente directe au public. La mise sur le march des ces PNPP fera lobjet dune autorisation dlivre par le ministre charg de lagriculture, le cas chant aprs avis de lAFSSA. Cette autorisation de mise sur le march vaut pour chaque prparation obtenue par un procd similaire celui en vertu duquel lautorisation a t dlivre. Ces PNPP font lobjet dun dcret (en cours de validation) proposant une procdure simplifie pour leur mise en march et rpondant aux attentes exprimes par lamendement du code rural (produits du type purins de plantes, poudre de roche) Les prparations vises par ce dcret, doivent rpondre deux grands principes : leur intrt et leur innocuit pour lenvironnement, lutilisateur et le consommateur des formulations qui appartiennent au domaine public, c'est--dire quelles ne sont pas protges et sont utilisables par tous 2.2 Prparations dont la formulation est protge
Les PNPP labores partir dun procd spcifique pour lequel lindustriel souhaite avoir une protection de ses donnes et qui sont reconnues utiles comme moyens alternatifs aux produits de synthse, ne peuvent pas entrer dans le dcret prcdemment mentionn. Un groupe de travail anim par la DGAL est charg de rdiger les propositions franaises en matire de simplification des procdures ncessaires lobtention des AMM pour diminuer les exigences au niveau des tudes et exprimentations du dossier dAMM et dinscription lannexe I des substances actives. Ces rflexions, pour tre suivies deffets, devront dboucher trs rapidement sur un projet de mmorandum, projet qui pourrait alors tre port par la France en prvision de la prsidence de lUnion du second semestre 2008. 3 ACTUALITE DE LUTILISATION DES PRODUITS : CAS DE LA ROTENONE
En labsence dun dossier suffisamment argument, la rotnone ne sera pas tre inscrite lannexe 1 de la directive communautaire 91/414 CE. Or seules les substances inscrites cette annexe peuvent tre utilise en tant que phytopharmaceutiques dans les pays de l'Union. C'est-dire qu court terme lusage de la rotnone ne sera plus autoris sur lensemble du territoire de lUE.
27
Cependant les Services de la Protection des Vgtaux en association avec lITAB ont fait une demande dusages essentiels2 pour la viticulture, larboriculture et le marachage faisant valoir quil nexistait pour le moment en France aucune alternative disponible lusage de la rotnone dans ces trois secteurs. La procdure d'usages essentiels t valide pour la viticulture (lutte contre la cicadelle de la flavescence dore) et l'arboriculture (lutte contre les pucerons), c'est dire que l'usage de la rotnone restera possible en viticulture et en arboriculture environ 3 ans encore aprs l'interdiction officielle de la rotnone. La procdure d'usages essentiels n'a pas t accepte pour les lgumes (en raison des risques de rsidus notamment sur les lgumes feuilles comme les salades), c'est dire que dans un deux ans (environ) il ny aura plus d'insecticides homologus sur lgumes en AB. Pour le moment, lalternative la plus pertinente pour remplacer la rotnone dans les dlais impartis est le pyrthre (dj prsent dans des prparations commerciales, en mlange avec la rotnone, ou pur dans des usages jardin). Deux axes d'action semblent envisageables : la voie de l'extension d'homologation. En effet deux dossiers de demande dAMM pour les pyrthres sont en cours (l'AMM devrait tre dlivre courant 2008), pour le moment cela ne concerne que la cicadelle de la flavescence dore de la vigne mais il est possible de travailler sur des dossiers dextension d'homologation sur lgumes (notamment pucerons). Ds janvier 2008, des exprimentations seront mises en place pour acqurir un maximum de donnes apporter aux demandes dextension dhomologation. La DGAL et les services de la protection de Vgtaux, conscients de lurgence du problme apportent leur soutien cette dmarche. la voie de la reconnaissance mutuelle. Cette procdure consiste utiliser une AMM existant dans un pays de l'Union pour la faire reconnatre dans un autre. Un des pyrthres en cours d'homologation est le mme que celui commercialis en Italie et homologu sur lgumes. Dernier lment dinquitude, le fabricant de rotnone (socit Saphyr base Antibes), seul producteur de cette molcule pour toute l'Europe, annonait son intention d'arrter la production. En cas d'arrt de la production de rotnone, les procdures d'usages essentiels ne nous seraient pas d'un grand recours. Donc l'urgence est d'arriver se passer de la rotnone dans les plus brefs dlais. Il est rappel que la rotnone, comme les pyrthres, comme tous les produits biocides, ne doivent tre utiliss quen dernier recours et lorsque toutes les mesures agronomiques et prophylactiques ont t mises en uvre, que ces substances bien que naturelles et rapidement biodgrades, ne sont pas anodines sur lenvironnement (et notamment les auxiliaires) lorsquelles sont utilises de faon part trop frquentes.
Usage essentiel : lorsque quune substance active va tre retire du march, il est possible de faire valoir quelle est indispensable pour certain(s) usage(s), car il nexiste pas dalternative disponible. Sous rserve que des recherches soient mise en place pour trouver une substance de remplacement, linterdiction de lusage de la substance retire est ajourne (le plus souvent pour un dlai de 3 ans) pour les usages considrs comme essentiels.
28
CONCLUSION
En raison des articulations complexes entre les diffrents niveaux rglementaires, la gamme de produits phytopharmaceutiques utilisables par les producteurs biologiques reste trop restreinte notamment au regard des autres pays de lUE. Des produit simples, faciles dutilisation et sans consquence pour lutilisateur, le consommateur et lenvironnement sont aujourdhui encore trop difficilement utilisables pour des raisons rglementaires bien sr mais galement cause dun manque de rfrences. En effet, les modalits dapplication (doses, nombre de passage, moment dapplication etc.) et par consquent lefficacit de ces produits et notamment les SDN (stimulateurs de dfense naturelles) sont souvent encore trop alatoires pour reprsenter une alternative fiable aux produits biocides. Des recherches sont donc ncessaires pour mieux connatre ces produits, les faire reconnatre et pouvoir les utiliser en toute lgalit.
ANNEXE 1 : Message rglementaire : rappels rglementaires sur lusage de produits phytopharmaceutiques en AB ANNEXE 2 : Tableau rcapitulatif des matires actives utiles lAB ANNEXE 3 : Schma rsumant la procdure dvaluation de produits phytopharmaceutiques en
France
29
Ministre de lagriculture et de la pche
Le 31 Octobre 2007
Message rglementaire Avertissements Agricoles LUTILISATION DE PRODUITS PHYTOPHARMACEUTIQUES EN AGRICULTURE BIOLOGIQUE

Les produits phytopharmaceutiques utiliss en agriculture biologique doivent imprativement tre conformes aux rglementations europennes et nationales en vigueur.
Textes officiels de rfrence : - Chapitre III du Titre V du Livre II du code rural : Partie lgislative : articles L253 -1 et suivants ; Partie rglementaire : notamment articles R. 253-52 R. 253-55.
- Arrt du 17 juillet 2001 portant application du dcret n 2001-317 du 4 avril 2001 publi au JO n 172 du 27 juillet 2001 page 12091. - Rglement CE n2092/91 du 24 juin 1991 modifi.
La mise sur le march des produits phytopharmaceutiques, galement appels produits phytosanitaires ou pesticides, est strictement rglemente en application de la lgislation nationale depuis 1943 et d'une rglementation communautaire harmonise datant du dbut des annes quatre-vingt dix. En application de ces dispositions, les produits phytopharmaceutiques, quelle que soit leur nature, doivent faire l'objet d'une valuation relative aux risques quils peuvent prsenter pour les applicateurs, les consommateurs, et lenvironnement. Ils doivent galement faire preuve de leur efficacit. Pour tre autoriss, les pesticides doivent donc, la fois rpondre des normes de scurit, d'innocuit et d'efficacit. Ces tapes franchies, et pralablement leur mise sur le march, leur stockage, et leur utilisation, ils doivent disposer dune autorisation de mise sur le march (AMM) dlivre par le Ministre de lagriculture et de la pche. Ce dispositif, qui vise assurer un haut niveau de scurit aux citoyens de l'Union europenne, a galement pour but de garantir la loyaut des transactions entre le metteur en march et l'utilisateur final en apportant ce dernier des garanties sur l'efficacit des produits utiliss.
30
Les autorisations sont dlivres sur la base dun examen portant sur la composition intgrale du produit, c'est dire tenant compte de lensemble des substances actives prsentes, mais galement des co-formulants utiliss et, le cas chant de tout autre lment entrant dans la composition de la spcialit commerciale. Outre ces lments, il est galement tenu compte de la forme dans laquelle le produit est remis l'utilisateur final. Les produits phytopharmaceutiques autoriss dans dautres Etats membres de lUnion europenne peuvent tre introduits sur le territoire national pour y tre mis sur le march, ou utiliss, sous rserve davoir fait l'objet d'un accord pralable, sous forme d'une autorisation dintroduction, dite d'importation parallle , dlivre par le Ministre charg de l'agriculture. Celle-ci est dlivre au terme d'une procdure d'autorisation simplifie, dite dimportation parallle. Cette autorisation d'introduction sur le territoire national est accorde des demandeurs franais ou europens, selon les dispositions prvues par le code rural. Pour se procurer les produits, les utilisateurs doivent sadresser directement, et uniquement, aux demandeurs ayant bnfici de lautorisation. En outre, les produits viss doivent avoir t mis en conformit avec la rglementation nationale, en particulier en ce qui concerne la prsence dun tiquetage en franais avec les mentions rglementaires franaises. Pour bnficier de cette autorisation, le produit introduit doit tre similaire un produit dit de rfrence dont la mise sur le march est autorise en France. Il doit donc prsenter une composition intgrale similaire et lorigine de sa (ses) substance(s) active(s) doit tre la mme que celle de la (des) substance(s) active(s) du produit de rfrence. Lautorisation ne peut tre accorde que pour les mmes usages que ceux dont bnficie le produit de rfrence, et avec les mmes prescriptions demploi. En application de la lgislation nationale en vigueur, la mise sur le march, la dtention et l'utilisation de tout produit phytopharmaceutique sans autorisation franaise conforme est une infraction passible de sanctions administratives et/ou pnales (consignation des produits, peines demprisonnement, amendes, ). Pour les agriculteurs ayant adopt un mode de production biologique, outre les obligations rappeles prcdemment, et applicables tout producteur situ sur le territoire national, des rgles spcifiques complmentaires simposent. En effet, les fondements de lagriculture biologique, bass sur une restriction importante concernant lusage des intrants, et plus particulirement ceux issus de la chimie de synthse, ont t traduits en des rgles rigoureuses et ont, notamment, conduit llaboration, au niveau communautaire, de listes positives pour les produits utilisables. Ces listes, reprises sous forme dannexes dans le rglement CE n2092/91 du 24 juin 1991 modifi, encadrent ainsi strictement les matires actives qui peuvent entrer dans la composition des produits phytopharmaceutiques utilisables dans le cadre dun mode de production biologique. En ce qui concerne la lutte contre les parasites et les maladies3, lAnnexe II B du rglement prcit liste de manire dtaille et exhaustive les substances actives et leurs conditions dusages, qui peuvent entrer dans la composition des produits phytosanitaires compatibles avec le mode de production biologique. Les substances actives listes lannexe II B sont reparties en cinq catgories : 9 Les substances actives dorigine animale ou vgtale (par exemple : rotnone, quassia, huiles vgtales, pyrthrines, neem, ) 9 Les micro-organismes utiliss dans la lutte biologique contre les parasites et pathognes,
3
Aucune substance herbicide nest autoris en AB pour lutter contre les adventices
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9 Les substances utiliser uniquement dans des piges ou des distributeurs (par exemple phromones et pyrtrinodes), 9 Les prparations disperser en surface entre les plantes cultives (molluscicide), et 9 Les autres substances traditionnellement utilises dans lagriculture biologique (cuivre, huile de paraffine, soufre, , notamment).
En rsum, les agriculteurs ayant opt pour un mode de production agricole rpondant au cahier des charges de lagriculture biologique, peuvent utiliser des produits phytosanitaires pour lutter contre les insectes et les maladies qui ravagent leurs cultures condition que les produits utiliss bnficient dune autorisation de mise sur le march dlivre par le Ministre de lagriculture et de la pche franais ET que les substances actives qui entrent dans la composition de ces produits soient explicitement mentionnes lannexe II B du rglement CE n2092/91 du 24 juin 1991 modifi. Ainsi, lexistence dun produit commercial utilis par les agriculteurs dans un autre Etat membre de lUnion europenne, nest pas, elle seule, une condition suffisante pour pouvoir utiliser ce produit en France. Ce produit doit avoir fait lobjet dune autorisation de mise sur le march par le ministre franais de lagriculture et de la pche. Il en est de mme pour lutilisation de substances actives figurant lannexe II du rglement, comme par exemple les huiles vgtales. Le non respect de lune de ces conditions expose le contrevenant des sanctions, sanctions dont la svrit est fonction de la nature de linfraction. Enfin, rappelons que les obligations qui incombent aux producteurs bio prcdemment mentionnes restent applicables tant quelles nont pas fait lobjet de modifications rglementaires. Ainsi, en dpit de lentre en vigueur du rglement (CE) n 834/2007 du Conseil du 28 juin 2007 qui viendra se substituer au rglement CE n2092/91 du 24 juin 1991 partir du 1er janvier 2009, et en lattente des rgles dapplication, les obligations actuelles en matire dagriculture biologique restent applicables, au minimum jusquau 1er janvier 2009. En ce qui concerne les prparations naturelles peu proccupantes , prparations qui bnficieront prochainement dune procdure d'autorisation de mise sur le march simplifie, conformment aux dispositions de la loi du 30 dcembre 2006 sur l'eau et les milieux aquatiques, il en est de mme. En effet, en lattente de la publication officielle des textes rglementaires qui prciseront les conditions dapplication de cette procdure simplifie, ce sont les rgles exposes au dbut de ce message rglementaire qui continuent de sappliquer. En outre, mme si certaines prparations naturelles couramment utilises aujourdhui taient lavenir ligibles cette procdure simplifie , elles nen resteraient pas moins soumises autorisation du ministre de lagriculture et de la pche. Enfin, rappelons que leur utilisation dans le cadre de lagriculture biologique resterait galement subordonne leur inscription pralable sur la liste positive des substances actives autorises par le rglement communautaire.
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ANNEXE 2 : TABLEAU RECAPITULATIF DES MATIERES ACTIVES UTILES A LAB (DOCUMENT DE TRAVAIL, NON FINALISE) LISTE DE MATIERES ACTIVES UTILES A LA PROTECTION DES PLANTES EN AB: Problmes dusages poss vis vis des AMM en France et/ou du rglement AB
Substance active Pyrthres naturels Action Maladies et/ou ravageurs concerns Espces concernes Priorit Nom commercial Cicador Pyrevert AnnexeI 91/414 Soutenu Remarques Homologation EU connues Italie, Suisse
Produits autoriss au cahier des charges AB et pour lesquels il nexiste pas dAMM en France4
Insecticide Vigne Cicadelles, Arboriculture pucerons, charanons, altises Marachage anthonomes, phytonomes Betterave, Pois, Colza, (luzerne semence) luzerne Pucerons Arbres fruitiers Aleurodes, Mouches Cultures marachres I Dossiers AMM dposs (cicadelles/viti), en cours dvaluation Extension dhomologation lgumes Distinguer huile de Neem et extraits de neem (azadirachtine)
Huile de Neem et extraits de neem Bouillie sulfocalcique italienne Phromones
Insecticide
Fongicide Insecticide Insecticide : Lpidoptres
Pseudomonas Protection par et autres antagonisme organismes contre les champignons pathognes Sel de K des Insecticide acides gras (savon mou) Huiles Fongicide essentielles
Tavelure, Cloque, Monilia, Eclaircissage Traitements dhiver : ovicides (vers de la grappe, cicadelle) zeuzre carpocapse pandemis Semences et plants
Pommiers, poiriers Pchers toutes cultures, prune pomme poire Toutes cultures
Neemazal, Azatin, Okos (ces 3 produits sont base dazadirachtine Polisenio
Soutenu
Italie, Allemagne, Suisse, Autriche. Espagne, Pays Bas Italie
Soutenu
Seule la bouille nantaise (Biomat) une AMM mais elle nest pas soutenu au niveau UE Produit spcifique chaque ravageur
I I Cedomon, parmi dautres
Suisse, Italie
Pucerons Besoin dacqurir des rfrences
Marachage, arboriculture Arboriculture Semences Marachage
II II
? Variable selon les huiles
Vrifier lefficacit. La protection de la semence ou du plant vis vis de pathognes du sol est primordiale pour limplantation de la culture Intrt pour lessivage du miellat li aux attaques de insectes piqueurs suceurs Affiner les modalits dapplication.
Suisse
Etant entendu que les listes positives AB concerne des matires actives et les AMM des produits commerciaux contenant cette (ou ces) matires actives
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Essence dagrume (HE) Quassia amara Soufre mouillable Cuivre (Hydroxyde sulfate etc) Rotnone Pyrthre + Rotnone Bacillus thuringiensis
Fongicide acaricide insecticide Insecticide Fongicide Fongicide,
Aleurode tomate, tavelure pommier, mildiou vigne
Marachage Viticulture Arboriculture
I II I I
Prer B2 ( ?) ? Thiovit Soutenu Soutenu
Dpt en cours dun dossier AMM sur aleurode tomate Efficacit tester sur pucerons et cicadelle AMM sur odium aubergines et poivrons et ppinire de fraisier = insuffisant Allemagne
Hoplocampes, Arboriculture, pucerons et cicadelles tester marachage, viticulture Odium, rouille Mildiou, Septoriose Anthracnose Traitement des semences Aubergine, Fraise Poivron, Ail, Poirier
Produits autoriss au cahier des charges AB et pour lesquels une extension dhomologation serait ncessaire
Insecticide Insecticide
Concombre, courgette, Cleri Pois Grandes cultures Pucerons Betterave, pois, fverole Pucerons, doryphores, altises, Arbres fruitiers etc Cultures marachres Noctuelles Cucurbitaces, solanaces, choux, salades, poireau Pois chiche Pcher, abricotier, noyer, cerisiers olivier abricotier
I I Biophytoz
Retir Pyrthre soutenu, rotnone retir Soutenu Ncessit dune formulation sans pbo. Disparition annonce de ce produit En remplacement de la Bactospne qui nest plus homologue pour les cultures lgumires
Insecticide : chenilles Lpidoptres
Dipel et Delfin (noctuelles)
Tordeuse orientale tordeuse Anarsia carpocapse tordeuse Huiles minrales Beauveria bassiana Insecticide Stades hivernants des ravageurs Balanin Charanon Stades larvaires au sol Aleurodes, taupins ?
nombreux produits homologus sur pomme
Variable selon les cas

?
Insecticide
Noisetier Bananier Marachage
II
AMM pyrale du mas Travail sur aleurode, efficacit intressante,
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Produits ne figurant pas au cahier des charges europen concernant les productions biologiques
Permanganate de potassium Extraits de Renoue Sakhaline Fongicide Bactricide Fongicide Odium des cucurbitaces Marachage (dj Rhizoctone des plants autoriss arboriculture (tubercules) de pomme de terre et viticulture) Odium Marachage (Solanaces, Cucurbitaces, fraisiers) Viticulture Viticulture Arboriculture Semences Prunier Viticulture Arbo, marachage Toutes cultures Marachage, crales, Semences Stockage crales Arboriculture, Viticulture Marachage Toutes cultures I I Milsana ? ? Ex produit industriel simple : pas dAMM Pas de volont actuelle de la socit de demander une AMM, Assez efficace sur tomate, concombre. Soufre mouillable un peu plus efficace tache les fruits et le soufre poudre perturbe les auxiliaires AMM anti-mousse, lichens, algues Irlande, Espagne Allemagne
Sulfate de fer Sulfate de zinc Cuivre Huiles essentielles Vinaigre5 Silice6 Huiles Vgtales7 (Coprah, colza) Plantes et extraits de plantes8 (eau ou alcool) Algues et extraits dalgues
5 6
Fongicide, Dsinfection de plaies de tailles Bactricide et des semences Dsinfection Anti-mousse Mousse Bactricide Bactrioses Acaricide Fongicide, bactricide Insecticides Insecticide Fongicide Virucide Fongicide, insecticide, SDN SDN Dsinfection des semences Charanon Pucerons Stades hivernants des ravageurs,viroses de la pomme de terre
II II
? ? soutenu
I I II
Rajouter un usage bactricide dans le cahier des charges AB Variable selon les Rajouter un usage acaricide dans huiles le cahier des charges AB ? Champignons pathognes transmis par les semences ? Alternative au pyrthre + BPO ? AMM en gamme jardin, alternative aux huiles minrales Dcret PNPP en cours
Allemagne Angleterre
??
Toutes cultures
II
Vinaigre : mettre dans lannexe II du rglement bio sous lappellation gnrique : produits et sous produit alimentaires (chlorure de sodium, lait et drivs du lait.) Silice : mettre dans lannexe II du rglement bio sous lappellation gnrique : poudre de roche (silice, argiles, basalte, lithotamme) 7 Huiles vgtales : voir vinaigre. Remarque : il y a une ambigut dans lannexe IIB car les huiles vgtales sont mentionnes mais les exemples donns sont des huiles essentielles !! 8 Extraits de plantes leau (tisanes, dcoctions, purins) ou lalcool
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Extrait de yucca Bicarbonate de K et de Na Rsines naturelles
Fongicide Fongicide Fongicide, adjuvants
Mildiou vigne, tavelure Odium, tavelure, Monilia, Botrytis Protection de plaies de taille
Arboriculture Viticulture Toutes cultures Cultures prennes II
? Armicarb (=bicarbona te de K) Soutenu ?
Rsultats programme REPCO Demande faite dintroduction au rglement AB Toujours prsentes dans les produits base de cires dabeilles. La propolis est au CC mais pas dautres rsines AMM pour le Suround (argile calcine) sur psylle du poirier, dautres dossiers dAMM pour dautres produits en cours de constitution AMM AMMP Suisse
Produits ne figurant pas au cahier des charges europen concernant les productions biologiques et ayant une (ou plusieurs) AMM en France
Kaolinite9 calcine Fongicide, Insecticide Puceron cendr Psylle du poirier, odium, cicatrisation des plaies de taille, mouche de lolive bruches Odium Traitement des semences : carie du bl Thrips, lpidoptre, diptre, coloptre Arboriculture Viticulture Pois, lgumes secs Viticulture Grandes cultures Grandes cultures Viticulture Arboriculture Marachage Marachage 3 Suround Soutenu
Poudre de fenugrec Farine de moutarde Laminarine Extraits bactriens
SDN (fongicide) Fongicide SDN (fongicide) Insecticide
II I II II
Stifnia Tillecur Iodus Spinosad
Soutenu
Soutenu Soutenu
AMMP AMM sur vigne (tordeuses), arbo (carpo, tordeuse, trips), agrumes (mouche mditerranenne) Demande faite dintroduction au rglement AB AMM
Hypochlorite de Ca ou Na
Fongicide, bactricide, virucide
Traitement des semences
Desogerm bactisem
Kaolinite : mettre dans lannexe II du rglement bio sous lappellation gnrique : poudre de roche (silice, argiles, basalte, lithotamme)
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TEMOIGNAGE SUR SEMENCES POTAGERES

Ragna Hinke et Andreas Wisbar (Bingenheimer Staatgut AG) andreas.wisbar@oekoseeds.de
Un rseau de semences potagres cologiques (1) Bingenheimer Saatgut AG

Bingenheimer Saatgut AG Introduction Hte/systmes pathognes Traitement leau chaude Rsultats Rsum
(2) Comit daction pour des semences potagres de culture bio-dynamique (3) Kultursaat e.V. (association enregistre dutilit publique)
Depuis environ 1990, atelier de semence Bingenheim (prs de Francfort) 16 employs 4 -10 personnes handicapes 360 varits de qualit biologique ca. 6.000 clients
Activits: Coordination de la production de semence dans le comit daction Prparation de semence Contrle de la qualit Conditionnement, marketing, vente Gestion de qualit depuis 2006
Clients 65 % producteurs professionnels 35 % Hobby jardiniers / jardinires, Commerce dalimentation biologique Commerce de semence Fournisseurs 9 65 % Entreprises horticoles en Allemagne 9 35 % Entreprises horticoles en Europe Actionnaires: Communaut de Bingenheim Producteurs de semences Clients / institutions (Demeter...) Associations (Software AG association enregistre dutilit publique )
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Contrle de la facult et de la vigueur germinatives Qualit sanitaire des semences En cas de besoin traitement leau chaude facult germinative vigueur germinative
Stockage des semences dans des conditions climatiques optimales Conditionnement selon les besoins individuels des clients Des personnes handicapes nous assistent
Nettoyage de la semence 11 machines 2,5 employs saisonniers
Nouveau btiment 2008
Notre philosophie
Trs grande offre de varit non-hybrides seulement semences biologiques membre dune association commerciale de producteurs, de cultivateurs et de consommateurs de semences
Les semences font partie dun bien culturel tous les droits des varits appartiennent lassociation enregistre dutilit publique Kultursaat e. V.
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Les maladies fongiques et bactriennes posent un problme la culture des semences potagre biologiques Les sources dinfection sont largement connues La protection de la sant des porte-graines est encore plus difficile que celle des plantes cultives pour la consommation car la culture dure beaucoup plus longtemps et la priode de maturation se prolonge jusqu lautomne.
les conditions climatiques dEurope centrale favorisent le dveloppement de maladies transmissibles par les semences. En tant que fournisseur de semences potagres biologiques nous avons lambition doffrir nos clients des semences saines, car des semences vigoureuses sont la condition pralable des plantes stables et une bonne rcolte. Systmatiquement, tous les lots des varits avec des maladies transmissibles par les semences sont examines.
systmes importants hte - pathognes

Famille / culture potagre Pathognes Thermothrapie leau chaude possible oui oui oui oui non oui oui non oui oui oui oui oui oui oui oui oui oui oui oui oui
Brassicaces: Chou
Cresson Radis/Radis noir Roquette Chnopodiaces: Betterave/Bette Epinard Valeriace: Mche Apiaces: Persil Cleri Carottes
Alternaria brassicae Alternaria brassicicola Phoma lingam Xanthomonas campestris Alternaria brassicae Alternaria brassicicola Alternaria raphani Albugo candida Phoma betae Cercospora Phoma betae Cercospora Peronospora valerianellae Phoma valerianellae Septoria petroselini Alternaria radicina Septoria apiaceae Alternaria radicina Alternaria radicina Alternaria dauci Xanthomanas horteum
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Technique du traitement leau chaude illustre par lexemple dun lot de carottes
1. Un chantillon reprsentatif de semences nettoyes est contrl sur : Facult germinative Vigueur germinative Infestation pathogne
1. Un chantillon de semences nettoyes est contrl sur Facult germinative Vigueur germinative Infestation pathogne 2. Ralisation dun traitements titre dessai
1. Un chantillon de semences nettoyes est contrl sur Facult germinative Vigueur germinative Infestation pathogne 2. Ralisation de traitements titre dessai 3. Contrle des traitements titre dessai 4. valuation des rsultats, choix des paramtres 5. Ralisation du traitement leau chaude
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5. Ralisation du traitement leau chaude

Bingenheimer 5.1. Verser la semence dans des sacs en nylon Saatgut AG Introduction Hte/systmes pathognes Traitement leau chaude Rsultats Rsum
Poids de remplissage 2 3 kg par sac dpendant du poids des semences Dimension des sacs: 40 x 60 cm
producteur: http://www.pfrommer.info/index.html

5.2. traitement leau chaude des lots dans des sacs < chaudire de 500 l, connecte au chauffage du btiment par changeur de chaleur < un systme de tuyaux circulaires perfors dans la chaudire, avec une pompe externe, a pour effet une agitation forte de leau et une distribution homogne de la temprature dans le milieu traitant Constructeur: Fa. ASTA-EISMANN; http://www.asta-eismann.de
12 sacs chaque traitement = 35 kg de graines pour environ 450 l H2O (7 9 %) la perte dnergie mne une baisse de temprature de presque 1C diverses semences (betteraves, mche) nagent la surface et il faut attacher des poids aux sacs la fin du traitement on doit refroidir la semence par un bain leau froide
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5.3. centrifuger les sacs coulement de leau extrieure pendant 5 -10 minutes par une essoreuse professionnelle.
appareil: MIELE professional, WZ 5942 1500 U/min; 0,6 KW
1. Un chantillon de semences nettoyes est contrl sur Facult germinative Vigueur germinative Infestation pathogne 2. Ralisation de traitements titre dessai 3. Contrle des traitements titre dessai 4. valuation des rsultats, choix des paramtres 5. Ralisation du traitement leau chaude 6. Schage
6.
Le schage
6.1. schoir dimension: 60 x 100 cm tamisage 1 mm capacit: env. 1 kg semences des carottes
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6.2. Schage en caisses Dimension: 100 x 100 x 80 (en hauteur) cm3 Tamisage 1 mm Capacit: env. 100 kg par bote (betteraves, carottes, persil) Temps de schage: max. 48 h Humidit rsiduelle: 10 13% H2O Perte de semence pendant le lavage: env. 5% H2O-absorption pendant le traitement: Le schage de leau de condensation a besoin de puissance! Mche 100%; Carottes 50%; Persil 40%;
500 kg mche 500 l H2O 48 h env. 10 l H2O/h puissance dvaporation
1. Un chantillon de semences nettoyes est contrl sur Facult germinative Vigueur germinative Infestation pathogne 2. Ralisation de traitements titre dessai 3. Contrle des traitements titre dessai 4. valuation des rsultats, choix des paramtres 5. Ralisation du traitement leau chaude 6. Schage 7. Contrle dun essai reprsentatif du traitement leau chaude
La facult germinative et la vigueur germinative Keimfhigkeit und Triebkraft dun semences de carotte trait leau chaude einer lot mit de heiwasserbehandelten Mhrenpartie
Bingenheimer Saatgut AG Introduction Hte/systmes pathognes
Auflauf (%) germination
100 90 80 70 84 75 91
88
87
89
87 81
Traitement leau chaude Rsultats Rsum
50 40 30 20 10 0
Non trait unbehandelt
Keimfhigkeit
facult germinative
60
vigueur germinative
53C 10m in
53C 10m in nach 1 53C 10min aprs Jahr 1 an berlagern de stockage
53C 10m in nach 2 53C 10min aprs Jahren berlagern 2 ans de stockage
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Effet sanitaire du traitement leau chaude Phytosanitre Wirkung der Heiwasserbehandlung sur un lot de semences de carotte auf diese Mhrenpartie
Bingenheimer Saatgut AG Introduction
Infestation (%) Befall (%)
4,0 3,5 3,0 2,5 2,0 1,5 1,0 0,5 0,0
unbehandelt Non trait 53C 10min 3,5
Hte/systmes pathognes Traitement leau chaude Rsultats Rsum
0,25
0,0
0,0
Alternaria dauci
Alternaria radicina
Reduktion des Pathogens Alternaria radicina durch die Reduction de Alternaria radicina laide du traitement Heiwasserbehandlung ancarotte Mhrensaatgut leau chaude sur semences de
Befall (%) (%) Infestation
7
Moyen degr defficacit daprs Abott 87,7 %
avant Alternaria radicina vorher Alternaria radicina nachher aprs
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
verschiedene Partien bei optim alen Behandungsparam etern Divers lots avec des traitements optimaux
Rduction Alternaria dauci laide du durch traitement Reduktion de des Pathogens Alternaria dauci die leau chaude sur semences de carotte Heiwasserbehandlung an Mhrensaatgut
12 16 14
Befall (%) Infestation (%)
10 8 6 4 2 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Alternaria dauci vorher avant aprs Alternaria dauci nachher
verschiedene bei traitements optimalen Behandlungsparametern Divers lots Partien avec des optimaux
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Rduction de Alternaria sp. laide traitement Reduktion von Alternaria sp.du durch leau chaude sur semencesan deMhrensaatgut carotte die Heiw asserbehandlung
Befall (%) Infestation (%)
100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
avant Alternaria sp vorher aprs Alternaria sp nachher
Moyen degr defficacit daprs Abott 96,3 %
Divers lots avec des traitements optimaux verschiedene Partien bei optim alen Behandlungsparam etern
Effet sanitaire du traitement leau chaude Phythosanitre Wirkung der Heiwasserbehandlung auf Mhrensaatgut bei sur semences de carotte avec diffrentes variantes unterschiedlichen Temperatur/Zeit -Varianten de temprature/temps
Infestation Befall (%) (%)
50 46 45 40 35 30 25 20 15 10 5 0 0 unbehandelt Non trait 5030 min 50C 30min 5040 min 50C 40min 5310 min 53C 10min 5315 min 53C 15min 0 14 12 9 6,5 4 1 1
Alternaria dauci Alternaria sp
Effet du traitement leau chaude sur linfection des germes de carottes

Non trait
53C 10min
50C 30min
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Effet sanitaire du traitement leau chaude sur semences de betterave rouge

Non trait
trait
Rsum la technologie du traitement leau chaude peut tre applique la plupart des varits potagres avec un grand succs Bingenheimer les paramtres du traitement varient de 50 53C et de 10 40 Saatgut AG minutes Introduction La lutte contre les infestations fungiques et des pathognes Hte/systmes bactriennes russit trs bien La facult et la vigueur germinatives se conservent durant les pathognes annes suivantes Traitement Quelques varits amliorent mme leur facult germinative, p.ex. leau chaude betterave et bette; Lutte contre les pathognes et limination des Rsultats substances qui empchent la germination On ne peut pas gnraliser les paramtres du traitement des Rsum varits diffrentes - les ractions de chaque lot varient en fonction du degr de maturation, de linfestation par les pathognes et de son origine Pas de traitement leau chaude pour les varits trs gonflantes comme le cresson, roquette (Ruca), le basilic.
Merci de votre attention!
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TREMPAGE DES PLANTS DECHALOTE DANS LEAU CHAUDE

Stphane LE MENN Ingnieur Conseil Chambre d'Agriculture Kergompez 29250 ST POL DE LEON 02.98.69.17.46 Fax : 02.98.29.07.16 - stephane.lemenn@finistere.chambagri.fr
INTRODUCTION
L'chalote est une plante qui se multiplie par voie vgtative. Ce mode de propagation par plantation de bulbes induit des transmissions de maladies possibles la parcelle de production par le plant. De nombreuses maladies entrent en jeu : La Pourriture blanche (Sclerotium cepivorum) : un mycellium blanchtre recouvre les racines et les bulbes, gnrant des pourritures. - La Maladie des racines roses (Pyrenochaeta terrestris) qui peut dtruire le systme racinaire. - La Fusariose (Fusarium oxysporum) qui dtruit le plateau racinaire et gnre des desschements de bulbe. - Le Botrytis allii qui peut attaquer ds le dbut de la culture. Le symptme caractristique est la moisissure gris fonc sous les cailles. - Le Botrytis squamosa qui dessche le feuillage. Le bulbe peut tre porteur de la maladie sans dclarer les symptmes. - Le Penicillium : moisissures verdtres sur les plateaux. - Le Mildiou (Peronospora destructor) qui affecte seulement le feuillage mais les bulbes peuvent tre porteurs de mycellium sans que cela ne soit visible. A cela, il faut rajouter les nmatodes (Ditylenchus dispaci) qui sont vhicules par les plants. Tout ceci, et le fait que l'chalote cote cher mettre en terre et une forte importance conomique pour la rgion, a gnr et gnre toujours de multiples travaux pour limiter ces problmes Le trempage des plants dans l'eau chaude (2 h environ 43C) avec ajout de fongicide, a t mis au point dans les annes 70 pour lutter contre les nmatodes qui causaient alors d'importants dgts. La gnralisation de cette pratique a quasiment permis d'radiquer les problmes de nmatodes sur chalote dans le Finistre. Il est apparu que cette opration liminait aussi certains champignons (Botrytis, Sclrotium, Mildiou ). Par contre, le Fusarium oxysporum et le Penicillium n'taient pas affects par le bain, voir stimuls, ce qui a conduit les producteurs bio a ne pas adopter d'emble la technique du trempage l'eau chaude sans fongicide. Nous avons cherch mieux mesurer l'impact rel du trempage l'eau chaude seule sans fongicide pouvant tre appliqu l'agriculture biologique. 4 1ERS ESSAIS EN 1999
Nous avons rcupr plusieurs lots d'chalote porteurs de maladie (Botrytis allii ou Mildiou) et un lot parfaitement sain. Il s'agit dans tous les cas de lots tris, donc visuellement sains, mais malgr tout porteurs de maladies car issus de parcelles trs infestes. Ces diffrents lots ont subi un trempage l'eau chaude en fvrier (2 h 43,5C), puis un schage en clayette sans air puls pour une plantation fin mars en parcelle de producteur ou en conteneur de terreau sous serre. 4.1 Sur mildiou Avec la varit Arvro qui est une des plus sensible au Mildiou, nous avons observ que les premiers symptmes de Mildiou, c'est dire les contaminations primaires issues de plants porteurs, apparaissent d'abord dans les zones non trempes. Dans ce 1er essai, prs de 5 % des plantes sont concernes au 21 mai contre seulement 0,5 % dans la modalit trempe. Journe Technique Semences et Plants Biologiques 20 novembre 2007 - Paris 47
Le mildiou se diffuse rapidement dans la parcelle, mais la partie trempe tient plus longtemps quand mme. Cela laisse plus de temps aux bulbes pour grossir avant que le feuillage ne soit compltement dessch.
Figure 1 Pourcentage de bulbes atteints par le Mildiou
100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0%
12 -m ai 19 -m ai
CV 2,61 % Non tremp Tremp NS
CV 25,23 % A
CV 25,34 % A
B B
02 -ju in 09 -ju in 16 -ju in 23 -ju in
CV 35% NS
Ceci a t confirm sur d'autres varits moins sensibles telle que Longor. 4.2 Sur Botrytis allii
Pour l'essai plant en parcelle, les symptmes de Botrytis allii sont apparus relativement tard. Nous constatons une diffrence selon les zones la faveur de la modalit trempe qui prsente moins de bulbes atteints de Botrytis allii.
Figure 2 Pourcentage de bulbes atteints par le Botrytis allii
100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0%
02 -ju in 09 -ju in 16 -ju in 23 -ju in 12 -m ai 19 -m ai 26 -m ai 30 -ju in
CV 110% NS CV 53% NS CV 38 % NS CV 34% NS
26 -m ai
Non tremp Tremp
L'essai ralis en conteneur sous serre avec un autre lot de plant, confirme ces rsultats. Aprs 2 mois de vgtation, 22 % des bulbes non tremps sont atteints de Botrytis, contre seulement 2 % dans le lot de plants tremps. Le plant tait initialement porteur de la maladie hauteur de 9 %.
Journe Technique Semences et Plants Biologiques 20 novembre 2007 - Paris
30 -ju in
48
ESSAIS DE 2000
L'objectif tait de vrifier les premiers rsultats, et qu'il n'y avait pas de contaminations croises. 4 lots de plants ont t choisis partir de bulbes prsentant des symptmes de Racines roses, Fusariose, Botrytis allii ou Sclerotium cepivorum. Aprs triage, ils ont t tremps dans le mme bain en mme temps 43,5C pendant 2 heures. La plantation a t ralise mi-janvier en conteneur de terreau sous serre.
5.1
Rsultats des notations ralises le 15 juin
Figure 3 - Lot ARVRO 1 porteur de Sclerotium

% de bulbes malades
25 20 15 10 5 0 Non tremp Tremp
Cet essai montre que le risque de transmission de la maladie par le plant est 10 fois moins important aprs trempage. Le risque n'est pas rduit nant car quelques bulbes peuvent suffire pour crer des foyers de maladies.
Figure 4 - Lot ARVRO 2 porteur de Botrytis allii

% de bulbes malades
4,5 4 3,5 3 2,5 2 1,5 1 0,5 0 Non tremp Tremp
Le trempage a encore une action en diminuant par 2 le risque de transmission de cette maladie par le plant. C'est autant de risque en moins dans la parcelle de production.
49
Figure 5 - Lot DELVAD porteur de Racines roses

% de bulbes malades
80 70 60 50 40 30 20 10 0 Non tremp Tremp
Le champignon responsable des racines roses est en partie dtruit par le trempage. Cela diminue de moiti le risque pour cette maladie.
Figure 5 - Lot GOUELOR porteur de Fusariose

% de bulbes malades
6 5 4 3 2 1 0 Non tremp Tremp
L'efficacit est moindre sur cette maladie mais cet essai semble montrer quand mme un lger effet positif du trempage pour diminuer le risque de fusariose.
Bien que les diffrents lots aient t tremps dans le mme bain, nous n'avons pas constat de transmission de parasite d'un lot vers un autre. Chaque lot exprimait uniquement le parasite qu'il portait au dpart. 6 ESSAI AVEC ADJONCTION D'EXTRAITS D'ALGUE
Un lot porteur de Mildiou a t tremp selon diffrentes modalits : 2 h 43C, 2 h 40C et 2 h 43C avec adjonction de SOLALG + FORMn48 SOLALG = extrait d'algue concentr (dose 2 cm3/l d'eau) FORMN48 = engrais foliaire base de manganse ayant pour but d'amliorer l'autorsistance aux attaques fongiques (dose 5 cm3/l d'eau). La plantation a t ralise en parcelle 3 semaines aprs le trempage.
50
6.1
Rsultats
Tableau 1 Tri des bulbes avant plantation
Non tremp % de dchets 1%
2 h 43C 7%
2 h 40C 2%
Solalg 4%
Le trempage permet aux bulbes porteurs de maladies d'voluer plus rapidement et ainsi de pouvoir les dtecter et carter avant la plantation. L'incorporation d'algue n'a pas provoqu de problme particulier pour la germination des chalotes.
Figure 7 Pourcentage de bulbes touchs par le Mildiou
50% 45% 40% 35% 30% 25% 20% 15% 10% 5% 0%
NS NS NS NS NS
Non tremp 43 2h 40 2h 43 2h +Solalg
-m a
-m a
-m a
-m a
-m a
-m a
12
15
18
21
24
27
Les contaminations primaires ont t observes uniquement dans les zones de plants non tremps, raison d'environ 5 % des plants. Par contre, il n'y en a pas dans les zones trempes, quelle que soit la modalit de trempage. A partir du 29 mai, l'ensemble de l'essai est rapidement envahi par le Mildiou transmis par le vent.
7 -
MODALITES PRATIQUES
Le trempage doit tre ralis dans un bac prvu cet effet pour que la temprature soit homogne partout. Si la temprature dpasse 44C, il y a des risques de mort du plateau et des germes. En-dessous de 40C, l'efficacit est moins bonne. Mme si nous n'avons pas constat de contaminations croises dans nos essais, le risque n'est pas exclu. Il est donc prfrable de ne pas baigner diffrents lots de plants dans la mme eau. Une dsinfection des parois du bac, suivi d'un rinage est conseille avant de remettre de l'eau dans le bac. Le trempage des plants est faisable de septembre mars. A l'automne, le bulbe est encore dormant, les germes n'ont pas commenc " pousser" et le bulbe supporte 51
30
-m a
donc mieux les hautes tempratures. Cependant, en prsence de Botrytis allii, un trempage d'hiver permet d'amliorer la qualit du tri avant trempage. Un trempage ralis au moins 6 8 semaines avant plantation est souhaitable. L'opration acclre le rveil du bulbe et un laps de temps suffisamment long permet au bulbe d'voluer et ainsi d'tre dtect plus facilement. Attendre pour faire le trempage si la temprature du plant est proche de 0C (stockage en extrieur ou venant de sortir de frigo). Il faut scher rapidement les bulbes aprs trempage pour viter le dveloppement de Penicillium et/ou Racines blanches sur les plateaux. Si le temps est humide ou froid, mieux vaut chauffer l'air, mais au maximum de +6C +8C pour viter une trop forte baisse de l'hygromtrie de l'air propuls qui engendrerait une dessiccation des plateaux.
Travaux raliss avec le Concours de producteurs du Finistre, du CATE (St Pol de Lon 29) et du SAEP (Plougoulm 29)
52
PROTECTION MILDIOU EN OIGNONS BULBILLES

David Grebert Ple Lgume Rgion Nord d.grebert@wanadoo.fr Depuis 2 ans et plus particulirement en 2005, les tentatives pour matriser le mildiou avec du cuivre se sont avres difficiles, la fois dans les modalits sappuyant sur le modle de prvision des contaminations MILONI et dans la stratgie totalement prventive. A fortiori, il est de mme des tentatives pour diminuer les doses de cuivre ou trouver un produit de remplacement la bouillie bordelaise. Seule la prcocit de plantation permet dassurer le calibre avant que le mildiou ne bloque totalement la croissance. On essaiera, par le principe du trempage, de retarder le dveloppement des premires gnrations en supprimant linoculum prsent au niveau des tuniques. 1 PRINCIPE DU TREMPAGE DE PLANTS
Trempage du plant avant plantation leau chaude une temprature constante de 43 pendant 2 heures. 2 RECOMMANDATIONS
Respecter strictement les consignes de temprature et le temps de trempage. La temprature doit tre homogne sur lensemble du bain. Prvoir le schage des plants aprs trempage sans desscher non plus le plant. 3 MATERIEL
Une cuve quip de : une sonde pour le rglage de la temprature de leau une pompe immerge pour lhomognisation du bain une rsistance immerge pour le chauffage de leau une minuterie pour le rglage de lheure.
Le trempage peut ventuellement senvisager sous forme de prestation de services par un tiers (ex le fournisseur de plant) ou ventuellement lachat du matriel en CUMA. 4 4.1 QUELQUES RESULTATS (ESSAIS REALISE EN 2006) Modalits tudies Essai 2 T : tremp pas de cuivre TB : tremp + protection cuivre
Essai 1 0 : Non tremp, pas de cuivre T : tremp pas de cuivre B : non tremp + protection cuivre
Les essais 1 et 2 sont spars dune distance de 40 m environ pour viter la pollution des parcelles non trempes. Les interventions sur les modalits avec du cuivre seront ralises en fonction du modle de prvision des contaminations MILONI avec un total de 4 interventions du 2 juin au 27 juin
53
4.2 4.2.1 Modalit
Pertes Essai 1 Mortalit la leve en % 1.98 2.34 4.01 NS Chtifs en % 6.46 5.47 7.71 NS Mortalits + chtifs en % 8.44 7.81 11.72 NS
O B T Analyses statistiques 4.2.2 Modalit T TB Analyses statistiques Essai 2
Mortalit la leve en % 7.05 5.50 NS
Chtifs en % 8.71 9.67 NS
Mortalits + chtifs en % 15.76 15.17 NS
Le trempage induit quelques mortalits lies directement la pratique mais qui restent globalement faibles, de lordre de 2 5 % de pertes (non significatif lanalyse statistique). 4.3 4.3.1 Analyse des rsultats la rcolte Essai 1 Pourris en % 8.52 7.00 11.33 NS % pertes < 40 + pourris 15.61 14.82 16.06 NS Rendement T/ha 33.30 33.10 35.05 NS Rendement T/ha > 60 11.70 11.43 13.23 NS
Modalit O B T Analyses statistiques 4.3.2 Essai 2
Modalit T TB Analyses statistiques
Pourris en % 16.93 a 12.04 b S
% pertes < 40 + pourris 20.06a 15.19 b HS
Rendement T/ha 42.06 44.03 NS
Rendement T/ha > 60 25.98 27.26 NS
54
4.4
Evolution de la maladie % de plantes atteintes
80 60 40 20 0 O 16-juin T 19-juin 26-juin B
70 50 30 10 -10 T 16-juin 19-juin 26-juin TB
% feuilles atteintes /plante atteinte

30 25 20 15 10 5 0 O 19-juin T 26-juin B 30 25 20 15 10 5 0 T 19-juin 26-juin TB
4.5
Commentaires
Dans un environnement contamin (essai 1), la modalit trempage arrive globalement au mme niveau que la modalit non tremp + protection cuivre. Par contre, dans le cas o lensemble des plants est tremp, on constate une arrive et une pression mildiou plus tardive se traduisant directement sur le rendement. La protection cuivre permet galement un petit plus sur la protection de la culture.
55
TREMPAGE DES PLANTS DE VIGNE A LEAU CHAUDE

Olivier Malet (Cave Coop. De Die Jaillance) o.malet@jaillance.com
ORIGINE
La flavescence dore
Article 14 de larret du 9/07/2003 : En ppinires, les plants dcouverts contamins, suite l'obtention d'un rsultat officiel d'analyse positif, doivent tre dtruits. Les autres plants du lot concern doivent galement tre dtruits. Toutefois, un traitement l'eau chaude de ces autres plants, selon le protocole en annexe, pourra tre envisag dans certaines conditions et conduire sa commercialisation. Si les rsultats d'enqute mettent en vidence un risque de contamination d'autres lots ayant la mme origine de matriel, le traitement l'eau chaude pourra tre tendu ces derniers lots, avant leur mise en circulation.
Conditions de trempage
Le traitement l'eau chaude consiste maintenir le matriel vgtal immerg dans de l'eau une temprature prcise pendant une dure suffisante pour tre efficace contre un agent pathogne donn, sans pour autant causer de prjudice au matriel lui-mme. Pour ce faire, des prcautions sont ncessaires. Qualit du matriel vgtal : L'tat physiologique et l'tat des rserves doivent tre les meilleurs possibles (bon aotement, cycle vgtatif complet...). Le matriel vgtal doit tre conserv dans des conditions adquates de temprature et d'hygromtrie (temprature comprise entre 1 C et 5 C, hygromtrie leve). Equipement : Les appareils utiliss doivent : - avoir une isolation thermique du rcipient de trempage ainsi qu'un couvercle, afin d'viter autant que faire se peut les dperditions de chaleur ; - permettre d'obtenir une temprature : - homogne, ce qui ncessite un volume d'eau suffisant et un systme de brassage de l'eau permanent, - stable (variations infrieures plus ou moins 0,5 C pendant le bain). Pour cela, l'quipement doit comprendre au moins une sonde de temprature qui doit tre vrifie et rtalonne trs rgulirement. Nb : Il est conseill de disposer d'un systme d'enregistrement des tempratures lors des traitements, d'une alarme sonore et d'un systme de vidange adquat (l'eau du bac doit pouvoir tre renouvele frquemment).
57
Mode opratoire
Les traitements sont raliss en hiver, de prfrence au milieu de la priode de conservation au froid ou peu de temps avant greffage ou plantation (viter les trempages trop prcoces ou trop tardifs). Le traitement proprement dit consiste en un trempage des bois ou plants dans l'eau 50 C pendant 45 minutes. L'immersion doit tre totale (10 centimtres d'eau au-dessus des lments traiter). L'exprience pratique n'est acquise que pour 50 C/45 minutes ; d'autres couples temps/temprature seraient possibles mais les rfrences exprimentales sont trop peu nombreuses. Prendre soin d'viter tout choc thermique : - le matriel vgtal doit tre sorti de chambre froide 24 heures au moins avant traitement et stock temprature ambiante ; - il doit ensuite revenir temprature ambiante pendant environ 24 heures pour gouttage et ressuyage avant d'tre nouveau stock en chambre froide. Ne pas renfermer des bois ou plants trop humides dans des sacs. Les sacs doivent tre microperfors ; - pendant les phases d'attente, le matriel ne doit pas tre dans une ambiance trop chaude ou desschante.
Matriel type
Lutte contre la flavescence dore et certaines maladies. Procd INRA - ENTAV pour la vigne. Rgulation de la temprature du bain (+0,5 , -0,5 C) Enregistreur disque de temprature Chaudire fuel Alarme : niveau d'eau, temps de trempage
Type BTV : Bac de trempage des vgtaux eau chaude. Les dimensions du bac sont dtermines partir du conditionnement merger. A titre indicatif : poids 2000 Kg, Long. 3,5 m, larg. 2,00 m, haut 2,20 m.
58
Ncrose bactrienne de la vigne

Comment lutter contre la maladie ? Les chercheurs ont valu diffrents moyens de lutte. Selon Charles Manceau, en test in vitro, les sulfamides et surtout les carbamates, qui forment une synergie intressante avec le cuivre, ont donn un certain rsultat. En test au niveau de la plante, lassociation cuivre-mancozbe (fongicide appartenant la famille des dithiocarbamates) sest rvl efficace. Quant la thermothrapie, qui consiste en un trempage des plants leau chaude, elle semble aussi intressante. Xylophilus ampelinus est sensible la chaleur et 50 les tests en environnement naturel ont montr une disparition des corps bactriens. Pour prvenir la dissmination de la bactrie au sein dune parcelle contamine, "il nest peut-tre pas ncessaire de dsinfecter le scateur, estime Charles Manceau. Mais lchelle du vignoble, la dsinfection des machines entre deux parcelles parat indispensable. La qualit sanitaire des plants est elle aussi primordiale. Afin de prvenir lapparition de symptmes, je prconise une taille prcoce et lattachage des lattes (rameaux), ainsi quune protection chimique du dbourrement la floraison avec du cuivre et des dithiocarbamates
DES ESSAIS.
TREMPAGE 1999
Trempage l'eau chaude. Essai ralis par la cave cooprative Clairette de DIE. ADHERENT
PLANTS
TREMPES
VIVANTS 846 691 197 1189 736 3659 MORTS 24 8 5 11 9 57 1.53% PLANTES 870 699 202 1200 745 3716
TEMOINS
VIVANTS 1154 1079 282 961 536 4012 MORTS 75 14 2 8 4 103 2.50% PLANTES 1229 1093 284 969 540 4115
Lombard Davrout Aurores Colomb Rolland Total en %
59
.A ltablissement dun cahier des charges fournisseurs

Visites : - des chantiers de greffage - des ppinires - des plantations par le fournisseur Trempage obligatoire des plants entrant dans la commande groupe puis extension par le Syndicat
Trempage des plants
Appareils de contrle
Temps Temprature Disque mouchard Nb : alarme
60
61

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Journe Technique

Paris 22 janvier 2008

TRAITEMENTS DES SEMENCES A LEAU CHAUDE

Journe Technique Semences et Plants Biologiques 22 janvier 2008 - Paris

OBJECTIFS ET CONTEXTE DE LA JOURNEE

Journe Technique Semences et Plants Biologiques 22 janvier 2008 - Paris

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Les maladies transmises par semences Diffrents bio agresseurs

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abrviation en anglais ToMV: Tomato Mosaic Virus

mcanique: frottements, contact, homme ex:

ex: MNSV / melon

par semences: BCMV

Clavibacter, Xanthomonas, Pseudomonas, Erwinias, Acidovorax, Ralstonia

ex: Xanthomonas / chou

ex: Acidovorax / mche

Journe Technique Semences et Plants Biologiques 22 janvier 2008 - Paris

ex: Phoma / betterave

Symptmes: ncroses, pourritures, sporulations, fontes de semis

ex: Ditylinchus dipsaci

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Pourquoi une analyse sanitaire des semences?

Dgts occasionns par des pathognes transmis par semences:

Manque la leve, fontes de semis,

0 0 20 40 60 80 1 00 Taux de semences contamines fusarioses (% )

Fig: J.A. Fougereux, FNAMS

Fig: B. Meriaux, FNAMS

Pourquoi une analyse sanitaire des semences?

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Impact du taux de contamination sur la transmission la descendance (Xanthomonas/carotte)

Pourquoi une analyse sanitaire des semences?

Journe Technique Semences et Plants Biologiques 22 janvier 2008 - Paris

Analyses, dans quel cadre?

Pour lexportation: la SNES

Pour limportation (LNPV) Pour la circulation des lots au sein de lUE

BIO Certificats phytosanitaires (LNPV)

Pour le commerce des semences (entreprises, SNES)

Passeport phytosanitaire europen (LNPV, entreprises, SNES)

Analyses, selon des mthodes

Maison: mthodes internes SNES

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Analyses: espces et bio agresseurs recherchs

Analyses sur quel effectif? Quel cot?

Cot: en fonction de lanalyse: 52 >300 Barme du GEVES: http://www.geves.fr/index.php?site=pro

Journe Technique Semences et Plants Biologiques 22 janvier 2008 - Paris

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Ex: les 3 voies de contamination de la graine de haricot

Tgument interne Tgument externe

Micropyle Placenta de lovaire 1

Schma dun ovule campylotrope de haricot (daprs Cme, 1982)

Exemple de contamination externe de la graine

X. axonopodis pv. phaseoli / haricot

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phaseoli et P. savastanoi pv. phaseolicola

Contamination externe et interne de la graine de haricot par X. axonopodis pv.

Nb lots analyss 1976 58 46 30 34

Conta Conta. Ext. seule Int. seule 39 % 80 % 43 % 67 % 17 % 0% 0% 8%

Localisation de X. hortorum pv. carotae dans la semence

Contamination uniquement externe

contamination plus interne

Contamination exclusivement interne

Confirme les rsultats de Davis et Raid (2002)

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