Latar Belakang Intervensi Gizi Jenis-Jenis Intervensi Gizi a. Pemberian Makanan Tambahan b. Pendidikan Gizi c. Fortifikasi Makanan d. Makanan yang diformulasi e. Subsidi Harga Pangan f. Integrated Program Contoh Beberapa Intervensi Gizi di Negara Berkembang
Kelaparan
- kondisi fisiologis dimana ketika makanan tidak mampu memenuhi kebutuhan energi Malnutrisi - gangguan perkembangan terkait dengan kekurangan dan berlebihan asupan gizi Kekurangan gizi yang sering muncul di negara berkembang yaitu kekurangan energi, protein dan mikronutrien
Protein-energy Obesity Micronutrient
malnutrition
deficiency problems Iron deficiency anemia Vitamin A deficiency Iodine deficiency disorders Zinc deficiency Folate deficiency Nutrition-related chronic diseases
Penyebab utama kekurangan gizi : asupan makanan yang tidak memadai dan diperparah oleh penyakit dan malabsorpsi Kurangnya akses terhadap pangan, pelayanan kesehatan yang buruk, kurangnya air bersih dan sanitasi, Perawatan bagi ibu dan anak yang tidak memadai dan perawatan ibu kemiskinan adalah penyebab yang mendasari
Childhood: Child growth failure, impaired mental development Fetal and Infant stages: Low birthweight baby Pregnancy Compromised nutritional status Adult: Small adult woman, lowered productivity
Adolescents: Low weight and height
Source : Lancet Series 2008
Data
data yang mendukung !!!
Perlu
penanganan yang tepar agar masalah gizi dapat segera terselesaikan yaitu dg intervensi gizi. !!!
Fokus pada keluarga miskin Meningkatkan kesehatan Ibu sehingga mengurangi resiko BBLR
Meningkatkan program perbaikan gizi mikro
Meningkatkan perbaikan gizi berbasis masyarakat Memperbaiki sektor lain yang terkait erat dengan gizi
Suplementasi Makanan Pendidikan Gizi Fortifikasi Makanan Formulasi Subsidi Harga Pangan Integrated Program
Suatu program yang direncanakan dan bertujuan untuk menyediakan jenis makanan yang penting tetapi kurang dalam diet normal pada golongan rawan (anak prasekolah, bumil, buteki) untuk mengurangi kekurangan gizi.
Tipe pemberian makanan tambahan :
1. Nutrition Rehabilitation Center 2. On-site feeding program
3. Take home
Hal-hal yang perlu dipertimbangkan dalam pemberian makanan tambahan :
Keterlibatan Masyarakat
Target / Sasaran
Tipe Makanan dan Jumlah
Waktu
Lokasi dan Fasilitas
Logistik dan Kontrol
Pendidikan gizi mengarahkan beberapa sistem komunikasi yang mengajari masyarakat untuk menggunakan sumbersumber makanan yang lebih baik
Proses dimana zat gizi ditambahkan ke dalam makanan untuk menjaga atau meningkatkan kualitas diet kelompok, komunitas atau populasi
Hal-hal yang perlu diperhatikan: 1. Bagaimana seharusnya zat gizi diidentifikasi? 2. Berapa banyak fortifikasi seharusnya ditambahkan? 3. Faktor apa yang perlu dipertimbangkan dalam memilih bahan pembawa:
Penggunaan dan penerimaan Struktur sistem komoditi Keterbatasan teknologi
Suatu proses untuk mengembangkan makanan yang bernilai gizi tinggi untuk golongan rawan (anak prasekolah, bumil, buteki) yang kekurangan gizi
Hal-hal yang perlu diperhatikan: 1. Zat gizi 2. Bahan mentah 3. Pengolahan 4. Penerimaan 5. Distribusi 6. Promosi 7. Harga
