Anda di halaman 1dari 2

Pemalsuan Susu Gambaran santan secara mikroskopis Santan Susu + Santan Susu

Penetapan Kadar Lemak

Dari hasil menujukan kadar lemak kambing 4,2 % Terlihat warna keunguan karena pembentukan karamel

Uji Conradi dengan menambahkan Air Kelapa

Negatif : tidak ada perubahan warna

Pemeriksaan Kimiawi dengan menambahkan Air Tajin

Susu tampak berwarna biru manandakan adanya Amilum dalam susu

Uji Storch

Hasil menjukkan susu berwarna abu abu karna ada penambahan susu masak