Anda di halaman 1dari 18

USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM PLASTIK SAHABAT (SEHAT, AMAN, HIGIENIS, BERSIH, DAN TEPAT GUNA)

PEMANFAATAN KULIT SINGKONG SEBAGAI PLASTIK BIODEGRADABLE RAMAH LINGKUNGAN BIDANG KEGIATAN : PKM-PENELITIAN Diusulkan oleh :

ISTAJIB SULTON HAKIM MUKHOLIT TUTHI ALAWIYYAH RINA NUR AULIA ILMI

(24040111130020/ Angkatan 2011) (24040112120028/ Angkatan 2012) (24020113120046/ Angkatan 2013) (21080112130062/ Angkatan 2012)

UNIVERSITAS DIPONEGORO SEMARANG 2013

LEMBAR PENGESAHAN PKM PENELITIAN


1. Judul Karya Tulis : Plastik Sahabat (Sehat, Aman, Higienis,

Bersih, dan Tepat Guna) Pemanfaatan Kulit Singkong sebagai Plastik Biodegradable Ramah Lingkungan
2. Bidang Kegiatan 3. Ketua Pelaksana Kegiatan a. Nama Lengkap b. NIM c. Jurusan d. Universitas/Instutit/Politeknik e. Alamat Rumah/No.Telp : PKM-P

: Istajib Sulton Hakim : 2404011130020 : S1-Fisika : Universitas Diponegoro : Jl. Mulawarman dalam 1 no 135/ 085727523898 f. Alamat Email : istajib.s.h@gmail.com 4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 3 Orang 5. Dosen Pendamping a. Nama Lengkap dan Gelar : Dr. Heri Sutanto, M.Si b. NIDN : 0015027503 c. Alamat Rumar/No HP : Jl. Singosari 2 no 9 Semarang /08156648670 6. Biaya Kegiatan Total a. Dikti : Rp 10.700.000,00 b. Sumber lain :7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 5 Bulan Semarang, 20 Oktober 2013 Menyetujui, Pembantu Dekan III Fakultas Sains Dan Matematika Ketua Kelompok

(Ngadiwiyana, S.Si, M.Si) NIP. 196906201999031002 Pembantu Rektor III Bidang Kemahasiswaan

(Istajib Sulton Hakim) NIM.24040111130020 Dosen Pembimbing

(Drs. Warsito, SU) NIP. 195402021981031014

(Dr. Heri Sutanto, M.Si) NIP. 197502151998021001

DAFTAR ISI
Lembar Pengesahan Daftar Isi Daftar Gambar Ringkasan BAB I. Pendahuluan 1.1 1.2 1.3 1.4 Latar Belakang Masalah Perumusan Masalah Tujuan Manfaat 2 3 3 3 ii iii iv 1

BAB II. Tinjauan Putaka 2.1 Pencemaran Laut di Indonesia 2.2 Kelemahan Pengawetan Ikan di Indonesia 2.3 Nano Partikel ZnO 2.4 Mekanisme Fotokatalis logam berat 2.5 Potfrigator 2.6 Mekanisme Pendingin dengan Sistem Cooling Dynamic BAB III. Metode Penelitian BAB IV. Biaya dan Jadwal Kegiatan 4.1 Anggaran Biaya 4.2 Jadwal Kegiatan Daftar Pustaka Lampiran-lampiran 9 9 10 11 4 4 4 5 6 6 6

DAFTAR GAMBAR Gambar 1 Gambar 2 Gambar 3 Gambar 4 20 20 21 21

BAB 1. PENDAHULUAN Latar Belakang Plastik merupakan material yang sering kita jumpai dalam setiap aspek kehidupan sebagai bahan kemasan, barang-barang kebutuhan rumah tangga ataupun barangbarang elektronik. Hampir seratus juta ton plastik konvensional yang terbuat dari beberapa jenis polimer, seperti : polietilen tereftalat (PET), polivinil klorida (PVC), polietilen (PE), polipropilen(PP), polistirena (PS), polikarbonat (PC), dan melamin diproduksi setiap tahunnya. Plastik banyak digunakan karena mempunyai sifat unggul, seperti ringan tetapi kuat, transparan, tahan air, serta harganya relatif murah dan terjangkau oleh semua kalangan masyarakat. Namun demikian, plastik memiliki sifat tidak mudah hancur, baik oleh cuaca hujan dan panas matahari maupun mikroba yang hidup dalam tanah. Ketidakmampuan mikroorganisme untuk menguraikan material ini menimbulkan masalah sampah nonorganik, yang jika tidak ditangani dengan baik akan menimbulkan masalah yang sangat serius terhadap lingkungan. Disamping itu, sumber minyak bumi yang digunakan sebagai bahan dasar polimer sintetik semakin lama semakin berkurang (Yolla Sukma Handayani, 2012). Masalah lingkungan dari pembuangan limbah plastik turunan minyak bumi telah menjadi isu penting karena sifatnya yang sulit diuraikan. Oleh karena itu, upaya telah dilakukan untuk mempercepat tingkat degradasi material polimer dengan mengganti beberapa atau seluruh polimer sintetis dengan polimer alami. Pati merupakan salah salah satu polimer alami yang dapat digunakan untuk produksi material biodegradabel karena sifatnya yang mudah terdegradasi, melimpah, dan terjangkau namun memiliki kekurangan seperti kuatnya perilaku hidrofilik dan sifat mekanis yang lebih buruk. Untuk meningkatkan kekuatan mekanis pada pati, sejumlah kecil pengisi (filler) berupa bahan inorganik biasanya ditambahkan ke dalam matriks polimer. Oleh karena itu, bioplastik disiapkan dengan percampuran pati umbi garut sebagai matriks, gliserol sebagai pemlastis, dan ZnO sebagai filler dengan ukuran 500 nm melalui metode melt intercalation. Distribusi ZnO dari hasil SEM terbukti mempengaruhi FT-IR, UV-Vis, XRD, sifat mekanis, dan biodegradabilitas bioplastik. Ketika ZnO divariasikan dari 1-3 %wt kekuatan tarik meningkat dari 18,704 kgf/cm2 menjadi 53,947 kgf/cm2; derajat elongasi dan

Water Vapour Transmission Rate (WVTR) menurun dari 25,14% menjadi 9,25% dan 9,1013 gr.m-2.h-1 menjadi 8,7729 gr.m-2.h-1. Jika konsentrasi gliserol divariasikan dari 10-30 %wt, derajat elongasi dan WVTR meningkat dari 9,25 % menjadi 20,68 % dan 8,4246 menjadi 8,7729 gr.m-2.h-1; kekuatan tarik menurun dari 53,947 kgf/cm2 menjadi 39,089 kgf/cm2 (Ryan, 2012). 2.11 Rumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang yang sudah disebutkan sebelumnya, maka permasalahan yang ada dapat dirumuskan sebagai berikut: 1. Bagaimana potensi kulit singkong sebagai sumber materi dalam menghasilkan plastik biodegrable yang ramah lingkungan. 2. Bagaimana pengaruh penggunaan limbah kulit singkong sehingga dapat menjadi bahan yang lebih berguna dan sebagai solusi permasalahan menipisnya sumber daya. 2.12 Tujuan Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui potensi limbah kulit singkong sebagai solusi permasalahan energi yang hampir habis sekaligus menanggulangi masalah penguraian plastik yang konvensional. Agar nantinya sumber daya yang tak terbaharukan bisa dimanfaatkan ke arah yang lebih baik. 2.13 Luaran Yang Diharapkan Luaran yang diharapkan dari penelitian ini adalah terbentuknya suatu produk pastik biodegradeble dengan materi limbah kulit singkong dari sebagai solusi menipisnya sumber daya alam. 2.14 Kegunaan Kegunaan penelitian meliputi : 1. Memberikan inovasi baru pengembangan produk plastik yang ramah lingkungan. 2. Memberikan informasi mengenai pengaruh libah kulit singkong sebagai plastik masa depan yang ramah lingkungan. 3. Memberikan solusi pengolahan limbah sederhana secara modern dan terarah.

2.15 Tinjauan Pustaka 7.1 Biodegradable . Berdasarkan penelitian pendahuluan

komposisi

bahan

yang

digunakan

menggunakan komposisipati lidah buaya: serbuk kitosan udang : akuades dengan perbandingan masing-masing yaitu 13% : 10% :64%, kemudian ditambahkan

gliserol 8% dan cuka (vinegar) sebanyak 5% dari total volume larutan. karena adanya bahan tambahan asam yang berasal dari cuka (vinegar) sebanyak 5% sehingga menjadikan komposisi bahan gliserol berubah, karena sifat asam dari bahan akan mempengaruhi kadar amilopektin pada pati. Penambahan cuka (vinegar) dalam jumlah yang tepat mampu menjadikan bentuk gel larutanlebih homogen, tetapi pemberian yang berlebihan akan menghambat waktu gelatinisasi, menjadikan larutan encer dan sulit dicetak. Hal tersebut sesuai dengan pendapat yang dikemukakan (Wuzburg, 1995) pati yang termodifikasi dengan cuka ini memiliki viskositas pasta panas lebih rendah, rasio viskositas pasta pati dingin dari pasta pati panas lebih rendah, granula yang mengembang selama gelatinisasi dalam air panas lebih rendah, peningkatan stabilitas dalam air hangat di bawah suhu gelatinisasi. Dengan koposisi bahan tersebut dihasilkan lembaran plastik yang sesuai dengan karakteristik plastik pada umumnya yaitu permukaan halus, warna bening, elastis, tidak mudah sobek, dan bisa di-sealer (Utomo, 2013). 7.2 Pati Kadar Pati Rataan persentase kadar pati pada kulit singkong yang diberi perlakuan penambahan asam propionat, asam cuka, nira dan kontrol dan lama penyimpanan disajikan pad. Hasil analisis statistik menunjukkan bahwa jenis bahan pengawet, lama penyimpanan, dan interaksinya nyata (p < 0,05) mempengaruhi rataan kadar pati. Persentase kadar pati kulit singkong yang disimpan sampai Minggu ke-1 untuk kontrol, perlakuan penambahan asam propionat, asam cuka dan nira tidak memperlihatkan perbedaan yang nyata. Kadar pati kulit singkong yang mendapat perlakuan penambahan asam cuka, nira dan kontrol nyata mengalami penurunan pada penyimpanan Minggu ke-3, sedangkan perlakuan penambahan asam propionat sudah nyata mengalami penurunan pada penyimpanan Minggu ke-2. Pada penyimpanan Minggu ke-3 kadar pati pada perlakuan penambahan asam cuka dan nira nyata lebih tinggi dibandingkan dengan kontrol, yang erat hubungannya dengan kemampuan asam cuka dan nira dalam menekan pertumbuhan kapang. Keadaan ini menunjukkan bahwa penambahan asam cuka dan nira pada kulit bagian dalam ubi kayu segar cukup efektif dalam mencegah pertumbuhan kapang, sedangkan perlakuan penambahan asam propionat tidak

efektif dibandingkan dengan kontrol. Peningkatan jumlah kapang ini diduga merupakan penyebab utama penurunan kandungan pati dari bahan yang disimpan. Murni[6] mengemukakan bahwa pakan berjamur sangat mempengaruhi nilai gizi karena adanya penurunan kadar pati dan hidrolisis protein. Penurunan kadar pati didukung oleh suhu ruang penyimpanan 25C- 30C dan kadar air kulit singkong yang cukup tinggi (>25%) yang akan memudahkan perubahan biokimia, kimia dan pertumbuhan mikroorganisme selama penyimpanan. Karbon dan sumber energi untuk kebutuhan mikroorganisme dapat diperoleh dari karbohidrat sederhana seperti glukosa. Diantara polisakarida yang dapat dijadikan sebagai sumber karbon dan energi untuk kapang terutama adalah pati (Sofia,2012).

BAB 3. METODE PENELITIAN 3.1. Tempat Penelitian Tempat penelitian di Laboratorium Fisika Material, Jurusan Fisika, Fakultas Sains dan Matematika, Universitas Diponegoro. 3.2. Prosedur Pelaksanaan Gambar 3.1 menunjukkan tahapan penelitian yang akan dilakukan.

Mulai

Teori Dasar, Studi Literatur, Hipotesa Percobaan, Analisis Data

Tahap 1: ekstraksi kulit singkong

Tahap 2: Hidrolisis pati

Tahap 3: Fermentasi glukosa

Pengumpulan Data

Tahap 4: Esterifikasi Asam laktat

Tahap 5: pembentukan Polimerisasi asam laktat Uji swelling, kuat tarik, biodegradasi, SEM

Pengumpulan Data Mutu Baik

Pengolahan data dan analisa hasil

Selesai

BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN 4.1 Anggaran Biaya Tabel 4.1 Ringkasan Anggaran Biaya PKM-P N No 1 1 2 2 3 3 4 Lain-Lain (Administrasi, Laporan, Analisis uji 4 5 4.2 Jadwal Kegiatan
N No 1 Persiapan Alat dan Bahan 2 Pembuatan Plastik Biodegradable 3 Analisa Laboratorium 4 Analisa Data 5 Studi Pustaka Penyusunan 6 Laporan 7 Presentasi Hasil Uraian kegiatan 1 2 Bulan 3 4 5 2.350.000,00

Jenis Pengeluaran

Biaya (Rp)

Peralatan Penunjang PKM

3.350.000,00

Bahan habis pakai

2.800.000,00

Biaya Perjalanan

2.800.000,00

Bahan) Jumlah
10.700.000,00

DAFTAR PUSTAKA Sofia, sandi. 2012. Nilai Nutrisi Kulit Singkong yang Mendapat Perlakuan Bahan Pengawet Selama Penyimpanan. UNSRI :Sumatra Selatan. Utomo, Arif Wahyu. 2013. PENGARUH SUHU DAN LAMA PENGERINGAN TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIAWI PLASTIK BIODEGRADABLE DARI KOMPOSIT PATI LIDAH BUAYA (ALOE VERA)KITOSAN.UNBRAW: Malang

LAMPIRAN 1 BIODATA KETUA DAB ANGGOTA Peneliti 1 Ketua A. Identitas Diri Nama 1 Lengkap Jenis 2 Kelamin Program 3 Studi NIM 4 Tempat 5 dan Tanggal Lahir Nomor 6 Telepon/HP B. Riwayat Pendidikan Nama Institusi Jurusan Tahun Masuk SD SDN Kalierang 02 1999 SMP SMP N 1 Bumiayu 2005 SMA SMA N 1 Bumiayu IPA 2008 Istajib Sulton Hakim Laki-laki Fisika 24040111130020 Brebes, 6 Juni 1993 085727523898

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation) N No Nama Pertemuan Ilmiah /Seminar Seminar Nasional Nuklir Seminar Fisika Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat UNDIP 2011 UNDIP 2012

D. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir N No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan Tahun

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan PKM P Semarang, 25 Oktober 2013 Pengusul,

Istajib Sulton HakimNIM. 24040111130020

Peneliti 2 A. Identitas Diri Nama 1 Lengkap Jenis 2 Kelamin Program 3 Studi NIM 4 Tempat 5 dan Tanggal Lahir Nomor 6 Telepon/HP Mukholit Laki-laki Fisika 24040112120028 Batang, 4 Agustus 1993 085742035715

B. Riwayat Pendidikan Nama Institusi Jurusan Tahun Masuk SD SDN 1 Jambangan 2000 SMP SMP N 1 Bawang 2006 SMA SMA N 1 Bawang IPA 2009

D. Penghargaan dalam 10 tahun terakhir Jenis N Penghargaan No Institusi Pemberi Penghargaan Tahun

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan PKM P Semarang, 25 Oktober2013 Pengusul,

Mukholit NIM. 24040112120028

Peneliti 3
A. Identitas Diri

1 2 3 4 5 6 7

Nama Lengkap Jenis Kelamin Program Studi NIM Tempat dan Tanggal Lahir E-mail Nomor Telepon/HP

Tuthi Alawiyyah Perempuan Biologi 24020113120046 Brebes, 04 Oktober 1995 tuthialawiyyah@ymail.com 081903007237

B. Riwayat Pendidikan

SD Nama Institusi SD Islam Taalumul Huda Reguler 2001-2007

SMP SMP Negeri 1 Bumiayu Reguler 2007-2010

SMA SMA Negeri 1 Bumiayu IPA 2010-2013

Jurusan Tahun MasukLulus

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No 1 2 3

Nama Pertemuan Ilmiah /Seminar

Judul Artikel Ilmiah

Waktu dan Tempat

D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi lainnya)

No 1 2 3

Jenis Penghargaan

Institusi Pemberi Penghargaan

Tahun

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan PKM P Semarang, 25 Oktober 2013 Pengusul,

Tuthi Alawiyyah 24020113120046

Peneliti 4
1 2 3 4 5 6 7 Nama Lengkap (dengan gelar) Jenis Kelamin Program Studi NIM Tempat dan Tanggal Lahir E-mail Nomor Telepon/HP Rina Nur Aulia Ilmi P Teknik Lingkungan 21080112130062 Banyumas, 24 Desember 1994 rinaaulia23@gmail.com 081903320514

A. IWAYAT PENDIDIKAN SD Nama Institusi Jurusan Tahun MasukLulus B. SDN 03 Notog, Banyumas Umum 2000-2006 SMP SMPN 01 Bumiayu Umum 2006-2009 SMA SMAN 1 Bumiayu IPA 2009-2012

PEMAKALAH SEMINAR ILMIAH (Oral Presentation) No Nama Pertemuan Ilmiah/Seminar 1 Seminar TL Expo Judul Artikel Ilmiah From Waste To Money Konservasi Bumi yang Kreatif dan Ekonomis Gold Water Waktu dan Tempat September 2012, Gedung Pertemuan RRI Semarang April 2013, Aula Teknik Sipil Universitas Diponegoro September 2013, Balaikota Semarang

Seminar Hari Bumi

Seminar TL Expo

C. PENGHARGAAN DALAM 10 TAHUN TERAKHIR (DARI PEMERINTAH, ASOSIASI, ATAU INSTITUSI LAINNYA) No 1 Jenis Penghargaan Peserta Olimpiade Astronomi Tingkat Kabupaten Brebes Institusi Pemberi Penghargaan Dinas Pendidikan Kabupaten Brebes Tahun 2010 dan 2011

Peserta Terbaik LKMM PD Teknik Lingkungan 2012

Himpunan Mahasiswa Teknik Lingkungan Universitas Diponegoro

2012