1.

Bahan-bahan: 150 g gula pasir 3 butir telur ayam 225 g mentega 180 g cokelat dark, potong-potong Ayak jadi satu: 210 g tepung terigu 1 sdt baking powder sdt vanili bubuk 1 sdt garam Cara membuat: 1. Tim mentega dan cokelat hingga leleh. Sisihkan. 2. Kocok gula dan cokelat leleh hingga rata. 3. Masukkan telur satu per satu sambil aduk hingga rata. 4. Tambahkan campuran terigu, aduk hingga rata. 5.Tuang ke dalam mangkuk-mangkuk kertas. 6. Panggang dalam oven panas selama 40 menit hingga matang. 7. Angkat, dinginkan. 8. Beri Olesan dan hiasan sesai selera. Untuk 12 buah 2. RESEP CUPCAKE Bahan A. 200 gram butter 50 gram margarin 250 gram gula halus 1 sdm susu kental manis Bahan B. (campur dan aduk rata) 6 btr telur 50 gr fresh cream (kalo gak ada, pake susu Ultra plain aja) 1 sdt vanili Bahan C. (campur & ayak) 225 gram tepung terigu rendah protein (cap Kunci Biru) 1/2 sdt Baking Powder Cara membuatnya : Panaskan oven. siapkan papper cup dan masukkan pada loyang muffin. Kocok bahan A dengan mixer dg low speed aja... gak usah lama2, asal kecampur aja.

Trus masukkan bahan B bergantian dengan bahan C, sambil tetap dikocok dg low speed sampai tercampur rata. *mohon diingat ngocoknya gak usah lama2 yaa* Tuang adonan pada papper cup, masing2 2/3 bagian saja. Panggang dalam oven sampai permukaannya berwarna kuning keemasan (liat foto). Angkat dan pindahkan keatas wire rack dan biarkan dingin. Siap dinikmati atau silahkan dihias sesuka hati :)

Catatan : ~ Ovenku ga ada pengatur suhunya... jadi kira2 sih kalo kalian biasa manggang cake, ya pake suhu itu aja. ~ Kalau ngocoknya terlalu lama, akibatnya cake akan mumbul saat dipanggang trus luber dan kempis saat dikeluarkan. ~ Kalau kurang lama memanggangnya, biasanya cake akan terlepas dari papper cup nya saat dingin. ~ Kalau pake papper cup momma, jadinya sekitar 18-20 cupcakes. ~ Kalau mau ingin rasa coklat, kurangi jumlah tepung 1 sdm peres. trus nanti saat terakhir tambahkan 1 sdm peres coklat bubuk (jangan lupa diayak) & pasta coklat secukupnya (cukup diaduk aja ya). Nb:
kan tepungnya 225 gr... coba yg 25 gram diganti maezena + susu bubuk aja, hasilnya lbh lembut :) 3. Resep Dasar Cupcakes Choco

Bahan: 200gr margarin 120gr gula halus 100gr dark cooking coklat 4btr telur 120gr terigu 30gr coklat bubuk 1/2sdt baking powder 50ml susu cair Cara: Kocok margarin, tambahkan gula hingga lembut. Mskan dark cooking coklat. Kocok lagi, lalu masukkan telur satu per satu sambil dikocok terus hingga lembut. Mskan terigu, coklat bubuk dan baking powder. Aduk rata. Tambahkan susu cair, aduk kembali. Masukan kedalam cetakan. Lalu oven hingga matang. Catatan Resep Cupcakes ini untuk membuat 9 cupcakes 4. Resep Dasar Cupcakes

Bahan: 225 gram tepung terigu 3 butir telur 250 ml susu cair 150 gram mentega tawar 300 gram gula pasir 1 sendok teh soda kue 1 sendok the vanilla bubuk atau coklat sendok the garam Cara membuat: 1. Campur tepung terigu, soda kue, vanilla bubuk dan garam, lalu ayak. Sisihkan. 2. Kocok mentega tawar dan gula pasir selama 3 5 menit hingga mengembang, lalu masukkan telur dan susu. Aduk rata. 3. Masukkan campurkan tepung terigu yang sudah diayak sedikit demi sedikit sambil aduk hingga rata. 4. Siapkan cetakan cup cake, alasi tiap cetakan dengan kertas khusus cup cake. Tuangi adonan lalu panggang dalam oven bersuhu 180 derajat Celsius selama 15 menit hingga matang. Angkat lalu dinginkan. 5. Keluarkan dari cetakan lalu sajikan. 5.
Resep Cake: Cupcake Ting-Ting

Namanya emang ting-ting tapi jangan salah alamat ya, eh kayak ayu ting ting aja. Cupcake satu ini memakai campuran enting-enting yang renyah manis. Gampang dibuat dan cocok buat camilan atau bekal si kecil. Ini dia ibu2 resep untuk membuat, Bahan:

120 g mentega tawar 60 g gula halus 2 butir telur ayam 3 buah enting-enting gepuk, memarkan

Ayak jadi satu:

140 g tepung terigu

1 sdt baking powder

Setelah tahu resep dari bahan-bahan untuk cupcake ini sekarang kita mulai dengan Cara membuat:
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Kocok mentega dan gula hingga lembut. Masukkan telur satu per satu sambil kocok hingga rata. Masukkan campuran terigu, aduk rata. Tambahkan enting-enting, aduk rata. Tuang adonan ke dalam cupcake atau mangkuk kertas hingga penuh. Taburi dengan enting-enting. Panggang dalam oven panas 170 C selama 20 menit. Angkat dan dinginkan.

Resep ini diperuntukkan Untuk 6 buah

6. Resep Cake: Brownie Cupcake

Bahan:

225 g mentega 180 g cokelat dark, potong-potong 150 g gula pasir 3 butir telur ayam

Ayak jadi satu:

210 g tepung terigu 1 sdt baking powder sdt vanili bubuk

1 sdt garam

Setelah tahu bahan dari resep cupcake, ayo kita mulai bagian terakhirnya

Cara membuat:
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Tim mentega dan cokelat hingga leleh. Sisihkan. Kocok gula dan cokelat leleh hingga rata. Masukkan telur satu per satu sambil aduk hingga rata. Tambahkan campuran terigu, aduk hingga rata. Tuang ke dalam mangkuk-mangkuk kertas. Panggang dalam oven panas selama 40 menit hingga matang. Angkat, dinginkan. Beri Olesan dan hiasan sesai selera.

Untuk 12 buah
7. Resep Kue: Cheese Cupcake [KEJU]

Padar resep ini kita membuat cupcake dangan bahan keju, gimana cara nya ya langsung saja. Bahan:

80 g mentega 120 g gula pasir 2 butir telur ayam 200 ml susu kental manis 100 g Cheddar Cheese, potong-potong

Ayak jadi satu:

250 g tepung terigu 2 sdt baking powder sdt garam

Taburan:

100 g Cheddar Cheese, parut

Cara membuat:
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Kocok mentega dan gula hingga lembut. Masukkan telur satu per satu sambil kocok terus hingga rata. Masukkan susu kental manis bergantian dengan terigu sambil aduk hingga rata. Tambahkan potongan keju cheddar. Aduk rata. Tuang ke dalam mangkuk-mangkuk kertas. Taburi keju Natural. Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit hingga matang. Angkat, sajikan.

Untuk 12 buah Bahan Olesan: 480 g gula halus 100 g margarin cair 75 ml susu cair sedikit vanilli pewarna makanan Kocok dengan mixer gula halus dan margarin hingga tercampur rata dan halus. Masukkan susu dan vanilli sedikit demi sedikit dan kocok lagi sebentar. Pisahkan adonan dasar (warna putih) ini ke dalam beberapa mangkok. Warnai masing-masing adonan dengan pewarna makanan yang diinginkan. Oleskan adonan ini ke atas cupcakes memakai sendok, atau dengan disemprot memakai plastik segitiga (plastik untuk menghias kue). 8.

Resep Dasar Cupcake

Resep aslinya aku ambil dari sini tapi ya aku kerjakan ala aku. Kalau mau yg bener bisa klik link itu Berikut ini yg aku masukkan ke dalam mikser dan yg aku kerjakan. Bahan : 150 gr margarin (boleh juga pakai butter ) 150 gr gula kastor (berhubung gak ada jadi gula pasir aku blender) 175 gr terigu (tadi pake kunci biru, kemarin pake segitiga biru) 1 sdt BP (baking powder) 3 butir telur 1 sdt essens vanili Cara membuat : 1. Panaskan oven, siapkan cetakan muffin isi 12, beri kertas cup. 2. Masukkan semua bahan itu ke dalam kom mikser 3. Kocok dengan kecepatan sedang (speed 6 di KA) selama 5 menit (aslinya sih 2 menit tp krn aku gak yakin jadi aku tambahin waktu ngocoknya). 4. Setelah itu masukkan ke cetakan muffin yg sudah diberi kertas cup. Adonan ini kental sekali jadi untuk menuangkan ke paper cup pakai sendok aja. 5. Panggang dengan suhu 180 derajat selama 18-20 menit. Hasilnya : 12 buah cup cake yg yummy Nahhhh bikinnya gampang kan Untuk yg seleranya seperti aku (tidak terlalu cocok dengan tekstur cake yg tepungi itu istilah Riana) cup cake ini hasilnya tidak mengecewakan, enak kok. Kalau mau ditambah blueberry palleta atau selai blueberry, setelah adonan dituang ke paper cup baru beri 1 sendok teh blueberry palleta. Kalau mau dikasih cokalt chips, setelah adonan tercampur rata baru beri 2-3 sendok makan coklat chips, aduk rata, baru dituang ke paper cup. Kalau mau rasa coklat, tambahkan 2 sendok makan coklat bubuk, langsung campur di awal pembuatan cake, masukkan ke dalam kom bersama-sama dengan bahan yg lain kemudian kocok bersama-sama. 9.