PENYEDAP RASA

Disusun oleh:

Ach. Angga R. Dedi Permana Bayu Rochmawan Hermanto

A. Sejarah MSG ( Monosodium glutamat )

MSG (Monosodium (Monosodium glutamat ) ditemukan pertama kali oleh Dr. Kikunae Ikeda pada tahun 1908.

B. Pengertian penyedap rasa (msg)

Penyedap rasa adalah zat yang sengaja ditambahkan ke dalam masakkan untuk menambah cita rasa makanan .

MSG (Monosodium glutamat)

  

Monosodium glutamat adalah salah satu dari beberapa bentuk asam glutamat. Glutamat merupakan asam amino non essensial. MSG diperoleh dengan fermentasi dari karbohidrat dengan nitrogen oleh bantuan ragi jenis bakteri dari genera seperti Brevibacterium ,Arthrobacter , Microbact erium , Micrococcus dan Corynebacterium .

Kandungan glutamat pada makanan

Makanan daging sapi daging ayam kol bayam Tomat Jagung kentang Kandungan glutamat bebas, mg/100 gr 10 22 50 48 246 106 10

C. Kegunaan 1. Untuk menambah cita rasa makanan 2. Untuk memenuhi kebutuhan glutamat dalam tubuh 3. Membantu otak merangsang kelenjar tertentu untuk mensekresi enzim.

D. Zat yang terkandung dalam MSG:

 MSG

terdiri dari 78% glutamat  12% natrium dan  10% air.

E. Peranan glutamat bagi tubuh

MSG, merangsang produksi cairan pencernaan sehingga daya cerna makanan menjadi lebih baik.  Glutamat memainkan peranan sentral dalam berbagai metabolisme tubuh.  Di dalam usus halus berfungsi sebagai sumber tenaga.


F. Peredaran
Peradaran MSG di pasaran cukup banyak dengan berbagai macam merk. Produksi MSG dari tahun ke tahun mengalami peningkatan.

G. Penggunaan MSG
Penggunaan MSG yang berlebihan atau tidak sesuai yang dianjurkan oleh badan kesehatan maupun yang dibutuhkan oleh tubuh akan mengakibatkan efek negatif bagi tubuh.

SATU SENDOK SAJA

Satu sendok MSG laksana air yang menggenangi sel sebanyak satu liter

Berapa

gramgram -kah glutamat yang dibutuhkan oleh tubuh dalam satu hari?

 Dalam

sehari tubuh orang DEWASA membutuhkan 41 gr glutamat.  Penggunaan MSG pada ibu Hamil dan pada bayi yang berusia kurang dari 12 minggu tidak di anjurkan.  Penggunaan pada anakanak-anak 20 20-30 gr atau mungkin bisa kurang dari itu.

H. Kelebihan MSG dalam tubuh bisa mangakibatkan:

 Berdasarkan

penelitian Olney di St. Louis 1969 bisa mengakibatkan penumpukkan asam glutamat pada jaringan otak.  Defisiensi Vitamin B6 menurut dr. Ho Ma Kwok.  Sindrom Rumah Makan China.  Dalam jumlah sangat banyak dalam tubuh dapat bersifat Multagenik dan Karsigenik.  Obesitas.

I. UndangUndang-Undang
 Penggunaan

BTP diatur dan diawasi oleh undangundang -undang.

Undang-Undang Perlindungan Konsumen Tahun 1999 dan Peraturan Menteri Kesehatan Nomor 722 Tahun 1988 tentang bahan tambahan makanan.

INFO

WARNING !!!!
Meminum atau maengkonsumsi air dalam jumlah banyak sebelum tidur terutama bagi perempuan bisa mengakibatkan HIV di pagi harinya. Hal ini telah terbukti berdasarkan riset. Untuk itu jangan TERLALU banyak minum dimalam hari.Dalam hal ini HIV ang dimaksud, adalah Hasrat Ingin VivisSerius banget sih?????

Any question so far..???

Tahu nggak nggak..???? ..????

Mengkonsumsi msg dalam jumlah banyak akan mengakibatkan selera makan menjadi tidak terkendali terkendali. . Akibatnya seorang anak akan mengalami obesitas atau pertumbuhan yang luar biasa. biasa. Obesitas bisa juga dipengaruhi oleh pola makan yang berlebihan meskipun juga obesiitas dipengaruhi oleh gen. Tapi mengkonsumsi msg berlebihan juga turut andil sebagai penyebab O-B-E-S-I-T-A-S. .

Kakean Micin

Thank you for your Attention.