NAMA

_________________________________________

TINGKATAN

____________________

TAJUK
DISKRIPTOR
EVIDENS

PEMAKANAN DAN PENGURUSAN SAJIAN

B1D7
Mengetahui tentang pemakanan dan pengurusan sajian
B1D7E1 Menyatakan dua prinsip memasak

1. Nyatakan dua jenis prinsip memasak

PRINSIP MEMASAK

DISKRIPTOR

B2D7E1

EVIDENS

B2D7E1

Mengetahui dan memahami tentang pemakanan dan

pengurusan sajian
Menerangkan pengertian memasak dengan haba lembab atau
haba kering

1. Nyatakan maksud haba kering dan haba lembab.

HABA
KERING

Memasak didalam cecair panas atau dengan

mengewap makanan

HABA
LEMBAB

Memasak didalam makanan dalam udara panas,

pancaran haba atau di dalam minyak panas

Dilaksanakan oleh:

Disahkan oleh:

..

NAMA

_________________________________________

TINGKATAN :
TAJUK
DISKRIPTOR
EVIDENS

____________________
BATER
B1D8
B1D8E1

Mengetahui tentang bater

Menyatakan dua jenis bater

1. Lengkapkan rajah di bawah.

JENIS-JENIS BATER

Berkrim/ cair

Berkrim/ pekat

Pengkek/ lempeng

Menyadur makanan

Mudah dituang

Likat/ sukar dituang

DISKRIPTOR
EVIDENS

B2D8
B2D8E1

Mengetahui dan memahami tentang bater

Menyatakan pengertian bater

1. nyatakan maksud bater.

MAKSUD
BATER

Dilaksanakan oleh:

Disahkan oleh:

..

NAMA

TINGKATAN :

EVIDENS
TAJUK
Tandakan (
EVIDENS

_________________________________________
____________________

: B3D6E1/B4D6E1/B5D2E1
: BATER
) pada ruang catatan apabila murid telah memenuhi evidens yang ditaksir.
PENERAANGAN
TARIKH/
CATATAN
EVIDENS
BULAN

B3D6E1

Memasak satu jenis makanan daripada bater

B4D6E1

Memasak satu jenis makanan daripada bater

mengikut prosedur

B5D2E1

Memasak satu jenis makanan daripada bater

dengan daya usaha

Dilaksanakan oleh:

Disahkan oleh:

..

EVIDENS
TAJUK

: B3D6E1/B4D6E1/B5D2E1
: BATER

Alatan :

Bahan:

..

..

..

..

Langkah-langkah penyediaan:
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..
..

Dilaksanakan oleh:

Disahkan oleh:

..