Anda di halaman 1dari 1

SOAL KESLING 1. Jelaskanlah pengertian dari sanitasi lingkungan menurut KEPMENKESRI! 2. Sebutkan dan jelaskan sumber kontaminasi air!

Serta sebutkan solusi yang dapat anda berikan untuk mencegah kontaminasi itu! 3. Sebut dan jelaskan macam-macam kontaminasi pada HSMM serta berikan masing-masing contohnya! 4. Dalam 7 prinsip penyajian makanan termasuk diantaranya prinsip wadah dan handling. Apakah yang dimaksud prinsip wadah dan prinsip handling? Dan apa tujuan dari prinsip masing-masing? 5. Dalam pengangkutan makanan, mengapa pencemaran makanan matang lebih berisiko dibandingkan pencemaran bahan makanan? Jelaskan!