A cachaa normalmente servida em copo de vidro com parede lisa, transparente e incolor.

. A oleosidade da cachaa pode ser examinada virando e girando o copo de modo a levar o lquido at as suas bordas. Fazendo isso, verifica-se uma pelcula oleosa em torno das paredes internas, que escorre formando ondula es. !uando a cachaa comea a escorrer, lentamente, pela lateral do copo, as gotas lembram "l#grimas$. %ssa baixa velocidade indica&o de qualidade.

A cor da cachaa outro aspecto importante a ser notado. As boas cachaas s&o transparentes e brilhantes. !uando envelhecidas ou descansadas em tonel de madeira podem ser amarelas ou rosadas. 'achaas turvas demonstram defeitos de fabrica&o principalmente no que diz respeito ( mistura de cachaa de cabea ou cauda com o cora&o da cachaa.

) aroma da cachaa n&o pode agredir o olfato. *ebidas que exalam cheiro desagrad#vel ou que o odor chega a irritar os olhos podem ser associadas principalmente ( falta de higiene em sua fabrica&o. 'achaas de qualidade apresentam aroma frutado e adocicado.

A verdadeira cachaa artesanal deve ser agrad#vel ao paladar. +ua acidez comprovada nas laterais da lngua e o paladar adocicado na ponta da lngua. ,o cu da boca pode-se identificar a presena excessiva de cobre. A cachaa deve ser colocada e mantida na boca por alguns segundos. ,&o deve apresentar gosto de #lcool e, acima de tudo, n&o deve dar vontade do degustador cuspir, ato muito comum quando se ingere bebidas de m# qualidade. Ao ser engolida a cachaa esta deve descer bem, ou "redonda$ como dizem os adeptos da bebida, sem "queimar$.