Anda di halaman 1dari 6

GIZI SEIMBANG VS 4 SEHAT 5 SEMPURNA Pedoman Gizi Seimbang Vs Empat Se at !

ima Semp"#na Apa Pe#bedaan PGS Gizi Seimbang $an Empat Se at !ima Semp"#na. World Health - Indonesia kini menggunakan Pedoman Gizi Seimbang untuk menyiapkan pola hidup sehat masyarakat Indonesia menghadapi tantangan kelebihan gizi. Pedoman gizi seimbang ini merupakan pengembangan dari konsep 4 sehat 5 sempurna. Apa sa a perbedaannya! "a#a Pedoman Gizi Seimbang PGS Pedoman Gizi $erbaru Pengganti %onsep &mpat Sehat 'ima Sempurna dan $ips kesehatan kandungan gizi dan nutrisi dalam (arna buah dan sayur. Prinsip 4 sehat 5 sempurna menyamaratakan kebutuhan gizi semua orang yang berusia di atas ) tahun. Sedangkan Pedoman Gizi Seimbang *PGS+ berprinsip, tiap golongan usia, status, kesehatan dan akti-itas .isik memerlukan PGS berbeda yang sesuai. /enurut Pro..Soekirman, ahli gizi sekaligus guru besar dari Institut Pertanian "ogor *IP"+, bila pola makan kita hanya berdasarkan pada susunan makanan yang terdiri dari 4 kelompok tanpa mempertimbangkan apakah enis zat gizinya sesuai dengan kebutuhan, maka pola makan itu dianggap tidak sehat. 0alam prinsip PGS, setiap kelompok umur memiliki kebutuhannya sendiri, misalnya kebutuhan gizi ibu hamil dan orang de(asa tentu berbeda. 0emikian pula kebutuhan gizi kelompok lan ut usia. 1Seimbang berarti disesuaikan dengan kebutuhan. 2ika seseorang ra in berolahraga tentu ia boleh makan agak lebih banyak dibanding orang yang kurang akti.,1 kata Pro..Soekirman dalam a#ara pelun#uran buku Pedoman Gizi Seimbang di 2akarta *)3454)655+. Ia menambahkan, setiap manusia membutuhkan makanan yang beraneka ragam karena tidak ada satu pun bahan makanan yang mengandung seluruh zat gizi yang dibutuhkan tubuh. PGS uga tidak hanya memperhatikan aspek gizi namun uga mempertimbangkan berbagai .aktor di luar makanan yang berpengaruh pada kesehatan, seperti aspek kebersihan makanan, akti-itas .isik, dan kaitannya dengan pola hidup sehat lain. kompas.#om Pedoman Gizi Seimbang Vs Empat Se at !ima Semp"#na , Pedoman Gizi Seimbang, PGS, Apa Itu PGS Pedoman Gizi Seimbang, Prinsip PGS, Pengertian Pedoman Gizi $erbaru, %onsep &mpat Sehat 'ima Sempurna, "eda Gizi Seimbang dan &mpat Sehat 'ima Sempurna, 7rganisasi Pangan 0unia 8A7, 9utrition Guide 8or "alan#e 0iet, Pola /akan Sehat Alami, 0a.tar /akanan Gizi Seimbang dan Sehat,

Gizi Seimbang% Pedoman Gizi Te#ba#"


:

&A'ARTA% '(MPAS)*om + %onsep empat sehat lima sempurna yang dipopulerkan Pro. Poer(o Soedarmo, bapak gizi Indonesia, se ak tahun 5;56 itu kini dianggap tak sesuai lagi dengan perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi gizi. Sebagai gantinya, kini dikenalkan pedoman gizi seimbang. Pedoman gizi seimbang *PGS+ adalah susunan makanan sehari-hari yang mengandung zat gizi dalam enis dan umlah yang sesuai dengan kebutuhan tubuh. Gizi seimbang memerhatikan empat prinsip, yakti -ariasi makanan, pentingnya pola hidup bersih, pentingnya pola hidup akti. dan olahraga, serta pemantauan berat badan ideal. "erbeda dengan konsep empat sehat lima sempurna yang menyamaratakan kebutuhan gizi semua orang, PGS berprinsip bah(a tiap golongan usia, enis kelamin, kesehatan, dan akti-itas .isik memerlukan gizi yang berbeda sesuai dengan kondisi masing-masing kelompok. 1%etika empat sehat lima sempurna diperkenalkan, di masa itu orang Indonesia belum mengerti pola makan yang benar. Se ak tahun 5;;6-an, pola permasalahan gizi masyarakat mulai berubah. Ada masalah kegemukan dan obesitas sehingga pedoman tersebut tidak lagi tepat,1 kata Pro. Soekirman, guru besar Institut Pertanian "ogor. Ia men elaskan, pada %on.erensi Pangan Sedunia tahun 5;;) di <oma dan Gene-a yang diadakan oleh 7rganisasi Pangan 0unia *8A7+ sebenarnya sudah ditetapkan agar semua negara berkembang yang semula menerapkan pedoman se enis basic four seperti empat sehat lima sempurna itu memperbaiki men adi nutrition guide for balance diet. Indonesia sudah menerapkan keputusan 8A7 itu dalam kebi akan <epelita = tahun 5;;5 sebagai PGS dan men adi program kebi akan gizi. 9amun, karena kurang disosialisasikan, ter adi pemahaman yang salah dan masyarakat #enderung tetap menggunakan pedoman lama.

1Ilmu pengetahuan selalu berubah, demikian uga halnya dalam ilmu gizi. Pedoman gizi seimbang ini merupakan penyempurnaan dari pedoman lama. Intinya adalah yang sehat itu yang seimbang, baik dalam asupan kalori atau tingkat akti-itas .isiknya,1 kata pakar di bidang kebi akan pangan dan gizi ini. >ntuk menyosialisasikan PGS, Pro. Soekirman bersama para pakar di bidang gizi, seperti Pro. Hardinsyah, Pro. dr <azak $haha, Pro. Hamam Hadi, 0r Idrus 2us?at, dan "alitbang %esehatan %ementerian %esehatan menerbitkan buku Pedoman Gizi Seimbang. "uku yang antara lain didanai oleh Institut 0anone ini akan disebarkan melalui sekolahsekolah. 0itulis dalam bahasa ilmiah populer, buku ini uga dilengkapi tabel dan da.tar menu harian untuk tiap kelompok umur.

Gizi seimbang

'eb"t" an gizi tiap orang berbeda-beda dan hal tersebut berhubungan dengan enis kelamin, usia, berat badan, tinggi badan dan uga akti.itas seseorang. 7leh karena itu setiap indi-idu sangat berbeda dalam menerima konsumsi makanan. 0i samping itu keanekaragaman makanan uga harus diperhatikan karena pada dasarnya setiap enis makanan tertentu tidak mengandung semua kebutuhan yang dibutuhkan oleh tubuh sehingga perlu beberapa makanan lain untuk mendapatkan komposisi makanan sesuai yang dian urkan. 7leh karena makanan yang beraneka ragam yang mengandung protein, lemak, karbohidrat serta beberapa mineral lain yang dibutuhkan tubuh dari beragam enis makanan yang dikonsumsi setiap hari. Penge#tian Gizi seimbang Gizi seimbang merupakan aneka ragam bahan pangan yang mengandung unsur-unsur zat gizi yang diperlukan oleh tubuh, baik kualitas *.ungsinya+, maupun kuantitas * umlahnya+. 0irektorat Gizi 0epkes pada tahun 5;;5 telah mengeluarkan Pedoman >mum Gizi Seimbang *P>GS+. $u uan P>GS merupakan alat untuk memberikan penyuluhan pangan dan gizi kepada masyarakat luas, dalam rangka memasyarakatkan gizi seimbang. Pedoman disusun dalam rangka memenuhi salah satu rekomendasi %on.erensi Gizi Internasional di <oma pada tahun 5;;). P>GS merupakan pen abaran lebih lan ut dari pedoman 4 sehat 5 sempurna yang memuat pesan-pesan yang berkaitan dengan pen#egahan baik masalah gizi kurang, maupun masalah gizi lebih yang selama )6 tahun terakhir mulai menampakkan diri di Indonesia *diambil dari Almatsier, )66)+.

P>GS merupakan susunan makanan yang men amin keseimbangan zat-zat gizi. Hal ini dapat di#apai dengan mengkonsumsi beraneka ragam makanan tiap hari. $iap makanan dapat saling melengkapi dalam zat-zat gizi yang dikandungnya. Pengelompokan bahan makanan disederhanakan, yaitu didasarkan pada tiga .ungsi utama zat-zat gizi, yaitu sebagai@ ,)S"mbe# ene#gi-tenaga .)S"mbe# zat pembang"n%dan /)S"mbe# zat pengat"# Sumber energi diperlukan tubuh dalam umlah yang lebih besar dibandingkan kebutuhan zat pembangun dan zat pengatur, sedang kebutuhan zat pengatur diperlukan dalam umlah yang lebih besar dari pada kebutuhan zat pembangun *diambil dari Almatsier, )66)+. Sumber energi diperoleh dari beras, agung, sereal4gandum, ubi kayu, kentang dan yang semisal dengannya. Aat pengatur diperoleh dari sayur dan buah-buahan, sedang zat pembangun diperoleh dari ikan, telur, ayam, daging, susu, ka#ang-ka#angan dan sebagainya. %etiga golongan bahan makanan dalam konsep dasar gizi seimbang tersebut digambarkan dalam bentuk keru#ut dengan urutan-urutan menurut banyaknya bahan makanan tersebut yang dibutuhkan oleh tubuh. 0asar keru#ut menggambarkan sumber energi4tenaga, yaitu golongan bahan pangan yang paling banyak dimakan, bagian tengah menggambarkan sumber zat pegatur, sedangkan bagian atas menggambarkan sumber zat pembangun yang se#ara relati. paling sedikit dimakan tiap harinya. P>GS memuat 5B pesan dasar yang diharapkan dapat digunakan masyarakat sebagai pedoman untuk mengatur makanan sehari-hari yang seimbang dan aman guna men#apai dan mempertahankan status gizi dan kesehatan yang optimal. Pesan dasar tersebut antara lain @ ,./akanlah aneka ragam makanan . ./akanlah makanan untuk memenuhi ke#ukupan energi / ./akanlah makanan sumber karbohidrat setengah dari kebutuhan energi 4 ."atasi konsumsi lemak dan minyak sampai seperempat dari kebutuhan energi 5 .Gunakan garam beryodium 0 ./akanlah makanan sumber zat besi 1 ."erikan ASI sa a kepada bayi sampai umur empat bulan 2 ."iasakan makan pagi 3 ./inumlah air bersih,aman yang #ukup umlahnya ,4 .'akukan kegiatan .isik dan olahraga se#ara teratur ,, .Hindari minum minuman beralkohol ,. ./akanlah makanan yang aman bagi kesehatan ,/ ."a#alah label makanan yang dikemas. *Subdit. Gizi /asyarakat. 0epkes+

gizi seimbang, kebutuhan gizi seimbang, #ontoh bahan makanan gizi seimbang, %ebutuhan gizi masyarakat, pengelompokan bahan makanan menurut zat gizi, /engatur Pola makan yang seimbang sdetiap hari, kebutuhan gizi yang dian urkan untuk asam urat, enis- enis makanan serta unsur zat gizi yang dikandungnya dan man.aatnya bagi tubuh, enis makanan mengandung protein dan gizi, gizi simbang, gambar makanan gizi seimbang depkes,

Tips B"5a P"asa Se at $an Gizi Seimbang


Puasa sebentar lagiC 9amun (alaupun puasa, kita harus ingat akan akti.itas kita yang mungkin akan terasa lebih berat saat kita berpuasa, karena asupan energi kita berkurang. >ntuk itu, selama puasa, kita harus lebih memperhatikan keseimbangan gizi. Setelah seharian berpuasa, kita harus mendapatkan asupan energi yang seimbang pada saat kita berbuka.

Ikuti tips berikut ini untuk mendapatkan menu buka puasa yang kaya akan gizi @ 9asi, roti, kentang atau mie merupakan makanan yang mengandung karbohidrat yang ber.ungsi untuk menggantikan tenaga yang hilang saat berpuasa. /emperhatikan asupan protein he(ani atau nabati dengan makan makanan seperti ikan, daging atau susu olahan he(an. Protein yang terkandung didalamnya berperan sebagai zat pembangun. $etap mengkonsumsi buah-buahan dan sayuran segar sebagai sumber -itamin dan mineral. Selain itu, buah uga mengandung zat yang bersi.at menyegarkan mulut setelah seharian berpuasa pastinya mulut akan terasa kering.

Pilihlah makanan yang manis karena tubuh membutuhkan gula sebagai tenaga. $api ingat, untuk tetap memperhatikan asupan yang dimakan angan sampai berlebihan ya.