Mousse au chocolat

Quantit Prparation Repos Cot de la recette Niveau de difficult

46 15 min 12 h Pas cher Facile

Ingrdients

200 g de chocolat noir 6 oeufs 1 c. soupe de sucre semoule 1 pince de sel 2 c. soupe d'eau

Rsum
pour Mousse au chocolat

A faire la veille pour le lendemain, car il faut servir bien frais et bien ferme. Si vous voulez la dguster de suite, mettez-la au conglateur, le temps qu'elle refroidisse bien. A servir avec des langues de chat. Hum !

Prparation
1Cassez le chocolat en morceaux dans un plat allant au micro-ondes. Ajoutez les 2 c. soupe d'eau. 2 Faites fondre le tout au micro-ondes, pendant 1 2 min, selon la puissance du four. 3 Sparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige bien fermes avec la pince de sel. 4 Battez les jaunes avec la cuillere de sucre. 5 Une fois le chocolat un peu refroidi, versez sur les jaunes et mlangez pour obtenir un appareil bien
homogne.

6 Ajoutez petit petit les blancs en neige et mlangez trs trs dlicatement avec une cuillre en bois. 7 Une fois le mlange homogne, versez-les dans des ramequins et rservez au rfrigrateur.

Langues de chat

Temps de prparation : 15 minutes Temps de cuisson : 8 minutes

Ingrdients (pour 6 personnes) : - 60 g de beurre - 60 g de sucre en poudre - 60 g de farine - 2 blancs d'oeufs - 2 gouttes d'essence de vanille ou 1 sachet de sucre vanill Prparation de la recette : Travailler le beurre pour le rendre crmeux, ajouter le sucre, la vanille et la farine. Bien mlanger. Incorporer les blancs d'oeufs. Beurrer la plaque du four et la fariner. Mettre la pte dans une poche a douille. Etaler des btonnets de pte suffisamment espacs sur la plaque. Faire cuire 7 8 min four chaud (200C). Dcoller aussitt et faire refroidir. Remarques : Les langues de chat sont cuites lorsqu'elles commencent dorer sur les cts.