Resep Kue Indonesia

Indonesia memang terkenal dengan berbagai jenis kulinernya mulai dari minuman, resep kue tradisional, masakan tradisional yang sangat banyak ragamnya hingga berbagai macam cemilan resep kue kering yang juga tak kalah banyak jenisnya. Resep kue indonesia pun dikenal memiliki rasa yang lezat dan memiliki ciri khas tersendiri meskipun banyak di negara asia tenggara lain yang memiliki resep kue yang mempunyai kemiripan dengan resep kue indonesia. Resep kue indonesia juga sampai saat ini tidak kehilangan peminatnya, sepertinya resep kue indonesia ini sudah memiliki tempat tersendiri di hati para pecinta kuliner. Resep kue indonesia dikenal sederhana dalam hal bahan bakunya dan dalam proses pembuatannya tetapi memiliki citarasa yang tidak kalah dengan resep kue modern dari negara-negara di eropa ataupun amerika jenisnya pun ada yang resep kue kering maupun resep kue basah. Berikut saya sajikan resep kue indonesia untuk anda. 1. Resep Kue Dadar Gulung

Bahan : - 150 gr terigu - 1 butir telur - 250 ml air/santan/susu cair (yang diblender bersama 2 lmbr pandan) - 1/4 sdt garam - 1 sdm susu kental manis - 1 sdm margarin cair, dilelehkan - pewarna hijau secukupnya Isian : - kelapa parut kupas kulit - gula merah - gula pasir - daun pandan Cara membuat :

Isi : didihkan gula merah, gula pasir dan pandan dengan sedikit air sampai kental. Saring. Masak gula bersama kelapa sampai air gula menyusut dan kelapa mulai kalis. Kulit : campur semua bahan dadar. Proses satu-satu dengan menggunakan wajan anti lengket. Kalau aku pakai pan crepe. Isi bahan dadar dengan isian. Gulung dan padatkan. Siap disajikan 2. Resep Kue Pancong khas betawi

Bahan: 50 gram tepung beras 250 ml santan 1 lembar daun pandan 150 gram tepung beras 50 gram tepung terigu 250 ml air 1/2 sendok teh garam 200 gram kelapa setengah tua, parut kasar 2 butir telur kocok lepas Cara membuat: Rebus 50 gram tepung beras dalam 250 ml santan dan pandan. Sambil diaduk sampai kental. Aduk tepung beras, tepung terigu, dan kelapa. Lalu tambahkan rebusan tepung beras. Aduk rata. Masukkan telur dan air. Aduk kembali. Panaskan cetakkan kue pancong. Olesi minyak. Tuangkan adonan lalu taruh di atas api sedang. Sajikan dengan gula pasir.

Resep Olahan Tepung Beras|Nagasari Sederhana

Nagasari Sederhana

KUE tradisional nagasari sering kali kita jumpai di toko-toko kue maupun pasar tradisional. Kue ini sangat khas dengan buah pisang berada di tengahnya. Kini, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan panduan resep berikut.

Bahan:

300 gram tepung beras 75 gram gula pasir 1/2 sdt garam 750 cc santan dari 1 butir kelapa 2 lembar daun pandan 15 pisang raja yang cukup tua, potong serong ukuran 4 cm, lalu Anda belah dua lembaran daun pisang ukuran 15 x 20 cm

Cara membuat:

1. Campur tepung beras, gula pasir, garam, daun pandan, dan santan. Aduk sampai merata.

2. Didihkan campuran tepung di atas api sedang sambil diaduk sampai menjadi bubur yang kental. Angkat.

3. Ambil selembar daun pisang, beri 2-3 sdm adonan, letakkan sepotong pisang dan tekan supaya pisang berada di tengah adonan. Bungkuslah dengan cara melipat kedua sisi kiri dan kanan ke tengah lalu lipat lagi kedua ujungnya ke tengah saling bertumpu. Ukuran jadi kurang lebih 5x7 cm.

4. Kukus dalam dandang yang sudah didihkan airnya sampai adonan mengeras dan matang selama kurang lebih 30 menit. Angkat dan hidangkan setelah dingin.

Resep Kue Klepon Tepung Beras

Ditulis pada Saturday, April 27, 2013 | 12:11 AM

Resep Kue Klepon Tepung Beras gula merah. Kue ini sangat disukai siapa saja, untuk itu tak ada salahnya jika anda tahu cara membuat klepon ini.karena kalau bisa anda gak usah lagi membeli diluaran sana sehingga bisa ngirit deh dan yang terpenting dengan resep masakan ini anda akan lebih dicintai keluarga.

Bahan bahan yang diperlukan:

250 gram tepung ketan 50 gram tepung beras 1 sendok teh pasta pandan 2 sendok teh air kapur

275 ml air matang 200 gram gula merah,diiris halus butir kelapa, diparut dulu sendok teh garam 1 lembar daun pandan

Cara Membuat Resep Kue Klepon:

1. - Pertama Campurkan tepung ketan dan tepung beras, lalu aduk aduk rata. 2. - Tambahkan pasta pandan,air kapur, dan air matang sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan dapat dibentuk. 3. - Kemudian Ambil satu sendok makan adonan,pipihkan. Isi dengan irisan gula merah, dibikin bulat bulat. Lakukan sampai adonan habis. 4. - Didih kan air dan Masukkan adonan bulat bulat tadi. Biarkan hingga terapung, tandanya sudah matang, angkat dan tiriskan. 5. - terakhir Campurkan kelapa parut bersama garam dan daun pandan, kemudian kukus 10 menit. Angkat, sisihkan. selesai. Cara penyajian seperti biasa, ambil piring lalu simpan beberapa bulatan klepon lalu taburi dengan ramuan kelapa parut tadi, hmm rasanya kenyal kenyal plus manis serta wangi daun pandannya kerasa, anda pasti suka. Silahkan coba deh Resep Kue Klepon Tepung Beras ini.

Keterangan : Waktu Memasak: 1 Jam dan Menghasilkan: 20 buah , Mengandung : 140Kalori Resep ini mendapatkan : 5 Bintang oleh 67 Resensi, Updated: 27 April 2013

Link Source : http://resep4.blogspot.com/2013/04/resep-kue-klepon-tepungberas.html#ixzz2UYHYXtS6

Angsle Putu Mayang

Bahan putu mayang: 100 g tepung beras 25 ml air 1/4 sdt garam 50 ml air hangat pewarna merah muda daun pisang secukupnya Bahan pelengkap: 1 lembar roti tawar, potong dadu 50 g beras ketan putih, kukus hingga matang 50 g kacang hijau rebus 50 g sagu mutiara rebus 25 g kacang tanah goreng Bahan kuah: 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa 5 cm jahe, memarkan 50 g gula pasir 1 lembar daun pandan, ikat

Resep Kue Basah Dari Tepung Beras

Resep Kue Basah Dari Tepung Beras - Indonesia memang terkenal sangat kreatif dalam membuat beberapa jenis baru makanan dan minuman yang sudah diwariskan dari nenek moyangnya. Disini ane akan berbagi info tentang resep kue basah dari tepung beras yang dijamin sangat mudah dipraktekan di rumah. Jika anda mencoba resep kue basah dari tepung beras. Silakan anda membaca artikel tentang resep kue basah dari tepung beras di bawah ini.

Resep Kue Basah Dari Tepung Beras - Kue Lopis Hitam Putih

Bahan:

Kue Lopis Hitam Putih

200 gram beras ketan putih 200 gram beras ketan hitam 2 sdm air kapur sirih 2 sdt garam daun pisang untuk membungkus tali untuk mengikat air untuk merebus garam

Kinca:

200 gram gula merah, sisir 50 gram gula pasir 400 ml air 3 lembar daun pandan, potong-potong 3 sdm nangka potong dadu 1/2 cm

Taburan: Campur jadi satu, kukus

1/2 butir kelapa, buang kulit ari, parut memanjang 1/2 sdt garam

Cara Membuat: 1. Lopis: Rendam masing-masing beras ketan secara terpisah selama 2 jam, tiriskan, kemudian aduk masing-masing bersama 1 sdm air kapur sirih dan 1 sdt garam hingga rata. Kukus masing-masing dalam dandang hingga setengah matang, angkat. 2. Ambil selembar daun pisang, buat contong, masukkan beras ketan (hitam atau putih) kukus ke dalamnya hingga penuh. Tutup dan bungkus bentuk segitiga, ikat dengan tali erat-erat supaya daun tidak sobek sewaktu direbus. Lakukan langkah yang sama untuk semua sisa bahan. 3. Rebus ketan hitam dan putih yang sudah dibungkus dalam panci berisi air yang sudah digarami secara terpisah hingga bungkusan terendam seluruhnya. Masak selama kurang lebih 4 jam. Bila air perebusnya habis, tambahkan air panas secukupnya. Setelah cukup matang, angkat, tiriskan, biarkan dingin. 4. Kinca: Taruh gula merah, gula pasir, air dan daun pandan dalam panci. Masak hingga larut dan mengental. Masukkan nangka, aduk sebentar, angkat. 5. Penyajian: Buka lopis dari daun pembungkusnya, taruh di atas piring saji taburi kelapa parut dan tambahkan kinca.

Selamat Mencoba Resep Kue Basah Dari Tepung Beras - Kue Lopis Hitam Putih

Resep Kue Basah Dari Tepung Beras - Kue Putri Hijau

Bahan:

Kue Putri Hijau

300 gram beras ketan putih 200 ml santan, dari 1/2 butir kelapa, didihkan 1 sdt garam minyak goreng untuk olesan

Lapisan:

3 butir telur 125 gram gula pasir 1/4 sdt garam 1 sdm tepung terigu, larutkan dengan sedikit air 25 ml air daun suji-pandan 200 ml santan, dari 1/2 butir kelapa

Cara Membuat: 1. Rendam beras ketan selama kurang lebih 30 menit, tiriskan. Kukus beras ketan hingga setengah matang, angkat, pindahkan ke dalam panci. Jerang di atas api kecil, masukkan

2.

3. 4. 5.

santan dan garam, aduk-aduk hingga kesat, angkat, kukus kembali dalam dandang selama kurang lebih 30 menit. Siapkan mangkuk cetakan volume 75 ml, olesi bagian dalamnya dengan minyak goreng. Masukkan ketan ke dalam cetakan, tekan-tekan hingga 1/2 penuh dan padat. Kukus kembali selama 10 menit. Lapisan: Kocok telur, gula dan garam hingga rata, masukkan tepung terigu, air daun sujipandan dan santan, aduk hingga licin, kemudian saring. Tuang adonan hijau ke dalam mangkuk berisi ketan dalam keadaan panas hingga penuh. Lalu, teruskan mengukus hingga adonan hijau mengeras dan masak (kurang lebih 20 menit), angkat, biarkan agak dingin, sajikan.

Selamat Mencoba Resep Kue Basah Dari Tepung Beras - Kue Putri Hijau

Resep Kue Basah Dari Tepung Beras - Kue Centik Manis

Bahan:

Kue Centik Manis

Air untuk merebus

100 gram biji mutiara 750 ml santan, dari 1 butir kelapa 125 gram gula pasir 1/2 sdt garam 3 lembar daun pandan, potong-potong 120 gram tepung hunkue 1/4 1/2 sdt vanili bubuk plastik ukuran @ 15 x 15 cm untuk membungkus daun pandan iris untuk hiasan (bila suka)

Cara Membuat: 1. Rebus air dalam panci hingga mendidih, masukkan biji mutiara, masak terus hingga mengembang dan bening (kurang lebih 30 menit), angkat, taruh dalam saringan peniris, siram dengan air dingin, tiriskan. 2. Masukkan 650 ml santan dalam panci, tambahkan gula, garam dan daun pandan. Jerang di atas api, aduk. Sementara itu, larutkan tepung hunkue dengan sisa santan (100 ml). 3. Keluarkan daun pandan dari panci. Masukkan larutan tepung hunkue ke dalam santan, aduk, masukkan vanili bubuk, aduk hingga licin dan meletup-letup. 4. Masukkan biji mutiara yang sudah matang ke dalam bubur hunkue, aduk hingga tercampur, matikan apinya. 5. Ambil selembar plastik, letakkan sepotong daun pandan, kemudian taruh 2 sdm adonan di atasnya, lipat dan bungkus rapat. Lakukan hingga adonan habis. Sisihkan hingga kue dingin dan mengeras.

Selamat Mencoba Resep Kue Basah Dari Tepung Beras - Kue Centik Manis

Resep Kue Basah Dari Tepung Beras - Kue Apem Ceylon

Bahan:

Kue Apem Ceylon

500 ml santan, dari 1/2 butir kelapa 1/2 sdt garam 250 gram tepung beras 50 gram tepung kanji 125 gram gula pasir 1/4 sdt garam 2 sdt ragi instan minyak untuk olesan

Areh: masak diatas api sambil diaduk hingga mendidih

150 ml santan kental 1/4 sdt garam 1/2 lembar daun pandan, potong-potong

Cara Membuat:

1. Rebus santan dan garam hingga mendidih, angkat, sisihkan. Taruh tepung beras, tepung kanji, gula pasir dan garam dalam wadah, aduk. Campurkan ragi instan ke dalam campuran tepung, aduk hingga rata. 2. Masukkan santan, aduk hingga rata dan adonan licin. Diamkan di tempat hangat selama kurang lebih 1 jam. 3. Panaskan wajan tebal bertutup dengan diameter 12 cm dia atas api sedang. Olesi dengan minyak goreng, tuang kurang lebih 50 ml adonan ke dalam wajan, tekan sedikit bagian tengahnya dengan punggung sendok agar adonan agak melebar. Tutup wajan. 4. Masak diatas api sedang selama kurang lebih 5 6 menit hingga setengah matang. Buka tutup wajan, tambahkan 1 sdm areh di atas apem. Masak terus dengan wajan tertutup hingga matang dan areh mengering, angkat.

Selamat Mencoba Resep Kue Basah Dari Tepung Beras - Kue Apem Ceylon

Resep Kue Basah Dari Tepung Beras - Kue Lapis Tepung Beras

Bahan:

Kue Lapis Tepung Beras

1000 ml santan, dari satu setengah butir kelapa 1 sdt garam 3 lembar daun pandan, robek-robek, ikat simpul minyak goreng untuk olesan 250 gram tepung beras 100 gram tepung kanji 300 gram gula pasir 50 ml air daun pandan-suji ** pewarna makanan warna merah

Cara Membuat: 1. Masukkan santan, garam dan daun pandan ke dalam panci, jerang di atas api, masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih, angkat. Sisihkan hingga agak dingin. Didihkan air dala dandang, olesi loyang persegi ukuran 20 x 20 x 5 cm dengan minyak, sisihkan. 2. Campur tepung beras, tepung kanji dan gula pasir, aduk rata. Tuangi santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan licin. 3. Bagi adonan manjadi 3 bagian. Campur satu bagian dengan air daun sui-pandan, satu bagian lagi dengan pewarna merah dan biarkan satu bagian lagi berwarna putih. 4. Didihkan air dalam dandang, masukkan 100ml adonan hijau ke dalam loyang, kukus dalam dandang dengan tutup yang sudah dibungkus serbet selama 5 menit hingga adonan mengeras. Tuangi 100ml adonan berwarna putih, ratakan. 5. Kukus kembali hingga mengeras (kurang lebih 5 menit), masukkan 100 ml adonan berwarna merah. Ulangi melapis hingga seluruh bahan habis. Tutup dandang, kukus kembali selama 25-30 menit hingga seluruh bahan cukup matang. 6. Angkat, keluarkan dari dandang, dinginkan. Keluarkan kue dari loyang, potong-potong bentuk wajik menjadi kurang lebih 24 potong (atau sesuai selera).

Selamat Mencoba Resep Kue Basah Dari Tepung Beras - Kue Lapis Tepung Beras

Resep Kue Basah Dari Tepung Beras - Kue Bika Ambon Mini

Bahan:

Kue Bika Ambon Mini

Kenari keping untuk taburan

Adonan Biang:

1 sdm tepung terigu 1 sdm gula pasir 1 sdm ragi instan 60 ml air hangat

Adonan Dasar:

400 ml santan, dari 2 butir kelapa 20 lembar daun jeruk 6 lembar daun pandan, potong-potong 2 3 batang serai bagian putih, memarkan. 1/2 sdt garam 10 kuning telur

250 gram gula pasir 150 gram tepung kanji 30 50 ml air daun suji-pandan

Cara Membuat: 1. Adonan biang: Campur tepung terigu, gula pasir dan ragi instan dalam wadah. Masukkan air hangat, aduk hingga tercampur rata, biarkan selama kurang lebih 15 menit. 2. Adonan dasar: Masukkan santan, daun jeruk, daun pandan, serai dan garam dalam panci. Masak di atas api sedang hingga menjadi areh sebanyak kurang lebih 300 ml, saring buang ampasnya, sisihkan. 3. Kocok kuning telur bersama gula hingga berbuih dan kental, masukkan areh/santan kental, tepung kanji, adonan biang dan air daun suji-pandan. Aduk dengan menggunakan tangan, sambil adonan ditepuk-tepuk hingga terasa ringan. Sisihkan selama kurang lebih 2-3 jam hingga adonan mengembang. 4. Panaskan oven dengan api bawah hingga mencapai suhu 250 derajat C. Olesi mangkuk cetakan bentuk oval atau bundar volume kurang lebih 60-75 ml dengan minyak goreng, panaskan dalam oven hingga mendesis bila ditetesi air. Masukkan 3-4 sdm adonan ke dalam mangkuk cetakan. 5. Masukkan cetakan berisi adonan ke dalam oven, biarkan pintu oven sedikit terbuka. Panggang selama kurang lebih 40 menit hingga permukaan adonan berlubang-lubang, matikan api bawah. Keluarkan kue dari oven, taburi permukaannya dengan kenari, teruskan memanggang dengan api atas hingga permukaan kue kuning kecokelatan (kurang lebih 5 10 menit). Keluarkan kue dari oven, dinginkan, keluarkan kue dari cetakan.

Kue Mangkok Tepung Beras

Bahan : 300 gr tepung beras 180 gr tapai singkong yang lembut, haluskan 600 ml air hangat 200 gr gula pasir 50 gr tepung terigu 2 sdt baking powder pewarna makanan sesuai selera

Cara membuat : 1. Campurkan tepung beras, tapai singkong dan 100 ml air hangat, aduk-aduk dengan menggunakan tangan hingga benar-benar tercampur dan lembut 2. Tambahkan gula dengan perlahan sambil terus diaduk-aduk sampai gula benar-benar tercampur rata dengan adonan 3. Masukkan air hangat sebanyak 500 ml, aduk kembali, diamkan adonan sekitar 40 menit 4. Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai dengan warna yang akan digunakan pada kue mangkok, misalnya akan membuat kue mangkok dengan warna merah dan kuning, maka adonan dibagi menjadi dua 5. Siapkan pengukus, lapisan tutup kukusan dengan kain serbet, kemudian panaskan cetakan kue mangkok hingga benar-benar panas 6. Tuangkan adonan ke dalam cetakan sampai penuh, kukus selama 30 menit, jangan membuka tutup kukusan sebelum kue matang, tunggu kue mangkok dingin terlebih dahulu sebelum melepasnya dari cetakan

RESEP MAKANAN RINGAN DARI TEPUNG BERAS RESEP MAKANAN RINGAN DARI TEPUNG BERAS kali ini ane berikan ke agan adalah Resep Kue Lapis Tepung Beras, Panganan ini sederhana dan lezat sebagai makanan ringan dengan bahan sederhana dan murah. Bisa agan juga jadikan bahan jualan atau bisnis waralaba sederhana dikomplek-komplek perumahan...

resep makanan ringan dari tepung beras

Bahan -bahannya :

375 gr Tepung Beras cap rosebrand 75 gr Tepung Aci / tapioca cap bunga 375 gr gula pasir 175 cc air 900 950 cc santan hangat tergantung kekeringan tepungnya sdt garam 6 lembar daun salam -ikat 2 lembar daun jeruk purut buang batangnya supaya wangi sdt vanelli bubuk

Cara membuatnya gan : 1. 2. 3. 4. 5. 6. Gula & air ,daun pandan, daun jeruk purut ,dimasak sampai mendidih Lalu dinginin sampai suam-2 kuku Lalu saring. Tepung beras,tepung aci, vanelli,garam,campurin. Lalu ulenin dengan air gula sedikit-2, masukkan santan, aduk rata. Lalu bagi jadi 2 ato 3 bagian.

Untuk lapisan coklatnya gan jangan lupa : Bahan-bahannya :

1 sdm coklat bubuk 4 sdm santan hangat bahan yg diatas dicampur rata. Gabung dengan 1 bagian yg putih.

Untuk lapisan hijau sekarang gan : Bahannya :

Air Daun Suji 25 lembar daun suji 10 lembar daun pandan 200 cc air 2 sdm air kapur sirih ambil yg bagian bening

Cara memmbuatnya : 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Daun suji & daun pandan dipotong-2 lalu kasih air,blender sampai halus Lalu saring lalu peras ambil airnya, tambah air kapur sirih., Aduk rata. Ambil 1 bagian putih & tambah 2-5 sdm air daun suji, aduk rata. Cara Penyelesaian : Loyang olesi loyang 20 X 20 cm dengan minyak. Lalu kukus dulu sampai loyang panas sekitar 10 menit Lalu masukkan adonan putih 2 centong,kukus selama 5 menit atau sampai matang sekali,karena kalo belum matang sudah ditimpah, maka semua lapisan akan susah untuk matang. 8. Sesudah 1 lapis matang,cek kekerasan nya pakai tangan, kalo kurang lembek karena tepungnya kering sekali,maka tambahkan santannya.Lalu timpah dengan adonan ke 2 sesuai kemauan kita. Kue Lidah Kucing Resep Kue Lidah Kucing

Bahan : 2 putih telur 100 gram mentega 80 gram gula halus 100 gram tepung terigu kertas roti untuk menyemprot adonan

Cara membuat :

1. Kocok mentega bersama gula hingga lembut, sisihkan. 2. Kocok putih telur di tempat lain hingga kaku. 3. Ambil adonan mentega, tambahkan tepung terigu lalu aduk hingga rata. 4. Tuang adonan putih telur ke dalam adonan mentega, aduk hingga rata. 5. Ambil kertas roti dan bentuk kerucut, masukkan adonan secukupnya lalu lubangi bagian bawahnya. Semprotkan adonan di cetakan yang sudah diolesi dengan mentega. Jangan terlalu banyak menyemprotkan adonan karena nanti setelah dipanggang akan melebar sendiri. 6. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu.