PROPOSAL BISNIS I. Nama Usaha Rumah Makan Ayam Bakar Ala Jimbaran II.

Moto Perusahaan Rasa Merupakan Pelayanan Utama Kami III. Latar Belakang Usaha kecil dalam pengembangannya diperlukan studi kelayakan proyek alau dalam sekala kecil dan sederhana! hal ini dilakukan untuk menghindari keterlan"uran penanaman modal yang ternyata tidak menguntungkan# $isamping studi kelayakan "uga tak kalah penting adalah riset pemasaran! hal ini dilakukan agar UKM tersebut dapat terbantu untuk mengetahui keinginan! kebutuhan sekaligus kepuasan konsumen# Beberapa aspek dalam riset pemasaran antara lain adalah riset harus memperhatikan masalah budaya setempat! sosial ekonomi! pribadi dan "uga aspek psikologis dari konsumen# $engan memperhatikan studi kelayakan proyek dan pemasarannya maka kita dapat menentukan "enis usaha apa atau produk apa yang akan kita ker"akan! dengan demikian resiko kegagalan dapat ditekan seminimal mungkin# IV. Tujuan Pengembangan Proyek $alam rangka meningkatkan pendapatan keluarga pada saat krisis ekonomi yang berkepan"angan seperti saat ini diperlukan usaha%usaha yang bersi&at sgresi&! kreati&! penuh perhitungan! dan berorientasi pasar# Usaha tersebut "uga diharapkan mampu memberikan peluang ker"a bagi tenaga ker"a potensial yang saat ini "umlahnya sangat melimpah baik! itu angkatan ker"a baru maupun angkatan ker"a yang oleh karena kondisi perekonomian makro terpaksa harus menganggur akibat tidak adanya kesempatan beker"a atau terkena P'K# $engan demikian tu"uan dari pengembangan proyek itu sendiri ada dua yaitu aspek ekonimi dan sosial# Aspek ekonomi adalah untuk meningkatkan pendapatan sementara aspek sosial adalah untuk membantu masyarakat dalam mengatasi pengangguran#

V. Stu ! "elayakan Proyek $ari pengamatan langsung dan dari "umlah mobil ( sepeda motor yang melakukan parkir di RM Ayam Bakar Ala Jimbaran yang sudah cukup terkenal di $esa Akah! Kab# Klungkung%Bali dimana rata%rata pengun"ung setiap hari mencapai lebih dari )** orang maka dapat diambil kesimpulan sementara bah a Ayam Bakar Ala Jimbaran cukup laris dan memasyarakat serta dari ekonomi layak untuk di"adikan produk yang akan dipasarkan# RM Ayam Bakar Ala Jimbaran dimana setiap harinya rata%rata men"ual lebih dari +* ekor# $engan mengambil asumsi bah a kalau proyek Ayam Bakar Ala Jimbaran ini ber"alan dimana pada tahap a al dapat men"ual perhari adalah rata% rata )+ ekor ayam maka omset yang didapat adalah Rp# ,+*#***!%(hari# -mset tersebut dihitung atas dasar harga Ayam Bakar adalah Rp# .*#***!% "auh lebih rendah dibandingkan dengan produk se"enis dari ayam bakar yang sudah terkenal dengan harapan kita mampu men"adi pilihan yang pertama karena dari segi haraga sudah menang# "euntungan yang akan !#eroleh #er ekor !mana $aktor b!aya !h!tung sbb%
/ o ) # 1 # . # , # + # Keterangan 'araga Ayam 'idup Biaya Bumbu dll Biaya 2enaga Ker"a Biaya 3klan Biaya $istribusi 2otal Biaya 0 0 0 0 0 0 'arga Rp# per ekor 1*#*** 1#+** 1#*** )*** +** 14#***

"euntungan bers!h yang !#eroleh&

/ o ) # 1 # Keterangan 'arga Jual 2otal biaya 0 0 'arga Rp# Per ekor .*#*** 14#*** %%%%%%%%%%%%% 5

2otal keuntungan

,#***

$engan demikian 6kspetasi Return on e7uity yang akan diperoleh adalah sebesar )+8 dihitung dari perbandingan keuntungan dan modal yang dikeluarkan#

VI. Usulan Proyek $ari studi kelayakan proyek yang telah dilakukan dimana 6kspetasi Return on 67uity diharapkan adalah )+8 maka kiranya proyek Ayam Bakar Ala Jimbaran ini layak untuk dipertimbangkan# 9aktor lain yang mendukung layaknya usulan proyek ini adalah ketersedian bahan baku ayam kampung yang cukup melimpah di daerah Kab# Klungkung dan sekitarnya sehingga ada "aminan terhadap supply stock bahan baku dan kelangsungan dari usaha ini akan ter"amin# Mudahnya dalam pembuatan Ayam Bakar Ala Jimbaran serta tidak perlu memakai resep yang sulit "uga hal yang perlu dipertimbangkan untuk me u"udkan proyek ini# :33# Pengembangan Produk a# Konsep Produk ;eperti telah diketahui bersama ada beberapa "enis masakan Ayam Bakar beberapa diantaranya adalah Ayam Bakar kecap Manis ! Ayam Bakar bumbu sambal matah! Ayam Bakar sauce cabe! serta masih banyak lagi lainya# ;edangkan ayam bakar yang akan dipasarkan adalah "enis Ayam Bakar Ala Jimbaran! sebab dari segi rasa sambal yang digunakan sangat menyatu dengan daging ayamnya dan memiliki cipta rasa tersendiri# b# Pengembangan produk