Anda di halaman 1dari 6

LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA ORGANIK I ALKOHOL DAN FENOL

Kamis, 17 Oktober 2 1!

Dis"s"# O$e%& 'itra '%air"##isa A(i( 1112 1)2 2!

PROGRAM *TUDI PENDIDIKAN KIMIA +URU*AN PENDIDIKAN ILMU PENGETAHUAN ALAM FAKULTA* ILMU TAR,I-AH DAN KEGURUAN UNI.ER*ITA* I*LAM NEGERI *-ARIF HIDA-ATULLAH +AKARTA 2 1!

A/ +"0"$ Per1obaa# A$ko%o$ 0a# Fe#o$ ,/ Ta#22a$ Per1obaa# Kamis, 17 Oktober 2 1! '/ T"3"a# Per1obaa# U#t"k me#2eta%"i si4at 4isika a$ko%o$ 0a# 4e#o$/ U#t"k mem5e$a3ari bebera5a reaksi kimia 6a#2 karakteristik 0ari a$ko%o$ 0a# 4e#o$/ U#t"k membe0aka# a$ko%o$ 5rimer, sek"#0er, 0a# tersier/ D/ La#0asa# Teori A$ko%o$ mer"5aka# se#6a7a se5erti air 6a#2 sat" %i0ro2e##6a 0i2a#ti o$e% ra#tai ata" 1i#1i# %i0rokarbo#/ *i4at 4isis a$ko%o$, a$ko%o$ mem5"#6ai titik 0i0i% 6a#2 ti#22i 0iba#0i#2ka# a$ka#a8 a$ka#a 6a#2 3"m$a% atom ' #6a sama/ Ha$ i#i 0isebabka# a#tara mo$ek"$ a$ko%o$ membe#t"k ikata# %i0ro2e#/ R"m"s "m"m a$ko%o$ R9OH, 0e#2a# R a0a$a% s"at" a$ki$ baik a$i4atis ma"5"# sik$ik/ Da$am a$ko%o$, semaki# ba#6ak 1aba#2 semaki# re#0a% titik 0i0i%#6a/ *e0a#2ka# 0a$am air, meta#o$, eta#o$, 5ro5a#o$ m"0a% $ar"t 0a# %a#6a b"ta#o$ 6a#2 se0ikit $ar"t/ A$ko%o$ 0a5at ber"5a 1aira# e#1er 0a# m"0a% ber1am5"r 0e#2a# air 0a$am se2a$a 5erba#0i#2a# :,ra06, 1;;;</ ,er0asarka# 3e#is#6a, a$ko%o$ 0ite#t"ka# o$e% 5osisi ata" $etak 2"2"s OH 5a0a ra#tai karbo# "tama karbo#/ A0a ti2a 3e#is a$ko%o$ a#tara $ai# a$ko%o$ 5rimer, a$ko%o$ sek"#0er 0a# a$ko%o$ tersier/ A$ko%o$ 5rimer 6ait" a$ko%o$ 6a#2 2"2"s 9OH #6a ter$etak 5a0a ' 5rimer 6a#2 terikat $a#2s"#2 5a0a sat" atom karbo# 6a#2 $ai# 1o#to%#6a & 'H!'H2'H2OH :'!H7O</ A$ko%o$ sek"#0er 6ait" a$ko%o$ 6a#2 2"2"s 9OH #6a ter$etak 5a0a atom ' sek"#0er 6a#2 terikat 5a0a 0"a atom ' 6a#2 $ai#/ A$ko%o$ tersier a0a$a% a$ko%o$ 6a#2 2"2"s 9OH #6a ter$etak 5a0a atom ' tersier 6a#2 terikat $a#2s"#2 5a0a ti2a atom ' 6a#2 $ai# :Fesse#0e#, 1;;7</ A$ko%o$ a$i4atik mer"5aka# 1aira# 6a#2 si4at#6a sa#2at 0i5e#2ar"%i o$e% ikata# %i0ro2e#/ De#2a# bertamba% 5a#3a#2#6a ra#tai, 5e#2ar"% 2"2"s %i0roksi$ 6a#2 5o$ar ter%a0a5 si4at mo$ek"$ me#"r"#/ *i4at mo$ek"$ 6a#2 se5erti air berk"ra#2, seba$ik#6a si4at#6a $ebi% se5erti %i0rokarbo#/ Akibat#6a a$ko%o$ 0e#2a# bobot mo$ek"$ re#0a% 1e#0er"#2 $ar"t 0a$am air,

se0a#2ka# a$ko%o$ berbobot mo$ek"$ ti#22i ti0ak 0emikia#/ A$ko%o$ me#0i0i% 5a0a tem5erat"r 6a#2 1"k"5 ti#22i/ *eba2ai s"at" ke$om5ok se#6a7a, 4e#o$ memi$iki titik 0i0i% 0a# ke$ar"ta# 6a#2 sa#2at ber=ariasi, ter2a#t"#2 5a0a si4at s"btit"e# 6a#2 me#em5e$ 5a0a 1i#1i# be#(e#a :Petr"11i, 1;>7</ Fe#o$ mem5"#6ai 2"2"s 6a#2 se5erti a$1o%o$ aka# teta5i 2"2"s 4"#2si#6a me$ekat $a#2s"#2 5a0a 1i#1i# aromati1 /Tata #ama#6a biasa 0i5er2"#aka# #ama 6a#2 $a(im 0e#2a# ak%ira# 9 o$/Fe#o$ mem5"#6ai si4at8si4at 6ait"& 8 Mem5"#6ai si4at asam/Atom H 0a5at 0i2a#ti tak %a#6a 0e#2a# $o2am :se5erti a$1o%o$<teta5i 3"2a 0e#2a# basa,ter3a0i 4e#o$at/*i4at asam 0ari 4e#o$84e#o$ $ema% 0a# 4e#o$at i#i 0a5at 0i"raika# 0e#2a# asam karbo#at/ 8 8 8 M"0a% 0ioksi0asi,3"2a o$e% oksi2e# "0ara 0a# memberika# (at8(at 7ar#a ,mere0"ksi Memberi reaksi8reaksi ber7ar#a 0e#2a# Fe'$! Mem5"#6ai si4at A#tise5tik, bera1"#, me#2ikis/:Ria7a#,1;; </ Fe#o$ biasa 0i2"#aka# seba2ai a#tise5tik"m :0ima#a %a$ i#i m"#2ki# kare#a mem5"#6ai si4at me#2koa2"$asika# 5rotei#< koe4isie# 4e#o$:KF<& 5erba#0i#2a# ko#s,4e#o$?ko#s/(at "#t"k mematika# s"at" ma1am bakteri 0a$am 7akt" 6a#2 sama 0a# 3"2a seba2ai si#tesis misa$#6a asam sa$isi$at,as5iri#,0a# 4e#o$4ta$ei#/:Ria7a#,1;; </ Pa0a "m"m#6a (at 5e#2oksi0asi 0i$aboratori"m me#2oksi0asi a$1o%o$ 5rimer me#3a0i asam karboksi$at 0a# a$1o%o$ sek#0er me#3a0i keto#/ ,ebera5a (at 5e#2oksi0asi 6a#2 k%as "#t"k oksi0asi i#i a0a$a% & Ka$i"m 5erme#2a#at basa & KM#O@ A OH8 HNO! 5ekat 0a# 5a#as Asam kromat & H2'rO@ :0ib"at i#sit" 0ari 'rO! ata" 'r2O7 0e#2a# H2*O@ 0a$am air< :rea2e#sia +o#es< Kromi"m trioksi0a :'rO!< 6a#2 0ikom5ekska# 0e#2a# 5iri0i# 0a# H'$ :Fesse#0e#, 1;;@< $ar"ta# 4e%$i#2 0a# A2 beramo#iak/

E/ Pemba%asa# U3i $"1as bert"3"a# "#t"k membe0aka# a$ko%o$ 5rimer, sek"#0er 0a# tersier/ Ha$ i#i 0i0asarka#
5a0a 5erbe0aa# reakti=itas 0ari ti2a ke$as a$ko%o$ 0e#2a# %i0ro2e# %a$i0a / Ketika rea2e# L"1as :B#'$ 2 0i terko#se#trasi H'$ $ar"ta#< 0itamba%ka# ke a$ko%o$ , HA 0ari H'$ aka# ber2ab"#2 0e#2a# 8OH ke$om5ok a$ko%o$, me#3a0i H2O, me#3a0i 3a"% $ebi% $ema% #"k$eo4i$ 0ari5a0a OH 8, 0a# 0i2a#ti o$e% #"k$eo4i$ '$8/Rea2e# L"1as me#a7arka# me0ia k"t"b 0i ma#a meka#isme *N 1 $ebi% 0is"kai/
Reagen melarutkan alkohol, menghilangkan gugus OH, membentuk karbokation. Kecepatan reaksi ini sebanding dengan energi yang dibutuhkan untuk membentuk karbokation, sehingga tersier, benzilik, dan karbokation allylic bereaksi cepat, sementara yang lebih kecil, substitusi kurang, alkohol bereaksi lebih lambat. Hal ini disebabkan oleh karbokation segera bereaksi dengan ion klorida yang mudah larut dalam chloroalkane. Oleh karena itu, waktu yang dibutuhkan untuk kekeruhan muncul adalah ukuran dari reaktivitas dari kelas alkohol dengan reagen Lucas, dan ini digunakan untuk membedakan antara tiga kelas alkohol. Alkohol tersier bereaksi dengan reagen Lucas untuk menghasilkan kekeruhan walaupun tanpa pemanasan, sementara alkohol sekunder melakukannya dengan pemanasan. Alkohol primer tidak bereaksi dengan reagen Lucas . Reaksi $"1as 0iketa%"i me$a$"i ke1e5ata# reaksi 6a#2 ter3a0i 0ia#tara

keti2a a$1o%o$ terseb"t/ A$ko%o$ tersier sa#2at 1e5at bereaksi ter%a0a5 rea2e# $"1as/ Ha$ i#i 0ib"ktika# 5a0a sam5e$ ! 0e#2a# terbe#t"k#6a 2e$ati# 0a# $ar"ta# ber"ba% 7ar#a me#3a0i 5"ti%/ A$ko%o$ sek"#0er berekasi $ebi% $ambat 0iba#0i#2ka# a$ko%o$ tersier/ Ha$ i#i 0ib"ktika# 5a0a sam5e$ 2 6a#2 me#2%asi$ka# 7ar#a $ar"ta# be#i#2 0e#2a# e#0a5a# 5"ti%/ *e0a#2ka# a$ko%o$ 5rimer s"kar berekasi 0e#2a# 5ereaksi $"1as/ Ha$ i#i terb"kti 5a0a sam5e$ 1 6a#2 teta5 ber7ar#a be#i#2/ U3i kromat
*e$a#3"t#6a, 5a0a "3i asam kromat, aseto# ter$ebi% 0a%"$" 0itamba%ka# ke 0a$am sam5e$ sebe$"m 0itamba% 0e#2a# rea2e# asam kromat it" se#0iri/ Ha$ i#i 0i$ak"ka# a2ar sam5e$ be#ar8be#ar bera0a 0a$am kea0aa# terio#isasi#6a/ Aseto# mer"5aka# 5e$ar"t or2a#i1 6a#2 sa#2at baik se%i#22a sam5e$ se#6a7a or2a#i1 0a5at terio#isasi se1ara 5arsia$ 0e#2a# baik o$e% aseto# terseb"t/ Per"ba%a# 7ar#a

0a# ba" 6a#2 0i%asi$ka# 5a0a 5er1obaa# i#i me#"#3"kka# a0a#6a reaksi oksi0asi 0e#2a# asam kromat 6a#2 ter3a0i 5a0a $ar"ta# sam5e$/ Alkohol primer dapat teroksidasi men adi asam

karboksilat dengan adanya asam kromat. !ilangan oksidasi "r #$ pada asam kromat, yang berwarna merah kecoklatan, tereduksi men adi "r #%, yang berwarna hi au. Alkohol sekunder teroksidasi men adi keton oleh asam kromat. Alkohol tersier tidak dapat teroksidasi oleh asam kromat. Oleh karena itu reaksi ini di satu sisi dapat membedakan alcohol primer dan sekunder, dan di sisi lain membedakan alkohol primer dan sekunder dengan alkohol tersier. &edangkan 'enol biasanya teroksidasi men adi tar berwarna coklat oleh asam kromat seperti pada sampel (. )ada sampel *, dihasilkan larutan hi au tosca dengan endapan. +aka sampel * tergolog alkohol primer. &ampel , pun sama namun memiliki bau yang menyengat sehingga tergolong alkohol sekunder. &ampel % menghasilkan warna hi au namun tak membentuk endapan sehingga tergolong alkohol tersier.

U3i Keasama#
Pa0a "3i keasama#, 0i0a5at sam5e$ 2 0a# ! bersi4at asam, sam5e$ 1 bersi4at #etra$, sam5e$ @ bersi4at sa#2at asam/ *am5e$ 1 mer"5aka# a$ko%o$ 5rimer, bersi4at #etra$/ *am5e$ 2 :a$ko%o$ sek"#0er< 0a# ! :ako%o$ tersier< bersi4at asam/ *am5e$ @ 6ait" 4e#o$ bersi4at sa#2at asam/

U3i ,esi :III< K$ori0a


)enambahan besi -.../ klorida yang terlarut dalam kloro'orm ke dalam suatu larutan 'enol, menghasilkan suatu larutan berwarna. !erdasarkan struktur 'enol, warna produk yang dihasilkan dapat bervariasi mulai dari merah sampai ungu, H pada 0OH 'enol, disubstitusi oleh 1e"l, dan karena 1e adalah golongan transisi, berikatan dengan 'enol menyebabkan perubahan warna men adi ungu. Alkohol tidak menghasilkan warna apapun terhadap u i ini. 2 i Kelarutan

Kem"0ia#, 0ari "3i ke$ar"ta# 6a#2 te$a% 0i$ak"ka# ter%a0a5 @ sam5e$ 0i0a5atka# %asi$ ba%7a sem"a sam5e$ $ar"t 0a$am air 0a# sem"a sam5e$ ti0ak $ar"t 0a$am %eksa#a/ Dari keem5at sam5e$ terseb"t, %a#6a sam5e$ @ 6a#2 0a5at 0iketa%"i se1ara $a#2s"#2/ *am5e$ @ me#2a#0"#2 4e#o$/ *am5e$ 1 sam5ai @ bersi4at 5o$ar, kare#a $ar"t 0a$am air : se#6a7a 5o$ar <, b"ka# %eksa#a : #o# 5o$ar </

F/ Kesim5"$a#

Dari %asi$ tes L"1as ata"5"# tes asam kromat 0i0a5at& *am5e$ 1& a$1o%o$ 5rimer *am5e$ 2& a$1o%o$ sek"#0er *am5e$ !& a$1o%o$ sek"#0er *am5e$ @& a$1o%o$ tersier, #am"# ke#6ataa##6a a0a$a% (at 5embersi% $a#tai :karbo$< 6a#2 me#2a#0"#2 4e#o$/ Dari %asi$ "3i keasama#, 0isim5"$ka# ba%7a a$1o%o$ bersi4at asam $ema% ba%ka# a0a 6a#2 #etra$?me#0ekati #etra$ kare#a si4at asam 6a#2 sa#2at $ema% it"/ *e0a#2ka# 4e#o$ 6a#2 a0a 0a$am sam5e$ @ 5a0a 5er1obaa# i#i bersi4at basa, kare#a 4e#o$ terseb"t s"0a% ti2ak m"r#i teta5i s"0a% me#2a#0"#2 $ar"ta# basa se5erti NaOH 6a#2 kem"0ia# ber2"#a seba2ai (at 5embersi% $a#tai/ Dari %asi$ "3i ke$ar"ta#, 0i0a5at ba%7a a$1o%o$ 0a# 4e#o$ bersi4at 5o$ar/ Da# 0a5at 0iketa%"i ba%7a sam5e$ 6a#2 0i2"#aka# memi$iki ra#tai karbo# 5e#0ek, ter"tama a$ko%o$#6a/ A$1o%o$ 0a# 4e#o$ 5a0a sam5e$ 1 sam5ai @ 0ikataka# 5o$ar kare#a $ar"t 0a$am air :se#6a7a 5o$ar< b"ka %eksa#a :se#6a7a #o#5o$ar</

G/ Da4tar P"staka ,ra06, +ames E/ 1;;;/ Kimia U#i=ersitas Asas 0a# *tr"kt"r/ +i$i0 1/ ,i#ar"5a Aksara/ +akarta/ Fesse#0e#, Ra$5% +, 0a# Fesse#0e#, +oa# */ 1;;7/ Dasar80asar Kimia Or2a#ik/ ,i#ar"5a Aksara/ +akarta/ Hart/ 1;; / Kimia Or2a#ik *"at" K"$ia% *i#2kat/ E0isi Kee#am/ Er$a#22a/ +akarta/ Fesse#0e#, Ra$5% +, 0a# Fesse#0e#, +oa# */ 1;;7/ Kimia Or2a#ik/ +i$i0 I/ Er$a#22a/ +akarta/ Ria7a#, 1;; / CPe#2a#tar Kimia Or2a#ikD/ Ri#eka 'i5ta, -o26akarta/ Ha$ 2!E %tt5&??777/s1rib0/1om?0o1?E !222!;?Piska8Ni(aria8$a5ora#8"3i8A$ko%o$8Da#8Fe#o$ %tt5&??777/s1rib0/1om?0o1?@1)2>)))?La5ora#8Praktik"m8Kimia8Or2a#ik; 2 1 2 1! )/!1