Agraments

Aquest llibre ha estat possible grcies a Joan Lloret, Jos Ramn Olarieta,
Sonia Figueroa, Anna Artigas, Montserrat Esquerda, Judith Sanleandro,
Miracle Sol, Vernica Mir, Miquel Vallmitjana, Alejandra Garca, Leonardo Anselmi, Assumpta Codinachs, Gerard Batalla, Artur Novell,
Marc Estvez, Esther Vivas, Eullia Tort, Merc Camins, Jordi Farrs,
Vicen Lloret, Rosa Mari Grcia, Marta Pmies, Pau Pmies, Julia Martnez, Miguel Figueroa i tots aquells que han compartit els seus coneixements i les seves experincies amb nosaltres.
A tots ells, moltes grcies.

ndex

Agraments............................................................................... 5
Presentaci............................................................................... 11
Prleg....................................................................................... 13
Introducci.............................................................................. 17
1. Una breu mirada enrere..................................................... 19
Dies descola........................................................................ 22
Una famlia de pagesos........................................................ 24
Una finestra a all desconegut.............................................. 28
El mn subtil de les plantes................................................. 31
La meva mitja llimona......................................................... 33
No he nascut per militar...................................................... 34
De cooperatives i sindicats................................................... 37
La Marta i el Pau................................................................. 44
Pmies Hortcoles S.L.......................................................... 45
2. El lent retorn a lagricultura ecolgica.............................. 47
La Revoluci Verda.............................................................. 48
Josep Pmies, delegat de Bayer............................................. 50
La cara B de la Revoluci Verda........................................ 52
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Una dola revoluci

Insecticides al plat................................................................ 58
El procs cap a lecologia..................................................... 61
La guerra de les flors i les males herbes.............................. 66
3. La revoluci comena a taula............................................. 73
Qui controla els aliments controla el mn........................... 74
La crisi alimentria.............................................................. 78
El preu ocult dels aliments................................................... 82
Slow Food........................................................................... 84
Ecolgic, de proximitat i de temporada............................... 86
4. Estvia, la planta dola...................................................... 91
Orgens de lestvia.............................................................. 95
Les propietats de lestvia..................................................... 96
La Generalitat contraataca................................................... 99
Lengany de la legalitzaci de lestvia.................................. 106
Lestvia a casa..................................................................... 108
Com prendre-la................................................................... 110
5. Transgnics fins i tot a la sopa........................................... 111
Un gran experiment a escala mundial.................................. 112
La invasi dels transgnics................................................... 116
Les promeses dels transgnics .............................................. 119
Una eina de dominaci........................................................ 122
Una convivncia impossible................................................. 125
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ndex

En guerra contra els transgnics........................................... 128

Som lo que Sembrem, el llarg cam cap al Parlament........... 134
Espanya, el cavall de Troia europeu...................................... 143
6. Plantes que curen............................................................... 147
El coneixement ancestral de la fitoterpia............................. 148
Plantes prohibides............................................................... 150
La Dola Revoluci............................................................. 153
Kalanchoe........................................................................ 159
Epilobi (Epilobium parviflorum)...................................... 168
Panical (Eryngium).......................................................... 170
Artemsia anual (Artemisia annua)................................... 172
Lepidi (Lepidium latifolium)............................................ 179
Perilla (Perilla frutescens).................................................. 182
Marihuana o cnnabis (Cannabis sativa).......................... 185
Hipric o peric (Hypericum perforatum)......................... 190
Ruda (Ruta graveolens) .................................................... 192
Altres plantes....................................................................... 193
Plantes en experimentaci.................................................... 195
7. Que el teu aliment sigui la teva medicina......................... 197
Qui mescolto?..................................................................... 199
Seguretat alimentria?.......................................................... 201
Menjar i nodrir-se................................................................ 204
Alimentar-se de manera conscient........................................ 207
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Una dola revoluci

Lequilibri cid-alcal............................................................ 209

Sospitosos habituals............................................................. 211
Dos experiments.................................................................. 221
Additius txics..................................................................... 222
La farmcia a taula............................................................... 227
8. Una nova vida.................................................................... 229
Una nova medicina.............................................................. 231
Una nova cincia i tecnologia.............................................. 237
Una nova educaci.............................................................. 239
Una nova economia............................................................. 243
Una nova poltica................................................................ 247
Un nou sser hum.............................................................. 249
Apndixs................................................................................. 253
Apndix 1: Ladditiu aspartam............................................. 253
Apndix 2: Les varietats MG i la salut.................................. 255
Apndix 3: Les varietats MG i el medi ambient................... 258
Notes ....................................................................................... 263
Bibliografia............................................................................... 281
Recursos................................................................................... 283

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