Metode Akuakultur :

Tugas Presentasi Matakuliah (OS3009) Budidaya Laut

Teguh Rachmanto (10609051) Vania Anindita Pekerti (10609067) Satya Reza Faturakhmat (10610033) Dimas Affan Putra Sokowati (12910010) Gries Elvina Noor (12910011) Astrini Nurul Sentanu (12910016)

Outline
Konsep ZWD Kekurangan Kelebihan Faktor Berpengaruh Aplikasi

ZERO WATER DISCHARGE ?

Alternatif dari budidaya kolam konvensional Akuakultur dengan sistem sirkulasi tertutup
Air efisien Limbah minim

Air didalam sistem disaring dari polutan secara teratur Ekosistem untuk proses biologi & kimia : kolam

Kenapa ZWD ?
Pembuangan limbah

polusi

Peraturan Lingkungan Konflik Daerah Pesisir

Kontrol kualitas air

Sumber Air

Minimal carbon footprint

Overfishing

Kebutuhan Ikan Segar

Konsep ZWD
1. CaCO3 dasar tangki

2.

Penambahan bakteri nitrifikasi

Penambahan mikroalgae C. garcilis

3.

Kualitas Air (1)

Reduksi total Penggunaan air Arroyo Aquaculture Association Farm, Texas

Kualitas Air (2)

Kualitas air dijaga masih diambang batas

Sumber : Hasby, Fahri Azhari. 2012. Struktur Komunitas Bakterioplankton Dalam Teknologi Kultur ZeroWater Discharge Untuk Pembesaran Udang Putih (Litopenaeus vannamei Boone). Skripsi SarjanaProgram Studi Biologi Sekolah Ilmu dan Teknologi Hayati Institut Teknologi Bandung.

PROFILTABLE FARMING

FARM HIGHER PRICED FISH

FAST GROWING FISH

Spesies - ZWD
Anguilla Anguilla Catfish Pike Perch Sea Bass Seiola Trout Turbot
Anguilla Japonica Cobia Salmon Tilapia Sturgeon White Fish Sea Bream prawn

Penggunaan ZWD
Salmon - Chile

Tilapia - Israel

Trout - Rusia

Keuntungan
Keuntungan Efisiensi air
50-300 L/kg produksi ikan Tradisional >100L/kg

Kualitas air dapat dikontrol Grow fish anywhere Premium fish

No anitbiotics No mercury No lead

Efisiensi ruang Memenuhi kebutuhkan produksi ikan Mengurangi limbah yang dibuang kelingkungan Bio-Secure

Maximum freshness

Kekurangan
Penggunaan komersil dapat menaikkan harga tanah Biaya instalasi (modal awal) mahal untuk skala industri Membutuhkan pekerja ahli Suplai energi kontinu untuk re-sirkulasi air

Faktor Berpengaruh (1)

1. Kualitas Air Fisik
Suhu Warna Bau Kekeruhan Kecerahan Solid tersuspensi

Kimia
pH DO (Dissolve Oxygen) BDO (Biochemical Oxygen Demand) Alkalinitas Salinitas TDS Amonia

Faktor Berpengaruh (2)

1. Kualitas Air Biologis
Kualitas & kelimpahan plankton

Mikrobiologis
Spesies & jumlah parasit

Suplai energi
Untuk sirkulasi sistem

Kondisi lingkungan
Cuaca & suhu

Udang putih

#1 Objek ZWD : Udang Putih

Karakteristik (Litopenaeus vannamei) Putih kekuningan, bintik hijau / kuning / merah Udang Peci Udang Bambu Udang Banana

Udang putih

Komponen Utama ZWD

(1) Tempat budidaya

1. Tangki Kultur

(2) Sumber Oksigen

(3) Buffer pH dan substrat bakteri nitrifikasi (4) Agregat mikroalga Chaetoceros gracilis dan

2. Aeration Line

bakteri nitrifikasi : penjaga kualitas air &

substitusi pakan

3. Substrat CaCo3 4. Bioflok

(5) Bakteri Halomonas aquamarina : penekan

pertumbuhan Vibrio sp (6) Brachinus plicatilis : pakan alami basis zooplankton

6. Rotifera

5. Probiotik

Udang putih

Kondisi yang Dipertahankan

Periode Kultur : 56 Hari Salintias 28 ppt Suhu 27 oC Kepadatan udang PL-13
25 ekor / 5 L air laut Berat awal : 0,00393 0,0005 gram/ekor Panjang awal : (0,68 0,15) cm/ekor

Pakan alami
Brachinous plicatilis 2 ind/ml/hari

Udang putih

Perolehan Hasil
Menekan rasio konversi pakan (FCR), 1.53 , dengan kesintasan tertinggi 64% Biomassa total tertinggi 19.19 gram Parameter KAL
pH 7.33 8.2 Amonia 0.0 9.79 mg/L Nitrit 0.12 3.49 mg/L Nitrat 7.30 - 41.16 mg/L

Penggunaan bakteri alami meningkatkan KAL dan efisiensi budidaya udang putih

Udang galah

#2 Objek ZWD : Udang Galah

Macrobrachium
rosenbergii de Man Panjang max. 30 cm Warna hijau kebiruan, hijau kecoklatan, kuning

kecoklatan dan berbercak Hidup di hilir sungai

Udang galah

Komponen Utama ZWD

(1) Kolam

1. Kolam Kultur

(2) Bakteri nitrifikasi sehingga proses nitrifikasi dapat berlangsung

(3) Partisi polimer untuk sekat

2. Biofilter

3. partisi

Udang galah

Kondisi yang Dipertahankan

Periode Kultur : 60 Hari Kepadatan udang
10 ekor /m2 (optimal) Berat awal : 3,25 ( 0,08) gram/ekor Panjang awal : 7,15 ( 0,06) cm/ekor

Pakan : 5% dari berat tubuh

Udang galah

Perolehan Hasil
Penambahan
Berat : 1,24 0,1 g SGR : 0,624%/hari FCR : 1,004 Kesintasan : 100%

Partisi 40 individu /m2

Berat : 160,12 0,48 g SGR : 0,624%/hari FCR : 1,004 Kesintasan : 100%

Total bakteri stabil pada 105 CFU/mL

ZAFIRA
Proyek di Asia Modifikasi sitem re-sirkulasi Eropa dan zero nutrient dari China

APLIKASI ZWD

(1) Konversi pakan (2) Pemisahan kotoran padat & terlarut (3) Konversi kotoran terlarut (4) -(5) konversi kotoran padat

ZAFIRA

APLIKASI ZWD

SKEMA ZWD (1)

(1) Fermentasi
Konversi sampah organik kompleks low molecular weight organic compound

SKEMA ZWD (1)

(2) nitrifikasi
Konversi amonia menjadi nitrat

SKEMA ZWD (1)

(3) denitrifikasi
Konversi nitrat menjadi gas nitrogen Konversi low molecular weight organic compound menjadi karbon dioksida

Kesimpulan

ZWD dapat menjadi solusi pengurangan limbah dan penggunaan air namun tetap dapat meningkatkan produksi hasil budidaya

Daftar Pustaka
Davidson, J. & S.T. Summerfelt. 2005. Solids removal from a coldwater recirculating systemcomparison of a swirl separator and a radial-flow settler. Aquaculture Engineering 33(1) : 47 61 Feldman, K.S., Maers, K.M., Vernese, L.F., Huber, E.A. & M.R. Test. 2009. Feature Article: The Development of a Method for the Quantitative Evaluation of Protein Skimmer Performance. Advanced Aquarist 7 C.I.M. Martinsa, E.H. Edinga, M.C.J. Verdegema, L.T.N. Heinsbroeka, O. Schneiderc, J.P. Blanchetond, E. Roque dOrbcasteld dan J.A.J. Verretha. 2010. "New developments in recirculating aquaculture systems in Europe: A perspective on environmental sustainability". Aquacultural Engineering. vol 43 (3). hal 83-93. Tisdell, Clem. 2005. The Environment and the Selection of Aquaculture Species and Systems: An Economic Analysis. Working Papers on Economics, Ecology and The Environment - The University of Queensland [online]. http://espace.library.uq.edu.au/eserv/UQ:84537/WP132.pdf. diakses 26 September 2013. White, Kathryn., Brendan O'Neill dan Zdravka Tzankova. 2004. "At a Crossroads: Will Aquaculture Fulfill the Promise of the Blue Revolution?". SeaWeb Aquaculture Clearinghouse report [online] . http://www.seaweb.org/resources/documents/reports_crossroads.pdf. diakses 26 September 2013. ejournal.undip.ac.id/index.php/coastdev/article/download/947/809 http://www.imbc.gr/biblio_serv/aquachallenge/verreth.html www.sith.itb.ac.id/abstract/s1-2011/Astri_Elia_S1.pdf http://www.hesy.com/company/hesy-presentation/ diakses 18 November 2013 http://growfishanywhere.com/technology/technology.aspx diakses 18 November 2013

TERIMA KASIH !