PROPOSAL

KRIPIK DAUN KETELA

Laporan ini di buat dan di susun untuk memenuhi
salah satu tugas mata pelajaran kewirausahaan

Disusun Oleh :
Nama

: Siti Mukarromah

Kelas

:X

Jurusan

: Tata Busana

SMK NURUL HUDA

Sarimulyo - Ngawen - Blora
Tahun Pelajaran 2012/2013

KATA PENGANTAR

Dengan memanjatkan puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan nikmat
serta karunia-Nya sehingga saya dapat menyusun proposal makanan ringan ini. Untuk
memenuhi syarat semester 2 tahun pelajaran 2013.
Penulis mengucapkan terima kasih kepada pihak sekolah yang telah membimbing dan telah
memberi pengarahan kepada penulis selama proses penyusun proposal ini, maka tidak saya
ucapkan terima kasih kepada :
1. Ibu Siti Shofiyatun, selaku kepala sekolah SMK Nurul Huda
2. Bapak Ali Imron selaku guru pembimbing
3. Bapak dan Ibu guru SMK Nurul Huda
Dalam menyelesaikan laporan proposal ini penulis menyadari bahwa ini masih sederhana
da hasilnya jauh dari sempurna karena terbatasnya pengetahuan kemampuan serta pengalaman
pembuatan makanan masyarakat. Untuk itu segenap kritik dan saran dari pembaca akan saya
terima dengan lapang dada dan senang hati.
Demikianlah kata pengantar saya, semoga laporan proposal ini dapat memenuhi syarat
semester II.

Penulis

Siti Mukarromah

MOTTO

Berbahagialah berbuat yang baik kepada seseorang melangkah mengharap yang

mengharap pembutan dan makanan ringan dari orang lain

Orang pemberani adalah orang yang mampu mengendalikan hawa nafsunya dan
merancang berbagai produk pada berbagai orang

Kegagalan adalah awal dari kesuksesan

Suatu bahan pokok membuat suatu hal yang mudah untuk membuat berbagai makanan

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ..... ..........

KATA PENGANTAR .................

ii

MOTTO ...............................................................................................................................

iii

DAFTAR ISI ........................................................................................................................ iv

BAB I ..................................................................................................................................

1. Pendahuluan ........................................................................................................... 1
2. Latar belakang ........................................................................................................ 1
3. Maksud dan Tujuan ................................................................................................ 1
4. Sistematika atau penyusunan .................................................................................. 1
BAB II ................................................................................................................................... 2
1. Isi ( gambaran umum produk yang kami buat )....................................................... 2
BAB III .................................................................................................................................. 3
1. Perencanaan usaha .................................................................................................. 3
a. Bahan baku .......................................................................................................... 3
b. Peralatan .............................................................................................................. 3
c. Berisi proses pembuatan atau produksi ............................................................... 3
d. Provit proses atau perhitungan rugi laba ............................................................. 3
e. Sistem pemasaran ................................................................................................ 4
f. Tanggapan konsumen .......................................................................................... 4
BAB IV .................................................................................................................................. 5
1. Penutup ................................................................................................................... 5
a. Kesimpulan .......................................................................................................... 5
b. Saran .................................................................................................................... 5
Saran untuk penulis ........................................................................................ 5

BAB I
PENDAHULUAN
A.

Latar Belakang
Di masa era globalisasi perdagangan bebas , maka jarak tidak merupakan hambatan
dapat dilakukan kapan saja, dimana saja maka perlu adanya makanan pokok sebagai
perlengkapan hidup.Salah satunya dengan makanan ringan sehingga makanan yang
terbuang dapat dimanfaat kan sebagai keterampilan tangan yang sangat berguna bagi diri
sendiri maupun orang lain.
Kami menyadari bahwa semus orang tidak dapat mengembangkankreatifitas yang
dimiliki, maka mastarakat dapat menikmati suatu makanan ringan yang mudah ditemuad an
harganya pun terjangkau dan dapat peluang yang menjanjikan suatu pengusaha suatu
tempat yang tidak jauh dari masyarakat yang penduduk yang tinggi padahal sebagian besar
orang yang membuat usahapasti membutuhkan alat atau sarana prasarana .Oleh sebab itu
kita menganggap bahwa hal tersebut merrrupkan peluang usaha yang cukup menjanjikan
karena lokasi yang dipilih setrategis yaitu di jln.Melati Jakarta Km.05 dan tidak jauh
dengan lokasi perumahan serta di dukung oleh masyarakat di sekitar lingkungan tersebut.

B.

Maksud dan Tujuan

Tujuan proposal adalah dapat memberikan gambaran umum dalam suatu usaha untuk
membuka makanan ringan yang sehat yaitu sebuah makanan ringan sehingga dapat mutu
yang tinggi dan sehat dan dapat dinikmati untuk kalangan masyakat.
1. Produk yang disediakan usaha tersebut.
2. Usaha kripik daun ketela bisa untuk semua kalanan masyarakat yang dibutuhkan
masyarakat yang dibutuhkan masyarakat tersebut sebagai makanan pengganti terlebih
dahulu untuk orang yang punya toko ada di dekat pabrik kripik daun ketela itu.

BAB II
ISI

Gambaran umum produk yang kami ketahui,

1.

Produk yang di sediakan untuk usaha tersebut adalah daun ketela

2.

Faktor pendukung
Lokasi yang strategis di jalan,melati jakarta karena cocok dengan wawasannya dan juga
daerahnya dekat kalangan masyarakat yang hanya mempunyai keperluan dengan usaha
daun ketela rambat tersebut .diketahuipula jumlah penduduk rata-rata 300 jiwa / 140 m

BAB III
Perancangan Usaha
A. Bahan Baku

Daun ketela

Tepung beras dan terigu

Minyak goreng

Garam

Masako

Bawang putih

Bawang merah

B. peralatan

Baskom

Meja

Kursi

Alat penggoreng

Plastic

Sendok

C. Proses pembuatan atau produksi

1. Siapkan bahan untuk membuat kripik daun ketela rambat
2. Buatlah adonan kripik tersebut yaitu pertama
3. Tuangkan tepung terigu, kemudian tuangkan tepung beras
4. Kemuadian siapkan daun ketela, kemudian di cuci dengan air yang sudah di beri garam
dan kemudian campurkan semua bahan baku itu lalu campurkan dengan bawang putih,
masako, bawang merah dan pemanis rasa
5. Kemudian campur aduk semua bahan adonan tersebut
6. Kemudian bahan tersebut ( daun ketela rambat ) di masukkan ke dalam adonan yang
sudah jadi

7. Setelah itu kripik daun ketela di goreng di alat penggorengan

8. Setelah di goring di biarkan sampai minyaknya kering
9. Setelah kering di masukkan ke plastik lalu di timbang
10. Kemudian kripik daun ketela siap di edarkan ke toko-toko terdekat
11. Selesai
D. Provit atau perhitungan rugi laba
1. Biaya pekerja 1 minggu = Rp. 43.000
2. Upah untuk penitipan
3. Upah bensin motor
4. Harga satu bungkus
Jumlah

= Rp. 3.000
= Rp. 10.000
= Rp. 1.000 +
= Rp. 57.000

Rencana Anggaran dan Biaya

No
1

Uraian

Kuantitas

Harga satuan

Jumlah

Bahan
Daun ketela

50 lembar

Rp.10.000

Rp.10.000

Tepung

1 kg

Rp.10.000

Rp.10.000

Minyak goreng

1 kg

Rp.14.500

Rp.15.000

Garam

1 buah

Rp.1.000

Rp.1.000

Masako

1renteng

Rp.6.000

Rp.6..500

Bawang putih

kg

Rp.2.500

Rp.2500

Bawang merah

kg

Rp.3.000

Rp.3500

Baskom

2 buah

Rp.10.000

Rp.10000

Meja

12 buah

Rp.100.000

Rp.140000000

Kursi

12 buauh

Rp.50.000

Rp.740000

Alat penggoreng

3 buah

Rp.15.000

Rp.15000

Plastik

1 buah

Rp.2.000

Rp.2500

Sendok

12 buah

Rp.15.000

Rp.15500

Peralatan

JUMLAH PENGELUARAN

Rp. 14.831.500

Perkiraan Pendapatan dan Biaya

A. Biaya bulanan

No

Rincian Biaya

Perhitungan

Jumlah

Biaya tetap
a. Gaji pegawai
b. Gaji sales

15 X 300.000

Rp. 1.500.000

200.000

Rp. 200.000

80.000

Rp. 80000

Biaya fariabel
a. Biaya listrik
JUMLAH

Rp. 2.500.000

B. Pendapatan
No

Rincian Pendapatan

Perhitungan

Jumlah

Jasa akses hasil penjualan

kripik

Rp.1000 X 400 biji X 40 hari Rp.

16.000.000

Pendapatan / hari

Rp. 70.000

Rp. 70.000

Perolehan laba usaha

1. Pendapatan / bulan = Rp. 16.000.000
2. Biaya / bulan

= Rp. 14.831.500 + 2.500.000 + 57.000

= Rp. 17.388.500

Dari laba bersih Rp. 100.000 jika dalam 1 tahun = 12 X 900.000 = Rp. 1.080.0000
C. Sistem pemasaran
Cara pemasaran di pabrik ini yaitu dengan cara melalui super market, alvim dan took-toko
terdekat di masyarakat

D. Tanggapan konsumen
Menurut tanggapannya konsumen yaitu kripiknya enak dan tempat cukup tidak jauh dan
pelayanannya itu baik

BAB V
PENUTUP

Demikian data-data ini kami buat, sebagai suatu acuan dalam pembuatan pengelolaan
usaha kripik daun ketela dan dapat di jadikan sebagai bahan pertimbangan bagi pemilik modal
dan pihak yang ingin bekerja sama. Semoga Allah SWT memberikan barokah dan RahmadNya bagi kita semua dan memberi balasan yang jauh lebih baik, sebelumnya dengan jujur dan
teliti maka akan berhasil lebih baik. Atas perhatiannya dan kerja samanya kami ucapkan
terimakasih.
A.

Saran penulis
Untuk anda yang sedang berwirausaha saya menyarankan bahwa didalam berwirausaha
janganlah berputus asa karenakegagalan adalah awal mula dari kesuksesan dalam suatu
wirausaha.

B.

Kesimpulan

Makanan ini saya rancang oleh semua orang pendukung agar masyarakat bisa
merasakan makanan yang berbeda

Beda agar tidak bosan dengan yang lain.

Yang membuat Analisis

Siti Mukarromah
Kelas X Akuntansi