KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, Sang Maha agung yang telah

memberikan setitik ilmuNya serta nikmat yang tak terhingga sehingga penulis dapat menyelesaikan Proposal Praktek Kerja Lapangan dengan judul Proses Pembekuan Proses Pembekuan kan !andeng "Chanos chanos# dan $dang Windu (Penaeus monodon) di PT% Sinar Ponula deheto "SP&#'% Penulis mengu(apkan terima kasih kepada &osen Pembimbing yang telah bersedia meluangkan )aktu dalam memberikan arahan dan bimbingan hingga proposal ini selesai serta kepada semua pihak yang telah membantu baik segi moril dan materil yang tidak dapat disebutkan satu per satu% Penulis menyadari bah)a proposal Praktek Kerja Lapangan ini masih jauh dari kesempurnaan, sehingga kritik dan saran dari semua pihak yang bersi*at membangun diharapkan untuk perbaikan penulis% Akhir kata semoga proposal praktek kerja lapangan ini berman*aat khususnya bagi penulis dan juga bagi semua pihak yang memerlukan% +orontalo, September ,-./

Penyusun
i

DAFTAR ISI Kata Pengantar00000000000000000000000000% i &a*tar si0000000000000000000000000000%% ii !A! P1N&A2$L$AN000000000000000000000%%% . .%.% Latar .

!elakang0000000000000000000000%%%% .%,% 3umusan

Masalah000000000000000000000%%% 4 .%/% 0%% .%4% Tujuan0000000000000000000000000 4 Man*aat 5

00000000000000000000000000 !A!

T N6A$AN P$STAKA0000000000000000000%% 7

,%. Klasi*ikasi &an Mor*ologi kan !andeng000000000000%%%% 7 ,%, Klasi*ikasi &an Mor*ologi $dang Windu000000000000%%%% 8 ,%/ Penyebab Pembusukan Pada kan000000000000000%%%% 9
ii

,%4 Pengertian Pembekuan kan000000000000000000% .,%5 Prinsip Pembekuan kan0000000000000000000%%% .. ,%7 Proses Pembekuan kan0000000000000000000%%%% ., !A! M1T:&:L:+ 0000000000%00000000000%%% .4

/%. Tempat &an Waktu Pelaksaan00000000000000000% .4 /%, Metode Pelaksanaan000000000000000000000% .4 &a*tar Pustaka00000000000000000000000000%% .5

iii