Anda di halaman 1dari 6

Ujian Tengah Semester Pengantar Teknologi Bioproses ( Jumat, 19 Oktober 2012) 1.

Biorefineri adalah suatu efisiensi logis proses berkelanjutan pada fosil berbasis kimia dan konversi industri berkelanjutan yang berkaitan dengan biomassa pada spektrum pemasaran produk dan energi 2. Menurut Kamm, ekonomi dunia ke depan akan banyak ditentukan oleh kemampuan menegakkan pilar-pilar Bioekonomi yang berdasarkan pada : a. Biopower/bioenergy untuk tenaga listrik dan panas b. Biopower untuk bahan bakar transportasi c. Biobased products yaitu bahan-bahan kimia berbasis alam dan diolah secara bioproses 3. (chemical and ergon, work) artinya chemistry from the acre yaitu terhubungnya agrikultur dan industri kimia artinya pada tahun 1925, ilmuwan jerman menciptakan inovasi yang berbeda di bidang pertanian, mereka mengembangkan bibit unggul pada pertanian melalui proses kimia. 4. Biomassa a. Zoebelin mengatakan b. Lemak hewani merupakan c. Glukosa tidak mudah diambil pada tanaman selulosa karena 5. A. Dry Wet Pengolahan bahan baku Cellulose, straw Corn grain, straw Keutuhan struktur Starch line, sugar raw Endosperm, amino acid material Produk-produknya Fuels, chemical, polymer, Syrup, fat and oils and materials B. Green Biomass/Biorefinery Grass, alfalfa, herbs Biogas cogeneration heat and power (CHP), hydrogen Press juice Press cake Two Platform Corn, sugar cane Cogeneration heat and power (CHP), extractive Sugar platform Syngas platform

Jenis tanaman Proses utama

Jalur atas Jalur bawah

6. - B1(Lag phase), Pada fasa lambat bakteri menyesuaikan diri dengan lingkungan dan mengumpulkan energi untuk tumbuh. Bakteri juga mulai melakukan aktivitas seperti mengeluarkan enzim ektraseluler untuk mengurai substrat dan nutrisi di sekelilingnya. Pada fasa lambat ini jumlah bakteri terlalu sedikit untuk dapat diamati. Fasa ini umumnya terjadi bila ada perubahan lingkungan (terutama dari lingkungan kaya ke lingkungan miskin). - B2 (Log phase 1), Pertumbuhan sel cepat (exponential growth), Populasi berlipat setiap bergenerasi, mikroba sensitif terhadap lingkungan yang buruk

B3 (Stationary phase 1), fase pertumbuhan terhenti, kemungkinan terjadi fenomena habisnya nutrisi yang seharusnya diberikan B4 (Log phase 2), fase pertumbuhan naik, kemungkinan nutrisi ditambah dan disesuaikan setelah stasioner 1 B5 (Stationary phase 2), nutrisi dihentikan, pertumbuhan stagnan B6 (Death phase), keadaan dimana kematian sel melebihi munculnya sel-sel baru. Pada mikroorganisme bersel tunggal, kematian sel adalah titik dimana pengulangan pembelahan diri tidak mungkin terjadi lagi. Selama fasa kematian, banyak sel-sel yang mengalami involution, yaitu, sel-sel menganggap beragam bentuk yang tidak biasanya, yang membuat mereka sulit untuk dikenali (p.140, Black, 1996).

7. Makro dalam substrat: C, H , O, P, N Mikro dalam substrat: K, I, S, Ca, Fe, Mg, Na, Cl 8. Jenis transportasi via membran Memerlukan energi Passive Simple diffusion no

Facilitated difussion

no

Active

Group translocation Yes

Endocytosis

Yes

Mekanisme Proses perpindahan larutan hipotonis ke larutan hipertonis Difusi terfasilitasi melibatkan difusi dari molekul polar dan ion melewati membran dengan bantuan protein transpor. Bahan terlarut berpindah dalam sel maupun luar sel Proses masuknya zat asing kedalam bakteri melalui protein dengan ATP

9.

Ujian Akhir Semester Pengantar Teknologi Bioproses (14 Desember 2013) 1. Suatu jasad yang memiliki sifat baru, yang sebelumnya tidak dimiliki oleh jenis jasad tersebut, sebagai hasil penambahan gen yang berasal dari jasad lain. Juga disebut organisma transgenik. 4 contoh: a. Jagung tahan serangga i. Racun Bt yang dikandungnya membunuh corn borer ii. Gen pengendali produksi racun berasal dari bakteri b. Tanaman buah tahan virus i. pepaya, jeruk, kentang

ii. Gen ketahanan berasal dari virus c. Tanaman tahan Herbisida i. Yang sudah ada: kedelai, jagung, kanola , gula bit, kobis, strawberry, ii. Alfalfa, kentang, gandum iii. Gen ketahanan berasal dari bakteri d. Kimosin Biotek i. Enzim untuk menggumpalkan susu

ii. Gen berasal dari khamir iii. Jasad pemroduksi bakteri iv. Menggantikan enzim yang berasal dari sapi

e. bST (bovine somatotropin)

i.

Digunakan untuk meningkatkan produksi susu

ii. Gen berasal dari sapi iii. Jasad pemroduksi bakteri iv. Menggantikan enzim yang berasal dari sapi

2. Pemerintah menerima adanya GMO karena

Kuis 1 Pengantar Teknologi Bioproses (Jumat, 7 Desember 2012) 1. Tujuan pengendalian mikroba a. Sterilisasi, memusnahkan semua bentuk kehidupan b. Pemusnahan selektif, hanya beberapa yang dimusnahkan sesuai yang diinginkan dan dibutuhkan c. Menghambat pertumbuhan, mikroba dihambat pertumbuhannya tanpa

pemusnahan mikroba 2. Desinfektan adalah bahan antimikrobial yang digunakan pada obyek benda mati, sedangkan antiseptik adalah bahan antimikrobial yang dapat digunakan pada jaringan hidup 3. Suhu, konsentrasi antimicrobial, waktu, jenis mikroba, aktivitas mikroba. 4. Cidal FungiMinyak jojoba, Statik kayu Imidazole, Sertaconazole,

manis, kelp (rumput laut), Terconazole teh AlgaCopper Sulphate Copper Chlorine

5. Thermal Death Point (TDP) adalah temperatur terendah untuk membunuh semua mikroorganisme di medium cair pada waktu 10 menit Thermal Death Time (TDT) adalah lamanya waktu yang diberikan untuk membunuh semua mikroorganisme di medium cair pada temperature tertentu 6. Perlakuan Insinerasi Suhu Keefektifan senyawa>500oC (atau diatas suhu Menguapkan

lebur materialnya)

senyawa permukaan

organik

dari

senyawa

nonflammable tetapi tidak merusak banyak zat selama proses 100 oC

Perebusan (Boiling)

Pemanasan menit dapat

selama

30

mematikan vegetatif

bentuk-bentuk

bakteri tetapi kemungkinan tidak dapat mematikan bakteri. bakteri yang

endospora Endospora

tidak dinonaktifkan pada suhu 100C juga beracun pressure 121 oC selama 15 menit Mematikan semua bentuk pada 15 p.s.i. kehidupan termasuk bakteri endosporanya.

Autoklaf cooker

atau

Material yang disterilisasi harus dipertahankan pada suhu yang effektif selama proses. 160 oC selama 2 jam

Dry heat (hot air oven)

Digunakan untuk materialmaterial yang harus tetap kering. Baik untuk barang barang seperti glassware, logam tetapi tidak untuk barang karet. plastik ataupun

7. Cara mengurangi aktivitas air a. Pemanasan b. freeze-drying c. Penambahan garam ataupun gula 8. Teknik radiasi ada 2 yaitu radiasi ionisasi dan non ionisasi Radiasi ionisasi contohnya adalah sinar x dan sinar gamma penggunaannya adalah sterilisasi bahan pengemas dan plastik, botol air mineral dan botol obat tetes mata Radiasi non ionisasi contohnya adalah sinar UV penggunaannya adalah mensterilkan air pada pengolahan limbah pabrik dan sebagai desinfektan ruangan pada pabrik pengepakan