Resep Masakan | Ikan Mujair Acar Kuning Bahan : Ikan Goreng

750 gram ikan mujair (siangi, kerat-kerat kedua sisi badannya) 2 cm kunyit (sangrai, haluskan) 1 sdt garam minyak goreng secukupnya

Acar Kuning :

3 sdm minyak goreng (untuk menumis) 1 batang serai (memarkan) 3 buah cabai merah (masing-masing belah membujur menjadi 2) 3 buah cabai hijau (masing-masing belah membujur menjadi 2) 50 gram mentimu (potong sebesar batang korek api) 50 gram wortel (potong sebesar barang korek api) 15 butir caber rawit (buang tangkainya) 10 butir bawang merah (kupas) 200 ml air 2 sdm cuka

Haluskan :

8 butir bawang merah 2 siung bawang putih 5 butir kemiri sangrai 3 cm kunyit sangrai 2 cm jahe 1 sdt merica butiran 1 sdt garam 2 sdm gula merah iris

Cara Membuat : 1. Ikan goreng : Lumuri ikan mujair dengan kunyit halus dan garam. Goreng ikan berbumbu sampai matang dan kering. Angkat, tiriskan. 2. Acar kuning : Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan serai hingga harum, masukkan cabai, timur, wortel, dan bawang merah, aduk rata. 3. Tuangkan air dan cuka. Masak hingga sayuran layu. Angkat 4. Tuangkan acar kuning ke atas ikan goreng. Sajikan segera

MUJAIR GORENG BUMBU KUNING

Penilaian :

Kombinasi ikan mujair dengan bumbu kuning terasa sangat nikmat dan serasi. Bagaimana cara mengkombinasikannya yang benar. Yuk, kita lihat resepnya. Selamat mencoba. Bahan : 6 ekor ikan mujair, dibersihkan minyak, untuk menggoreng Bumbu Halus Untuk Perendam: 12 butir bawang merah 5 siung bawang putih 6 cm kunyit, dibakar 1 1/2 sendok teh ketumbar 4 cm lengkuas 2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 3/4 sendok teh air jeruk Cara membuat 1. Lumuri ke ikan dengan bumbu halus. Diamkan dalam lemari es 30 menit. 2. Goreng dalam minyak yang dipanaskan diatas api sedang sampai matang. Untuk 6 porsi

Mujair Bumbu Kuning

Bahan:

4 ekor mujair 1 butir jeruk nipis, ambil airnya Garam secukupnya Minyak, untuk menggoreng dan menumis

Bumbu yang dihaluskan:

5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 5 butir kemiri goreng 2 cm kunyit 3 buah cabai merah

Bumbu lainnya:

1 batang serai, memarkan 15 buah cabai rawit merah, biarkan utuh 1 batang wortel, iris bentuk korek api 1 buah mentimun, iris bentuk korek api 1 sdt gula pasir 100 ml air sdt penyedap (jika suka)

Cara membuat: 1. Bersihkan mujair, gurat-gurat badannya. 2. Lumuri ikan mujair dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit, lalu goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Angkat dan sisihkan. 3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang dihaluskan bersamai serai sampai harum. 4. Tambahkan cabai rawit, wortel, mentimun, gula pasir dan penyedap. Tuangkan air lalu didihkan. 5. Masukkan mujair goreng, siram-siramkan ikan dengan tumisan acar kuning. 6. Angkat. Sajikan.

Resep Ikan Mujair Asam Manis Spesial

kali saya akan menghadirkan masakan yang sangat spesial untuk menu makan anda, yaituResep Ikan Mujair Asam Manis Spesial selain masakan ini sangat lezat, menarik dan juga praktis pembuatanyya, jika penasaran kita coba aja. Bahan Bahan : 1 ikan Mujair segar air perasan jeruk nipis garam secukupnya merica bubuk secukupnya minyak untuk menggoreng Bahan Bahan Untuk saus : Cabai Merah, ambil kulitnya 1 cm jahe 1 sdt gula 2 siung bawang putih 1 sdt garam 3 sdm saus tomat 60 ml air sdt tepung kanji, campur dengan 2 sdm air 2 sdt cuka Cara Pembuatan : cuci ikan hingga bersih Tunggu air perasan jeruk hingga meresap lalu masukkan garam dan merica bubuknya goreng hingga matang lalu angkat Cara Pembuatan saus : Tumbuk halus Semua bumbu. Masukkan kedalam panci kecil, berikan saus tomat dan juga air. biarkan hingga mendidih dengan api yang kecil lalu masukkan tepung, aduk rata. Masukkan cuka. Icipi rasanya asam dan manis. Bila kurang bisa tambahkan bumbu lagi. Angkat. setelah matang kita bisa tuangkan ke mujairnya

Mujair Masak Pedas

Bahan-bahan: 500 gram ikan mujair, siangi, sayat kedua sisinya 1 butir jeruk nipis, peras airnya 1 sdt garam 200 ml air Minyak secukupnya, untuk menggoreng dan menumis Haluskan: 15 buah cabai merah keriting 5 butir bawang merah 1 sdt gula pasir sdt kaldu instan (jika suka) 3 siung bawang putih 1 sdt garam Bumbu lainnya: 3 lembar daun jeruk 3 cm lengkuas, memarkan Cara Membuat : Lumuri ikan mujair dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit. Goreng setengah matang. Angkat. Tiriskan. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun jeruk lengkuas hingga harum. Tambahkan air, aduk hingga mendidih. Masukkan ikan mujair, masak hingga bumbu meresap dan kuah habis. Angkat, sajikan.

Ikan Mujair Bumbu Habang (Bumbu Rujak)

Porsi: 3 orang Waktu Masak: 30 menit Bahan-Bahan

Ikan Mujair 0.5 kg Kelapa, diparut 1/2 butir Cabai (Cabe) Rawit, merah10 buah Cabai (Cabe) Merah, merah keriting6 buah Kunyit 1 ruas Jahe 1 ruas Daun Jeruk 2 buah Serai 1 buah Garam secukupnya Lada (Merica) secukupnya Timun secukupnya Selada secukupnya Tomat secukupnya Bawang Merah secukupnya Bawang Putih secukupnya Kemiri secukupnya Tepung Terigu secukupnya

Cara Membuat
Langkah 1 Siapkan : 1. 1/2 kg ikan mujair, cuci bersih dan beri garetan lalu tambahkan garam jeruk nipis lada dan air . diamkan 10 menit. 2. Bawang Merah 4 buah 3. Bawang Putih 4 Buah 4. Kemiri 6 buah 5. Santan kira 2 3 gelas 6. Cabe rawit merah dan cabe merah keriting di rebus. 7. Jahe satu ruas dibakar 8. Kunyit satu ruas dibakar 9. Garam 10 Gula merah sedikit 11 Gula pasir sedikit 12. Penyedap rasa (rayco) Langkah 2 Cara Membuat bumbunya : 1. Ulek semua bahan yg terdiri dari bawang putih, bawang merah, cabe merah dan rawit merah, kemiri, jahe, kunyit. beri garam gula merah. 2. Tumis dengn minyak hingga harum lalu tambahkan, daun jeruk, sereh, bb penyedap (reyco), gula pasir dan santan. 3. Masak hingga bumbu matang. Langkah 3 Lalu : 1. Siapkan tepung terigu , beri garam , bw putih halus dan lada. 2. Guling2 kan ikan ke tepung hingga merata. 3. Lalu goreng dengn minyak panas .

Langkah 4 Setelah ikan mujair matang siram dengan bumbu yg sudah ditumis tadi, lalu tambahkan lalap2an. Ikan siap disantap ... selamat mencoba.