Anda di halaman 1dari 2

Nama : Dian Nurul Huda Nim : (05091003030) SNI 01-4296-1996 http://a289431serbaserbidajal.blogspot.co /2012/0!/s"i-prod#$olaha"-tph.ht l S# ber: http://dl.dropbo%.co /#/6!4!

8&26/SNI'20(erta"ia"/)a"a a"'20(a"ga" '20da"'20*orti$#lt#ra/(rod#$'20+laha"/SNI'2001-4296-1996'20dodol '20"a"as.pd, -odol "a"as adalah a$a"a" .a"g dib#at dari dagi"g b#ah "a"as / Ananas Comosus (L).Merr0 ata"g .a"g diha"c#r$a"1 di asa$ de"ga" pe"a baha" g#la1 de"ga" pe"a baha" baha" a$a"a" lai" da" de"ga" ata# ta"pa baha" ta baha" a$a"a" .a"g dii2i"$a". Syarat mutu No. 3e"is #ji Sat#a" (ers.arata" 4eadaa" : 1. 5ar"a da" ba# Nor al1 $has 2. rasa Nor al 3. 6ir ' b/b 7a$s. 20 4. 6b# ' b/b 7a$s. 11! !. 3# lah g#la dihit#"g sebagai ' b/b 7i". 3!-4! sa$arosa 6. Serat $asar ' b/b 7a$s. 110 8aha" )a baha" 7a$a"a" &. (e a"is b#ata" /sa$ari" da" )ida$ boleh ada si$la at0 8. (e9ar"a da" pe"ga9et Ses#ai SNI 01-0222-199! :e ara" loga 9. )i bale /(b0 7g/$g 7a$s. 2 10. )e baga /:#0 7g/$g 7a$s. !10 11. Se"g /;"0 da" )i ah /S"0 7g/$g 7a$s. 4010 12. <a$sa /*g0 7g/$g 7a$s. 0103 13. 6rse" /6s0 7g/$g 7a$s. 110 14. 6"g$a le pe"g total 4olo"i/gr 7a$s. !00 1!. :oli,or 6(7/gr 20 16. Sal o"ella da" =ibrio :orellas 4olo"i/gr Negati, 1&. Staph.lococc#s a#re#s 4olo"i/gr 0 18. 4apa"g da" 4ha ir 4olo"i/gr 7a$s. !0 Cara uji
Keadaan : Cara uji keadaan sesuai dengan SNI 01-2891-1992 serta mengacu kepada SNI 01-2986-1992, A i r : Cara uji air sesuai dengan SNI 01-2891-1992, ,A u : Cara uji a u sesuai dengan SNI 01-2891-1992, !um"a# gu"a di#itung se agai sakar$sa : Cara uji jum"a# gu"a di#itung se agai sakar$sa sesuai dengan SNI 012891-1992, Serat kasar : Cara uji serat kasar sesuai dengan SNI 01-2891-1992, %a#an tam a#an makanan : &emanis uatan 'sakarin dan sik"amat( Cara uji pemanis uatan sesuai dengan SNI 01-289)-1992*&e+arna dan penga+et : Cara uji pe+arna dan penga+et sesuai dengan SNI 01-289,-1992* Cara uji bahan pengawet makanan dan bahan tambahan yang dilarang untuk makanan. Cemaran

"$gam : Cara uji cemaran "$gam dan Arsen sesuai dengan SNI 19-2896-1992, Cemaran mikr$ a : Cara uji cemaran mikr$ a sesuai dengan SNI 19-289--1992*