Anda di halaman 1dari 11

ISTILAH ISTILAH

Glikogen: bentuk karbohidrat hasil polimerasi glukosa. Merupakan bentuk polisakarida yang disimpan dalam tubuh kita terutama pada sel hati dan sel otot tubuh kita contoh: pada proses pencernaan setelah melewati lambung, makanan akan diserap di usus halus. Bentuk disakarida diubah menjadi bentuk monosakarida, diserap dan mengalami proses sintesis anabolisme menghasilkan karbohidrat berupa glikogen yang akan disimpan sebagai cadangan di otot dan di hati

Hiperglisemia: suatu kondisi tingginya rasio gula / glukosa dalam plasma darah yaitu lebih dari 90 mg/100ml ditandai dengan naiknya sintesis glikogen dan sntesis lemak dan kolesterol, glukosa di ekskresikan dalam air kemih Hipoglikemia: dibawah 70 mg/100ml naiknya penguraian glikogen mnj glukosa gejala:Otot gemetar, perasaan lemah badan, dan warna kulit pucat, Hipoglisemia yang serius dapat menyebabkan kehilangan kesadaran (pingsan) sebagai akibat kekurangan glukosa dalam otak yang perlu untuk pembentukan energi, sehingga kemudian dapat menyebabkan kematian Normal 70-90 mg/100 ml

Fermentasi: proses produksi energi dalam sel dalam keadaan anaerob yang berlangsung karena adanya enzim atau organisme tertentu. Merupakan proses senyawa kimia secara enzimatis menghasilkan gas, Glukosa + O2 - etanol + CO2 + O2 (anaerob) Contoh: fermentasi alkohol: merupakan reaksi pengubahan glukosa menjadi etanol dengan bantuan organisme Saccharomyces cereviseae/ragi utk pembuatan tape. Roti, dan minuman keras

2.Glikolisis : proses penguraian karbohidrat menjadi piruvat (jalur metabolisme EmbdenMeyerhoff ) terjadi dalam sitoplasma. 3.Glikolisis anaerob : proses penguraian karbohidrat menjadi laktat melalui piruvat (anaerob). 4.Pernafasan (respirasi) : proses kimia yang terjadi bila sel menyerap oksigen, menghasilkan CO2 dan air.

5.Pernafasan (khusus) adalah proses penguraian glukosa dengan menggunakan oksigen, menghasilkan C02, air, dan energi kimia (ATP). Melibatkan jalur metabolisme glikolisis, daur Krebs, dan fosforilasi bersifat oksidasi. 6.Daur asam trikarboksilat/daur asam sitrat: * Jalur metabolisme lingkar dimana asetat (asetil koenzim-KoA) diubah menjadi CO2 dan air dengan menggunakan oksigen. * Proses penguraian glukosa menjadi CO2 dan air, merupakan proses oksidasi. Dimana energi yang dihasilkan dari proses penguraian glukosa mi adalah 690 kilokalori (kkal),

Daur Krebs merupakan proses pernafasan yang panjang dan kompleks, dimulai dari oksidasi glukosa menjadi CO2 dan H20 serta produksi ATP. Proses pernafasan terdiri dari 4 tahap utama: 1. Glikolisis (oksidasi glukosa menjadi piruvat) 2. Perubahan piruvat menjadi asetil koenzim-A; 3. Daur Krebs 4. Proses pengangkutan elektron melalui rantai pernafasan yang dirangkaikan dengan sintesis ATP dari ADP + Pi melalui proses fosforilasi bersifat oksidasi.

Nukleotida: molekul yang tersusun dari basa heterosiklik, gula, satu atau lebih gugus fosfat. Merupakan monomer penyusun RNA dan DNA dan kofaktor yang memainkan pern pting dlm fiksasi energi Contoh: nukleotida uridin difosfat utk sintesis glikogen

Ikatan peptida: ikatan yang terbentuk antara satu asam amino dengan asam amino yang lain, ikatan terbntuk ketika atom karbon pada gugus karboksil atau molekul berbagi elektron dengann atom nitrogen pada gugus amina molekul lainnya Contoh: ikatan peptida yang terbentuk dari reaksi kondensasi antara alanin dan glisin

Koenzim dan kofaktor Kofaktor: enzim yg membutuhkan komponen lain utk berfungsi sebagai katalis Beberapa enzim mengandung atau memerlukan unsur anorganik esensial sebagai kofaktor Koenzim adalah senyawa organik yang berfungsi untuk mengarahkan reaksi dan menentukan spesifitas reaksi dalam reaksi enzim Koenzim berfungsi sebagai pembawa sementara atom spesifik atau gugus fungsionil

Analisa kuantitatif kinetika reaksi enzim dapat dilakukan Dengan dua asas pendekatan :