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UNIVERSIDAD DE AMERICA TALLER BIOPROCESOS (Cintica enzimtica) 1.

Los datos de abajo indican las velocidades de la reaccin catalizada por la hexoquinasa. Calcular la km y la Vmax de la hexoquinasa a partir de la grfica de Michaelis-Menten Conc. Glucosa (mM) 0,05 0,10 0,15 0,20 0,30 Velocidad (mmoles G-6-P/seg/mg enz) 30 43 52 57 58

2. La lactasa, tambin conocida como b-galactosidasa, cataliza la hidrlisis de la lactosa para producir glucosa y galactosa a partir de la leche y del suero. Se realizaron experimentos para calcular los parmetros cinticos para la enzima. Los datos de velocidad inicial se muestran a continuacin Concentracin de lactosa (mol L-1 x102) 2,5 2,27 1,84 1,35 1,25 0,73 0,46 0,204 Calcular Vmax y Km 3. La descarboxilacin enzimtica de un cetocido muestra las siguientes velocidades para las concentraciones que se citan: Velocidad inicial de reaccin (mol L-1 m-1 x 103) 1,94 1,91 1,85 1,8 1,78 1,46 1,17 0,779

V0 (moles CO2/2min) 0,588 0,500 0,417

[Cetocido](M) 2,500x10-3 1,000x10-3 0,714x10-3

0,370 0,252

0,526x10-3 0,250x10-3

A partir de estos datos calcule la Vmx y la KM de esta reaccin enzimtica. 4. La actividad de la Acetil-CoA carboxilasa, medida con tres diferentes

concentraciones de enzima y a diferentes concentraciones de sustrato fu la siguiente:


Enzima (ug proteina) AcetilCoA (mM) 0,050 0,140 0,230 0,320 0,500 0,590 0,1 0,2 Vel (mmol/min) 0,275 0,546 0,482 1,001 0,580 1,185 0,642 1,385 0,755 1,494 0,766 1,497 0,5 1,373 2,502 2,891 3,463 3,656 3,810

a) Calcular para cada experimento el valor de Km y el valor de Vmax. b) Son los valores de Km y Vmax iguales o diferentes? 5. Los datos de abajo indican las velocidades de la reaccin catalizada por la hexoquinasa. Calcular la Km y la Vmax de la hexoquinasa a partir de la grfica de Michaelis-Menten

Conc. Glucosa (mM) Velocidad (mmoles G-6-P/seg/mg enz) 0,05 30 0,1 43 0,15 52 0,2 57 0,3 58

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