Alkalna dijeta Karakteristike alkalne dijete Alkalna dijeta sadri oko 75% alkalne hrane i 25% kisele hrane.

Slijedea lista pokazuje namirnice svrstane od alkalnih prema kiselima. Alkalna hrana - 75% hrane u prehrani Povre: morske alge, lea, luk, daikon, kora a, pastrnjak, e!njak, endivija, li!e goru!ice, um ir, rokula, krumpir, paprika, gljive, cvjetaa, patlidan, ua, rlitva, kelj pupar, vlasac, korijander, amija, salata Voe: limun, nektarina, pomikaki, malina, lu enica, mandarina, grejp"rut, dinja, maslina, malina, mango, kru!ka, avokado, ananas, ja uka, kupina, tre!nja, reskva, papaja, narana, marelica, anana, orovnica, ri iz, suho groe, groe, jagoda Oraasto voe, sjemenke i ulja: sjeme undeve, mak, kesten, ulje nourka, sezam, adem, izdanci, ulje avokada, laneno ulje, kokosovo ulje, maslinovo ulje, druge sjemenke itarice: zo , kava, #uinoa, divlja ria Zaini i ostalo: soda ikar ona, morska sol, mineralna voda, ume o!i !ljive, cimet, melasa, sojin umak, zeleni aj, riin sirup, ja uni ocat, aj od um ira, ocat od ume o!i !ljive, ghi Mlijeni proizvodi: vrhnje, sir i jogurt $$$$$$$$$$$$$ Kisela hrana - 25% hrane u prehrani Mlijeni proizvodi: topljeni sir, sladoled, sojino mlijeko, kravlje mlijeko, tvrdi sirevi Meso: svo meso, ukljuujui govee, peradsko meso, divlja, jaja, ri e i rakove, !koljka!e, glavono!ce, kao i iznutrice i mesne preraevine itarice: sve itarice i preraevine ukljuujui kruh, itarice za doruak, tjesteninu i riu. %z jegavati ra"inirane itarice i njihove preraevine. Le uminoze: sve leguminoze ukljuujui i proizvode &to"u' Oraasto voe i sjemenke: svo ora!asto voe &lje!njak, orah, razilski orah, pistacija, pekan orah, ademovo ulje, sezamovo ulje, ulje !a"rana, suncokretovo ulje, pinija, kanola

ulje' Voe: voe koje sadri enzojevu kiselinu i oksalnu kiselinu $ !ljiva, rusnica, ra ar ara, vi!nja Zaini i ostalo: dem, ele, kvasac, okolada, !eer, kakao, ocat do iven iz ijelog vina, kava, saharin, vanilija, crni aj, alkohol, alzamini ocat, kari, med, riin ocat. %z jegavati okoladno mlijeko, gazirana pia vino i alkoholna pia. $$$$$$$ Kako unositi vie alkalni! namirnica" $ konzumirati mnogo povra i voa $ piti vodu sa svjee iscijeenim limunom $ poku!ati konzumirati najmanje jednu !alicu jae alkalnog povra dnevno, kao !to je lisnati kelj, li!e slaice, ili rokule $ u zamjenu za p!enicu koristiti proso ili #uinou $ koristiti ri u i janjee meso umjesto govedine $ koristiti maslinovo ulje umjesto drugih iljnih ulja $ koristiti miso juhu (reuzeto sa http:))***.nutricionizam.com ++++++++++++++++++ Kiselost or anizma ,-(.)(AS/0 -dravanje p1 ravnotee vrlo je vano za do ro zdravlje i pravilno "unkcionisanje organizma. Stanje dis alansa moe imati za posledicu rojne zdravstvene pro leme, kako telesne tako i mentalne. 2ravnoteena p1 okolina organizmu omogucava da se ori protiv razlicitih olesti, dok acidoza, stanje preterane kiselosti, ce!ci i oz iljniji o lik dis alansa, organizam dovodi u oz iljno stanje te naru!ava sve njegove sisteme. -rganizam, kada se nade u stanju acidoze, u svrhu neutralizovanja prevelikih kolicina kiseline, koristi alkalne rezerve dovodeci se pri tome u stanje sla osti. 3oncept p1 ravnotee kao uzroka olesti nije nov. 4o! 5677. doktor 8illiam 1o*ard 1a9 o javljeju knjigu A :e* 1ealth 0ra u kojoj o ja!njava kako su sve olesti rezultat autointoksikacije &samotrovanja' uzrokovane akumulacijom kiselina u organizmu. ;ta je to p1< p1 je mera aciditeta &kiselosti' illi alkaliteta & aznosti' rastvora. =eri se u skali od > do 5?, gde p1 7 oznacava neutralni rastvor &voda', p1 vrednosti ispod 7 oznacavaju kiselu, a iznad 7 aznu sredinu rastvora. @oda je najprisutniji sastojak ljudskog tela, ona sacinjava 7> % organizma, pa nije ni cudno da je p1 ravnotea organizma uspostavljena kada se p1 vrednost krece u rasponu od A B 7,5. p1 ravnotea ustvari predstavlja

ravnoteu pozitivno nclektrisanih jona &kisele aze' i negativno nclektrisanih jona & azne'. /elo se stalno ori kako i odralo ovu ravnoteu, kada je ona naru!ena javljaju se razni zdravstveni pro lemi. 2zroci i posledice acidoze :ajce!ci uzrok acidoze danas je neadekvatna ishrana. Sve vi!e ljudi prelazi na tzv. zapadnjacki tip ishrane koja ukljucuje velike kolicine mesa, jaja, mleka i mlecnih proizvoda, zatim namirnice ogate elim ra!nom i !ecerom, velike kolicine gaziranih pica, a male kolicine sveeg povrca. Sve navedene namirnice, koje se u ovom tipu ishrane konzumiraju u vecim kolicinama, razgradnjom daju produkte koji zakiseljavaju organizam. :asuprot tome, povrce i voce, koji su u ovoj prehrani zastupljeni u mnogo manjoj meri, razgradnjom daju produkte koji povecavaju alkalne rezerve organizma. :aru!avanju p1 ravnotee organizma uveliko pridonose i neki, u svakodnevnom ivotu sve prisutniji, lekovi, ve!tacki zasladivaci i konzervansi. Ca razliku od nekih olesti na ciji razvoj i tok ne moemo uticati, npr. otkazivanje u rega ili jetre, koji takode mogu iti uzrok acidoze organizma, na gore navedene cinioce moe se uticati. (otre no je samo promeniti lo!e navike u ishrani i ivotne navike. 2 stanju acidoze, organizam DposudujeE minerale$ kalcijum, kalijum, magnezijum B iz vitalnih organa i kostiju kako i neutralisao kiselinu i uklonio je iz organizma. S druge strane, ukoliko se vi!ak kiseline ne uklanja iz organizma dolazi do autointoksikacije organizma. Acidoza moe uzrokovati: $kardiovaskularna o!tecenja, ukljucujuci konstrikciju &suavanje' krvnih sudova i redukciju kiseonika $povecanje telesne mase, de ljanje i dija etes $pro leme sa e!ikom i u rezima $sla ljenje imunosnog sistema $nakupljanje slo odnih radikala $prerano starenje $osteoporozu $zapaljenje zglo ova i mi!ica $hronicni umor :edavno sprovedena sedmogodi!nja studija na 6>>> ena pokazala je da su one ene koje su imale hronicnu acidozu ile mnogo rizicnije na razvoj osteoporoze u odnosu na ene koje su imale normalne p1 vrednosti. :aucnici koji su sproveli ovu studiju smatraju da je prevalencija "rakture kuka medu srednjevjecnim enama rezultat acidoze uzrokovane ishranom ogatom proteinima ivotinjskog porekla i siroma!nom povrcem. -rganizam je sposo an da pravilno asimilira minerale i nutrijente samo ukoliko je njegov p1 uravnoteen. Stoga @am se moe desiti da se organizam, ez o zira !to unosite sve potre ne nutrijente i imate pravilno iz alansiranu ishranu, pona!a kao da je u stanju de"icita. 2koliko ne do ijate eljene rezultate od svoje pravilno iz alansirane i nutrijentima ogate ishrane, ili od kori!cenja suplemenata u ishrani, poku!ajte da se

testirate na acidozu. 3ako se testirati na acidozu< Sami kod kuce moete da napravite jednostavan test kako i uvrdili da li je p1 vrednost va!eg organizma uravnoteena. 3oristeci p1 papirice, proverite p1 @a!e mokrace i sline. 2koliko se p1 vrednost mokrace ujutro krece u rasponu od A$A,5, a uvece od A,5$7, @a!e telo "unkcioni!e unutar zdravog nivoa. 2koliko se p1 @a!e sline tokom citavog dana zadrava u vrednostima izmedu A,5 B 7,5, @a!e telo takode "unkcion!e unutar zdravog nivoa. :aj olje vreme za testiranje p1 vrednosti je sat pre i dva sata posle o roka, dva puta nedeljno. p1 urina pokazuje koliko do ro @a! organizam asimilira minerale, pose no kalcijum, magnezijum, kalijum i natrijum. -ni su tzv. kiselinski pu"eri jer ih telo koristi u kontroli nivoa kiseline. 2koliko je nivo kiseline prevelika, telo je nece moci iz acivati nego ce je skladi!titi u tkivima &autointoksikacija' ili neutralizirati navedenim mineralima koje ce uzeti iz vitalnih organa. p1 sline pokazatelj je aktivnosti pro avnih enzima, pogotovo aktivnosti jetre i eluca.

2koliko su neki od navedenih simptoma jae izraeni, neophodno je odmah pristupiti iz oru namirnica iskljuivo aznog uticaja i ve nakon dve nedelje e"ekti su vidljivi, !to se mani"estuje kroz sla ljenje ili ak nestanak pojedinih simptoma. 3od veine ljudi kod kojih postoji poremeaj, prisutni su skoro svi na rojani simptomi i z og toga je neophodno oz iljno pristupiti leenju, kako i se spreila pojava oz iljnijih pormeaja: kancer, hronina o oljenja, zaraze, !izo"renija, multipl skleroza, leukemija i slino. 4aka azna reakcija: F celer F smokve F iljni ajevi F dinja F lu enica F limun F mango F papaja F per!un F morske alge F groe ez koice Fpotocarka

Sla a azna reakcija: F masline F maslinovo ulje F artioke F patlidan F proso F miso F heljda F tre!nje F mandarine F kesten F kokosaov orah &sve' F krastavci F prokelj F med F praziluk F peurke F rotkvice F paradajz F morska so F crni luk F narande F ukiseljeno povre &domae' F susamovo seme F soja :eutralne namirnice: F pavlaka F kravlje mleko F jogurt F surutka F puter F ulja &osim maslinovog' Glago kisela reakcija: F jaja F crveni pasulj F seme undeve F jeam F spana 2mereno kisele reakcije:

F med &pasterizovan' F orovnica F mekinje F sirevi F suvi kokosov orah F ri a F integralna testenina F integralne itarice F suve mahunarke &osim soje' F ko!tunjavo voe &osim adema' F ra F keap F sen" F !ljive F kokice F krompir &olju!ten' F suve !ljive F pirina 4ako kisele reakcije: F eli hle F peciva i kolai od elog ra!na F okolada F ka"a F alkohol F gazirana ezaloholna pia F zaslaeni voni sokovi F junetina F svinjetina F piletina F ri a F ra"inisane itarice F rusnice F sladoled F testenina od elog ra!na F kikiriki F eli pirina F plodovi mora F crni aj F orasi P#$A%&A # O'(OVO)# ,-(.)(AS/0... 3iselo i azno u na!em tijelu

=oete li nam ukratko o jasniti !to je to (h< ;to doslovno znai taj termin< Clatko: /ermin (h dolazi od potential o" h9drogen i koristi se kao akronim za mjerenje zastupljenosti kiselih ili aznih supstanci u ilo kojoj tvari, 2o iajeno je da se (h skala mjeri od > do 5? jedinica. :aprimjer, sadraj aterije je 5,> tj. izrazito kiseo, dok je aminijak 55,>H dakle azanI Jjudsko tijelo je oko 7,?, !to znai da je lago azan. 3ada se na! organizam suoi s navedenim supstancama, ekstremno kiselim ili ekstremno aznim, na! ivot je u opasnostiI 1rana i tekuina u svojoj vrijednosti variraju izmeu azne i kisele kvalitete te tako utjeu na stanje u na!em tijelu. Kana!nja je prehrana ispunjena namirnicama koje stvaraju kiselu reakciju u tijelu kao npr: meso, !eer, ijelo ra!no, !kro ne namirnice te masna hrana, konzervansi aditivi itd. -sim prehrane, na na! (h alans moe utjecati i stres. @jeruje se da stanje rige due od 25 minuta moe na!e tjelesne supstance dovesti u kiselo stanje. 3akav je odnos kiselina i aza u na!em tijelu< Clatko: 3rv, pljuvaka i modana tekuina su azni ili olje rei, najdulje opstaju takvi, dok se stolica, urin, izluevine gu!terae, ui i jetre mogu dinamino mijenjati od aznog do kiselog stanja. :o cilj je da one takoer imaju lago aznu kvalitetu. :a to moemo utjecati svojom prehranom, nainom ivljenja i disanjem. Stanje kiselosti eluca je trajno i ono mora iti takvo. (ostoji shvaanje da je na!e tijelo konstituciono azno, a po "unkciji kiselo B 75 trilijuna tjelesnih stanica je lago kiselo, te moraju ivjeti i iti njegovane tjelesnim tekuinama azne kvalitete. Ako nije tako, kakva moe iti reakcija tijela< Clatko: Kakle, ako (h tijela, a pogotovo krvi, nije oko 7,?, tada mogu nastati o!teenja vitalnih organa i zdravlje je ugroenoI Ka i se odrala aznost krvi, tijelo putem svojih homeostatskih protokola poduzima sve da i nas za!titilo. 2 nekim sluajevima e izvui kalcij &koji je lunat' iz na!ih kostiju ili zu iju i time iz alansirati izrazito kiselo stanje. :aravno, ako to ini uestalo, dovest e nas do de"icita i drugih pro lema. :ajpametnije je da se sami poza avimo svojim prehram enim navikama i ne dovodimo tijelo do acidoze &dominantna kisela reakcija', !to je e!i poremeaj negoli alkaloza &dominantna azna reakcija'. Ako poremeaj ve postoji, tada moemo poduzeti prehram ene prilagod e putem iz ora namirnica, naina pripreme i naina konzumiranja hrane. 3ako moemo prepoznati stanje kiselosti organizma< Clatko: (ostoji niz tjelesnih reakcija koje esto dijagnosticiraju kao olesti, npr. artritis,

reumatska stanja, in"ekcije mjehura, aktivna kandida, pojava parazita, herpes, dijareja, alergije, migrene, promjene na koi, eluane tego e itd. :o, ovdje ih izdvojio jedno stanje preko kojeg olako prelazimo, a to je stanje kroninog umoraI /akvo stanje evidentno je rezultat poremeaja ravnotee kiselina i aza, ez o zira na izvorni uzrok kao !to je stres, pogre!na prehrana ili pak kontaminacija toksinim tvarima.

3ako se u makro iotici gleda na taj pro lem< Clatko: =akro iotika mu pristupa cjelovito i sloeno te u ovdje dati samo kratko poja!njenje. @e je japanski znanstvenik Segen %shizuka, jedan od utemeljitelja moderne makro iotike, taj pro lem dotakao na poetku dvadesetog stoljea. :o i danas se u makro iotikoj prehrani ovaj pristup, uz rojne druge parametre, primjenjuje pri odreivanju individualnih programa prehrane. Kanas postoje mnoge ta ele namirnica kiselih i aznih oso ina, !to moe iti korisna pomo pri iz oru namirnica. /re amo ipak imati na umu da je to samo statina projekcija koja se ne mora realizirati u stvarnom ivom organizmu. (ro lemi u praksi nastaju kada mnoge namirnice, od itarica pa sve do voa, ne proizvedu eljenu (h kvalitetu z og lo!e pro ave, ukljuujui i lo!u kvalitetu izluevina pljuvanih lijezda. Cato se u makro iotici odreuju konstitucioni i kondicioni "aktori svake oso e koji ukazuju na potencijal trans"ormacijskih protokola &respiratorna aktivnost, vitalni "aktori i sl.'. :adalje, u makro iotikoj prehrani znaajnu ulogu igra i nain pripreme i udruivanja namirnica. (rimjerice, kako su mnoge itarice kiselog ili lago kiselog "ormirajueg svojstva, klijanjem i prenjem prije kuhanja one poprimaju azne oso ine.

0vo nekoliko savjeta koji mogu pomoi alansu kiselina i aza u tijelu: F Lvaite do ro hranu, i to najmanje 75 puta, jer pljuvane lijezde lue tvari koje dodaju aznu kvalitetu svakom va!em zalogajuI F Svakom o roku dodajte lisnato zeleno povre, po mogunosti gorkastog okusa. F @je ajte svaki dan da pojaate detoksikaciju i eliminaciju kiselih supstanci iz tijela & udite oprezni, vje anje do iscrpljenosti stvara neeljenu kiselu reakcijuI'. F

Svakodnevno radite vje e disanja, minimum 25 minuta, jer to znaajno doprinosi (h alansu u tijelu. F /u!irajte se hladnom vodom, pogotovu ljeti, jer ona proizvodi utjecaj koji e dati aznu reakciju u tijelu. F 4ednom tjedno napravite si kupku s nera"iniranom morskom soli &nakon kupke istu!irajte se hladnom vodom' F Suvremena prehrana, kroz sloene io$kemijske procese, stvara neravnoteu kiselina i aza u tijelu, a opa prisutnost pojaane kiselosti &acidoza' predstavlja plat"ormu za razvoj oz iljnijih pro lema. 2 ljudskom organizmu postoje mehanizmi alansiranja kiselosti, a utjecati na nju moemo i iz orom namirnica, nainom pripreme, duljinom vakanja itd. %skoristivost hranjivih sastojaka & jelanevina, ugljikohidrata, vitamina, mineralaM' takoer ovisi o navedenim "aktorima, ali i o nainu disanja za vrijeme jedenja, kao i o na!em mentalnom stanju. 0 sada navode prevenciju: $ajna liica sode ikar one $5)2 ajne liice kalij $ ikar onata $velika a!a vode (iti prije spavanja. (omae alkaliziranje pro avnog sustava. Sastojci se na avljaju u apoteci. (ostoji i gotovi prah za regulaciju acido azne ravnotee organizma od njemake "irme & asen pulver' i slina stvar u K=$u. Svakako se raspitajte u apoteci za indikacije uzimanjaIII Catim lijek za snizavanje kiselosti: Gasenpulver Gasenpulver je preparat koji sadri tvari s aznim e"ektom, pri emu se vodilo rauna o holistikoj medicinskoj kompoziciji. -so ito je vano da je potpuno slo odan od natrija pa nije naru!ena sekrecijska "unkcija u rega. =ogu ga uzimati ak i ljudi sa sla im u rezima, trudne ene i vrlo stari ljudi. :e sadri dodatke radi po olj!anja okusa, jer i to naru!ilo principe terapije. Kodatna prednost aznog praha jest e"ekt Ei!enja crijevaD. :adalje, dodan je selen jer oko N> posto populacije nema dovoljno ovog elementa !to se javlja u tragovima. 3ad Gasenpulver koristimo prvi put, za akutnu neutralizaciju potre no je da se tri puta dnevno puna ajna lica aznog praha otopi u 25> ml vode. /aj se postupak ponavlja 5? dana. :akon toga prah se uzima jedan do dva puta dnevno, ovisno o tipu i intenzitetu tego a. Ca prevenciju gastritisa % garavice mogu se ilo kad u toku dana uzeti jedna do dvije ajne lice otopljene u 25> do 7>> ml vode. %sto vrijedi nakon pretjerivanja u jelu i piu &oso ito nakon ijelog vina i !ampanjca' radi trenutne neutralizacije. Ako se eli gu iti na teini otopinu tre a uzeti 7> minuta prije jela. Ca

reumatizam i pro leme s kralje!nicom tre a uzimati Gasen pulver 5? dana tri puta dnevno, a onda due vrijeme dva puta po liicu, da i se po ijedio glavni uzrok poveane kiselosti. :ekad je potre no i nekoliko mjeseci da se eliminira kiselina i otpadne tvari koje su se u organizmu nakupljale godinama. /re a voditi rauna da su antireumatici lijekovi koji u elucu stvaraju o ilje kiseline koja o!teuje tkivo, pa je zato preporuljivo da se uz njihovu upotre u pacijentima svakako preporui Gasenpulver, da se ta nuspojava otkloni. @e nakon prvog tjedna osjeat ete se olje. :uspojave Gasenpulvera nisu do sada poznate. =ogu ga ez ojazni uzimati ak i trudne ene. Ispriavam se na "kobasici od posta" ali ove informacije spaavaju ivote a dijeta je tek jedan mali dijeli benificija ovakve promjene prehrambenih navika!!!

0vo jedan recept za or u protiv raka na azi zelita i sode ikar one: $ Ndl vode $ ? ka"ene ka!ike sode ikar one $ 2 ka"ene ka!ike zeolita $ 2 limuna $ 5)2 cepa javorovog sirupa piti svakih A sati po 2dl