TUGAS KEWIRAUSAHAAN

Oleh :

Aris Sando Hamzah

I1 A2 11 023

KEripik rumput laut rasa ikan tuna

Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Halu Oleo

LATAR BELAKANG PERUSAHAAN

1.
1. 2. 3. 4. 5.

DATA PERUSAHAAN
Nama Perusahaan Bidang Usaha Jenis Produk / Jasa Alamat Perusahaan Nomor Telepon/Fax PT. Marine Cyber Produk Makanan Keripik Rumput Laut Rasa Ikan Tuna Jl. Gersamata lrg. Salak 0812 456 11 973

2.
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.

BIODATA PEMILIK / PENGURUS

Nama Jabatan Tempat dan Tanggal Lahir Alamat Rumah Nomor Telepon Alamat E-mail Pendidikan Terakhir Aris Sando Hamzah Direktur Utama Ambon, 16 Januari 1994 Jl. Gersamata Lr. Salak Anduonohu 0812 456 11 973 Ariez@Perikanan.or.id SMA

Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Halu Oleo

DAFTAR ISI

1. RANGKUMAN EKSEKUTIF Konsep Bisnis Visi Misi Perusahaan Produk/ Jasa Persaingan Target dan Ukuran Pasar Strategi Pemasaran Tim Manajemen Keuangan 2. DESKRIPSI PERUSAHAAN 3. PERENCANAAN ORGANISASI 4. RENCANA PRODUKSI 5. RENCANA PEMASARAN 6. ANALIS RESIKO 7. ANALISA PERSAINGAN 8. PERMODALAN

Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Halu Oleo

1.

RANGKUMAN EKSEKUTIF

Konsep bisnis Bisnis yang kami jalankan yaitu bisnis penjualan keripik rumput laut rasa ikan tuna yang kaya akan manfaat dan memiliki nilai jual yang bagus sehingga dapat diterima dipasaran dengan dibantu media promosi dan penjualan demi mendongkrak antusias masyarakat.

Visi dan Misi perusahaan o Menjadi perusahaan yang sukses dibidangnya. o Menciptakan produk makanan ringan perikanan yang berkualitas keripik rumput laut rasa ikan tuna dengan rasa yang enak dan tetap terjaga kualitasnya. Produk/jasa Produk yang ditawarkan yaitu berupa produk makanan ringan keripik rumput laut rasa ikan tuna.

Persaingan Banyak terdapat saingan dalam bisnis ini, karena bisnis ini memiliki prospek penjualan yang sangat bagus dan pasaran. Selain karena mudah dalam pembuatannya dan banyak peminatnya, juga memiliki nilai ekonomis yang bagus sehingga sangat terjangkau oleh konsumen tetapi dengan media promosi online dan penjualan online membuat bisnis kami mampu bersaing dengan perusahaan lain yang telah sukses.

Target dan ukuran pasar Sasaran kami adalah seluruh masyarakat dari segala usia. Untuk itu kami memulai promosi dari daerah sekitar tempat tinggal kami serta melakukan promosi pada rekan mahasiswa di kampus, supermarket sekitar, nasional

Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Halu Oleo

maupun internasional.

Strategi pemasaran Strategi promosi dan pemasaran yang kami gunakan yaitu secara online dan offline. Secara online kami menggunakan media promosi website, website kami menggunakan cms opencart sebagai cms penjualan online terbaik dengan SEO (search engine optimization) agar produk cepat terkenal dan mudah dicari visitor pada mesin pencari ( google.com , yahoo.com dll ).Dalam website pun kami akan membuat postingan dengan judul yang menarik dan deskripsi produk serta kegunaannya agar menarik minat pelanggan, pada website opencart tadi kami menambah fitur pembelian online yaitu dengan kartu kredit , paypal , maupun ekstension pembayaran bank online. Karena kurangnya jaringan internet dibeberapa daerah di sulawesi tenggara kami juga menggunakan media promosi SMS Gateway yaitu sebuah program yang dapat mengirimkan pesan ke ribuan no hp dengan cepat. Dengan metode ini biasanya masyarakat akan penasaran dan mencari tahu sendiri tentang produk kita atau biasanya akan tersebar dari mulut ke mulut dan produk kita akan semakin terkenal. Dan secara offline kami akan menawarkan dan mengenalkan produk keripik rumput laut rasa ikan tuna ini ke rumah-rumah terdekat serta kami menjualnya pada kios maupun supermarket terdekat dan akan memperluas jaringan pemasaran dengan bantuan kerabat dan keluarga. karena dengan banyaknya jaringan kerabat maka akan semakin terkenal dan orang dapat memesannya langsung maupun transfer bank. Dengan metode yang kami gunakan kami yakin produk kami akan cepat laku dan terkenal, karena kami menggunakan promosi online maupun offline. Biasanya pengusaha kecil hanya menerapkan metode offline yaitu hanya menjual disekitar saja dan memperluas jaringan dengan bantuan kerabat dan orang-orang terdekat. Dengan menggabungkan kedua metode ini kami akan mempermudah pembeli diluar daerah maupun di dalam daerah agar mengetahui produk ini.

Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Halu Oleo

 Tim Manajemen yang mengelola Adapun pengelola perusahaan ini dimiliki oleh satu orang yang bertanggung jawab sebagai pemilik sekaligus pengelola langsung penjualan. Selain itu, dibantu dengan seorang karyawan sebagai tenaga produksi yang membantu dalam pembuatan dan pengemasan keripik rumput laut rasa ikan tuna. Keuangan Adapun sumber dana keuangan perusahaan seluruhnya bersumber dari dana pribadi pengusaha yaitu dengan modal awal sebesar Rp 8.101.000,- dan nantinya akan memperoleh keuntungan yang akan menambah nilai keuangan perusahaan.

2.

DESKRIPSI PERUSAHAAN

Strategi Perusahaan Ikan Online merupakan sebuah kegiatan usaha yang menggabungkan produk perikanan yang memiliki gizi dan khasiat yang sangat dibutuhkan manusia dan ilmu IT untuk mempromosikan dan menjual secara online agar dapat memanfaatkan atau mengefisienkan waktu dengan baik dan dengan hasil yang maksimal. Dengan produk Keripik Rumput Laut Rasa Ikan Tuna ini kami berkeinginan untuk membuat makanan perikanan yang memilik manfaat yang banyak dan dikemas dalam sebuah makanan ringan agar meningkatkan kwalitas makanan ringan atau jajanan untuk anak-anak dan keluarga. Serta dengan media promosi online untuk memudahkan orang dari luar daerah atau luar negeri untuk dapat mengetahui Keripik Rumput Laut dan mereka dengan mudah membeli produk dengan pembayaran melalui Bank maupun secara Online untuk memudahkan pembeli dan mendapatkan keuntungan yang maksimal. Selain itu mutu ,bentuk dan cita rasa merupakan ciri khas dari produk ini dan menjadikannya sebuah daya tarik tersendiri serta dengan modal yang bias dibilang murah keripik rumput laut rasa ikan tuna ini juga menghasilkan

Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Halu Oleo

keuntungan yang banyak selain dari keuntungan materi untuk penjual atau pengusaha, keripik ini juga membantu dalam kesehatan konsumen. Analisis Persaingan dan Segmentasi Pasar Banyaknya peminat sehingga persaingan cukup ketat, namun dengan manfaat keripik rumput laut yang kaya dengan nutrisi dan strategi pemasaran yang baik maka perusahaan ini akan terus berjalan dan maju tanpa adanya hambatan yang berat.

3.

PERENCANAAN ORGANISASI

Bentuk Kepemilikan dan Struktur Organisasi Adapun bentuk kepemilikan perusahaan ini, yaitu merupakan usaha pribadi yang mana cakupannya dalam bentuk skala rumah tangga. Terdiri dari Direktur utama dan dibantu dengan beberapa staf bidang yaitu bidang praproduksi, bidang produksi, dan bidang pemasaran.

Bidang Pemasaran

Direktur Utama
Bidang Promosi Bidang Produksi

Gambar 1. Bagan Kepemilikan Usaha dan Struktur Organisasi Latar Belakang Anggota Tim Manajemen

Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Halu Oleo

Latar belakang anggota tim manajemen yaitu orang tua dari pemilik perusahaan yang mana anggota tim manajemen tersebut memiliki keahlian dan potensi dalam membantu menjalankan bisnis ini.

Peranan dan Tanggung Jawab Personalia dalam Organisasi Adapun peranan dan tanggung jawab personalia dalam organisasi ditentukan berdasarkan pada tingkat kinerja dari anggota pada struktur organisasi. Dalam menindak lanjuti kemajuan perusahaan, kemudian dilakukan evaluasi yang bertujuan memperbaiki segala hal yang menjadi kekurangan selama

pelaksanaannya menjalankan tugas.

4.

RENCANA PRODUKSI

Rencana desain produk Produk Keripik ini akan dikemas dengan menggunakan plastik. Namun berbeda dengan produk lainnya, kemasan akan dibentuk sedemikian rupa agar lebih menarik dan menambahkan ornament yang dapat menambah keunikan dari produk kami, dibandingkan produk lainnya. Proses Pabrikasi Beberapa variable yang dapat dikontrol dalam proses pembuatan keripik rumput laut rasa ikan tuna ini, yaitu : 1. Kualitas rumput laut dan ikan tuna sebagai bahan baku dari produk ini. Oleh karena itu kami memilih bahan baku yang berkualitas untu menjaga mutu produk ini. 2. Resep produk yang baik. Selain mutu dan kualitas, rasa dan bentuk merupakan daya tarik tersendiri untuk konsumen. Maka dari itu kami membuat dalam bentuk dan rasa yang menarik untuk meningkatkan minat konsumen. Dalam melakukan aspek produksi, ada beberapa hal yang harus dilakukan agar produk yang dihasilkan dapat menakinkan konsumen, yaitu:

Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Halu Oleo

1. Melakukan pembersihan dan disajikan secara higeinis untuk meningkatkan kepercayaan konsumen dalam memilih jajanan. 2. Perlunya kerjasama dengan badan pengawas obat dan makanan (BPOMP) yang ada di Indonesia atau dinas kesehatan setempat sehingga konsumen tidak perlu khawatir. 3. Memiliki standar yang baku dalam melakukan proses pengolahan dan produksi agar didapat hasil akhir yang seragam baik cita rasa., warna dan rasa yang disajikan. Keripik rumput laut memiliki rasa dan keunikan yang khas dan menjadi daya tarik tersendiri bagi konsumen dan tahapan pembuatan keripik rumput laut rasa ikan tuna yaitu : 1. Menyiapkan alat dan bahan yang dibutuhkan 2. Mencuci bersih rumput laut tawar lalu tiriskan 3. Merebus dengan sedikit air. 4. Menghaluskan rumput laut dengan cara diblender. Simpan di wadah terpisah. 5. Mencampur tepung tapioca, ikan tuna yang telah diblender,tepung terigu, penyedap, bawang halus, garam dan air serta bumbu yang telah terseia dalam satu wadah. Kemudian diaduk sampai benar-benar merata. Lalu memasukkan rumput laut yang sudah diblender kemudian diuleni sampai kalis. 6. Membentuk adonan yang telah kalis sesuai dengan keinginan. Pada umumnya, adonan dibentuk bulat memanjang. 7. Dinginkan adonan kurang lebih 1,5 jam

8. Setelah didinginkan, adonan diiris tipis-tipis. 9. Menjemur irisan tadi sampai kering ,dan kemudian digoreng.

Keadaan Gedung dan Perlengkapan Adapun gedung yang digunakan untuk produksi yaitu gedung yang berukuran 3x4 meter yang dilengkapi dengan perlengkapan yang memadai sehingga dapat menunjang kegiatan produksi.

Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Halu Oleo

 Keadaan Mesin dan Perlengkapan Mengingat produk yang kami buat merupakan produk yang mudah dalam proses pembuatannya sehingga kami hanya menggunakan perlengkapan yang sederhana secara manual dan tidak membutuhkan mesin dalam proses produksi serta menggunakan laptop sebagai server sms gateway dan perlengkapan hosting serta domain untuk website penjualan. Sumber-sumber bahan baku Sumber-sumber bahan baku berasal dari pasar dan supermarket terdekat dan jika kehabisan stok kami akan mencari ke tempat budidaya dan produsen produk perikanan terdekat.

5.

RENCANA PEMASARAN

Penetapan harga Harga produk yang akan diterapkan yaitu Rp. 20.000,- per bungkus yang sesuai dengan harga yang terjangkau oleh kalangan menengah ke bawah. Selain itu, kami menetapkan harga ini juga didasar dengan ketetapan harga yang beredar di pasaran luas dengan mempertimbangkan jumlah cost yang dikeluarkan untuk produksi. Sasaran, Target dan Ramalan Pasar Sasaran pasar yaitu masyarakat menengah ke bawah utamanya kalangan mahasiswa dan pelajar yang banyak mengkonsumsi makanan ringan. Produk ini diperkirakan akan sangat menjanjikan, dikarenakan masih sedikit persaingan dan banyaknya peminat serta dipromosikan secara luas. Pelaksanaan distribusi Distribusi produk dilakukan dengan penitipan keripik di warung-warung sekitar perusahaan dan penjualan secara langsung dengan masyarakat melalui ajang promosi ke lingkungan masyarakat dan dengan promosi secara online dan offline. Promosi yang akan dilakukan

Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Halu Oleo

10

Promosi dilakukan dengan komunikasi kepada masyarakat dan melalui teman-teman. Selain itu dengan dibantu pengiriman sms 3 kali seminggu dengan promosi website 24 jam. Pengembangan produk Untuk pengembangan produk kami berencana melakukan inovasi dalam pemberian rasa, yang mana biasanya Keripik rumput laut rasa ikan tuna diberikan garam untuk menambah rasa, namun untuk pengemangan produk, kami akan mencoba memberikan rasa baru untuk menambahkan kreasi rasa. Usaha meningkatkan penjualan Usaha yang kami lakukan untuk meningkatkan produksi yaitu dengan melalukan promosi yang lebih intensif dengan meningkatkan SEO (Search engine Optimized) website, agar semakin banyak yang berminat dngan produk yang kami tawarkan.

6.

ANALISIS RESIKO

Evaluasi tentang kelemahan bisnis Kelemahan yang mungkin dapat terjadi yaitu akan ada saat dimana masyarakat akan mulai bosan dengan produk yang kami tawarkan. Gambaran Teknologi Teknologi yang kami gunakan sangatlah simple dan sederhana, karena masih menggunakan metode tradisional. Aspek lingkungan Banyaknya mainset masyarakat mengenai jajanan yang tak bergizi apabila dikonsumsi terus menerus merupakan masalah lingkungan yang bisa menjadi penghambat dalam kemajuan usaha yang kami jalankan tetapi kami berusaha meyakinkan masyarakat dengan komposisi produk di kemasan untuk mengenalkan mereka khasiat rumput laut dan ikan tuna sebagai bahan utama yang sangat bergizi.

Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Halu Oleo

11

7.

ANALISIS PERSAINGAN

Pesaing Pesaing yang ada di pasar saat ini masih sangat sedikit, sehingga prospek kedepannya lebih bagus, namun tetap harus adanya inovasi terbaru dalam pembuatannya. Posisi dalam Persaingan Mengingat masih kurangnya pesaing yang bergelut dibidang ini khususnya di daerah sekitaran Kampus Baru, maka kami dapat menganggap bahwa perusahan kami merupakan perusahaan yang berada pada posisi pertama. Distribusi Pangsa Pasar Adapun distribusi pangsa pasar memiliki jalur distribusi yang dimulai dari produsen, distributor, pedagang pengecer, konsumen. Kelebihan dibanding pesaing Dibandingkan dengan pesaing lainnya, produk kami memiliki harga yang lebih terjangkau dengan produk yang memiliki gizi yang tinggi, sebab kualitas merupakan prioritas utama kami dalam penjualan serta promosi yang terus update.

8.

RENCANA PERMODALAN

Proyeksi Permodalan Hal-hal yang dibutuhkan yaitu dapat dilihat pada Tabel 1. Tabel 1. Modal yang dibutuhkan No. Modal 1. Biaya Tetap 2. Biaya Variabel Biaya Rp. 3.856.000,Rp. 2.445.000,-

Sumber-sumber Permodalan dan Penggunaan Adapun sumber modal dari usaha kami yaitu bersumber dari dana pribadi pemilik perusahaan dengan total modal yaitu Rp 8.101.000,-. Pendapatan

Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Halu Oleo

12

Pendapatan bersih nantinya diperoleh dari total penjualan dikurangi dengan modal awal sehingga diperoleh penghasilan bersih yang mana keuntungannya besarnya sekitar 25% dari modal. Proyeksi Aliran Kas Adapun proyeksi untuk aliran kas yaitu menggunakan system pemutaran modal dengan syarat modal awal tidak mengalami penyusutan harga (rugi).

Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Halu Oleo

13

JUSTIFIKASI ANGGARAN KEGIATAN

1. Peralatan Penunjang No. Material Justifikasi Pemakaian 1 kali pakai Kuantitas Harga Satuan (Rp) @ 500.000 @ 200.000 @ 10.000 @ 20.000 @ 35.000 @ 30.000 @ 300.000 Keterangan

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.

Kompor

1 paket 1 unit 1 buah 1 buah 1 buah 1 buah 1 buah

500.000 200.000 10.000 20.000 35.000 30.000 300.000 1.095.000,-

Panci kukus 1 kali pakai Pengaduk Pisau Kwali Plastik Blender 1 kali pakai 1 kali pakai 1 kali pakai 1 kali pakai 1 kali pakai

SUB TOTAL (Rp)

2. Bahan Habis Pakai Material Justifikasi pemakaian 3 kali 3 kali 3 kali 3 kali 3 kali 3 kali 3 kali Kuantitas Harga Satuan (Rp) 14 Ikat 4 bungkus 10 kg 6 unit 6 unit 9 ekor 4 rak @ 60.000 @ 10.000 @ 35.000 @ 35.000 @ 60.000 @ 200.000 @ 34.000 Keterang an 840.000 40.000 350.000 210.000 360.000 1.800.000 136.000

Rumput laut tawar basah Garam

Tepung tapioca

Bawang putih Bawang merah Ikan tuna Telur

Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Halu Oleo

14

Minyak Goreng SUB TOTAL (Rp)

3 kali

3 jergen

@ 40.000

120.000 3.856.000, -

3. Perjalanan dan Perlengkapan Promosi Secara Offline maupun Online Material Justifikasi Kuantitas Pemakaian dan 3 kali pakai 3 orang Harga Satuan (Rp) @ 150.000 Keterangan

Uang bensin transportasi Perlengkapan Website Sms gateway

450.000

1 kali pakai

1 Domain 1 Hosting

@ 200.000 @ 300.000 @ 700.000

200.000 300.000 2.100.000 1.350.000,-

3 kali pakai

3 sms

SUB TOTAL (Rp)

4. Lain-lain Material Justifikasi Pemakaian 12 kali pakai 1 kali pakai 1 kali pakai Kuantitas Harga Satuan (Rp) @ 50.000 @ 300.000 @ 250.000 Keterangan

Kertas kwarto Dokumentasi/ iklan Laporan perkembangan kemajuan Laporan akhir Uang konsumsi SUB TOTAL (Rp)

2 rim 1 paket 1 paket

100.000 300.000 250.000

1 kali pakai 3 kali pakai

1 paket 3 orang

@ 250.000 @ 300.000

250.000 900.000 1.800.000,8.101.000,-

TOTAL (KESELURUHAN) (Rp)

Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Halu Oleo

15

LAMPIRAN
RIBUAN NO. HP UNTUK DAERAH KENDARI DAN SEKITARNYA

NO HP UNTUK PERLENGKAPAN SMS GATEWAY SEBAGAI MEDIA PROMOSI

PERSIAPAN WEBSITE UNTUK PENJUALAN DAN PROMOSI

WEBSITE DENGAN MENGGUNAKAN CMS OPENCART SEBAGAI CMS PENJUALAN ONLINE

Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Halu Oleo

16