Anda di halaman 1dari 21

STIE YKPN-SOSRO OUTLET DEVELOPMENT PROGRAM

BAKSO ENAK KUTOARJO

Disusun Oleh : Rica !" Lesa Gi in! a # $$%&' (ah)anin* De+i Sila+a,i # $$%-. R"/in Be !ian," R # $$%$0 1en! a Tan A!i+i2a)a # $0-3-

PROFIL BISNIS Bakso Enak Kutoarjo adalah rumah makan yang menyajikan menu spesial bakso dan mie ayam yang berdiri tahun !"## di Kutoarjo Bakso Enak Kutoarjo merupakan bisnis keluarga yang berkembang Pur$orejo menjadi banyak dan outlet di berbagai kota terdiri dari kota Kutoarjo %agelang &ogyakarta'Bakso Enak Kutoarjo ini tidak melakukan $aralaba tetapi seluruh (abang yang ada di kelola oleh keluarga' Bakso Enak Kutoarjo yang berlokasi di )l Sultan *gung &ogyakarta ini di buka pada +ahun ,-!, dan di kelola oleh Bapak .odi' Bapak .odi disini selalu menga$asi karya$annya mulai pukul !/'0- sampai ,!'--' Pelanggan dapat menikmati rasa bakso yang punya (ita rasa tersendiri dengan (ita rasa Bakso Enak Kutoarjo yang khas dan klasik dan yang membuat bakso ini terasa spesial adalah terdapat potongan daging didalam bakso dan butir baksonya benar1benar dibuat dari bahan yang didominasi dari daging sapi serta teksturnya yang berserat dengan kuah yang kental dan sangat terasa bumbu mri(anya yang membuat bakso ini sangat le2at' %eskipun buka di &ogyakarta Bakso Enak Kutoarjo tetap menjaga keaslian rasa seperti mie memang didatangkan dari Kutoarjo langsung karena mienya lebih lembut dan kuahnya sangat istime$a serta ke(apnya juga asli dari Kebumen' Bakso Enak Kutoarjo memiliki 3isi 4 %enjadi Brand Nasional yang dikenal sebagai Bakso Enak rasa klasik asal Kutoarjo 4 dan %isi dari Bakso Enak Kutoarjo 4 %enyediakan berbagai 5ariasi produk hidangan Bakso yang enak dan unik %enjaga Kualitas pelayanan yang sangat baik dan berino5asi meningkatkan kualitas demi kepuasan pelanggan6' Bakso Enak Kutoarjo ini berlokasi di )alan Sultan *gung No' "" &ogyakarta 7 Barat Pakualaman8+imur Bioskop Permata 9'+erlihat dari penampilan karya$an yang selalu berseragam dan rapi merupakan salah satu (ara untuk menunjukan kepribadian

dan kebersihan yang ingin terus terjaga tidak hanya pakaian dan penampilan saja yang bersih gerobak bakso mangkuk dan sendok juga dijaga kehigienisanya' Karya$an yang dipekerjakan di Bakso Enak Kutoarjo ini yaitu / Orang dengan jam kerja dari jam -"'--1,!'-- dengan jam kerja selama jam tersebut pemilik Bakso Enak Kutoarjo ini selalu menga$asi kinerja karya$annya mulai pukul !/'-- keatas proses pelayanan disini terhitung (ukup (epat dengan mempersilahkan konsumen duduk lalu karya$an memberi pertanyaan kepada konsumen apa yang akan dipesan dan tunggu beberapa menit makanan lansung dapat disajikan karena pada dasarnya membuat porsi bakso atau mie ayam tidak dibutuhkan $aktu lama masalah yang dihadapi selama ini adalah tidak adanya lahan parkir yang (ukup luas untuk mobil sehingga sering kali konsumen yang mengendarai mobil tidak dapat parkir tepat didepan outlet Bakso Enak Kutoarjo Bakso Enak Kutoarjo mena$arkan berbagai produk yang dijual Sebagai berikut:

%akanan :

Bakso Komplit : +erdiri dari ; butir bakso dengan sedikit pangsit dan rasa yang berbeda di setiap baksonya dilengkapi dengan mie kuning mie putih serta sayuranya dan dibubuhi ba$ang goreng dan daun seledri yang sangat menggugah selera dengan harga Rp!-'--- 1

Bakso Kuah : +erdiri dari < butir bakso dengan rasa yang berbeda di setiap baksonya serta sayuranya dan dibubuhi ba$ang goreng dan daun

seledri yang sangat menggugah selera dengan harga Rp!-'--- 1

Bakso Pangsit : +erdiri dari ; butir bakso dengan rasa yang berbeda di setiap baksonya dan satu pangsit serta sayuranya dan dibubuhi ba$ang goreng dan daun seledri yang sangat menggugah selera dengan harga Rp!-'--- 1

Bakso %ie : +erdiri dari ; butir bakso dengan rasa yang berbeda di setiap baksonya dilengkapi dengan mie kuning mie putih serta sayuranya dan dibubuhi ba$ang goreng dan daun seledri yang sangat menggugah selera dengan harga Rp!-'--- 1

%ie *yam : +erdiri dari mie dengan bumbu yang sangat kental ditaburi oleh potongan ayam serta sayuran sa$i dan seledri yang sangat menggugah selera dengan harga Rp='--- 1

%ie *yam Pangsit : +erdiri dari mie dengan bumbu yang sangat kental ditaburi oleh potongan ayam serta sayuran sa$i dan seledri ditambah dengan satu pangsit yang sangat menggugah selera dengan harga Rp"'<-- 1

%ie *yam Bakso : +erdiri dari mie dengan bumbu yang sangat kental ditaburi oleh potongan ayam serta sayuran sa$i dan seledri ditambah dengan bakso dua butir yang sangat menggugah selera dengan harga Rp!!'--- 1

%ie *yam Komplit : +erdiri dari mie dengan bumbu yang sangat kental ditaburi oleh potongan ayam serta sayuran sa$i dan seledri ditambah dengan bakso satu butir dan satu pangsit yang sangat menggugah selera dengan harga Rp!!'--- 1

Nasi : Nasi sebagai pelengkap menu karena tidak menutup kemungkinan di $arung bakso dan mie ayam konsumen sering menginginkan nasi' >anya dengan Rp,'<-- 1 konsumen sudah dapat mnikmati satu porsi nasi'

%inuman : +eh Botol Sosro : +eh botol Sosro dibandrol dengan harga Rp0'--- 1 per botolnya jika ingin menambah es batu dalam gelas (ukup menambah Rp<-- 1 saja' Fruit tea : Satu botol ?ruit tea dibandrol dengan harga Rp0'--- 1' +ebs : Satu botol tebs dibandrol dengan harga Rp0'--- 1' Es +eh : Satu gelas es teh dibandrol dengan harga Rp,'<-- 1' Es )eruk : Satu gelas es jeruk dibandrol dengan harga Rp0'--- 1' +eh Panas : Satu gelas teh panas dibandrol dengan harga Rp,'<-- 1'

)eruk Panas : Satu gelas jeruk panas dibandrol dengan harga Rp0'--- 1'

K*R*K+ERIS+IK PEREKONO%I*N .O%IN*N @N+@K B*KSO EN*K K@+O*R)O Market size and growth rate, disini Bakso Enak Kutoarjo melihat pangsa pasar yang dituju adalah masyarakat &ogyakarta dan pendatang baru di &ogyakarta 7mahasis$a $isata$an dll9 dengan melihat adanya mahasis$a di &ogyakarta yang semakin tahun semakin bertambah maka industri kulinerpun semakin banyak di (ari oleh konsumen 7 mahasis$a 9 yang relati? konsumti? $alaupun banyak pesaing di sekitar )l Sultan *gung berupa Rumah %akan atau kuliner yang lainya tetapi Number of rivals yang berjualan di bidang yang sama tidak ada di sekitar jalan Sultan *gung dan Kusumanegara sehingga para konsumen pe(inta mie ayam dan bakso bisa memilih Bakso Enak Kutoarjo ini di sekitar jalan Sultan *gung dan Kusumanegara yang menjadikan pilihan utama bagi konsumen' Bakso Enak Kutoarjo mempunyai Ino5asi produk yang dita$arkan antara lain : mie ayam mie ayam bakso mie ayam pangsit bakso pangsit dan pangsit goreng dengan ino5asi produk yang dita$arkan tersebut Bakso Enak Kutoarjo memiliki kelebihan tersendiri dan sebagian konsumen beranggapan bah$a 4mie ayam dan bakso kuranglah lengkap tanpa ada pangsit6'+ingkat pertumbuhan pasar di sekitar Bakso Enak Kutoarjo relati? rendah yaitu dengan padatnya arus jalan di daerah sultan agung sedikit kemungkinan akan adanya rumah makan bakso lainnya kesuali

pedagang kaki lima selain itu semua tanah dan bangunan di sekitar )l Sultan *gung dan Kusumanegara juga terbilang mahal'

Weapons for Competing and Factors Affecting Strength of ivalr! Bakso Enak Kutoarjo

menggunakan strategi "igh #ualit! dengan menjaga kualitas bakso yang dihasilkan membuat rasa yang khas dan bakso yang kental dengan nuansa 4Kutoarjo6 ini bisa bersaing harga yang tidak terlalu mahal dan juga tidak terkesan murah di ikuti dengan tempat yang bersih nyaman pelayanan yang baik karya$an yang berpenampilan rapi serta berseragam dan ke(epatan karya$an dalam menangani pesanan konsumen merupakan kualitas yang bagus dari Bakso Enak Kutoarjo ini' *N*LISIS POR+ER .engan pertumbuhan kuliner di &ogyakarta yang (ukup pesat serta banyaknya pendatang baru tentu saja membuat orang berpikir membuat usaha kuliner namun an(aman ini kami rasa tidak terlalu kuat karena Bakso Enak Kutoarjo sudah banyak dikenal di )alan Kusumanegara dan terkenal dengan (ita rasa yang enak lalu Bakso Enak Kutoarjo juga bekerja sama dengan +eh Botol Sosro yang memungkinkan keper(ayaan (alon konsumen dengan $rand %mage Sosro tersebut'

+idak menutup kemungkinan para pengusaha kuliner membuat usaha selain bakso yang bisa membuat pilihan konsumen untuk memilih mana yang akan mereka datangi dan apa yang ingin mereka makan di )l Kusumanegara dan )l Sultan *gung banyak sekali an(aman subtitusi atau pengganti bakso dan mie ayam seperti :

Keempat *gung'

Batagor Kaki Lima Aaroeng Steak *yam1*yam SS7 Spesial Sambal9 an(aman subtitusi tersebut yang membuat konsumen menjadikan

pertimbangan antara memilih rumah makan apa di )l Kusumanegara dan )l Sultan

.engan banyaknya rumah makan ataupun pedagang kaki lima di pinggir jalan Kusumanegara dan )l Sultan *gung menjadikan kekuatan ta$ar pembeli kuat karena banyaknya pesaing Bakso Enak Kutoarjo di daerah &ogyakarta dengan tempat yang lebih bagus dan harga yang lebih murah dengan begitu konsumen dapat membandingkan harga ataupun kualitas dari rumah makan di sekitarnya $alaupun tipe konsumen berbeda beda mereka akan selalu men(ari yang terbaik dari yang terbaik' STRATEGIC GROUP

*da dua penjual bakso di daerah jalan Sultan *gung yaitu Bakso Enak Kutoarjo dan bakso idola di daerah +aman Sis$a dan kedua Aarung makan ini bersaing sangat ketat di bidang yang sama' Key Success Factor Kun(i sukses bagi Bakso Enak Kutoarjo sumberdaya melayani ini adalah yang dan manusia penjualan

dimiliki (ukup bagus dalam memiliki tanggung ja$ab yang baik karya$an di Bakso Enak Kutoarjo ini ramah sekali dengan konsumen dan selalu ditanamkan oleh pemiliknya 4siapapun konsumenmu itulah rajamu4' Produk yang di ta$arkan memiliki (ita rasa klasik yang belum ada

tiruannya8berbeda dengan rasa bakso pada umumnya Bakso Enak Kutoarjo ini memiliki rasa kutoarjo yang khas dan berbeda seperti bakso lainnya dan kualitas bakso yang selalu terjaga pemilik Bakso Enak Kutoarjo selalu memastikan daging bahan baku bakso adalah yang terbaik dengan bumbu original yang di ra(ik dengan (ara yang khusus' >ubungan yang baik dengan konsumen yang selalu datang juga diterapkan pada kary$an serta pemilik Bakso Enak Kutoarjo dengan begitu ada hubungan baik yang selalu terjalin dengan konsumen' %enjaga kebersihan ketertiban serta keeratan hubungan antara seluruh

karya$an dengan pemilik Bakso Enak Kutoarjo' +entu saja semua konsumen akan sangat nyaman akan suasana yang bersih serta nyaman' Ketersediaan ?asilitas yang menunjang membuat para konsumen tidak jenuh dan merasa terke(ukupi seperti adanya hiburan +3 dan tempat beribadah'

Kun(i sukses yang lain yang dimiliki Bakso Enak Kutoarjo adalah hal ke(il yang berimbas besar yaitu jasa juru parkir yang ramah dan (ekatan dengan begitu konsumen benar1benar merasa pelayanan yang maksimal $alaupun di Rumah makan lain di rasa juru parkir itu tidak penting tetapi disini juru parkir adalah kesan pertama yang di rasakan konsumen ketika akan memasuki rumah makan maka juru parkir pun juga menjadi penting bagi kami'

+abel Persaingan Bakso Enak Kutoarjo key su((ess Bobot ?a(tor' Bobot B Nilai Nilai *rea parkir -! < -< Luas bangungan 7area makan9 -! # -# Properti 7meja kursi9 - -< / -0 >arga -, = !/ Rasa -0 = ,; Pelayanan - !< " ! 0< Reputasi -! < -< +otal ! # 0< %ie *yam %as &udi Bakso Idola Bobot B Bobot Nilai Nilai Nilai Nilai " = -" -= " = / = = "
-" -; !, ,; !, -"

= = # # = =

-= -; !; ,! !, -=

#"

#<

Keterangan : ! C Sangat lemah !-C Sangat kuat .ari tabel tersebut dapat kita lihat bah$a Bakso Enak Kutoarjo masih memiliki kekurangan bila di bandingkan degan pesaingnya' Pesaing yang sudah (ukup terkenal bisa menjadi +hreat yang akan menganggu penjualan Bakso Enak Kutoarjo'

Strength

Bakso Enak Kutoarjo ini mempunyai kekuatan8 Strength yang (ukup menonjol yaitu (ita rasa bakso klasik asli Kutoarjo yang berbeda dengan rasa bakso bakso jaman sekarang bahkan mienya pun didatangkan langsung dari Kutoarjo karena memiliki %ie yang bertekstur lembut dengan (ita rasa dan aroma yang khas sehingga mampu menyatu sempurna dengan kuah sehingga ter(ipta kuah yang kental dan mampu membangkitkan selera orang yang memakannya' Bakso Enak Kutoarjo ini sangat memperhatikan kepuasan konsumen dalam pelayanan terlihat dari hasil rekrut karya$annya yang memiliki sumberdaya manusia yang mampu melayani pelanggan dengan baik dan (epat serta sumberdaya yang di miliki (ukup ramah dan dapat membuat konsumen merasa nyaman selain itu karya$annya berpenampilan rapi dan menggunakan seragam' Lingkungan menjadi ?aktor keberhasilan Bakso Enak Kutoarjo ini dalam mengambil hati para konsumennya'terlihat disini kebersihan selalu di jaga ketika konsumen pergi atau selesai makanada dua karya$an yang bertugas untuk membersihkan meja dari piring gelas dan botol yang telah terpakai dan membersihkan meja memakai lap dan sabun khusus pembersih meja hingga bersih sehingga meja tetap terjaga kehigienisanya dan beraroma $angi selain itu toilet serta tempat pen(u(ian gelas dan piring bersih konsumen per(aya akan kebersihan tempat ini' +empatnya yang dimiliki Bakso Enak Kutoarjo mudah di jangkau karena terletak di pinggiran jalan tengah kota yang daerahnya tidak ma(et dan untuk memberikan kenyamanan pada konsumen ada ?asilitas hiburan berupa +3 dan Koran baru sehingga ketika rumah makan Bakso Enak Kutoarjo ini di padati konsumen para konsumen tidak jenuh selagi menunggu pesanannya' sehingga dapat membuat

Aeakness Bakso Enak Kutoarjo ini juga memiliki beberapa kelemahan kelemahan tersebut berkaitan dengan harga yang (ukup mahal dibanding

dengan harga bakso pada umunya pada umunya di beberapa outlet bakso lainnya memiliki harga yang (ukup terjangkau hanya dengan Rp!-'--- sudah bisa menikmati satu porsi bakso kompliyt dan es teh sedangkan di Bakso Enak Kutoarjo Rp!-'--hanya mendapatkan satu porsi bakso saja tanpa minuman'kelemahan lainnya terdapat pada Lahan untuk parkir yang

kurang luas dan kurang nyaman karena lahan yang digunakan adalah trotoar bagi pengguna motor dan pinggiran jalan raya bagi konsumen yang memba$a kendaraan roda empat'satu kelemahan yang seharusnya hanya menjadi masalah ke(il tapi karena lali dan tidak di perhatikan bisa berakibat buruk yaitu Lemari ka(a tempat menyimpan baso sebelum di rebus tidak di tutup karena sebagian besar konsumen yang selalu memperhatikan kebersihan pasti akan ber?ikiir kembali untuk memkan di rumah makan bakso yang tempat penyimpanan baksonya tidak tertutup karena debu dan serangga ke(il seperti lalat bisa masuk'dan disini nada sedikit yang mengganggu pandangan konsumen karena Sisa D sisa tumpukan botol minuman didalam krat yang tersusun lumayan tinggi dan banyak berada di ruang makan'

+idak ada meja kasir sehingga konsumen harus membayar pada karya$an yang bertanggung ja$ab di bagian gerobak sehingga akan membuat konsumen bahkan karya$an sendiri akan bingung karena konsumen yang akan membayar dan yang memesan bakso berada pada tempat yang sama dan bisa menurunkan daya konsentrasi karya$an sehingga tidak menutup kemungkinan karya$an akan lupa menu yang dipesan konsumen dan bisa bearkibat ?atal lagi yaitu kesalahan penghitungan apalagi +idak adanya nota pemesanan yang terkadang sering membuat karya$an keliru &rice list atau menu yang menempel didinding tidak dapat di lihat jika keadaan sedang penuh karena posisinya berada diba$ah dan dibelakang orang orang yang sedang makan' +idak ada price list atau menu di tempat pemesanan dan tidak ada penjelasan isi dari menu yang di ta$arkan sehingga konsumen harus bertanya apa isi atau sajian dari menu yang di inginkan tersebut' Kipas angin yang di sediakan kurang terasa dingin ketika siang hari karena hanya ada kipas yang berukuran sedang sehingga kurang mampu menjangkau di sudut1sudut lain kelemahan terakhir justru termasuk dalam kelemahan primer karena berkaitan dengan Bangunan yang kurang menarik dengan atap yang masih terbuat dari seng yang akan memberikan ha$a panas didalamnya disaat siang hari bahkan seng tidak di (at jadi terlihat usang dan tidak menarik'

Opportunity

Bakso Enak Kutoarjo ini memiliki Kesempatan dalam mengembangkan usahanya karena belum adanya pesaing yang menjual bakso dengan (ita rasa lama atau klasik sehingga masyarakat penikmat bakso dengan rasa klasik dan khas pasti akan mengunjungi Bakso Enak Kutoarjo ini keuntungan Bakso Enak Kutoarjo yang berlokasi Sultan *gung No' "" dekat dengan lingkungan sekolah kantor1kantor dan di pinngir jalan raya 7 jalan utama 9'maka peluang untuk mendapatkan konsumen yang banyak dari berbagai kalangan dan pro?it yang baik sangat besar dengan $arna (at yang men(olok yaitu orange dan berada dpinggir jalan utama pasti memiliki daya tarik untuk melihat setiap orang yang melintasinya sehingga memudahkan in?ormasi tentang keberadaan Bakso Enak Kutoarjo itu berkemabang (epat di lapisan masyarakat jogjakarta' +hreat

Kelemahan dari sektor luar adalah banyak makanan subtitusi di sekitar $arung makan Bakso Enak Kutoarjo ini seperti batagor kaki lima ayam ayam Aaroeng Steak dan Spesial sambal sehingga konsumen yang tidak begitu menyukai bakso atau mie ayam bisa memiliki beberapa pilihan sebagai pengganti bakso karena banyak sebagian masyarakat yang memiliki pandangan kalau bakso dan mie ayam tidak (o(ok dimakan dipagi hari sebagai sarapan' Bakso Enak Kutoarjo ini juga memliki pesaing yang sudah (ukup terkenal 4bakso idola6 yang berlokasi tak jauh dari Bakso Enak Kutoarjo yaitu di ka$asan +aman Sis$a bakso idola lumayan dikenal dikalangan mahasis$a karena lokasinya sangat dengan dengan salah satu uni5ersitas di yogyakarta dan dengan rasa yang lebih modern dan lebih bersahabat khususnya bagi kalangan remaja dan mahasis$a seperti menu spesialnya yaitu bakso rusuk yang terdapat irisan1irisan daging rusuk disetiap porsi sehingga lebih menggugah selera'bahan baku juga dapat mempengaruhi kelemahan dari sektor luar karena harga daging yang sering kali naik dan turun membuat pengusaha bakso sedikit kerepotan karena pada saat daging melonjak naik pemilik outlet1outlet bakso harus lebih kreati? dalam mengatasinya seperti sedikit mengurangi 5olume bakso atau menambah lebih tepung bakso tanpa mengurangi 5olume bakso karena jika harga bakso naik per1porsinya di setiap kenaikan harga daging tentunya akan membuat para konsume bakso kabur dan beralih pada makanan subtitusi dengan harga terjangkau' Aorry List Sebagai Enak outlet Bakso memiliki yaitu baru dengan lebih

Kutoarjo

Kekha$atiran *danya yang ?asilitas yang lebih pesaing mun(ul yang

konsep lebih baik dan memadai dengan harga murah dan

tempat yang lebih nyaman karena pasti konsumen jika diberikan pilihan pasti konsumen lebih kan memilih bakso dengan rasa yang enak ?asilitas yang memadai seperti ada $i?i apalagi dengan harga yang lebih terjangkau' Kekha$atiran yang lain juga berkatian dengan Ketidak per(ayaan konsumen dan masyarakat pada umunya akan kualitas bakso yang sehat sehingga sering kali dihubungkan dengan bahan penga$et yang berbahaya karena sudah menjadi momok masyarakat bakso sering kali identik dengan penga$et boraks dan ?ormalin yang se(ara tidak langsung menurunkan angka konsumen pen(inta bakso yang takut mengkonsumsi bakso yang mengandung ?ormalin dan borkas karena tidak mau ambil resiko' Identi?ikasi Kompetensi Kompetensi Enak Kutoarjo disini Sebagai

dimaksutkan adalah Bakso penyedia produk makanan kompetensi (ore : makanan khas indonesia yaitu bakso dan mie ayam dan kompetensi khas8distin(ti5e

Bakso Enak Kutoarjo yaitu mempunyai (ita rasa klasik yang bakso pada umumnya' tidak dimiliki bakso

%atriks Strategi SO 7 Strength1Opportunity 9 %enggunakan slogan 4bakso jadul6ataupun apapun yang mengisyaratkan bah$a rasa bakso yang di jual oleh Bakso Enak Kutoarjo adalah bakso yang mempunyai (itarasa klasik' Bakso Enak Kutoarjo mempunyai rasa yang unik dan tidak seperti

penjual bakso jaman sekarang' %ulai dari rasa kuah bakso dan mie yang disajikan memiliki rasa yang berbeda dengan penjual bakso yang lain' Slogan dapat menarik banyak pelanggan yang le$at karena penasaran belum lagi pla(e Bakso Enak Kutoarjo terletak di tempat yang sangat strategis' Bakso Enak Kutoarjo berada di pinggir jalan dekat dengan malioboro dan pakualaman tempat ini sangat strategis apabila menargetkan konsumen yang sudah berkeluarga dan (akupan usia mulai dari ,-1 ;tahun ke atas' .aerah mailoboro biasanya di datangi oleh keluarga besar sebagai obyek $isata apabila Bakso Enak Kutoarjo dapat membuat slogan yang menarik bagi konsumen pasti akan penasran dan datang ke situ' S+ 7 Strength1+hreat 9 %enambahkan nilai atau kesan jadul pada tempat jualan' Kekuatan dari Bakso Enak Kutoarjo adalah (itarasa klasiknya oleh karena itu Bakso Enak Kutoarjo harus meman?aatkannya dengan (ara merombak desain tempat jualan' .esain rumah ja$a kuno sangat (o(ok untuk rasa bakso yang di jual' Konsumen akan dapat lebih menikmati rasa klasik yang dita$arkan oleh Bakso Enak Kutoarjo dengan menikmatinya di tempat yang kuno atau jadul selain itu suasana juga menambah kenikmatan bagi sebagian konsumen jadi disini Bakso Enak Kutoarjo tidak hanya menjual produk berupa Bakso dan %ie *yam akan tetapi juga menjual suasana yang tidak bisa didapatkan di rumah makan lainnya' *da beberapa pilihan konsep yang akan meningkatkan kenikmatan ketikan menyantap Bakso Enak Kutoarjo : &ang rumah pertama ja$a atau adalah joglo'

.esain yang memiliki nilai history dan budaya akan membuat pelanggan dapat lebih meresapi keklasikan rasa Bakso Enak Kutoarjo' .esain rumah joglo klasik

juga akan membuat Bakso Enak Kutoarjo menjadi men(olok dan pusat perhatian ketika ada konsumen mele$ati tempat Bakso Enak Kutoarjo dan kami rasa jarang bangunan seperti ini di jalan Sultan *gung'

&ang kedua adalah desain .esain rumah ini belanda' nilai memiliki

sejarah yang (ukup kuat karena banyak bangunan belanda tersebar di sekitar malioboro sampai pakualaman' .esain rumah belanda memberikan e??ek tua pada bangunan dan menjadi daya tarik untuk konsumen datang karena belum ada orang yang berjualan bakso dengan desain tempat berjualan rumah belanda' Rumah belanda sendiri memiliki satu si?at unik yang akan menguntungkan bagi pemilknya' Si?at unik itu adalah $arna kusam tidak akan merusak nilai artistik bangunan tersebut namun bangunan seperti ini akan terkesan me$ah dan mahal dari segi harga yang di ta$arkan nanti sehingga juga mengubah segmentasi konsumen' AO 7 Aeakness1Opportunity 9 Perluasan lahan parkir di sebelah outlet' .i sebelah outlet Bakso Enak Kutoarjo ada jalan ke(il yang mengghubungkan jalan utama ke dalam pakualaman dapat di man?aatkan sebagai tempat parkir' Nantinya dengan letak outlet yang sangat strategis akan membuat konsumen senang dan mudah untuk kembali lagi oleh karena hal itu

tempat untuk parkir perlu di perluas' )umlah (alon konsumen yang mele$ati Bakso Enak Kutoarjo ada sangat banyak dan membutuhkan tempat parkir yang luas' +anpa area parkir yang luas Bakso Enak Kutoarjo pasti akan membuat konsumen ke(e$a dan kesulitan untuk memarkirkan mobilnya' Seperti yang saya sebut sebelumnya mayoritas target (alon konsumen yang mele$ati route tersebut adalah keluarga besar yang pastinya menggunakan mobil' A+ 7 Aeakness1+hreat 9 %elakukan promosi di sosial net$ork seperti Fa(ebook dan t$itter' .engan meman?aatkan sosial net$ork Bakso Enak Kutoarjo dapat melakukan pengiklanan atau produk mereka dan yang nantinya akan menggunakan slogan yang telah di buat pada strategi SO' Kekuatan sosial net$ork tidak dapat di remehkan karena lebih dari <-E remaja memiliki sosial net$ork' .i dalam sosial net$or terdapat grup grup terttentu yang isinya sekumpulan orang dengan hobi atau pemikiran yang sama seperti banyak sekali blog blog di internet khususnya pe(inta kuliner di yogyakarta' Bakso Enak Kutoarjo bisa melakukan strategi promosi dengan (ara mengundang beberapa blogger khususnya blogger pen(ita kuliner untuk datang dan menyajikan Bakso Enak Kutoarjo sehingga para blogger dapat menikmati dan kemudian menuliskan dalam blognya tentang kenikmatan rasa yang khas asli kutoarjo dengan mie yang lembut dan bakso dengan bahan yang berkualitas sehingga para pemba(a blog bukan hanya dari daerah yogyakarta tetapi dari seluruh indonesia yang akan berkujung dan berlibur dijogja bisa mendapatkan in?ormasi tentang bakso yang ber(ita rasa klasik ini'

Strategi Fenerik Bakso Enak Kutoarjo menggunakan Strategi Fenerik 4.i?erensiasi6 mulai dari produk dengan (ita rasa yang berbeda dengan yang kompetitor dan tetap mempertahankan kualitas (ita rasa produk agar tetap sama dan tidak berubah sehingga pelanggan puas' Strategi ini terlihat dari bahan1bahan yang di datangkan langsung dari Kutoarjo seperti bahan mie dan daging yang sudah mele$ati 'ualit! control dari pusat Bakso Enak Kutoarjo' Pemilik Bakso Enak Kutoarjo khususnya yang berada di &ogyakarta selalu terjun langsung dalam pengolahan dan pembuatan mie dan bakso karena ada resep1resep keluarga demi mempertahankan keaslian rasa Bakso Enak Kutoarjo' *liansi Strategi @ntuk meningkatkan penjualan dan kepopuleran Bakso Enak Kutoarjo tidak (ukup hanya dengan produk yang berbeda atau lokasi yang strategis tetapi diperlukan pihak lain untuk saling bekerja sama demi saling mendapatkan keuntungan serta bertambah relasi dan memperluas jaringan' Bakso Enak Kutoarjo memiliki peluang untuk memperluas jaringannya dengan menggunakan strategi aliansi salah satunya dengan pihak luar misalnya bekerja sama dengan perusahaan Otobus Pari$isata' Pihak dari Bakso Enak Kutoarjo memberikan keuntungan dari jumlah konsumen yang diba$a oleh pihak PO Pari$isata tersebut lokasi Bakso Enak Kutoarjo juga sangat terjangkau dari lokasi pari$isata misalnya %alioboro ke Kebon binatang Fembiraloka atau sebaliknya'