Hari/tanggal Sabtu/ 30 November 2013

Rincian Kegiatan Pembuatan media Tauge agar dan MRS agar

Selasa/ 3 November 2013

Kamis/ 5 November 2013 Jumat/ 6 November 2013

- Pemisahan minyak dari pengulangan ketiga dengan centrifuge - Inokulasi ragi dan yoghurt ke media TA dan MRS - Inokulasi ragi dan yoghurt ke TA miring dan MRS miring - Pengamatan dan identifikasi mikroba dari ragi dan yogurt - Pengujian kadar asam lemak

Sabtu/ 7 November 2013

- Pengamatan mikroba dari ragi dan yogurt - Uji organoleptik

Refleksi Seharusnya pada tauge agar ditambahkan antibiotik unruk mencegah pertumbuhan bakteri Pada perlakuan ketiga ditemukan keanehan dimana minyak tidak terkumpul di atas melainkan berada di tengah/ masih bercampur dengan krim, Teknik aseptik harus diutamakan - Ditemukan kesulitan saat pengamatan jamur karena metode yang digunakan mungkin kurang tepat. - Untuk mikroba dari yoghurt digunakan pewarnaan gram namun hasilnya negatif, mungkin karena pencucian dengan alkohol yang terlalu lama. - Untuk pengujian kadar asam lemak bebas menggunakan titrasi perlu diperhatikan kadar penolptalein dan NaOH serta ketepatan dalam melihat kapan indikator warna itu muncul. - Karena pada pengamatan hari jumat belum mendapat hasil yang maksimal maka dilakukan kembali pengamatan, untuk mikroba dari yoghurt kembali digunakan pewarnaan gram dan ditambah pewarnaan negatif untuk melihat rangkaian selnya. Kali ini hasil yang didapat dari pewarnaan gram adalah gram positif. - Untuk uji organoleptik ditemukan kesulitan karena beberapa sampel yang diuji hanya sedikit sehingga responden hanya bisa menguji warna dan bau VCO dan tidak dapat menguji rasa VCO.