ANANAS ET VODKA

1 petit ananas bien mûr

1 c a s de sucre en poudre
1 c a thé de gingembre frais râpé
1 noisette de beurre
3 c a s de vodka
1 c a s de cacao en poudre

Couper l’ananas en quatre dans le sens de la longueur et retirer le centre du

fruit. Couper en tranches de 1 cm d’épaisseur environ. Mélanger avec le
sucre et le gingembre.

Faire fondre le beurre dans une poêle antiadhésive. Ajouter les tranches
d’ananas et les faire sauter pendant 3 minutes environ. Ajouter la voda et
laisser cuire quelques secondes, puis retirer.

Répartir les tranches d’ananas et leur jus dans deux petites assiettes a
dessert. Saupoudrer de cacao. Srevir aussitôt.