DOWNSTREAM PROCESSING

DSP meliputi semua proses setelah USP, yang bertujuan untuk mengefisiensi segala proses dalam industry (seperti memproduksi dan memperbaiki product yang memerlukan tindakan khusus (misalnya biological activity, purity, dll) Memaksimalkan penghasilan produk dengan meminimalkan biaya. Perbaikan targetan produk bisa dilakukan dengan cara memproses cell.

TUJUAN
Mendapatkan produk dengan : Hasil /rendemen/ yield tertinggi,
Mutu/kualitas yang dapat diterima dan biaya terendah

FAKTOR YANG MEMPENGARUHI DSP

FERMENTASI : Properties of Microorganism, Flocculation characteristic, Ukuran dan tegangan sell.

CENTRIFUGATION

CELL HARVESTING

CELL SEPARATION

SEDIMENTATION

MECHANICAL CELL DISRUPTION METHOD

CELL DISRUPTION

FILTRATION

NON MECHANICAL CELL DISRUPTION METHOD

DSP
PRODUCT

CHROMATOGRAPHY

RECOVERY DISTILATION

CRYSTALLIZATION FINISHING STEP

DRIYING

Cell Harvesting

HOME

CENTRIFUGATION
Sentrifugasi adalah pemisahan dengan menggunakan gaya putaran atau gaya sentrifugal. Partikel dipisahkan dari liquid dengan adanya gaya sentrifugal pada berbagai variasi ukuran dan densitas campuran larutan. Prinsip kerja : memanfaatkan perbedaan densitas antara cell dengan medium, dan viskositas medium dan gaya sentrifugal Keuntungan/Kelebihan: Lebih efektif bila partikel padatan lebih kecil. Kelemahan: lebih mahal.

NEXT

 Sentrifugasi digunakan untuk pemisahan solid-liquid dan juga liquid-liquid. Sentrifugasi dapat digunakan untuk pemisahan partikel kecil dengan diameter 0,1 m Sangat efektif berdasarkan ukuran partikel, perbedaan densitas antara cell dengan medium, dan viskositas medium. Sentrifugasi kecepatan tinggi dibutuhkan untuk pemisahan mikroorganisme terkecil, seperti bakteria. HOME

 Sedimentasi adalah suatu proses pemisahan suspensi secara mekanik menjadi dua bagian, yaitu slurry dan supernatant. Slurry adalah bagian dengan konsentrasi partikel terbesar, dan supernatant adalah bagian cairan yang bening. Proses ini memanfaatkan gaya gravitasi, yaitu dengan mendiamkan suspensi hingga terbentuk endapan yang terpisah dari beningan. Sedimentasi secara ekstensif digunakan terutama dalam pemisahan yeast dalam industri minuman beralkohol. Kelebihannya : low-cost technology
HOME

FILTRATION
Filtrasi adalah pemisahan padatan dari cairan dengan cara mengalirkan cairan melalui media berpori dan mengumpulkan padatan pada media. Prinsipnya adalah partikel padat tetap tertinggal,sedangkan filtrat dapat melewati saringan.

FILTRATION
Dua tipe filtrasi konvensional yang umum digunakan dalam industri adalah : 1. Plate and frame filters or filter presses 2. Rotary vacum filter

FILTRATION
Plate and frame filters or filter presses

Sumber : Waites Morgan, 2001

FILTRATION
Rotary drum vacum filter

HOME

Sumber : Waites Morgan, 2001

CELL DISRUPTION
Pemecahan sel dilakukan untuk melepas produk intraseluler. Pemecahan sel berpengaruh terhadap proses yang selanjutnya.

HOME

MECHANICAL CELL DISRUPTION METHOD

MECHANICAL CELL DISRUPTION METHOD

Homogenizer

HOME

NON MECHANICAL CELL DISRUPTION

Metode pemecahan sel secara non mekanik merupakan alternatif jika pemecahan sel secara mekanik tidak dapat dilakukan. Dapat diselesaikan dengan enzimatis, osmotic shock dan heat shock.

NON MECHANICAL CELL DISRUPTION

Pemecahan sel secara enzimatis
- Penambahan lisosom untuk menghancurkan dinding sel. - Enzim lain yang digunakan:
1. Glucanase, Mannase, Protease untuk yeast 2. Pektinase dan Selulase untuk sel tanaman

- Konsumsi energi rendah, reaksi spesifik, resiko produk rusak kecil, ramah lingkungan, tapi mahal.

NON MECHANICAL CELL DISRUPTION

Osmotic shock - mengurangi tekanan osmotik dalam sel - mengeluarkan komponen dalam sel Heat shock - mensintesis protein - faktor yang mempengaruhi efektifitas : 1. pH 2. keberadaan bahan pemisah 3. kekuatan ion

 TERIMA KASIH ATAS PERHATIANNYA